快揪我の吃喝玩樂 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-07-11 
2016.3.24 推薦分數：★★★★ 
Canon70D+SIGMA17-70mm 
桃園老乾杯新址於中茂新天地三樓。 
推出午間套餐，搶攻小資族市場，讓老乾杯也有平價消費。 
餐具皆已擺放整齊，今晚的VIP招待會準備開始。 
從左至右分別為橙醋蘿蔔泥、燒肉醬、黃檸檬。 
乾杯自家製泡菜。 
野生石斑寄世鍋。 湯頭喝起來清爽且鮮甜，菜單上好像沒這道料理。 
蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉。 
本日海鮮冷盤。 當天選用黃雞魚做生魚片，口感稍有嚼勁。 
限定冷藏牛舌。 
牛舌以厚切呈現，咬起來脆口，相當好吃。 純米吟釀 $260 
豪華海膽茶碗蒸。 
伊比利霜降豬。 
和牛四種組合(小)。 
伊比利霜降豬的油脂豐富，吃起來相當油順。 
羽下肉。 
前：腿三角，後：角切肉。 
牛肋條。 
肋眼牛排 100g/$890 
會由專人推車前來，現場向客人展示，並依要求切下數公分厚的牛排，通常建議三至五公分，一塊約三千元。 
烤至莫約五分熟，一口咬下，肉汁鮮甜可口。 
健康豆腐沙拉。 
烤肉醬後腹肉。 
雞釜飯(小)。 
釜飯配料。 
天然大蝦 $320/1P 
干貝 $320/2P 
蝦子一樣會由專人烤熟，並剝去外殼，食用上挺為方便。 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-06
2015.12.6 推薦分數：★★★★ 
在台灣，專賣和牛的燒烤店並不多，其中又以北部佔多數，畢竟與消費力有極大的關聯性，然而牛若丸身處中壢，且繼丸山燒肉後的第二間和牛燒肉專賣，能如此展店想必有過人之處。
牛若丸隱身在巷子裡，招牌極為低調，外觀內斂沈穩。
一樓為吧檯座位。
樓梯上去後，右側有個小包廂，空間還算寬敞，約可容納七人，無低消限制。
相同為二樓，提供三張六人桌以及一張四人桌。
三種調味料，分別是山葵、海鹽及黑胡椒，另外還有水果醬。
當天六人都點了牛若丸極套餐，雖然有單點部分，不過個人非常推薦點套餐，就沒打算放上來。
宮城縣生蠔。
該區域的生蠔特徵是有較大貝柱，滋味頗鮮，搭配醬汁酸甜，表現相當不錯。
泡菜盛合，聽在場朋友表示，口味非常韓式，但對不嗜辣的人而言，接受度可能不高。
前菜沙拉。
海鮮盤，魚料隨季節變化提供，白魚肉為蜜柑鯛，魚皮以湯霜處理，口感稍有嚼勁，吃起來帶著微微柑橘香。左側則是鰤魚肚，油脂肥美，甜蝦肉質緊實，甜度很好。
松葉蟹肉佐海膽與蟹膏，蟹肉本身的風味較強烈，輕易就壓過海膽及蟹膏，但蟹肉甜味出眾，個人頗喜愛就是。 吃完生魚片，炭火緊接著上桌。
套餐會附一碗飯，當日選用北海道的夢美人米。
牛舌。
以厚切呈現，略有口感，放上少許蔥鹽調味。和牛最大特色就是油質豐富，幾乎到入口化開的地步。 三筋肉。
三筋肉屬牛前肩胛肉，位於肩脥骨後方的精肉，一頭牛只能取得三公斤，算是非常稀少的部位，肉質軟嫩，建議搭配水果醬。
橫膈膜、後腰臀肉。
橫隔膜需要點力氣吃它，不過越嚼越香甜。 接著烤後腰臀肉。
抹上少許柚子胡椒。
除了像牛舌已經有先調味，不然大部份的肉品都很適合搭水果醬。後腰臀肉多了一抹胡椒的辛辣味，吃起來又是另種不同的感覺。
野菜，內含香菇、青椒、杏鮑菇及玉米筍，所有品項皆是每人一個。 牛小排、腹肋肉、肩五花。
肩五花，油質豐富，很適合配著白飯吃。
腹肋肉烤得比較焦，口感油脆。
牛小排與肩五花皆屬油質多的部位，不過肉質夠嫩，勝出。
香菇厚實且多汁。
西冷牛排 $3240(10g/$120)
店員說這塊牛排約260g~270g之間，以我們六人來說，每人可以吃到兩塊，其實這就夠了，但整塊牛排一刀下去，無法先算好重量，所以口袋要先夠深才行。
兩面快速翻烤後立即夾起，中間則是利用餘溫熟成。 色澤挺漂亮的。
西冷的肉質極為軟嫩，一口咬下牛肉的鮮甜在嘴裡散開，以當天吃到的所有肉品做評比，西冷牛排肯定有前三名。 海鮮盤，內有大明蝦、水章魚吸盤、生食級大干貝及蠑螺。
火侯拿捏得挺好，蝦肉不會太老，甜度極佳。
日本料理的炙燒干貝吃慣了，來到燒肉店就覺得烤太久，少點軟嫩口感，但不得不說，干貝的品質非常好。
吸盤吃起來脆實，挺特別的。
蠑螺烤得香氣四溢，咬起來很有彈性。
玉米筍的體型完全超出我們想像，可惜甜度及水份不夠出色
甜點，紫米紅豆甜湯。 牛若丸和牛焼肉専売店 電話：03-435-3589 地址：桃園市中壢區元化路271巷18號 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-02-25
前些陣子很少往日料店跑，收到東街的邀約便欣然答應，稍微研究菜單，算偏台式的日料餐廳，偶爾換換口味，試試不同的料理手法也好。
東街日式創意料理，春日路彎進寶山街，過沒多久就會看到招牌。
這類型的餐廳吧台好像都不太坐人。
大家還是喜歡中規中矩的歐式桌椅。
師傅幫我們一人配700元的無菜單料理。
餐點的選擇性算是相當高，平日中午還有商業定食。
漬蘿蔔，入座後每一桌都會送上。
綜合生魚片（兩人份），鮭魚、旗魚、紅甘肚及天使紅蝦。
養殖的紅甘特別肥美，油脂頗豐，口感油順，滋味甜美，可惜切得太厚，很難一口吃下去。
車蝦沙拉（兩人份），蝦肉緊實，甜味中等。
鹽烤石狗公。
肉質結實，吃起來有彈性，建議輕沾鹽巴，帶出魚肉淡淡的甜味。
菲力奶油燒（兩人份）。
菲力帶有點嚼勁，肉質還算不錯，不過奶油放得稍多，有點搶走牛肉的風采。
烤天使紅蝦頭。
鮑魚似乎煮太久，少了鮮嫩的口感。
炙燒緣側。
炙燒鮭魚壽司。
唐揚中卷。
黃金蜆湯，加入大量蒜片，味道完全煮進入湯裡，吃起來也不會有生蒜味，黃金蜆味道頗鮮，當做收尾的湯還不錯。
水果，台式日料幾乎都會出的最後一道。
一人700元吃到這樣CP值算挺高，口味與價錢有相呼應，不過小細節再多注意會更好。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-02-24
2014.12.3 推薦分數：★★★★
前陣子天氣很冷的時候，每餐都想吃火鍋，這天跟桃園格友約吃飯，我特別指定要吃鍋，正好他也有一間很推薦的火鍋店，完全是誤打誤撞來著。
Go鱻海鮮涮涮鍋，桃園八德介壽路二段上，招牌顯目，還算好找。
ＭＥＮＵ。
我們點兩份不同的海鮮拼盤，肉品不是他們的強項，別說我沒提醒大家。
高湯用魚骨長時間熬煮，味道清淡，加入幾片九層塔提味。
馬紹爾島野生石斑海鮮拼盤４２８元。
花枝吃起來甜膩，表現不錯。
鸚鵡魚、大草蝦及鮮蚵。
菜盤，附一份手工魚漿。
店家建議先下主食再放菜盤，食物吃起來會比較有味道。
副食，手工烏龍麵及白飯。格友說烏龍麵是招牌，但我吃火鍋還是習慣來碗白飯。
這樣的份量剛好，不會太多或太少，算是走精緻路線。
大明蝦海鮮拼盤５９８元。
大明蝦、鸚鵡魚、蛤蠣、鮮蚵、干貝、花枝及鮑魚。
干貝及鮑魚有點聊勝於無，鮮度一般。
我有分到一尾明蝦，蝦肉緊實，甜度頗豐。
鸚鵡魚，口感帶點嚼勁，但魚肉吃起來有一抹土味，不是說很喜歡。
石斑，肉質細膩。
招待，貝唇肉。
貝唇下鍋涮燙幾秒即可，煮過久鮮味會流失，若煮的時間太短，吃起來則會太鹹，口感微脆，挺特別的。
蛤蠣，鮮度夠，碩大飽滿，沒什麼好挑剔。
甜點，茶凍。
Go鱻 海鮮涮涮鍋 電話：03-375-8768 地址：桃園縣八德市介壽路二段85號 營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-02-24 (屬於相關食記)
2014.11.11 推薦分數：★★★
早已不記得他們幾時搬家，記憶似乎還停留在當時的車庫裡．．．
慢食堂位於民富三街內，說起來不算隱密，但也花了些時間才找到。
門口有劃紅線，還是盡量別在這停車。
雖然座位比之前多一倍以上，不過聽朋友說還是經常客滿。
ＭＥＮＵ。 因為只有我一個人，不太可能點熱湯又點剉冰，看天氣涼涼的，決定點碗熱紅豆湯來暖身子。
烤麻糬栗子紅豆湯９０元。
麻糬是現點現烤，表面微焦，剛送上桌時散發著淡淡的焦香味。
吃起來跟一般的烤麻糬差異不大，口感Ｑ彈有嚼勁還不錯。
栗子的味道很淡，不說我可能不覺得是栗子， 吃起來少了點綿密感，口感也比較脆一些。
紅豆的個頭不小，而且相當飽滿，不過吃到最後覺得有點甜膩。
一旁附的昆布絲是用來解甜膩，味道鹹鹹的，但又不會太鹹，可是給的有點少，一下子就吃完。
除了冰品外，其他餐點內用會附一杯熱麥茶，麥子的香氣清新，而且甜度也不高，頗有解膩之用。
天氣漸漸轉涼，一碗熱紅豆湯配烤糰子是不錯的選擇。
電話：0987-535-236 地址：桃園市民富三街48號 營業時間：12:00~21:00，週日~18:00，週一公休 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
|
40次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
1
會員推薦次數
115
人氣指數
1133
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
150
