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共 115 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2016-03-06
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類別 : 歐陸菜主題餐廳

2015.7.16 推薦分數:★★★★★

 


饕弄杯位於東門圓環附近,從東榮街115巷進去,沿路有指示牌導引,建築外觀樸實,餐點令人印象深刻。

 


 


午餐時段可供散客用餐,採單點制,亦可接受事先套餐預約;晚餐時段只接待一組客人,低銷六千元。

 


店內座位約二十幾個,建議訂位避免向隅,目前只接受電話預定。

 


 


販售果汁,提供不喝酒的客人其他選擇。

 


 


收取一成服務費,菜單會依每日食材不同更動。

 


Lauretana天然冰河水 $100

另有氣泡水。

 


自備酒水酌收開瓶費一百元。

 


自製黑麥麵包佐橄欖醬。

 
抹醬混合橄欖、鯷魚、橄欖油與蒜頭,加上一小坨青醬,橄欖味道香濃,與麵包相當契合。

 


法式龍蝦湯 $120

 


 


 


雖然名為龍蝦湯,但並不含龍蝦,而是以蝦殼及蝦膏熬煮,滋味濃郁,另外盤子邊緣有匈牙利紅椒粉可搭配。

 


烤澎湖小卷芝麻菜沙拉 $360

 


白色泡沫是檸檬汁打入空氣形成,芝麻葉微苦,適時地來顆醃李子一同品嚐,挺合適的。小卷用噴槍燒過,帶著少許的焦香味,吃起來很有嚼勁,甜度則是中等。

 


北海道干貝甜菜燉飯 $360

 


 


米飯彈牙有勁,配上肉片的乾鹹、起士的香濃以及洋蔥的清甜,使此盤燉飯的口味不簡單。選用北海道生食干貝,烹調時間拿捏恰當,表面以脆煎方式呈現,帶著些微焦脆的口感,內部鮮嫩,個人喜愛程度勝過小卷。

 


肋眼 $900

 

 
牛肉有經過濕式熟成,三分熟完全不帶血水,肉質軟嫩,愈嚼愈香甜。

 


烤馬鈴薯口感綿密,南瓜醬質地細膩,鹽之花及芥末籽醬烘托出肉質的鮮美,可依個人喜好酌量沾取。

 


碳烤伊比利豬 $880

 


伊比利豬以橡實為主食,肉質風味特殊,有別於一般豬肉完全沒有臊味,表面煎得微微香酥,淋有羊肚菌醬汁,菇類非常入味,可惜與牛排相比,驚豔度略遜一籌。

 


提拉米蘇 $180

酒味平易近人,手指餅乾濕軟易入口。

 


從主餐到配菜均優秀呈現,佐料搭配得宜,完美襯托出食物的味道,使整體層次提升,是非常用心的餐廳。

 


Bistro Alley 饕弄杯

電話:06-237-0355

地址:台南市東區東榮街115巷47號


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-03-06
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類別 : 日本菜小吃店

2015.6.30 推薦分數:★★★

 


中午原定要去的餐廳公休,因此輾轉來到旭屋用餐,當時尚未營業,門外等待處有登記、用餐限時及營業時間等相關資訊,可以先看一下避免等候過久。

 


 


 


板上的價格為套餐價,附飲料、湯、小菜和沙拉,亦可單點,價錢少九十元,附飲料。

 


他人丼 $300

 


小菜四選二,選了大根漬和柴魚黃瓜。

 


沙拉醬有和風與胡麻兩種選擇,和風醬帶有哇沙米的微嗆。

 


不同於親子丼雞肉加蛋,他人丼為牛肉加雞蛋的組合,整體鹹度適中,滑順好吃。

 


味噌湯。

 


柚香蛋黃大根 $200(單點)

 


柚香大根泥 $190(單點)

柚香香氣濃郁,不過少了蛋液濕滑的口感,吃起來較為偏乾。

 


飲料有麥茶與葡萄柚蜂蜜二擇一。

 


若覺得牛丼單吃較乾,可選有加蛋的餐點,另外個人沒有特別喜歡套餐所附的小菜與湯品,之後會考慮單點就好。

 


旭屋牛丼專門店

電話:06-220-9542

地址:台南市中西區忠義路二段48號


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 歐陸菜咖啡廳(店)喝飲聊天

2015.2.26 推薦分數:★★★

 


這天晚上預約了小餐桌,吃過中餐後,一如往常找了間咖啡店坐坐,打算待到晚餐時間再離開。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


這天沒有提供甜點,因為喝咖啡習慣來些甜食,所以再三與老闆娘確認,最後仍然得到相同的答案

 


除咖啡外,還有其他飲品可選。

 


 


瓜地馬拉 安提瓜 $130



 


招待,芝麻酥。

芝麻炒得挺香,吃起來不黏牙,甜度適中,搭配咖啡挺不錯的,正好彌補沒吃到蛋糕的缺憾。

 


浮游咖啡

電話:0975-116-988

地址:台南市北區長榮路四段76巷17號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-02-23
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類別 : 日本菜其他火鍋其他燒肉其他小吃日式燒肉台式小吃

2014.6.26 推薦分數:★★★

 

離赤崁樓不遠的《民族鍋燒意麵》是我們家前幾年常常會去的店,

但自從吃過保安路上的《醇涎坊》,完全被他的高CP值給牢牢抓住(有點扯遠了)!

《民族鍋燒意麵》隔壁一直有間白天從來沒營業的店,至於葫蘆裡是賣什麼藥我也到最近才搞清楚,

雖然沒有相見恨晚的感覺,但總比從沒見過面的好。

 


民族鍋燒意麵的巷子進去,

機車容易找到位置停放,

汽車則稍有難度,要多繞幾圈。

 


燒鳥、雞料理、酒膳。

 


一樓為吧台座位。

待夜幕落下時分,就好比神隱少女片段中的情節,

一切變得好不熱鬧,轉念之間,

心中忽然有股把酒當歌人生幾何的哀愁。

 


 


不知何肉也,但肯定很好吃(笑)。

 


 


 


二樓適合家庭或是多人聚餐,

聊天起來也比較方便!

有少數座位在沙發區,

有需要的話在訂位時也可告知。

 


左邊的桶子是丟串燒吃完的竹籤,

調味料的部分都沒有使用到,

個人覺得串燒本身的味道很夠,

不太需要再用到七味粉等東西。

 


 


每個人都會招待一分的小菜。

高麗菜還保有原本的脆度,

猜想應該是用紫蘇醃漬,

略酸又帶有點紫蘇的味道。

 


蜂蜜漬柚子茶80元、抹茶奶綠80元。

 


ASAHI生啤酒130元。

最剛開始的幾口味道不錯相當沁涼,

直到退冰後苦味漸才漸出來。

 


手羽先唐揚150元(小推)。

 


手羽先刷了一層醬汁在表面,

入味吮指的味道回味無窮,

五隻一份的手羽先CP值相當高。

 


胡麻水菜豆腐沙拉150元。

 


多人用餐會推薦這道胡麻水菜豆腐沙拉!

在大口吃肉的同時可以兼具蔬菜的攝取。

 


 


炸雞皮拌酸桔醋90元。

鯨吞燒的這道炸雞皮不合我口味,

但《時時爐端燒》的醋漬雞皮我就很愛,

鯨吞燒的雞皮炸得酥脆,

而時時爐端燒的雞皮吃起來軟嫩又帶點酸酸的感覺,

身為下酒菜的首選,我會選時時爐端燒。



 


親子丼180元(大推)。

 


雞肉與蛋液的巧妙結合,搭配洋蔥的提味,

一入口,滿臉幸福洋溢的表情(笑)。

 


高湯現煎蛋卷,150元。

 


這道高湯蛋卷不少饕客都很推薦,

但個人覺得表現中規中矩,不能稱為上乘之作,

高湯的味道不夠突出,與在我心目中好吃的玉子燒有一小段差距。

 


樽黑啤酒130元。

黑啤酒的小麥味濃厚,

喝起來感覺與生啤酒是兩款不同的東西。

 


雞胸軟骨50元(小推)。

其實每家串燒店吃到的雞軟骨差異不大,

較令我驚訝的是軟骨上還吃的到肉,

口感變得特別不一樣,

喜愛吃雞軟骨的人會推薦這道。

 


櫻桃鴨大蔥90元、雞腿蔥60元、豬五花山賊燒70元。

三串中表現最為亮舌的是雞腿蔥,

但不是雞腿烤的好吃,而是中間的蔥把蔥本身的香氣完全帶出,

讓整串串燒突然昇華到另一個境界。

豬五花山賊燒用半肉半油的豬五花,

吃起來或多或少會覺得些油膩,個人較不推薦。

櫻桃鴨做成串燒的口感沒那麼優,

但也不至於太差就是。

 


雞胗50元、鹽麴牛舌90元、雞皮50元、雞肉丸50元。

最好吃的牛舌仍然要頒發給《炭火燒肉 無敵 Muteki》,

雖然在價位上根本無法比擬,可是No.1的地位大概會屹立不搖很常一段時間。

雞皮也是有些油膩,配生啤酒油膩感會降低不少。

咱們全家對雞肉丸都沒什麼好感,

吃得出來用雞肉漿做成的,可惜略微乾柴...

雞胗是內臟,我是不動手也不動口的。

 


柚子胡椒雞肉丸60元、梅紫蘇雞肉丸60元、雞頸60元、雞心50元。

柚子胡椒嗆辣的味道特明顯,梅紫蘇柚子胡椒雞肉丸只是在味道上做變化,本質都還是一樣。

今年年初在《侍mini-串燒.夜食》意外吃到雞首肉,沒想到一吃成癮!

雞頸(也稱作雞首)是雞脖子的肉,大多的串燒或燒烤店很少會有這道料理,

鯨吞燒的雞頸肉有中上之作,但侍mini-串燒.夜食的雞頸肉我還是比較喜歡。

 


土雞涮涮鍋,450元(小推)。

 


這道土雞鍋深受全家人的愛戴...

 


菜盤裡有幾塊雞骨,先入鍋熬煮提味,

等湯煮滾後,接著放蔬菜、雞肉漿。

 


 


 


切成超薄片的土雞肉,下鍋僅需要幾秒的時間即可食用。

 


 


 


 


 


鯨吞燒(赤崁分店)

電話:06-2209911

地址:台南市中西區赤崁東街16巷5號

營業時間:5:30~0:00,週一公休


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2016-02-22
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類別 : 日本菜小吃店壽司/生魚片

2013.9.5 推薦分數:★★

 


繼征服台南東區-八寸和風時尚細工壽司後,新都巷日本料理就變成首要的插旗對象!傳說這間日本料理只接受電話預約,阿揪有幾次想要現場排隊都被打槍,N次的電話預約也被告知客滿...就在離開台南的前一晚心血來潮抱著一試的心情撥了電話訂位,沒想到居然讓我訂到!

 

 


隱藏在東寧路小巷子裡的新都巷是阿揪近幾年才發現的日本料理,嘴巴一直說要吃要吃也拖到現在。

 


下午就要坐車回台北只好訂了中午用餐。

 


說來奇怪,這天用餐的客人並不多(O.S.所以才訂的到阿)根本沒有客滿過,還有接現場進來的客人orz。

 


價格相當親民,定食、炸物、烤物、生魚片一應俱全。

 


版上的菜單每天都會做更換。

 


真是甚麼奇怪形狀的醬油都有。

 


阿揪幫媽咪點了一份"中食"NT180,附生魚片、沙拉、鮭魚飯、蒸蛋、土瓶蒸及炸天婦羅。這碗飯正確名字應該是鮭魚鬆飯,白飯沒有濕滑的口感反倒是偏乾不好吃。

 


蒸蛋。

 


土瓶蒸。

 


裡面的食物都給媽咪吃光了...

 


沙拉,醬汁偏酸吃起來還算開胃。

 


炸天婦羅,青椒、地瓜、炸蝦及茄子。

 


生魚片,旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚。

阿揪媽吃的中食就價位來說是很划算,可惜精緻度不足!想要吃飽很容易但想要吃的好、吃的巧,新都巷可能不是你的選擇。接下來是阿揪點的東西!

 


綜合生魚片NT160。除了時常路過外,看到網友文章裡分享的綜合生魚片也是阿揪想來新都巷的原因!干貝、甜蝦、海鱺肚、鮭魚肚、鮪魚、旗魚,一次可以吃到六種生魚片又不傷荷包。

 


炙燒干貝。炙燒的力道阿揪嫌不足。

 


海鱺肚。

 


甜蝦。

 


豚肉串燒NT30、雞肉串燒NT35。醬汁偏甜,吃一串就有些膩口。

 


炙燒鮭魚肚握NT50。阿揪只能說不是心目中愛的炙燒鮭魚肚...

 


炙燒比目魚握NT60。這貫握壽司絕對是當天最後悔點的一道,比目魚不是用邊鰭肉,光是用眼睛看就知道它一點都不油,少了邪惡的口感多了咀嚼的動作,完全是不及格的炙燒比目魚握!



 


牡丹蝦握NT90。牡丹蝦做兩隻,蝦頭可做味噌或烤。牡丹蝦身長跟食指一樣好大一隻新鮮的程度也沒話說。

 


烤蝦頭。

 


期待已久的新都巷徹底傷了阿揪的心!台南還剩哪間日本料理能吃呢(?)

 


從巷子裡往東寧路看。

 


從東寧路往巷子看新都巷。

 


台南當然騎機車最方便!來這裡開車就...努力找車位吧。

新都巷日本料理

訂位電話:0963499719

地址:台南市東區東興路20巷26號

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:30

周一公休,不收一成服務費


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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