蜂鳴甜點工作室 (中西區)

2016.4.25 推薦分數：★★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

起初認識蜂鳴，是從司康開始，那加了優格製成濕潤至極的口感，令人難以忘懷，後來才發現，這源自店長夏生柔軟且富有感情的心，彷若藉由他的手，每份甜點都由內而外散發恬靜宜人的性情。

 

從氛圍、音樂、紙巾、茶飲至手捏的器皿等細節，都包含在每一次呈現的藝術範疇中。日月老茶廠台茶十八號

 

巧克力舒芙蕾+伏特加桑葚醬汁 $100(內用)

 

先感受綿密的舒芙蕾在嘴裡散開，不用多餘的手法介紹、無須說明使用了何種食材，也能體會巧克力的濃厚精華。桑葚有貼近檸檬的酸度，和青綠檸檬皮一同中和了甜，變化出不同於單一巧克力的層次。

 

 

 

巧克力舒芙蕾+鳳梨果醬 $100(內用)

 

蜂鳴的甜點常是不同於別處而獨特，舒芙蕾並非鬆膨，而是介於和布朗尼之間的質地，喜愛這樣保有自身特色和創意，且絲毫不突兀。

 

乾淨的白光，不模糊食物本身的樣貌，樣樣看似輕輕點綴，卻靜靜發揮適中、適量，及缺一不可的完整性。

 

此篇雖名為二訪，其實也曾外帶過數次，脫去擺盤的包裝，蜂鳴的甜食仍以質感的外觀、細緻的用料，和無法抗拒的美味擄獲人心。自己難以形容對蜂鳴的感想，怕寫得看來虛幻，但還是盡力一試，大抵是店長夏生將他的理念、溫暖、美感、環保和改變等意念，一一藉由道道甜點藝術品，佐以無形的謙虛、親切和樂於分享等人格特質，推波助瀾傳遞出蜂鳴的影響力。

金曜日 (中西區)

2016.4.28 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

中午聚餐地點位於台南神農街的金曜日咖哩專門店，從台南火車站出發車程約十分鐘，不小心遲到害朋友空等許久。

 

舊式木造房屋氣氛，沒有明顯招牌字眼，門簾一角小小寫著金曜日咖哩專門店。

 

 

 

內部延續外觀風格，沒有多餘擺飾，吧台座位約十個，似乎也有二樓，但今天到的時間較晚，所以沒有多加詢問。

 

每月安排休日，也會公告在粉絲團。

 

除了菜單上餐點，每周五會推出公爵菓子工房之金曜日限定甜點，一樣在粉絲團PO文。

 

牛肉咖哩飯 $350

 

隨餐附兩道小菜、湯品及甜點。

 

看似單調的咖哩醬，讓人不禁懷疑牛肉跑去哪，孰不知嚐了一口，便跟隨著咖哩醬汁一齊大大地裂嘴笑了起來，絲絲化進醬汁的牛肉，融合咖哩與牛肉之濃郁和香氣在嘴裡展放開來，白飯米粒更是加分，粒粒分明完整飽和，嚼出美味兼顧飽足感。

 

 

炸雞咖哩飯 $260

 

相較於牛肉咖哩，此道咖哩的味道單一，雞肉十分清淡幾無醃製的感覺，炸得不油不膩，卻又因缺少肉汁而略顯較乾，前述對炸雞咖哩之評價似乎不高，但應該說是牛肉咖哩太令人驚艷，使其黯然失色，平心而論在醬汁的濃稠、滋味和米飯等表現是不錯的。

 

用蔬果配料燉煮融入咖哩的特色，讓醬汁平滑營造出簡潔分明的視覺效果，將門面乾淨無綴飾一慣性質延伸入菜，整體性完整且餐點值得推薦。

WOOW House 我屋 (中西區)

2016.5.23 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

準備往台南時，剛好看到APP有WOOW House優惠抵用券，網購後先至吳萬春蜜餞，在吳老闆親切介紹下，還多買了果乾試試，再前來位於忠義路一段的WOOW House。

 

老式風格不失乾淨整齊，像是會在動畫中出現的溫馨小房子。

 

 

 

週二店休，偶爾粉絲專頁會發佈營業時間異動之消息。

 

年輕服務生可愛有活力地招呼，入門右手邊販售雜貨服飾，空間劃分舒適，私心喜愛稍有隱密性的用餐位置。

 

 

 

 

推開側門後方是洗手間。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱內亞海鮮羅勒米麵 $260

 

調味十分合胃口，海鮮表現不差，米麵的口感粒粒分明，個人相當喜歡。

 

 

法式普羅旺斯鄉村烤時蔬 $260

 

自己不常點木碗沙拉，對普遍以份量取勝而缺乏菜色多樣性感到無聊，WOOW House的木碗沙拉完全沒有這個問題，很推薦時蔬的品質，所附之微辣開胃菜和蒜香酸奶醬也很不錯。

 

 

老情人的甜蜜時光 $160

 

 

鐵盤非常燙人，麵團嚼起來帶很少許的黏勁，雖說是份用料單純的點心，單價似乎過高，但若多人分食享用，負擔不會太大，亦能恰到好處地一次吃到溫軟、邊緣焦脆及淋上蜂蜜的變化。

 

環境和餐點都很討喜，列入朋友聚餐地點選擇之一。

板烤堂 (東區)

2016.4.28 推薦分數：★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

這陣子烤吐司一間又一間地開，很難想像為何需要如此多間，待熱潮過去，不知還有幾家能存活下來。

 

板烤堂位於榮譽街上，多以學生族群為主。

 

 

 

 

 

手繪菜單，每張皆不同，相當有趣。

 

木耳鮮奶露 $60

要離開前，老闆招待一小杯木耳冬瓜露，喝起來較單純，反倒是加了牛奶，味道完全不對，感覺不知道在喝什麼。

 

壽喜燒 $70

 

豬肉壽喜燒口味偏重，但嚴格說起來恰到好處，是當天最為驚豔的烤土司。

 

 

板烤地瓜薯泥 $55

吃起來清爽，地瓜薯泥味道很淡，要細細品嘗才吃得出來。

 

浪人男子漢XXL $100

 

鳳梨的味道蓋過所有一切，理應改成鳳梨吐司才對。

 

 

雖然烤吐司表現中庸，但個人覺得木耳冬瓜露比光褐柞用的好喝，不過因為較少來這附近，只能等有機會了。

L'esprit café (東區)

2016.5.19 推薦分數：★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

前次造訪L'esprit café已經是八個月前的事情，這個數字說來十分準確，因為五訪是去年九月十九日。儘管個人給予不錯評價，但仍受限於是否有足夠的消費力，以及餐點的推陳出新，這也是為何遲遲沒再訪的主要原因。

 

 

 

乾燥花挺漂亮，別有一番雅緻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新品項菜單。

 

鹽之花焦糖伴曼哥羅巧克力舒芙里 $280

 

以蛋白霜與水果盤飾，搭配野莓及香草卡士達醬。

 

舒芙里口感濕軟，內餡焦糖香濃，不過吃到一口沒打散的鹽之花，想必只是個小意外。

 

 

藍色倫敦伯爵紅茶(冰) $210

 

 

抹茶牛奶(冰) $230

 

選用一保堂明昔抹茶粉，可惜這天狀況不理想，喝起來少了細緻感，也沒很順口。

 

隨餐附上一小塊抹茶布朗尼。

 

 

香草白蘭地蘋果塔 $190

 

不論香氣或味道都有明顯進步，下層的酥皮亦是美味。冰淇淋則是選用綠皮開心果的萊姆酒漬葡萄口味，個人非常喜歡他們家的東西。

 

法國蜜漬橘條伴薰衣草蜜起司 $140

當天步出餐廳後，便立即與友人討論餐點排名，結果蘋果派拿到第一名，接著伯爵紅茶、舒芙里、起司蛋糕，最後則是抹茶牛奶。