花小豚 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2013-12-18
![]() ![]() 寶泉第二代傳人到日本求藝、專研的「一包糖的故事」,充分展現過人堅毅的決心 秉持著前人信念的第三代所烘焙出來的食品,一定也會令人感到驚艷吧 就讓我們來看看【寶泉台中駅太陽餅】的表現吧! ![]() 值得一提的是,【寶泉台中駅太陽餅】盒裝底下有用紙板分隔出各個太陽餅的座位 也因為如此貼心的設計,太陽餅從宅配到花小豚手上時,依然完美如初,沒有掉落的屑屑在塑膠袋裡。 ![]() ![]() 每個太陽餅大小勻稱,一打開塑膠袋,微微的香氣便飄散而出。 ![]() ![]() ![]() 相信大多數的人都跟花小豚一樣,吃麥芽最討厭的就是麥芽黏滿牙縫 那可是牙線怎麼清都不清爽的黏膩感 但是這個太陽餅,雖說麥芽香氣十足,卻一點也不卡牙縫 它只會稍稍沾在牙齒上,用舌頭輕輕滑過就會整塊掉下來,這真是太棒了! ![]() ![]() 一口咬下,雖說屑屑掉滿衣,但是花小豚都一一撿起來吃掉 因為它的外皮又香又酥,很難叫人捨得把屑屑就這樣丟棄 這時屁屁又端上一杯熱奶茶,讓我配著享用 拍照的同時,我又默默嗑掉了兩個太陽餅。((讓我肚子肉日漸肥厚的兇手,找到了! 整體來說,花小豚很滿意寶泉在太陽餅上的表現 無論是餅皮或是內餡,都是無可挑剔的,哇!就!甲!意! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-12-07
![]() 這次來到了位於內湖明水路上的明水然,一次就要把這三種美食一網打盡了! 明水然的餐點分成鐵板冬戀松露套餐和活龍蝦海陸鍋套餐,這次花小豚要享用的是鐵板冬戀松露套餐。 ![]() 首先上場的是握壽司,有花枝和星鰻兩種 壽司除了講求海鮮,下頭的醋飯更是扮演重要的配角 明水然的米飯顆粒們,很團結的依偎在彼此身邊,不會筷子一夾就散開。 底下的醬汁是濃稠芥末醬,不嗆鼻 花枝的味道較清淡,可以感受到新鮮花枝彈牙、有嚼勁 星鰻的口味則較重,肉質肥美,灑上些許蔥絲,一口放進嘴巴,清新的青蔥氣味把烤星鰻的鮮甜完全襯托出來。 ![]() 湯品有兩種提供客人做選擇,分別是海鮮清湯和牛肝菌濃湯。 海鮮清湯的湯底是用大量海鮮下去熬煮,沒有腥味,湯中有鱈魚以及剝好殼的蝦 雖然是清湯,可是口味醇厚,十分夠味。 ![]() 透亮精緻的藍色沙拉碗,讓我想起沖繩的琉璃 裡頭盛裝著拌紫蘇梅和風醬的生菜沙拉 生菜種類多元,有:美生菜、紫甘藍、水果玉米、小黃瓜、葡萄乾以及奇異果和多汁的葡萄柚 口感酸甜清脆,水果多汁,搭配紫蘇梅和風醬後是一道清爽開胃的料理。 ![]() 這擺盤漂亮的是圓鱈,上方這小小一顆顆的鱘龍魚子醬 在品嘗鱘龍魚子醬時,可以不要將它咬破,先體會魚子醬在舌尖上滑動觸感 接著用舌頭壓迫它,當魚子醬爆裂的瞬間,你可以清楚感受到一陣特有的鮮甜直攻味蕾 魚子醬冠有黑金之稱,果然不是浪得虛名。 中間是以鐵板方式燒成的筊白筍 底頭則是山藥和番茄切片 圓鱈厚度驚人,肉質不會鬆散,雖然有燒烤並調過味,仍然吃得出圓鱈的鮮嫩多汁 搭配滑順的鱘龍魚子醬、筊白筍清脆、微酸的番茄與山藥獨特的黏稠,替整道料理添增不少口感。 ![]() 從來沒吃過鴨肝和黑松露的花小豚,這次來到明水然終於開了眼界啦。 光看盤子中散開來的鴨油就知道,鴨肝有多麼肥嫩! 鴨肝表皮煎得微焦,內裡多汁柔軟,口感像極了豆花 吃的時候搭配著上方的黑松露,切下一塊紅酒水梨,蘸著一旁的酒醋醬 風味獨特,可以吃到鴨肝的滑嫩,水梨的爽脆酸甜,最後竄出的是濃濃的黑松露 是道滋味層次分別且多元的料理。 ![]() 生蠔燒,取用整顆新鮮生蠔,連著殼下去炙燒 每一顆生蠔至少都有半個拳頭大,大到根本無法一口吞下 搭配培根洋蔥醬,滑順的口感中帶有海洋風味 吃剩的醬也可以拌在日本海菜上,跟著旁邊的杏桃一起吃,讓你頓時宛如來到海底世界。 ![]() 龍蝦蝦霸來了!明水然老闆真的很佛心,一人份就是一整隻龍蝦! 這份量跟食材的高級程度,在明水然竟然還只是道前菜,不是主餐!!嚇死人,對吧?! 波士頓火龍蝦整隻的大小大概有25公分以上,縱剖開的身體和一對大螯佔據了整個餐盤。 龍蝦的肉質非常紮實飽滿,咬下時龍蝦肉甚至不會馬上散開 瞧瞧照片裡龍蝦殼內竟然還保有龍蝦汁,你就知道主廚拿捏得時間和火侯是多麼恰到好處 簡單的調味呈現出海洋原始滋味,一旁附上了剪刀,可以把一對大螯的肉挑揀乾淨。 ![]() 這麼多前菜,還沒上主餐,我就快吃飽了,哈哈哈哈哈哈哈 言歸正題,終於來了主餐的部分,這次點選的是菲力牛排以及主廚創意牛肉捲。 菲力牛排五分熟,並不會看到血絲,內層肉質如此粉紅鮮嫩,即具彈性且不韌 主廚貼心的把菲力牛排切割成適合一口吃下的大小 搭配酥脆的炸蒜片以及夏威夷黑鹽,一口全送進嘴巴咬下,菲力牛排的新鮮肉汁頓時在口腔內爆開 不油不膩的滋味讓人回味無窮、齒頰留香。 ![]() 主餐過後就是溫和脾胃的清脆蔬菜 今天吃的是高山娃娃菜,清蒸過後的娃娃菜淋上一匙熱騰騰由全雞熬煮的濃縮精華雞高湯,這道時蔬不簡單阿 高湯甘醇濃重、圓潤可口,感覺很滋補,娃娃菜本身清甜爽脆,屁屁還跟我要了一份去吃。 ![]() 甜點有兩種可以選,第一種是銅鑼燒夾地瓜餡,很挑剔的主廚等客人吃完時蔬後,才開始著手製作的喔 作法很簡單,將鬆餅糊倒在中溫的鐵板上形成圓盤狀,待底面微焦後翻面 在翻過面的餅皮上放上一匙綿密地瓜泥,口味濃而不甜膩,捲起後裝盤,最後在餅皮淋上甜甜蜂蜜 連討厭地瓜味的我都甘拜在這個甜點下! ![]() 除了有香濃的牛奶外,還有陣陣的玉米香 值得一提的是,這飲品竟然品嘗得到玉米胚芽的微細顆粒,搭上提供滑順口感的牛奶 本以為應該會有違和感、強烈對比,沒想到會如此契合,不會搶過彼此的風采,真叫人驚艷! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2013-12-03
![]() 屁屁最近一直狂念【阜杭豆漿】多有名多好吃,於是今天我們騎著車從板橋出發,接近中午十一點,終於到達。 看著貼在樓梯口的告示,心裡原本還想著「還要做排隊海報?!!有那麼誇張嗎??!!」 沒想到,轉個彎,映住眼簾的,果然是長長一條人龍阿! ![]() ![]() ![]() 這圓桶裡頭應該是『厚餅』吧?!(請原諒花小豚看不懂那是什麼,我現在連蔥蒜都還分不清楚,家政老師我對不起你。 ![]() 【冰豆漿】喝起來非常順口,有淡淡的甜味及單純的豆香,讓人忍不住一口接著一口。 ![]() ![]() 【厚餅油條】的餅皮很有嚼勁,搭配鹹蔥花(這是蔥吧?!)和酥脆油條,整個好對味! 除了蔥花的鹹味外,它還塗抹了一層糖霜,鹹鹹甜甜的,好好吃喔! 因為花小豚很不喜歡油條油滋滋的感覺,所以只品嘗了一大口,但是很推薦給喜歡油條的朋友! ![]() ![]() 薄餅的口感不如厚餅來得扎實,無法咬硬、牙齒不好的朋友就可以點這個!(厚餅可能會吃得比較辛苦一點) 蛋煎得恰到好處,不會過熟到讓蛋的邊緣呈現焦黑感。 ![]() ![]() 內餡非常充足,餅皮烤得十分酥脆,搭配上芝麻香,老闆,再給我十個!! ![]() 一切開甜餅,焦糖汁液整個爆炸開來,像火山熔漿般四處流竄。 甜而不膩的焦糖,搭上層層分明的餅皮,老闆,這個再來一百份!(好啦,我知道我誇張了,但是真的很好吃啊! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-02
![]() 來自北海道的花畑牧場,是由日本「電視冠軍」主持人田中義剛所開設。 花畑牧場位於北海道的十勝 並取用當地著名觀光景點「幸福車站」為概念 創造出足以讓人感受到幸福100%的人氣甜點。 ![]() ![]() 窩客島的工作人員既貼心又有親和力,我都快融化在她們甜甜的笑容裡了。 這次活動邀請了十位窩客島的優秀島民((有人這樣誇獎自己的嗎XD 我玩得超級開心的! 因為...........田中義剛本人也來啦!((當晚我在內心尖叫了幾百回~~ 花小豚從小就是看「電視冠軍」長大的 在電視裡的田中義剛竟然活生生站在我旁邊,請原諒我像個小粉絲一樣傻呼呼的笑。 ![]() 體驗會中,還提供了許多花畑牧場的人氣商品。 一看到生牛奶糖的價錢,說實話,嚇了我一大跳 怎麼會這麼貴?! 但是,我想只有品嚐過後的人,才會知道生牛奶糖的價值和威力 花畑牧場的生牛奶糖每一顆都是純手工製造 因為糖到一定的高溫後,會影響到口感 所以製作的火侯和時間,是需要很好的技巧和經驗。 生牛奶糖須冷藏,入口即化 濃郁的牛奶糖香,隨之散佈在整個嘴巴 有的部落客吃了一顆後,馬上掏錢說要買,哈哈哈哈哈 ![]() 還現場示範了烤焦糖布蕾。 需要的材料有:冷凍布蕾、砂糖和噴槍 灑上適當的砂糖後,抹平。 ![]() ![]() 此為180克,接下來是用體驗會時,專人現烤的焦糖烤布蕾拍照。 ![]() 這個十勝烤布蕾讓花小豚覺得很驚奇 它的焦糖厚度,是我從未見過的((是我見識太淺薄嗎 平常我吃焦糖烤布蕾時,都會用湯匙背面輕敲上面的焦糖 敲碎後再挖布蕾一起品嘗 但是,這個十勝焦糖烤布蕾的焦糖竟然敲!不!破! 根據花小豚精細推測,焦糖厚度至少有平常兩倍以上! 愛吃苦苦甜甜焦糖的大家千萬不要錯過這個! ![]() 花小豚一度以為是工作人員拿錯了商品,把烤布蕾拿成冰淇淋 沒想到,這個真的是花畑牧場-十勝焦糖烤布蕾,第一次品嚐的人保證會被它的布蕾嚇到! 花畑牧場-十勝焦糖烤布蕾是需要冷凍保藏的 因此食用的時間也會影響焦糖烤布蕾吃起來的滋味 在半冷凍的狀態,吃起來像是冰淇淋入口及化,帶有濃郁的奶香味 據說稍微放久一些,解凍後,則會有另一種平常烤布蕾的綿密感。 這麼獨特的花畑牧場-十勝焦糖烤布蕾,不愧是風靡日本的人氣商品之一! ![]() ![]() ![]() 這種甜中帶鹹的洋芋片,花小豚之前去日本有吃過 但是比較不一樣的地方是,它是用生牛奶糖做為外面的裹衣 打開包裝後,濃濃的牛奶糖香,撲鼻而來。 起先,會嚐到生牛奶糖的甜味,咀嚼到最後,洋芋片便從底層散發而出 因為又鹹又甜,較一般的甜食還吃不膩喔。 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-12-02
![]() 建議第一次想去品嘗的大家,不妨開個導航。 ![]() ![]() 除了四人座之外,一群人的話還可以坐六人桌。 【SHIIN杏糖屋】的空間不大,但是老闆不會硬要擺很多桌椅,桌與桌之間的距離很舒適,可以享受寬敞、無壓力的用餐環境。 ![]() 整體來看,雙人套餐的擺盤乾淨俐落,甜點的顏色就像【SHIIN杏糖屋】裝潢一樣自然樸實。 不囉嗦,我們就從最右邊的甜點來細細觀賞品嚐吧。 ![]() 【SHIIN杏糖屋】的【瑪德蓮】口感很像雞蛋糕,但是比平常的雞蛋糕來得有香氣,一口咬下,淡淡的蛋香和香草味瀰漫在口中。 有些店家的瑪德蓮總要配上一大杯水一起享用,【SHIIN杏糖屋】的瑪德蓮看起來雖然扎實,吃完卻不會口乾舌燥,微甜的滋味實在令人印象深刻。 左上角的是【義大利脆餅】。 這個脆餅是花小豚吃完後,會想買回家吃的甜點之一,可惜當天沒看到單賣的【義大利脆餅】,不然絕對會被我全部帶回家。 老闆說他們家的【義大利脆餅】製作過程十分繁瑣,需要烘烤兩次才能烤出如此酥脆的硬度。除了餅乾本身的香味,【義大利脆餅】還帶了杏仁與核桃的堅果香氣,越吃越香,一邊吃【義大利脆餅】一邊喝咖啡,喔!我的天,好享受啊。 此外,【義大利脆餅】的口感偏硬,但是就連帶過牙套的我都咬得下去了,平常人應該也是可以接受的。 ![]() 花小豚是日本旅遊達人(自己在說),很懷念當初在日本吃到的鮮奶油。不得不說有些蛋糕的鮮奶油真的叫人反胃,這次來【SHIIN杏糖屋】最主要也是想嚐嚐他們的鮮奶油。 【SHIIN杏糖屋】鮮奶油奶香味很重,一點也不油膩,口感輕盈滑順,我一個人吃完最上面那陀奶油,屁屁一口也沒吃到,嘻嘻。 【有機南瓜戚風捲】是季節限定的喔,因為他們採用自己埔里栽種的有機南瓜,蛋糕本身有微微的南瓜甜味和蛋香味,綿密鬆軟,裡頭吃得到顆粒的糖炒焦糖南瓜餡,搭配可口的鮮奶油,真叫人驚艷啊! ![]() 這個【夏日清爽】要來好好的介紹!因為實在是難以形容它的美妙。 白皙透亮的果凍感白巧克力淋面,包覆著酸甜滋味的優格和血橙慕斯,搭配清爽細膩的海綿蛋糕,SHIIN的創意在這道甜點發揮得淋漓盡致。 香甜的巧克力結合微酸的優格,綿密的蛋糕加上入口即化的慕斯,不論是口感還是味道,都是非常衝突卻又莫名的融洽。 上頭的巧克力覆盆子馬卡龍,再次展現出SHIIN的高超烘培技術,馬卡龍外脆內軟,粉紅如少女腮紅的顏色搭上美麗的襯裙,精緻到讓人捨不得咬一口。 ![]() ![]() 芝麻蜂蜜麵包,上面和著搗碎的芝麻,嚐得出有些許的芝麻和蜂蜜香味,味道不重,有著微脆的外皮和鬆軟的內在。 【檸檬胡椒奶油醬】是這次雙人套餐中,花小豚最最最最最最最最中意的了! 檸檬搭配胡椒粒,聽起來頗為怪異,但是實在不得不佩服SHIIN的調味功力,這醬料就是如此的對味完美,檸檬的清新,胡椒的提味,奶油的滑順香氣,三者結合擦出的火花在舌間爆發開來,韻味無窮。 ![]() 漸層顏色的抹茶拿鐵,上層的奶泡非常綿密,抹茶味十足,喝起來很有日本風味,味道像極了花小豚在京都喝到的抹茶,難怪有人專門來買飲品外帶。 ![]() ![]() 【摩卡咖啡】嚴選義大利的咖啡豆磨製而來,有濃濃的咖啡香味,一點也不酸澀。 【金箔蘋果巧克力】顏色十分迷幻,金色麥克筆塗過似的,甜甜的巧克力配上摩卡咖啡,苦苦甜甜,這不就是人生! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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