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共 115 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2016-03-06 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

2015.10.17 推薦分數:★★

 


朋友吃過後覺得口味不錯,加上自己喜愛麵食,便挑了時間來試試,週末午間生意很好,稍微在外等了一下。

 


開放式廚房不時傳來各種氣味,其中有些味道和在阿龍意麵聞到的一樣,猜想用料應是頗對台南人的口味。

 


鮮蝦蛤蜊湯麵疙瘩 $180

加入大量的油蔥及蝦米,菇類亦有事先調味,湯頭味重,另外此處的麵疙瘩個頭嬌小,咬起來頗軟幾乎沒什麼嚼勁,與吃過的麵疙瘩不太相同。蝦子殼軟難撥但嚐起來有甜味,肉片油脂多且軟嫩,配料的表現不差。

 
烤醬香豬肉菜飯 $160

肉片不油膩,但口感乾柴,風味一般,比起麵食較不推這道。

 


優酪豬肋排 $160

入口感受到帶點清爽的醬汁,卻仍無法改變整體鹹甜的重口味,另有一香料味明顯,肉質中規中矩。雖然已有預期價格偏高,但實際用餐後還是覺得份量太少。口味確實是將老滋味略作創新改變,有興趣者可以前往一試。

吃麵吧Jai Mi Ba

電話:06-223-1665

地址:台南市中西區保安路159號之1


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 歐陸菜早午餐/下午茶麵包/西點

2015.9.8 推薦分數:★★★

 


新開幕的3/4 Pâtisserie,位在大成路、南門路和國民路三叉口,附近車流量略大,和友人造訪時覺得險象環生,要多注意行車動線。

 

 
植生牆門面整理得綠意盎然。

 
九條線代表著歐貝拉的層次,據說店家也藉此提醒自己莫忘初衷不斷追求餐點品質之意。

 


為了確保用餐品質,列有注意事項須配合。

 
原先想點可露麗試試,可惜每天只有出爐一次,下午來的時候已經賣完了

 

 

 

 
店員非常詳細地介紹每款甜點,包括用料、產地和做法,感受得到用心。

 

 
一樓點餐後,前往二樓用餐區。

 

 

 
會將甜點組盤,佐以水果軟糖和棉花糖,點綴地五彩繽紛。

 


巧克力歐貝拉 $150

一刀切下時可以感受到每層質地之差異,整體為內斂的巧克力風味。

 


焦糖爆米花閃電泡芙 $120

看似甜膩實則不然,爆米花是這款主要帶有甜度的部分,與下方的泡芙綜合出甜而不膩的滋味。

 


水果軟糖及棉花糖等不只具有裝飾效果,實際品嚐起來滋味也不錯,營造出多樣化的口味。

 


蘋果千層 $180

內用限定,現烤的酥皮層層分明,蘋果氣味淡雅不明顯。

 


檸檬塔 $160

店員介紹原料用了黃綠檸檬,混合出酸度適當且蛋腥味低的檸檬塔醬,個人認為酸度此點因人而異,但另外回想自身食用檸檬塔的經驗,倒是沒有蛋腥味令人卻步之情形。

 


香草蜂蜜歐貝拉 $150

白巧克力與蜂蜜的組合過於甜膩,味道層次不明顯,表現一般。

 


店名取為四分之三,其緣由是兩位年輕主廚創業時的想法,四分之三包含了信心、努力與實力,尚需加上四分之一的運氣,實際用餐後可從擺設、餐具到甜點都能看出應有的準備。個人覺得替台南法式甜點注入活水增添競爭,身為愛吃者自然樂觀其成。

3/4 Pâtisserie 四分之三法式甜點

電話:06-291-1666

地址:台南市南區大成路一段36號


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 法國菜主題餐廳早午餐/下午茶甜點/蛋糕

2015.9.3 推薦分數:★★★★

 


這天是第五次來訪,距離上次已是一年多前,相較於之前幾次,現在店員人數增多,服務態度也有所提升。

 


露露麗麗隱身於五妃街和府連路交叉口附近,門面質感內斂,稍不注意便擦身而過。

 

 

 


 


店內飄散淡淡的茶香,一樓有數張雙人桌,樓上尚有十來個座位。

 

 
直接至甜點櫃選取當日塔類、鹹派、閃電泡芙或其他小點,飲品則有另張選單。每人低消一百六十元,不收取服務費,採自取餐具和茶水,然而今日用餐時店內客人不多,服務人員便熱心地替我們倒水,提供的飲用水帶著芬芳香,啜飲起來雅緻順口。

 


法式檸檬塔 $130

 


檸檬的酸味夠,但又不至於酸到皺起眉頭,手作塔殼密度高,是款平易近人的檸檬塔。

 


可露麗 $55

 


使用日本紫羅蘭麵粉和馬達加斯加香草莢製成,除了蘭姆酒味外,咬得到細細的香草粒,焦糖外殼上方較下層軟,帶有不同的嚼勁。

 


翻轉蘋果 $195

 


與千層派皮一同呈現,雖然肉桂味特別強烈,但還是吃得到些微蘋果香,外型討喜可愛,卻沒有預期的合胃口

 


日本和三盆糖舒芙蕾 $80

 


後來加點的北海道道南乳酪舒芙蕾,沒有沉重到讓我卻步的乳酪味,質地輕盈,加上從甜點櫃取出的冰涼感,整體吃起來頗為清爽。

 


朱古力芭娜娜 $160

先嚐到股香蕉味,巧克力和些許酒味接續一一湧出,因為風味馥郁卻不失層次分明的關係,塔殼與這款的契合度勝過檸檬塔。亮點是加了法芙娜巧克力米菓,為此塔添增了更濃、香、脆的口感。

 


一如店內恬靜的低度色彩,露露麗麗的甜點溫和好親近,又不失其該有的水平,是間願意再訪的甜點店。

De Canelé。露露麗麗

電話:06-214-1313

地址:台南市中西區府連路38號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 英國菜甜點/蛋糕

2015.9.3 推薦分數:★★

 
下午茶時間來到西門路上的Merci Kitchen,一踏進店裡就聞到滿滿的香氣,原來吧台內正忙著烤司康,味道令人十分著迷。

 

 
入內要脫鞋,一樓是Merci Kitchen用餐環境,二、三樓作為攝影工作室,空間應用多元。

 

 

 

 

 
司康和抹醬可以選擇的口味相當多,部分為限定供應,因為有低消規定,所以點了一份手工英式司康套餐,再單點兩顆司康。

 

 
宇治抹茶司康 $48



趁熱食用的抹茶味較明顯,不建議放冷。

 
巧克力司康 $40



與原味司康僅差在巧克力豆的添加。

 
杏桃果醬 $25



果醬呈膠狀,極甜膩,味道頗為奇怪。

 
手工英式司康套餐 $130



 


原味司康的味道不如預期深厚。

 
伯爵茶司康的茶香突出,氣味相當不錯。

 
檸檬蛋黃醬微酸偏甜,德文郡奶油質地輕盈不油膩,在嘴裡停留一會出現的奶味,總令人感到驚艷。

 
Merci Kitchen的司康口感偏乾,吃一輪下來記憶點停留於伯爵茶司康的茶香,其餘口味則並非走濃厚路線,抹醬比較喜歡檸檬蛋黃醬與德文郡奶油,覺得能夠在午後時刻享用到熱騰騰的司康、tiptree果醬、clotted cream,或許有人想再來一壺熱茶,不失為一點英式悠閒。

 


Merci Kitchen 英式司康專賣所

電話:06-221-7500

地址:台南市中西區西門路二段227號


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 美國菜飯店餐廳牛排館肉類料理

2015.5.3 推薦分數:★★

 


前陣子幫友人慶生,提議來晶英酒店的ROBIN'S,想說開幕有段時間了,趁著這個機會一探究竟。

 


 


用餐區分成兩邊,這次吃的是牛排屋,並非照片上看到的鐵板燒。

 


 


Acqua Panna礦泉水 $200

 


套餐附,奶油蘑菇湯。

 


套餐附,龍蝦濃湯。

 


套餐附,蒜香麵包。

 


6oz頂級肋眼牛排 $1380

 


6oz頂級沙朗牛排 $1380

 


套餐附,冰紅茶。

 


自助吧的東西還不少,可以多留點胃口在這邊。

 


 


 


 


 


自助區的食物比牛排優秀太多了,兩人超過三千多的消費,感覺很不值得,若是晚上來用餐,花費只會更高。

 


ROBIN'S牛排屋

電話:06 390 3010

地址:台南市中西區和意路1號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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