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2015-06-08
地址：新北市板橋區懷仁街80號 電話：02-7709-1319 Line：philae1130 營業時間：13:00-20:00 公休日：提前公告在粉絲團 香港菲萊台灣在板橋打造了瀰漫著復古氣息的香港大排檔冰室，除了販售多種香港伴手禮，還提供現烤雞蛋仔、霜淇淋和鴛鴦奶茶等飲品。雞蛋仔是香港傳統街頭小吃，普及程度就像是台灣的雞蛋糕一様，逛街時拿在手上邊走邊吃，亦或是嘴饞時買份過過癮，都非常合適。香港菲萊台灣的雞蛋仔，每天供應的口味不同，高達七種的選擇，讓人好想每項都來上一口！ 
位於板橋埔墘的香港菲萊台灣，才剛踏進店裡便被牆面上的彩色插圖所吸引，仔細一瞧，塗鴉者根本就把香港知名的景點和餐廳全都囊括於此，像是蘭桂坊、迪士尼樂園、天壇大佛等等，讓我不禁回想起之前去香港旅遊的情景。 
一塊充滿香港店家招牌的布簾，正掛在閃閃發光的大排檔冰室扛棒下。長條型掛簾上，描繪著燈紅酒綠、紙醉金迷的夜生活與七彩繽紛的霓虹燈，是繁華的香港縮影。 
大多的香港伴手禮是需填寫訂購單，以宅配的方式寄送，訂購單的品項常常有所變更，有興趣的大家可以到粉絲團詢問和下單。 
另外，香港菲萊台灣雞蛋仔的口味有原味、蜂蜜、草莓、抹茶、OREO巧克力、咖哩和起司，共七種，每天供應固定兩個口味，請參考從官網下載的圖示。 
不同於台灣雞蛋糕以顆數為單位販售，香港的雞蛋仔是用烤盤計算，一整片雞蛋仔就稱作「一底」。 製作雞蛋仔的過程並不繁雜，只要將麵糊均勻倒入從香港帶回來的熱烤盤中，合上機器壓下塑型，接著用風扇吹涼，便可裝袋。 雞蛋仔的尺寸差不多跟臉一樣大，酥脆的麵糊邊將每個渾圓的雞蛋仔串成一大片，總覺得這畫面既美味誘人又莫名可怕，事後想想應該是一粒粒排排站的雞蛋仔引發了我的密集恐懼症，哈哈哈哈，看來我病得並不輕。 OREO巧克力口味帶點咖啡色，正面點綴著少許的OREO碎片，一開始看到OREO的份量這麼少，覺得有點失望，沒想到翻到背面，瞬間大改觀！ 
內餡則分成兩個部分，一半呈現蜂窩狀的鬆軟狀，而另一半則是像極了黑糖糕的軟Q且帶點濕潤，再加上OREO碎片，增添口感的層次。 
而原味的雞蛋仔，味道比較純樸，口感一樣豐富，我也很喜歡。 整體來說，香港的雞蛋仔口感酥脆，或許是沒添加香精的緣故，香氣較為清淡，雖是在台灣販售，但與香港本地的價格差不多，我覺得是不錯的下午茶選擇。 
地址：新北市板橋區懷仁街80號 電話：02-7709-1319 Line：philae1130 營業時間：13:00-20:00 公休日：提前公告在粉絲團 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-06-03 
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6樓) 電話：(03)222-3272 營業時間：11:30-22:00 平日不限時，假日用餐兩小時/需收一成服務費/無低消 NINI尼尼義大利餐廳以經典的義大利麵打響名氣，菜單品項包含燉飯、披薩、沙拉、排餐、飲品和各種口味的義大利麵，餐點豐富多元，可以同時滿足每個人的需求。NINI尼尼義大利餐廳打造的景觀庭園，不但開闊大氣，更極具質感，桃園台茂店在裝潢上使用大量的透視鐵窗和特色燈飾，搭配黑色繃皮沙發以及偌大的岩石牆面，充滿濃厚的異國風情。[邀約，忠實分享]
NINI尼尼義大利餐廳台茂店，位於桃園的台茂購物中心6樓，不論是交通還是停車，都相當便利，用完餐還能順便逛街購物，女孩們應該會喜歡。 NINI尼尼義大利餐廳台茂店的空間十分寬敞，用餐區以鐵灰色窗框大致分隔為兩個區域，外側座位的燈光較為白亮，擁有半開放式的圓弧小包廂，很適合一家人或是情侶一同入坐。
餐廳的整體色調偏重，但不至於讓人感到壓迫喘不過氣來，我想這都得歸功於那小雞顏色的暖色燈光，適時營造出家一般的放鬆氛圍。如果可以，給我一條被毯，也許我就能在這兒睡上一覺也說不定。
NINI尼尼義大利餐廳主要提供義大利麵、燉飯、披薩、沙拉、排餐和飲品，凡是點義大利麵或風味飯食，再加$130可升級為套餐，享有麵包、抹醬、濃湯、甜點和任一套餐飲料。文末有詳細的NINI尼尼義大利餐廳菜單，給大家參考看看。 今日湯 以麵糊為湯底，拌入快炒出香氣的洋蔥末，再添加奶油、紅蘿蔔和玉米粒等食材，便是一碗碗金黃誘人色澤的玉米濃湯。 NINI尼尼義大利餐廳的玉米濃湯，因調味比例合宜，不會過於濃稠難下嚥，麵糊攪拌均勻，沒有惱人的顆粒感。奶味不重，反倒是以清香之姿攻佔味蕾，湯品建議大家趁熱食用，放冷後會顯得稠糊而失去美味。
熱騰騰的麵包每人一個，其外皮酥脆有韌性，內餡組織較鬆散，仍保有蓬鬆的口感，飄散淡淡的麵粉香。 當天麵包附上的是鮪魚抹醬，在白碟上擠出小巧可愛的抹醬，模樣我很喜歡。小心拿取湊近一聞，鮪魚風味頗是濃郁，連同麵包一同咬下，抹醬輕柔滑順的質地，潤澤了相較之下略乾的麵包，更在口腔內留下不可抹滅的鮪魚氣息。這抹醬很對我的胃口，真希望主廚能多給我一些！
NINI尼尼義大利餐廳的服務人員表示，會提供這麼大份量的餐點，主要是想讓大家能吃得飽，甚至為了照顧學生與有預算考量的人，餐廳特地免去低消限制，如果想要多人一起分享餐點，也是被允許的。 煙燻鮭魚燉飯，單點$280 燉飯熬煮到連米芯也軟透，雖少了點口感，但我個人更在意燉飯的入味程度，當天品嚐到的煙燻鮭魚燉飯，奶油白醬深入米飯，燉飯碰到舌尖時似乎要化開般綿柔，只需咀嚼幾次，便能呼嚕下肚。白醬與煙燻鮭魚，是聰明的搭配選擇，對我而言，白醬吃多了容易顯膩，但有了鮭魚的獨特煙燻味互相襯托，不僅增加營養，更能平衡風味。 煙燻鮭魚燉飯，還有不少的菇類、綠花椰、蒜片、紅黃椒和綠色未開苞金針花，煙燻鮭魚給得相當大方，曾經看網友說「口口都吃得到鮭魚」，這敘述真的一點也不誇張！
NINI尼尼義大利餐廳的餐點擺盤都不漂亮，很像家裡平常的料理樣貌(沒有客人來的那種)，但是它的真材實料總能打動我的心，像是這道威尼斯海鮮義大利麵，光是海鮮就有去殼大蝦、花枝、蛤蜊、魚肉和扇貝等，食材多樣且份量還不少，非常實在。 威尼斯海鮮義大利麵以白醬為底，融入泰式蝦醬、紅咖哩和九層塔，在熬煮過程，將海鮮以及各種醬汁精華濃縮於此，渾厚獨特的口味相當令人印象深刻。可惜當天醬汁似乎過稠了些，少了一點滑順，其麵條Q度中等，裹附滿滿醬汁，口感富有層次，整體表現也值得讚賞。
美顏蔬果汁、新鮮水果汁 擁有澄紅豔麗色彩的是美顏蔬果汁，水果採用新鮮鳳梨和芭樂，加入胡蘿蔔和市售柳橙汁調配而成。生胡蘿蔔看似很可怕，但我覺得其菜菜味還在能接受的範圍，芭樂與柳橙氣味較重，能咬到鳳梨纖維和芭樂的細小顆粒，不用倒入糖漿，胡蘿蔔帶來的自然甜度就好足夠。 而新鮮水果汁，成分和蔬果汁差不多，僅是少了胡蘿蔔(但也多了糖漿)，若是擔心菜菜味的人，點這款也是不錯。 NINI 尼尼義大利餐廳的菜單，點圖可放大
花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6樓) 電話：(03)222-3272 營業時間：11:30-22:00 平日不限時，假日用餐兩小時/需收一成服務費/無低消 NINI 尼尼義大利餐廳(南崁店) 地址：桃園市蘆竹區南竹路二段313-1號 電話：03-3138498
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-28
東街日本料理 地址：新北市鶯歌區永明街58號 電話：02-2679-9595 營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00 每日午餐、晚餐提供電話訂位70%座位，保留現場候位30%座位 收一成服務費 東街日本料理以平價的日式餐點聞名，提供各式各樣的美味佳餚，從鮮甜的刺身、壽司、燒物、定食、揚物，到量身訂做的合菜等等，樣樣應有盡有。東街日本料理，由師傅親自至基隆海港挑選新鮮漁貨，因此每日菜單不盡相同，端看當天的採買內容，主廚便依照食材的特性，烹調出令人驚呼的佳餚。以低廉價格就能品嚐到新鮮精緻餐點，難怪東街日本料理一直是許多人爭相前往的熱門店家。[體驗，忠實分享]
因烹飪達人Penny的邀請，很榮幸和大家一同拜訪了東街日本料理鶯歌店，該分店空間十分寬敞，除了有一般開放式的桌位、長桌之外，亦提供隱密性極佳的大包廂，我覺得無論是公司聚會，或是親朋好友慶生過節都很適合來此。
當天，東街日本料理鶯歌店舉辦了「現殺黑鮪魚秀」，兩百餘斤的黑鮪魚體態壯碩，好是壯觀。第一次近距離觀賞巨大的黑鮪魚，真讓人咋舌，在師傅俐落的刀工下，很快地，有「海洋黑金」別稱的黑鮪魚刺身便能上桌。
黑鮪魚最為頂級且珍貴的區塊就是前腹部，油脂分布緊密，口感扎實並飄散濃郁香氣。看那黑鮪魚前腹肉切片的油花，是不是跟牛肉很相像，如此美麗的畫面，讓人好想馬上夾一片嚐嚐。 黑鮪魚前腹肉的一口價約在$350-$500，從今起至2015/06/07止，至東街日本料理任何直營店，每片只須$150就能品嚐得到。
這次我們體驗的是十人合菜，平均下來，一人約為$800。提醒大家如果想嘗試東街日本料理的合菜，是須事前預約的，會有專人與你討論餐點內容和價格（$300-$1000/人，加收一成服務費）。 服務生一將餐點端上桌，我們便驚呼連連，食材豐富多元不說，擺盤更是精緻講究！ 海鱺油脂豐富，些微彈牙，紅甘肉質細膩，軟嫩滑順，而在所有刺身中，我覺得表現最為突出的就是干貝了。東街日本料理挑選的干貝大且新鮮，渾厚的肉質流露自然鮮甜，因稍微炙燒過，還能嚐到火烤燻香味，我好喜歡。
在合菜中不含括這份餐點，黑鮪魚前腹肉刺身是以片計價，其富含D.H.A，粉白油脂多而鮮美，入口即化間更散發出獨特香氣，而魚肉部份緊密帶點咬勁，Q彈滑嫩，小小一塊刺身竟擁有兩種極端的口感，煞是有趣。
擺盤華麗的蘿蔓海膽鮭魚卵，在竹製階梯上，擺放著以蘿蔓生菜盛裝的海膽鮭魚卵，一旁有鳳梨、水蜜桃片、番茄、蘆筍、玉米、小黃瓜、黑豆等食材點綴，氣勢相當磅礡。 海膽還算新鮮，沒有惱人的可怕腥味，鮭魚卵小巧圓滑，漾著點點光圈，模樣好誘人。奢華地一口完食，在清脆的蘿蔓襯托下顯得軟嫩的海膽，十分順口，而在口中恣意「波」迸開的鮭魚卵，就像天外飛來一筆地增添不同的口感。
採用澳洲牛沙朗部位，乾煎至不見血水，並以玫瑰鹽、胡椒等調味兼當裝飾，不同於前幾道料理的大氣擺盤，畫面呈現簡約乾淨，別有一番設計感。 因個人喜好不同，我偏愛肉質較為軟嫩的菲力，而帶點油花嫩筋的沙朗，雖為多汁，我還是不太喜歡。
東街日本料理的師傅真的很誇張，一大木桶裝載滿滿的食材，要我們怎麼吃得完！ 琳瑯滿目的材料有花朵綻放般的鯛魚、烏骨雞、鮮蝦、蛤蜊、扇貝、豆腐、香菇、杏包菇、魚頭和各樣的蔬果等等，以當日製做的柴魚高湯為基底，加上山珍與海味在熬煮中各個毫不保留地貢獻出精華，湯頭美妙得難以形容。鯛魚雖是薄片，但仍有一定厚度，肉質鮮嫩且份量超多。而在眾多食材中，我特別喜歡吸附滿滿湯汁的香菇，一口咬下，隨著口腔擠壓而爆發開來的湯汁，雖然燙口卻增添不少驚喜，叫人又愛又恨，大瓣且厚實的香菇，彈牙帶點韌性的口感，是其他菇類難以比擬的。
東街日本料理的天婦羅，受到一致的喜愛，外層麵衣酥脆且膨鬆，就算放涼了也不易軟化，蝦肉緊緻有彈性，搭配蘿蔔泥和沾醬，意外的清爽，完全不油膩。除了大炸蝦之外，也有紅薯、芋頭、茄子等蔬果類天婦羅可以選擇，讓平常討厭炸物的我，也忍不住多夾幾塊大吃一番。
九孔鮑與紅蘿蔔、綠花椰、黃玉米、白魚板等食材擺在一盤，色彩繽紛，讓人不得不讚嘆師傅的刀功和藝術天分。清蒸的九孔鮑淋上勾芡的高湯，口感幼嫩微Q。
即使早就曉得東街日本料理用料相當實在，但是在前幾道頂級的餐點後，服務人員在此刻端上帝王蟹，還是讓我覺得興奮萬分。 東街日本料理師傅，貼心地將蟹殼剝去一部份，讓客人方便拿取與食用，設想相當周到。但當天品嚐到的帝王蟹，蟹肉不算是非常肥厚，上頭的明太子美乃滋較顯膩且過於搶戲，反而品嚐不出帝王蟹的自然滋味，若是選用較清淡的烹調手法，或許我會更加喜歡。
以牛肉、星鰻、炸蝦等為主角的握壽司，置於松柏造型的托盤上，非常具有禪意。 這道餐點，我只品嚐到星鰻握壽司，肉質軟嫩淡雅，雖星鰻本身能連肉帶刺一起食用，但當天我吃到的魚骨頭較粗硬，顯得特別扎口。
大魚大肉後，來個蔬菜最為適合，蘆筍纖維適中，不會過韌，搭配小干貝和銀杏，清淡中帶抹甜。
味美肉細的午仔魚，在師傅小心烘烤過，鹹香夠味，外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，我還蠻喜歡的。
在炎熱的夏天，來碗透心脾的綠豆湯最消暑了，微甜料多，也為這豐盛的一餐畫上完美的句點。 整體來說，東街日本料理的海鮮豐盛且鮮甜，合菜整頓下來平均一人只要$800(需加收一成服務費)，算是相當平價的頂級料理。除了合菜之外，也有定食和單點的選擇，價格亦是非常划算。喜愛黑鮪魚的饕客，千萬別錯過期間限定的黑鮪魚前腹肉，一片$150，東街日本料理歡迎大家去嚐鮮！ 花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：新北市鶯歌區永明街58號 電話：02-2679-9595 營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00 每日午餐、晚餐提供電話訂位70%座位，保留現場候位30%座位 收一成服務費
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-08
地址：新北市板橋區文化路一段45巷18號 電話：02-2272-1030 營業時間：平日13:00-22:00/假日11:00-22:00 公休日：週二 捷運：板橋捷運站，一號出口 免服務費 來自外地的老闆，欲提供遊子沉澱心靈的場所，因此在靜謐的板橋巷弄間，選了一棟不起眼的老屋，開設復古迷人的「外兒小館」。不似大多的早午餐店，外兒小館目前僅提供帕尼尼和丹麥吐司兩項鹹食、甜點及飲品，在輕揚的音樂、小雞色的燈光下，時而傳來果汁機轟隆轟隆的攪拌聲，與外兒小館人員送餐的穿梭身影，小巧的環境瀰漫著些些忙碌氣息，讓這充滿藝文之處多了一絲生活感。
外兒小館位於板橋捷運站一號出口、板橋火車站北門附近，於文化路上王品旁的小巷進入，第二個轉角路口左轉，便能看見隱藏在民宅裡的外兒小館。
從外兒小館門口往內瞧，鐵門後的巨大原木塊上，擺放著外兒小館的門牌號碼，安置在牆角的老舊門牌，讓外兒小館多了點頹廢感，一切佈置看似隨意，卻實實在在使人覺得親切，就像回到阿公阿嬤家一樣自在。
外兒小館的完整菜單（取自外兒小館臉書） 帕尼尼三明治系列，套餐價格均一皆是160元，附有主餐、配菜及飲料擇一（花蓮古早味紅茶、坪林冷泡茶和熱紅茶，加$10為鮮奶茶，點現打果汁可折抵$10），外帶則無配菜，統一價是$100。 烤丹麥吐司系列，一種口味$45，雙重享受$80，單一口味丹麥搭配花蓮古早味紅茶、坪林冷泡茶是套餐$70，若選擇熱紅茶、熱奶茶則是$80，點現打果汁可折抵$5 。 限打果汁系列的價位大多在$70~$90間，很大一杯，我覺得還不錯。
上次和OpenRice一起造訪過外兒小館後，就好懷念這裡的烤丹麥吐司，這次特地帶我們家屁屁一起品嚐，喜歡丹麥吐司獨具層層酥爽的大家，外兒小館應該不會讓你失望。 丹麥吐司烤得外皮金黃酥脆，內層依舊鬆軟，如此相對的口感真是誘人。搭配的櫻桃果醬，酸甜濃郁，之前還有吃到大顆的果粒，相當迷人，可惜這次沒有。而楓糖漿，飄散著楓糖特有的香氣，有些甜，但不過膩，我很喜歡。再點上一杯順口香濃的蘋果牛奶，美麗的下午茶時光，便由此拉開序幕。
墨西哥牛肉帕尼尼，是開店以來改良最為多次的餐點，老闆極為開心的表示，這道料理應該已經到達最為完美的境界了。其選用的是牛里肌，肉質細緻滑嫩，脂肪含量也不高，吃起來相當爽口，加以墨西哥辣椒、洋蔥、番茄和起司為佐料，經過巧手炒過，濃郁的起司中和了墨西哥辣椒衝鼻的辣勁，擁有多層次的渾厚滋味，我個人覺得還蠻好吃。
花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：新北市板橋區文化路一段45巷18號 電話：02-2272-1030 營業時間：平日13:00-22:00/假日11:00-22:00 公休日：週二 捷運：板橋捷運站，一號出口 免服務費 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-06
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟） 電話：02-2786-5669 營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 捷運：南港軟體園區站，1號出口 乾杯集團的黑毛屋，在眾人引頸期盼下終於開設了南港中信分店，並貼心推出南港店獨有的乾杯黑毛屋平日午餐套餐，最低只要$380即能享受頂級的鍋物。乾杯黑毛屋提供澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豬和雲林黑羽土雞，長時間熬煮高湯，加上自行研發的手工製作醬汁，創造出獨特的迷人風味。如此堅持於品質和細節的乾杯黑毛屋，推出的餐點更是台日料理的完美結合，各項食材間激盪出來的火花，當晚便在我心中留下美麗的痕跡。[食試，忠實分享]
黑毛屋南港中信店，緊鄰南港軟體園區站，搭捷運前往的大家只需沿路跟著「中信信託」指標走，便能來到金融園區。黑毛屋南港中信店，位於中國信託金融園區C棟2樓，外觀頗為搶眼，應是不易錯過。
黑毛屋南港中信店裝潢採取一貫的日式風格，以大量的深黑與鮮紅，營造出低調奢華的用餐氛圍，掩映的格子窗與渾厚的木櫃相襯，有畫龍點睛的效果。圓弧吧檯區上方，別具巧思地懸吊三盞瓠瓜造型的燈具，讓整個空間多了一絲俏皮的氣息。
乾杯黑毛屋提供道地日本鍋物，主要提供涮涮鍋、壽喜燒和博多風水炊鍋三種，並依季節時節變化更換配菜內容。 黑毛屋的菜單既復古又有趣，取名為「乾杯高級國民小學 黑毛屋教科書」，以綠色為底邊，由右向左的文字和貼切寫實的圖畫，像極了以前的國小課本。黑毛屋的菜單十分詳盡，仔細地敘述了食材的來源和餐點內容，黑毛屋的菜單，請點進官網，另外文末也有提供自官網下載的完整菜單，給大家參考。
餐前飲品則有啤酒、可爾必思或是蔓越莓汁可選擇，冰塊能請服務人員加以調整。 另外，我好喜歡黑毛屋採用的器皿，一個個陶製食器，盛上食物，不僅襯托出料理的美味，更顯露黑毛屋的柔美且溫暖的品味與格調。
橙醋醬擁有帶點酸氣的滋味，混和蘿蔔泥與視個人喜好加入的蔥花，無論是蘸抹肉片或是連同蔬果一起入口，都相當襯味！ 吃鍋物，總不乏魚肉蔬果，清朗爽口的橙醋醬醒胃開脾，那恰到好處的醋酸還能延續味蕾的渴望，令人忍不住再多吃幾片肉或是多夾幾碗蔬菜。 我個人非常喜歡這橙醋醬，所以在試了一輪所有的調味醬之後，我特別偏愛它。
芝麻醬本身擁有濃稠口感，又富含營養，極為濃郁且獨特的香氣就是芝麻醬的魅力所在，黑毛屋的白芝麻醬可隨意添入蒜泥和蝦味辣油，而滑稠的黑芝麻則能再磨入黑芝麻粒增添香氣。
經過一番內心的掙扎後，我點了澳洲產黑毛和牛涮涮鍋作為當天的華麗晚餐，服務人員掀開陶瓷鍋蓋，鍋底是由昆布和柴魚長時間熬煮而成的高湯，呈現金黃清澈的誘人色澤，我趁著食材尚未添入時抿了一口，味甘清甜。
連同鍋底一起端上桌的湯豆腐，任其肆意地吸附滿滿高湯精華，當溫度顯示為90度，便能以漏勺撈起品嚐。 原味的湯豆腐，洋溢豆香，清淡的本味是最純樸的體驗，雖細嫩Q滑，但請特別留意豆腐孔隙中的熱高湯，食用前，務必呵去熱氣。 不甘平淡的人，或許可蘸點柚子胡椒和黑毛屋特製淋醬，柚子胡椒的嗆辣和湯豆腐形成強烈對比卻也相互呼應。
黑毛屋提供一對一的「仲居服務」 各種食材恰當的火侯和熬煮時間有所差異，為了讓大家能品嚐到最美味料理，黑毛屋還提供一對一的「仲居服務」，由相當親切的專業人員親自幫忙烹調，如此尊榮的服務好令我驚喜。 馬玆瑞拉起司 馬玆瑞拉起司在高湯裡軟化後，就能盡情食用。單吃能輕易品出淡雅溫和的奶香，記得要趁熱吃，才能享受到馬玆瑞拉起司的Q彈口感。
黑毛屋的拼盤份量不大，但食材的品質是有目共睹的，季節野菜有白菜、萵苣、紅蘿蔔、黑木耳、豆莢和玉米等，當晚品味到的蔬菜相當新鮮，流露出的自然甜還豐富了湯頭的層次。 五種菇類中，最讓我眼睛一亮的是滿天星菇，滿天星菇滑脆可口，營養價值也高，那可愛的造型更替擺盤增添不少活力。 鱈魚豆腐（半平）入口即化，軟嫩滑順，張嘴一咬，高湯從鱈魚豆腐豪邁迸出，與鱈魚天然的鲜美滋味，真是絕配。 章魚花汁丸，意外地較為鬆軟，吃得到章魚塊，用料實在，我也很喜歡。
擁有甜美笑容的服務人員將牛舌丸與鹽蔥以木匙拌勻，細心均分三份定型後下鍋，並拿起一旁的沙漏提醒我們，等到流沙滴完，就能食用。 手工鹽蔥牛舌丸，彈滑中帶點肉筋，不是相當有咬勁，即使是老人家來品嚐也不會有困擾。牛舌丸隱隱散發牛絞肉的風味，與蔥末強烈的蔥香氣非常契合。
喔！！自從去日本吃過仙台牛舌後，就對牛舌的極致口感難以忘懷。看到黑毛屋菜單上寫著薄切牛舌時，就像兌獎般令人期待。
薄切牛舌 無筋卻富帶嚼勁的牛舌，即使是切得相當薄，仍然保有紮實彈性的脆感，那獨具的鮮嫩，叫我深深著迷。當晚我還額外續點兩盤牛舌，能夠大口吃牛舌的感覺真好，有夠過癮。
黑毛屋採用牛肩舺到背部的新鮮部位，嚴選MBS7-8等級以上的澳洲和牛。黑毛和牛油花細緻豐富、密而平均，在鮮紅的肉片上綻放白裡的脂肪，由如紅布上的水彩般，美麗得像藝術品讓人不敢以輕慢姿態應對。
因黑毛屋使用CAS(Cells Alive System)細胞活存技術，不僅讓食材保鮮，更毫無保留地鎖住肉的鮮甜，所以只須稍稍汆燙後即可入口。 澳洲產黑毛和牛即使是單吃，也沒有討厭的腥羶味，擁有滑順細膩、入口即溶的口感，肉質嫩且多汁，經過咀嚼後，更於唇齒間瀰漫著油脂清香，柔潤不膩！
主餐食用完畢，服務人員調整好湯頭的鹹度和份量，便倒入台灣產越光米平鋪於鍋底加以熬煮，緊接著，打上攪拌好的金黃蛋液，並依喜好添入蔥末後，即完成日本鍋物必嚐的雜炊。 結合所有食材精華的高湯，深透入米，與半熟的滑嫩鬆軟蛋花和誘人飄香的綠蔥，實為滿足！
當晚，我們享受到的是紅豆抹茶塔、檸檬冰淇淋、梨子、密瓜與蓮霧。 水果甜份雖不高，但是頗為多汁，在飽餐一頓下來，正好平衡口腔的氣味 檸檬冰淇淋，高雅的外觀下具有滑稠的口感，檸檬的比例也掌握得剛剛好，並不會酸到讓人緊皺臉頰肌肉 而紅豆抹茶塔，塔皮酥脆加上濃郁的抹茶內餡，茶葉香氣清爽不會過甜，搭配隨後送上的熱麥茶，正好為這美味的一餐畫下完美的句點。 乾杯黑毛屋菜單如下，取自於乾杯黑毛屋(官網)，點擊照片可放大。 好厝邊優惠 慶開幕，4/29-6/15乾杯燒肉居酒屋和乾杯黑毛屋南港中信店，凡南港、內湖、汐止和基隆居民，出示身分證即享9折優惠。 花小豚和邦妮的藏寶圖
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟） 電話：02-2786-5669 營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 捷運：南港軟體園區站，1號出口
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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