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共 115 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2016-07-12
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類別 : 泰國菜主題餐廳麵食咖哩沙拉

2016.5.1 推薦分數:★★★★

 


Canon70D+SIGMA17-70mm

某天約了朋友來山林香吃晚餐,還不到五點半,外面已經一堆人等候,原本想擇日再訪,但最後被友人說服了。

 


當天等了將近四十分鐘才有位子。

 


 


不少客人選擇外帶,亦可事先撥電話預訂。

 


 


五月一號吃完,隔沒幾天又來,發現換新菜單,所以這張是舊的。

 


泰式奶茶 $50

必點的泰式奶茶,香氣很夠,稍稍偏甜,個人蠻喜歡。

 


火烤雞腿沙拉(麵) $140

 


淋上自製酸辣醬汁,微辣開胃,烤雞多汁又嫩,很適合炎熱夏天來上一份。

 


酸辣鮮蝦拉麵 $149

 


蝦子給了數尾,有新鮮且甜度佳,雖然菜單上註明中辣,但酸辣度不高,除了整體份量略少,其餘都還不錯。餐點均為兩人分食,若獨自一人吃完,感覺稍微膩了點。


評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2016-07-12
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類別 : 法國菜主題餐廳

2016.6.21 推薦分數:★★★★

 


Canon6D+Canon24-105mm

託友人之福,深感榮幸能夠踏入這間小有名氣的法式餐廳,因為最近得省錢,兩個月後還要去日本,這種大餐肯定無法常吃。

 


店址位於裕農路上,接近東門路,但這邊非常不易停車,可利用餐廳提供的泊車服務,訂位時會詢問是否開車,算是相當貼心。

 


 


圓桌坐三人感覺稍微擠了點,不過因為靠窗,光線充足,食物拍起來也比較好看。

水均一價150元。

 


 


 


點了三款不同的主餐,分別是小牛里肌、小羊菲力及油封鴨腿。

 


原味麵包/洋蔥麵包/總統牌奶油

 


開胃小點

 


葡萄柚凍/低溫烹調雞肉/海藻/七味粉/味噌



 


前菜/62度石安蛋/西班牙臘腸/藍紋乳酪蜂蜜松露醬

刀叉劃破半熟蛋後均勻攪拌,蛋液使得口感濃郁,臘腸吃起來鹹香,但又不死鹹。

 


 


湯/地瓜蘿蔔奶油濃湯

 


湯/菌菇清湯

以雞高湯為底,伴隨牛肝菌菇烹煮,上層加入奶泡及巴西里葉,比起上一道濃湯,味道鮮明許多,喝的時候要留意燙口。

油封鴨腿/鴨肉酥盒 $980

 


鴨皮不斷用熱油澆淋,使得其香酥又脆,但明明才一隻鴨腿不到,就吃得相當膩口,隨盤附上少許黑棗泥,可佐鴨肉一併享用,有稍微解膩功用。

 


鴨肉酥盒以中菜方式呈現,內餡為鴨腿前端切丁,剛吃完鴨腿,接著又是不同手法烹調的鴨肉,只好硬著頭皮塞進肚子裡

 


小牛里肌/濃縮肉汁與牛肝菌醬 $1550

 


雖然對這份牛排的評價勝過其他兩道主餐,但還不到預期的好吃。

 


法式甜點/生巧克力/布朗尼

 


茶/藍莓果粒

 


茶/花茶

手工餅乾

整體吃下來,服務及氣氛非常出色,是一間值得聚餐的好地方。但就餐點而言,麵包和主餐偏弱,甜點則是中規中矩,低溫烹調的食物過多,並不是這麼喜歡。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-07-12
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類別 : 歐陸菜早午餐/下午茶甜點/蛋糕

2016.4.25 推薦分數:★★★★★

 


Canon6D+Canon24-105mm

起初認識蜂鳴,是從司康開始,那加了優格製成濕潤至極的口感,令人難以忘懷,後來才發現,這源自店長夏生柔軟且富有感情的心,彷若藉由他的手,每份甜點都由內而外散發恬靜宜人的性情。

 

 

 

 
從氛圍、音樂、紙巾、茶飲至手捏的器皿等細節,都包含在每一次呈現的藝術範疇中。

 
日月老茶廠台茶十八號

 

 


巧克力舒芙蕾+伏特加桑葚醬汁 $100(內用)



 


先感受綿密的舒芙蕾在嘴裡散開,不用多餘的手法介紹、無須說明使用了何種食材,也能體會巧克力的濃厚精華。桑葚有貼近檸檬的酸度,和青綠檸檬皮一同中和了甜,變化出不同於單一巧克力的層次。

 


 


 


巧克力舒芙蕾+鳳梨果醬 $100(內用)

 


蜂鳴的甜點常是不同於別處而獨特,舒芙蕾並非鬆膨,而是介於和布朗尼之間的質地,喜愛這樣保有自身特色和創意,且絲毫不突兀。

 


乾淨的白光,不模糊食物本身的樣貌,樣樣看似輕輕點綴,卻靜靜發揮適中、適量,及缺一不可的完整性。

 


此篇雖名為二訪,其實也曾外帶過數次,脫去擺盤的包裝,蜂鳴的甜食仍以質感的外觀、細緻的用料,和無法抗拒的美味擄獲人心。自己難以形容對蜂鳴的感想,怕寫得看來虛幻,但還是盡力一試,大抵是店長夏生將他的理念、溫暖、美感、環保和改變等意念,一一藉由道道甜點藝術品,佐以無形的謙虛、親切和樂於分享等人格特質,推波助瀾傳遞出蜂鳴的影響力。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-07-12
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類別 : 台灣菜冰品

2015.9.20 推薦分數:★★★

 


Canon70D+SIGMA17-70mm

當初是為了厚鬆餅而去,殊不知哪條神經不對,竟然點到其他產品,對自己的愚蠢行徑感到無言。

 


霜花亭位於南台科大附近,從市區過來約半小時車程。

 


提供外帶咖啡及拿鐵。

 


菜單如上,低消每人80元。

 


養樂多霜淇淋 $70

 


蜂蜜原味Q鬆餅 $168

鬆餅口感不像一般吃到的脆硬,反倒Q軟許多,最後淋上適量蜂蜜,還算不差,但吃到後來都把鮮奶油抹到一旁去,實在膩口,建議蜂蜜及鮮奶油可由消費者自行添加。


評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-07-12
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類別 : 日本菜咖哩

2016.4.28 推薦分數:★★★★

 


Canon6D+Canon24-105mm

中午聚餐地點位於台南神農街的金曜日咖哩專門店,從台南火車站出發車程約十分鐘,不小心遲到害朋友空等許久。

 


舊式木造房屋氣氛,沒有明顯招牌字眼,門簾一角小小寫著金曜日咖哩專門店。

 


 


 


內部延續外觀風格,沒有多餘擺飾,吧台座位約十個,似乎也有二樓,但今天到的時間較晚,所以沒有多加詢問。

 


每月安排休日,也會公告在粉絲團。

 


除了菜單上餐點,每周五會推出公爵菓子工房之金曜日限定甜點,一樣在粉絲團PO文。

 


牛肉咖哩飯 $350

 


隨餐附兩道小菜、湯品及甜點。

 


看似單調的咖哩醬,讓人不禁懷疑牛肉跑去哪,孰不知嚐了一口,便跟隨著咖哩醬汁一齊大大地裂嘴笑了起來,絲絲化進醬汁的牛肉,融合咖哩與牛肉之濃郁和香氣在嘴裡展放開來,白飯米粒更是加分,粒粒分明完整飽和,嚼出美味兼顧飽足感。

 


 


炸雞咖哩飯 $260

 


相較於牛肉咖哩,此道咖哩的味道單一,雞肉十分清淡幾無醃製的感覺,炸得不油不膩,卻又因缺少肉汁而略顯較乾,前述對炸雞咖哩之評價似乎不高,但應該說是牛肉咖哩太令人驚艷,使其黯然失色,平心而論在醬汁的濃稠、滋味和米飯等表現是不錯的。

 

 

 
用蔬果配料燉煮融入咖哩的特色,讓醬汁平滑營造出簡潔分明的視覺效果,將門面乾淨無綴飾一慣性質延伸入菜,整體性完整且餐點值得推薦。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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