快揪我の吃喝玩樂 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-06
2015.3.4 推薦分數:★★★★ 搬來台中已經超過半年,越來越不知該去哪吃,Instagram上面有推薦的店都會去試試,反正踩雷也踩慣了,不過八日八的餐點表現有超乎預期,稍有感到意外。 近傍晚時分來的,店內客人並不多,刻意選了光線較好的位子。 稍微看了菜單,早午餐有附麵包、湯及沙拉,不過只提供到下午兩點,心中暗自計畫下次要早點來。 這天從早到下午都還沒吃東西,肚子一餓之下,就不小心點太多。 皮樂斯西多士 $130 西多士是香港常見的甜食,而正統的西多士會在上面放一塊奶油。前陣子在台南的榮寓冰室有吃到,因為老闆是香港人,便遵循正統作法,吐司下鍋油炸,所幸沒有明顯的油膩感。八日八的西多士與正統作法不同,吐司表面抹上奶油烤得酥脆,中間夾了加熱過的花生粒,吃起來油香,口感不乾澀。一旁附鮮奶冰淇淋,奶味香濃,小瓶子裡則是蜂蜜,不夠可以跟店員拿,個人喜歡淋蜂蜜吃,口味鹹甜,挺特別的。這是第一次吃到西多士,不論是否道地,味道算是不錯。 蜜地瓜三文治 $160 三明治裡面有地瓜泥、小黃瓜、蘋果及香蕉,吃起來有蘋果的清甜與香蕉的獨特香氣,反倒地瓜泥的表現沒特別突出,香蕉入菜並不是每個人都能接受,不過我還蠻愛這股香味的。 別於一般黑糖蜜地瓜,使用成本較高的蜂蜜,吃起來多了一分蜜香,也不會很甜膩。 三文治附的現榨柳丁汁,原先以為是濃縮果汁,直到喝下第一口,雖然簡單,卻是很多店不願意做的。 點了一份三明治及甜點,但居然是甜點先上桌,愣了好一會,因為看到盤內有冰淇淋,不好意思請店員待會再送來,除了出餐順序的問題外,其他都還算滿意,改天再來試試早午餐。 八日八 電話:0939-958-522 地址:台中市北區五常街230號 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-12
2016.3.31 推薦分數:★★★★ Canon6D+Canon24-105mm 試過數家拉麵店,回訪最多次的還是台南豚骨家,今日好不容易新增可再訪的凪Nagi。 凪Nagi目前全台共有六家店面,當中五家位在台北,今天來的是台中老虎城店。 店員將點餐方式及餐點介紹清楚,並多次提醒黑王偏鹹。 凪Nagi於日本創始時以每周一麵、每日一麵不斷推陳出新,研發各式拉麵口味。現留四種種類,用豚王豚骨湯頭為基底發展出黑王、赤王、翠王,及每日不定的限定王,因首次嘗試凪Nagi拉麵,在湯底部分都先選擇普通。 桌上擺放小菜。 黑王 $230 黑芝麻、墨魚汁和自家黑醬堆疊出的濃黑湯頭,以麻油味重為記憶點。 麵條部分雖然硬度選了超硬,亦迅速拍攝完畢,但比起台南豚骨家沒甚麼咬勁。 豚王 $200 相較黑王的味道特殊,豚王的豚骨湯頭更令人熟悉,兩碗所附叉燒切得薄且挑得瘦,不帶油脂之叉燒口感較乾,個人是不排斥,之後會想嘗試凪Nagi其他款式拉麵。綜觀會回訪的拉麵店,在麵條選用上均採細麵,實是自身偏愛細麵能吸附豐富湯汁,令人有大大的滿足感,直接而爽快體現拉麵魂。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-07-11
2016.4.8 推薦分數:★★★ Canon6D+Canon24-105mm 最近很流行蒸煮鍋物,印月集團引進韓國九層海鮮塔,要給消費者不同的全新體驗。 釜山珍妮佛與山鯨燒肉同樣位於漢口路四段與山西路一段處。 座位分為圓桌及長桌,鍋物推薦坐在圓桌,方便大家夾菜。 筷子也特別換成扁長型,個人覺得使用上稍稍不便。 以上為招待的開胃小菜。 佐料區。 水蜜桃果汁/芒果果汁/養樂多/葡萄汁 $40 韓式炸彈魷魚。 用剪成適合入口的大小。 釜山鐵板岩漿蛋拌飯。 沒過多久,九層塔很快就上桌。 第一層,帝王蟹。 第二層,波士頓龍蝦、苑裡土雞蛋。 第三層,特大鮮活蛤蜊、鮮活海瓜子、孔雀蛤。 第四層,磯煮小章魚、冰鮮中卷、手作菇菇魚卷。 第四層,起司生食扇貝。 第五層,冰鮮白蝦。 第六層,鮮牡蠣、海螺。 第八層,田園綜合有機蔬菜。 第九層也就是最後一層的湯,因為吃得太飽,後來忘記拍攝。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-03-06
2015.5.14 推薦分數:★★★★ 打從去年就想來這間義式餐館,但遲遲約不到人,便一直拖到現在。另一個原因是,他們只接受預約,所以就算大家臨時有空也無法安排用餐。 餐廳的位置有些隱蔽,多虧了這個招牌,還不至於迷路。 除了菜單裡的四款主餐外,另有鴨胸及牛小排,但要預訂才有。 A套餐附湯、麵包及菜單上的沙拉二擇一,B套餐則是多了飲料。 柚子冰茶。 S&P低溫烹調雞肉&有機生菜(橄欖油醋醬) 菜單有一一介紹使用的食材,有機貝比生菜、安全農法水果玉米、自製風乾番茄、法式舒肥雞胸、黃皮馬鈴薯及未去籽黑橄欖等。而橄欖油醋醬選用要價不斐的O&OC頂級冷壓初榨單一莊園橄欖油及摩地納醋,口感油酸卻不失高雅。 厚切香草豬培根(主廚自製凱薩醬) 暖暖湯品附法國麵包。 原先以為眼前這碗是南瓜濃湯,看了菜單後才知道是加了蔬菜、雞骨熬煮的高湯,並搭配當季蔬菜與食材做變化。口感層次豐富,喝起來清爽可口,頗為喜歡。法國麵包烤得香酥,單吃或沾著湯都不錯。 紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯 $350 這道雞胸青蔥頓飯是SP招牌,也是唯一一道限量餐點。雞胸肉用紹興酒真空醃漬一天,在恆溫且低溫之下烹調20分鐘,吃起來仍保有軟嫩口感,儘管沒喝過紹興酒,卻在其中嚐出紹興迷人的香韻。燉飯帶著微弱的蔥味,我自己很能接受那個味道,不過對面的朋友聞蔥色變,只拿了一小口去吃。 松露牛肝蕈燉飯襯溫泉蛋 $380 使用台梗9號米,加入大量義大利牛肝蕈及綜合菇類,中間打上一顆溫泉蛋,最後淋上阿爾巴白松露橄欖油,誘人的香氣從上桌那刻起不曾散去。米飯口感香濃,混著溫泉蛋吃更為滑順,難以忘懷的味道就遺留在唇齒之間。 煙花女義大利麵 $350 透抽經高溫烙烤,多了一股碳香味,口感鮮甜且脆,麵條以清炒呈現,吃起來不軟爛,拌入鯷魚、酸豆及黑橄欖,味道鹹香帶酸,整體來說有中上水準。 培根蛋奶義大利麵 $330 灑上大量陳年帕達諾起司,以蘆筍、香草豬厚切培根做簡單的擺盤,麵條口感濃郁,還算不差,不過驚艷度一般。 原本有預訂一塊鴨胸,可是因為大家都吃飽了,最後就沒有出,感覺有點可惜,畢竟位子不是很好訂。加套餐一人約五百元,說起來不算便宜,不過就餐點品質來說,絕對值得一吃。 鹽與胡椒餐館 電話:04 2252 1322 地址:台中市南屯區干城街285-2號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-02-24
2014.9.30 推薦分數:★★★ 《食いしん坊(貪吃鬼)》在還未搬到台中前就收在口袋名單多時。 《食いしん坊(貪吃鬼)》,五權西路與忠明南路交叉口,搭公車亦可到達。 偶爾會公休但不定時。 MENU。 店內有提供水,請自行取用。 日本靜岡 玄米抹茶 90元。 附了一個小缽放茶包,茶包回沖三次不是問題。 巧克力野莓布朗蛋糕100元。 布朗尼是屬於扎實的一款,巧克力的比例適中但甜度不高, 上面的奶油搭配著吃口感滑順,加了不少杏仁片我還挺喜歡的。 蛋白霜下的檸檬塔130元。 刨檸檬皮增添不少香氣。 某位愛吃甜點的朋友跟我說他們PO在粉絲團上的蛋白霜檸檬塔一定要點, 檸檬塔的酸是溫和的,初次吃蛋白霜說不出個所以然,但是整體的驚豔度普普。 也許是期待太高,吃完後有那麼一點點的小失望,布朗尼表現稍好。 食いしん坊(貪吃鬼) 電話:04-2372-0916 地址:台中市西區五權一街162巷1弄3號 營業時間:13:00~18:00,不定時公休 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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