板烤堂 (東區)

2016.4.28 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

這陣子烤吐司一間又一間地開，很難想像為何需要如此多間，待熱潮過去，不知還有幾家能存活下來。

 

板烤堂位於榮譽街上，多以學生族群為主。

 

 

 

 

 

手繪菜單，每張皆不同，相當有趣。

 

木耳鮮奶露 $60

要離開前，老闆招待一小杯木耳冬瓜露，喝起來較單純，反倒是加了牛奶，味道完全不對，感覺不知道在喝什麼。

 

壽喜燒 $70

 

豬肉壽喜燒口味偏重，但嚴格說起來恰到好處，是當天最為驚豔的烤土司。

 

 

板烤地瓜薯泥 $55

吃起來清爽，地瓜薯泥味道很淡，要細細品嘗才吃得出來。

 

浪人男子漢XXL $100

 

鳳梨的味道蓋過所有一切，理應改成鳳梨吐司才對。

 

 

雖然烤吐司表現中庸，但個人覺得木耳冬瓜露比光褐柞用的好喝，不過因為較少來這附近，只能等有機會了。

L'esprit café (東區)

2016.5.19 推薦分數：★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

前次造訪L'esprit café已經是八個月前的事情，這個數字說來十分準確，因為五訪是去年九月十九日。儘管個人給予不錯評價，但仍受限於是否有足夠的消費力，以及餐點的推陳出新，這也是為何遲遲沒再訪的主要原因。

 

 

 

乾燥花挺漂亮，別有一番雅緻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新品項菜單。

 

鹽之花焦糖伴曼哥羅巧克力舒芙里 $280

 

以蛋白霜與水果盤飾，搭配野莓及香草卡士達醬。

 

舒芙里口感濕軟，內餡焦糖香濃，不過吃到一口沒打散的鹽之花，想必只是個小意外。

 

 

藍色倫敦伯爵紅茶(冰) $210

 

 

抹茶牛奶(冰) $230

 

選用一保堂明昔抹茶粉，可惜這天狀況不理想，喝起來少了細緻感，也沒很順口。

 

隨餐附上一小塊抹茶布朗尼。

 

 

香草白蘭地蘋果塔 $190

 

不論香氣或味道都有明顯進步，下層的酥皮亦是美味。冰淇淋則是選用綠皮開心果的萊姆酒漬葡萄口味，個人非常喜歡他們家的東西。

 

法國蜜漬橘條伴薰衣草蜜起司 $140

當天步出餐廳後，便立即與友人討論餐點排名，結果蘋果派拿到第一名，接著伯爵紅茶、舒芙里、起司蛋糕，最後則是抹茶牛奶。

MACK A WISH (北區)

2016.4.29 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

聽友人敘述，MACK A WISH的抹茶富士山原先採預約，後來變成不定期推出，但不論是否需預訂，私心覺得吃過就好，沒吃過也無需嘗試。

 

店址位於北門路二段上，招牌及門面並不起眼，需多留意。

 

 

甜點於冷藏櫃挑選，每人低消為一份甜點。

 

 

 

櫻花生乳酪 $200

 

鬆餅搭配葡萄意外對味。

 

櫻花生乳酪除了最上面透明那層，其他實在不行。

 

 

 

抹茶富士山 $250

 

 

蛋糕表面淋了兩層抹茶糖漿，一旁用白玉、紅豆、草莓等擺飾。

 

抹茶糖漿非常甜，僅吃幾口就打算放棄，內餡表現稍微出色，但仍離不開甜膩兩字。

 

亞米亞米拿坡里窯烤披薩 (東區)

2015.9.1 推薦分數：★★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

位於崇善路的亞米亞米，一樓供應拿坡里窯烤披薩，二樓歐風餐坊則是以義大利麵為主，分別有兩支不同電話，訂位時留神別打錯了。

 

 

 

黑板手繪菜單挺可愛，繪有餐點起源地圖，以及當月推出的二至三款義大利麵。用餐時會聞到從開放式廚房傳出的香氣和燒焦味，焦味倒是不令我討厭。

 

 

 

 

另有張小黑板上寫著當天的點心。

 

 

 

 

菜單對食材口味介紹清楚。

 

 

瑪格莉特 $240

店員送上披薩時說拿坡里披薩比較軟，建議用刀切開拿取。雖說瑪格莉特使用食材不多，但並非家家可做得如同這般餡料充足、厚實帶勁。

 

肉醬炸飯球 $170

 

帶有芋頭味道的炸物，圓圓一顆大家分著吃，是份方便食用的小點。

 

 

打卡會送醋漬蔬菜，略酸開味。

 

鍋煎香草雞沙拉 $200

雞肉外層微脆，一口咬下吃得到與口感融合的油嫩，很推薦的一道沙拉。

 

雙味炸薯球 $120

兩味分別為青醬及辣木，很好吃的小點心，比起前道炸飯球，此盤的調味更合胃口。

 

茄汁綜合海鮮直麵 $280

番茄醬汁均勻分布在麵條上，卻無令人卻步的肉醬油膩感，每口海鮮味足，更令人驚喜的是，麵條沒有單純帶麵心米心的生硬，而是彈勁的口感相輔相成。

 

帕瑪火腿配芝麻葉 $290

豹斑披薩的焦味適量，整體品嚐起來和諧不衝突，外圈Q勁，料多豐富，為個人對亞米亞米的披薩評價再加分。

 

提拉米蘇 $80

整份濕軟口感單一，酒精味略多，個人比較不喜愛，但反之有人會偏好這酒味吧。

是個人會回訪的店家，餐點美味程度讓人驚豔、價格合理，且服務也周全，會主動提供置物盒、換盤換餐具和勤於倒水等，以台灣民情而言，如此服務費收取適當，推薦給大家。

B D 鐵板食作 (中西區)

2016.5.13 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

經常路過這間BD鐵板手作，但卻從未停下腳步，所幸在家人的朋友相邀之下，有機會踏入一探究竟。

 

店舖於府前路一段，招牌顯著，應該很容易找到。

 

實際進去後才發現，空間比想像來得小，座位與座位間的距離不大，可說是相當擁擠。

 

BD鐵板手作不接受訂位，採自由入座，晚上九點過後客人較少，適合宵夜場。

 

 

清明及雨水皆為台灣自釀啤酒，其中清明屬德國煙燻啤酒，厚重的煙燻與飽滿的麥芽風味是其特徵，加入台灣食用級艾草焚燒的餘燼，適合搭配重口味食物一同享用。而雨水以蘇格蘭愛爾的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香，喝起來淡雅順口。酒瓶旁放了江振誠的八角哲學，眼睛為之一亮。(台灣自釀啤酒可參考啤酒頭)

 

 

 

儘管鐵板處於低處，坐著無法看到料理過程，必須起身探頭，但熱油仍會噴濺至桌面上，這點讓我備感意外，加上抽風系統不夠給力，完全是吸著油煙味吃完這餐。

 

200元以上餐點，附白飯一碗。

 

招待小菜，味噌牛蒡。

 

香煎食季蘆筍 $100

選用美國大蘆筍，鮮脆且甜，相當好吃。

 

鹽花杏鮑菇 $50

杏鮑菇吃起來多汁，搭配少許椒鹽，可增添風味。

 

絲瓜配魚丸 $60

虱目魚丸彈牙有勁，佐少量薑絲，亦有去腥之用，此乃湯品之一，喝得到絲瓜的清甜，整體表現還不差。

 

一二山藥 $60

 

鐵板櫻桃鴨胸 $500

 

鴨肉沒烹調至全熟，咬下後的斷面呈暗紅色，表皮用噴槍燒過，帶點微焦香的口感，肉質頗嫩，為近期吃到少數好吃的鴨胸肉，建議趁熱食用完。

 

 

香煎干貝 $130

此為隱藏版菜單，干貝吃起來軟嫩，料理時間恰正好處，內部仍保持半熟狀態，甜度中等，價位在接受範圍內。

 

鐵板牛小排 $600

 

牛小排多為帶筋口感，價位偏高，頗為失望，一旁附上法國鹽之花。

 

鐵板麻糬 $60

 

BD食作甜點 $60



個人認為香蕉應先煎過，熱度會使讓香氣更明顯。

肉類餐點份量較多，可至三人享用，否則吃得會相當膩口，然而套餐會給客人更多選擇，適合單身族用餐。