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共 51 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-02-24
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類別 : 台灣菜多國菜

2014.10.9 推薦分數:★★★★

 


有人說,我是來台中搶地盤的,好像是這麼一回事!其實自己沒有太大的感覺,直到有人提醒我,

最近看到格友在不錯的咖啡店打卡沒過幾天就會換我打卡,這不叫做搶地盤,什麼才叫搶地盤(笑)。

 


《家。溫度 湯專門店》主打湯料理,不論任何料理都可見湯的重要性,秋冬之際更不能少了它的存在。

 


每日提供六種湯品做選擇,一季會更換一次菜單。

 


調味料&水採自助式服務。

 


當日的六種湯品。

 


菜單上打勾勾的才有提供。

 


家。溫度222套餐包含兩種湯品及飯或麵包,若想要吃得飽會建議點這個組合

 


家。溫度222套餐,220元

 


一飯二湯的吃法稍稍有點不習慣。

 


海鹽巫婆湯85元(素)。

 


海鹽的鹹味挺明顯的,紅色是甜菜根的顏色,裡面放了切塊的馬鈴薯,增加不少的飽足感。

 


湯喝起來濃稠卻不重鹹,個人口味偏清淡,所以很能接受。

 


牛肋條燉湯140元。

 


牛肋條咬起來不會死硬,還挺有水準的,但比起海鹽巫婆湯,這碗牛肋條燉湯的口味就稍重了些。

 


蔬菜炊飯45元。

我很喜歡他們的炊飯,不知當天是加了地瓜還是南瓜,淡而自然的甜味搭配上米香,來個三碗都不是問題!

 


離開前我有反應飯的分量稍嫌不夠,店員也表示若是覺得飯量太少可以主動告知,但務必請珍惜食物!

 


家。溫度 湯專門店

電話:04-2301-0802

地址:台中市西區公正路222號

營業時間:11:00~20:30,無公休


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2016-02-24
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉壽司/生魚片日式燒肉

2014.8.12 推薦分數:★★

 


早已聽聞樂座爐端燒大名,趁著與家人一同來台中順便插旗,網路上大多都是正面評價,但吃完後覺得並非如此,甚至覺得它一點也不值得走進去,食物普通又貴,說上好吃的也就只有幾樣!東西吃的越多,嘴巴變得越挑,可是我從來不覺得這是一件壞事,反而說出“好吃”更能讓大家認同,因為好吃不再是隨隨便便就出口的形容詞。

 


樂座爐端燒,熱河路二段與北平路四段交叉口,相信住在北屯附近的人都知道這間店。

 


用餐有分時段,第一個時段為17:30~19:30,這時間訂位的客人較多,不提早訂可能會沒有位置或坐到二樓!不論是訂17:30還是18:00,用餐時間都是到19:30,但是食物上的速度飛快,大約一個半小時就很夠。

 


店員推薦海蛤蜊,所以就直接來一份。

 


看某人寫日本圓茄很好吃,所以也來一份。

 


聽說他們家的生魚片普通可以跳過,所以我就跳過沒點。

 


烤物必點,握壽司同生魚片也跳過。



 


來居酒屋之類的地方都很喜歡點啤酒來痛快一番,但當天沒什麼興致,作罷。

 


 


 


 


調味料。

 


鮮炒海蛤蜊 $260

 


蛤蜊個頭算大,鮮度也夠,調味過多是美中不足的地方。

 


上面掛著的是黃魚一夜干,午仔魚和花魚一夜干很常吃到,黃魚是第一次見到,點一尾來嘗鮮。

 


簡短訴說我的不幸,想說店員幫我們安排位置很棒,可以拍到師傅用船槳送食物過來的全畫面,殊不知,師傅的臉被吊著裝飾的鍋子給擋住了。

 


黃魚一夜干 $320

魚肉細嫩程度可以與花魚相比,雖然本身的油質小輸一節,整體表現卻相當不錯,就價位來說也合理。

 


烤香菇(1P) $30

 


玉米筍 $90

我吃到的那條玉米筍鹽巴撒的特別多,其他幾條都正常,甜度一般般,不值一提。

 


四季豆 $65

上面撒的是芥末椒鹽,相當重口味,不愛。

 


烤小洋芋 $95

明太子的辣度很明顯,洋芋要說有烤的特別好吃,非然。

 


日本茄子 $80

烤茄子也是重口味的一員,日本茄子與我們一般吃到的茄子味道及口感幾乎沒有差。

 


竹筍明太子燒 $120

竹筍本身很甜,搭配明太子的辛辣,味道很妙。

 


芥末青椒 $120

不愛的芥末椒鹽又來搗亂,沒吃到青椒的清甜大失所望。

 


櫛瓜味噌燒 $120

冷掉的櫛瓜甜味整個出來,雖說食物要趁熱吃,但可以試著把一塊放到冷了再吃,因為我很愛食物原本的味道,所以什麼調味沾醬幾乎不會碰。

 


日本麻糬 $80

本日最黑暗的一道,不解釋。

 


招待,老闆娘自種蔬菜。

 


蛋蕉 $30

 


這一小條香蕉要30元是真的貴沒錯,但蛋蕉的甜絕對讓你難以忘懷。

 


餐後水果。

南投國姓產的百香果,超甜很好吃。

 


個人實在不愛他們的調味。

 


 

 

 


樂座爐端燒

電話:04-2238-7739

地址:台中市北屯區樂河路二段120號


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉壽司/生魚片肉類料理日式燒肉喝飲聊天

2015.11.24 推薦分數:★★★

 


許久沒與大學友人聚餐,恰好前陣子收到木庵的邀約,便想說趁這個機會,來好好聊一下。

 


木庵的前身為私人招待所,門面相當低調。

 


店內空間不大,在冬天別有一番暖意。

 


另有數個包廂。

 


 


左邊為餐點部分,有冷物、烤物、炸物及煮物,右邊則是飲品。

 


胡麻花椰 $60

花椰菜吃起來鮮脆,灑上些許柴魚片增添風味,搭配的胡麻醬汁味道清爽,做為開胃菜挺合適的。

 


蘆筍山藥 $120

蘆筍口感甜脆,品質非常好,山藥泥吃起來黏滑,和風醬汁帶著微微的辛辣,整體表現中上。

 


滷香魚 $220

香魚滷得相當入味,且從頭到尾都可以吃。此道為木庵的招牌菜,說是必點肯定不為過。

 


雞軟骨 $100

 


炸櫛瓜 $100

 


雞腿排 $180

 


蕃茄豬肉 $70

 


烤雞翅 $70

雞翅有先處理過,方便食用,吃起來多汁且嫩,不錯。

 


雞肉串 $70

以醬燒的方式呈現,醬汁偏甜,肉質沒有雞翅來得好。

 


高麗豬肉 $90

豬五花捲蕃茄實在了無新意,但包著高山高麗菜還是頭一次看到,不論味道或口感都有驚豔到,個人非常推薦。

 


鹽烤軟絲 $300

軟絲不加任何調味,純粹以炭火烤熟,保留食物最初始的風味,一旁附有椒鹽與金桔,亦推薦。

 


日式蛤蜊湯 $90

 


玉米筍 $70

玉米筍的體型不大,甜度中等。

 


烤季節時蔬 $120

季節時蔬提供的是娃娃菜,不過吃起來沒什麼水份,可惜了。

 


牛筋飯 $80

仿照滷肉飯,醬汁鹹香,相當下飯,可用來填飽肚子,亦推薦。

 


炸飯糰 $100

 


此次為二訪木庵,已相隔一年,菜單沒有太多變化,串燒及烤物並不算出眾,主要還是以酒客居多。

 


木庵食事處

電話:0922-881-898

地址:台中市南屯區大墩14街360號


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-03-06
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類別 : 歐陸菜義大利麵

2015.3.10 推薦分數:★★★★

 


去年曾自己來吃過一次,那次是單純吃飯,故意不帶相機,所以也就沒有寫文章,不過食物還挺合口味,便答應老闆會再找一天過來,可是那天也拖了快半年。

 


門口提供客人停放汽機車,也可以搭公車到公益路或忠明南路,走過來只需幾分鐘的路程。

 


 


 


加點一份A餐,有沙拉、麵包、濃湯、飲品及甜點。

 


凱薩醬沙拉

 


麵包

 


蔬菜奶油培根馬鈴薯濃湯。

 


帕吉歐經典手工肉丸義大利麵 $240

 


 


為了讓肉丸子容易成形,加入磨碎的法國麵包取代現成的麵包粉,老闆說這樣才是正統的作法,肉丸子吃起來有挺香的,肉醬部分沒有肉丸子來的驚豔,但也不差就是。

 


蝦蝦醬義大利麵 $260(加麵$280)

 


有用到蝦子的義大利麵,會剝去蝦頭及蝦殼,老闆特地把留下蝦頭,等到量足夠後,便拿來炒蝦蝦醬。

 


先用乾辣椒爆香,辣度不是很明顯,加入些許奶油,口感香濃油順。Barilla義大利麵吃起來保有al dente彈牙口感,個人蠻喜歡的,但因為加麵的關係,吃到最後好像有點多

 


 


烤布蕾 $60

 


黃金曼特寧咖啡 $80

 


清秀佳人花果茶 $80

 


招待,蛋白霜。

 


第一次點的是南瓜麵疙瘩,算是三訪中吃到最喜歡的,可惜沒帶相機。餐點的價位中等,但用料卻挺實在的,個人覺得沙拉、湯及甜點較一般,不過還是習慣在主餐前,先吃個東西填肚子。

 


波西塔諾 義式小館

電話:04-2328-6599

地址:台中市西區忠誠街108號


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-02-25
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類別 : 日本菜壽司/生魚片



 


思念已久的響壽司終於插旗,不是因為價位太高,也不是因為太難訂位,是因為根本找不到人可以約,看我在台中的人緣有多差!因為是第一次用餐,所以沒有特別交代熟食要減少,生熟食的比例大約一比一,二訪會考慮吃全握,熟食的表現固然不錯,但還沒到非吃不可的地步。

 


響壽司,市政路與惠中路交叉口附近,大門簡約低調。

 


樓梯上去,二樓也有座位,適合多人聚會,我吃壽司還是習慣坐吧台。

 


清酒、葡萄酒及香檳都有提供,另外自備酒水不收開瓶費。

 


自備,艷 純米大吟釀。

 


柚香漬蘿蔔&醃小黃瓜。

 


海帶芽。

 


 


這天吃的是1280元套餐,中午有1280元、1680元、2180元,晚餐則是1680元起。

 


友人很喜歡吃他們的花生米,入味且口感脆。

 


水果醋。

 


 


真鯛佐檸檬凍,上面的冰花口感清脆,跟我在坐著做吃到的有點不同,魚肉微微燒過,吃起來帶點油脂的焦香,檸檬凍酸酸甜甜,搭配生魚片味道挺妙。

 


軟絲,表面燒過,稍微偏乾,口感軟膩,甜味中等。

 


沙梭(kiss魚),師傅建議搭配水果醋吃,口感微脆,魚肉本身的風味不明顯。

 


午魚,表皮燒過,香氣佳,魚肉保有水分,口感油順,還不錯。

 


剝皮魚佐酒粕起司,沾些許玫瑰鹽便能襯托出魚肉的高雅,起司的酒氣微弱,味道卻非常香濃。魚肉下肚後,嘴裡還留著酒粕的香韻,我喜歡。

 


這天吃到的生魚片都有先燒過,只差在時間的長短。

 


尖梭佐洋蔥,入口油脂不錯,配洋蔥味道清爽,別有一番風味。

 


漬鮪魚,口感軟膩,印象不深。

 


胡麻番茄 紅酒凍 日本百合根。

 


煮物,最後面的那塊是小里芋,口感綿密,吃起來香甜,車蝦及水章魚等就沒有特別的驚豔。

 


鹽烤午魚,現在是吃午魚的最佳時機,肉質細膩,油脂豐,可是一個人半尾實在太多,最後是勉強才吃完。

 


一旁附的萊姆不夠解膩,個人還是喜歡檸檬。

 


招待,胡麻豆腐,上面用的是鮪魚絲,味道不比鰹魚好,但是沒有腥味,豆腐相當的燙口,口感綿密,味道一般。

 


櫻桃鴨胸肉。

 


甜菜根及帶皮玉米筍。

 


鴨胸肉後面有一坨芋泥,芋泥本身很搶味,所以不建議搭著鴨胸肉一起吃,鴨肉口感帶點嚼勁,沒想像來得好,反倒是芋泥夠香濃,加了不少分數。

 


龍鬚菜後面的日本地瓜相當甜膩,有驚艷到。

 


炙燒鰭邊丼,丼飯顯得太過單調,緣側給多並不覺得大氣,反而吃起來非常油膩,一旁的友人吃沒幾口就不吃了。

 


單點,海膽軍艦180元。

 


味噌湯,不太合我口味。

 


水果。

 


芝麻奶酪。

 


主餐後,侍者幫我們從烏龍茶換到日本煎茶。這餐不見較好的食材,說實在有點讓我失望,不過餐點的表現上都還算滿意,服務是我給響壽司最高評價的地方。找時間來來試試全握,可是應該要過陣子了。

 



評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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