快揪我の吃喝玩樂 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-07-11
2016.2.22 推薦分數:★★★ Canon70D+SIGMA17-70mm 趁著228連假前,選定幾天上台北玩,順便約友人一同吃飯,最後朋友嚷嚷著要做東,還真不好意思。 鍋無敵在微風廣場附近,可說是瞞著爹旁邊。訂位分成六點及七點半兩個時段,店內座位不多,尤其是長桌,建議先電話訂位。 入座前菜盤就已先上桌。 菜盤份量中等,蔬菜皆有新鮮,印象中沒給火鍋料,這點值得嘉獎。 湯底以蔬果熬煮,味道很淡卻非常清甜。 目前只提供牛、豬及雞肉三種肉品做成套餐,海鮮則是需要單點。 頂級純綠豆粉絲/手工日曬刀削麵 $20 黑羽土雞去骨雞腿肉 $388(套餐)/$268(單點) 去骨牛小排 $788(套餐)/$668(單點) 一般火鍋店就能品嚐到牛小排,缺少特色。 頂級黑豚嫩肩 $468(套餐)/$328(單點) 個人蠻推薦這款頂級黑豚嫩肩肉,口感不乾柴,也不會有豬腥味,完勝牛肉及雞肉。 以質量來說不算太貴,若不點牛肉,花費肯定更少,但現階段不考慮再訪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-04-01 (屬於相關食記)
2015.12.15 推薦分數:★★★★ Canon70D+SIGMA17-70mm 原本友人說要南下台中吃薑母鴨,殊不知後來反悔,最後只能待在台北吃完晚餐再回家。 市民店位於敦化北路與延吉街中間,也是近期較常來用餐的地方,合江店的位置對我而言稍稍不便。 招待,漬蘿蔔。 生魚片 $480 旗魚、鮭魚及鮪魚三種,其中鮭魚油脂豐富,表現不錯。 和風沙拉 $280 明太子雞肉串 $80/1P 個人認為鹽烤雞腿肉為川賀居酒屋必點之一,明太子雞肉串就還好,不過同行友人相當喜愛。 安格斯黑牛 $880 多人用餐就會建議點這道牛肉料理,份量不少,適合分食,肉質嫩且不乾柴。 馬頭魚 $650 幾乎每回都會點的馬頭魚,也是個人認為必點之一,腹部塞了滿滿的明太子,魚肉細嫩,搭配鹹香微辣的明太子,相當可口。 奶油螃蟹 $980 若想要填飽肚子,這道螃蟹理料也是必點之一,螃蟹吃完後,剩餘的湯會拿回廚房煮粥,滋味極佳。 松阪豬 $220 烤透抽 $480 烤透抽也沒讓我失望過,表面烤到金黃色,吃起來保有水分,肉質鮮甜,也列為必點之一。 杏鮑菇 $130 雞軟骨 $250 這道雞軟骨點過三五次,其中一回太油膩,但多屬佳作。 玉米筍 $120 這是個人私心偏愛的一道蔬菜料理,亦推薦。 頂湯燉土雞 $320 限定料理,並沒有在菜單上。 佛跳牆 $280/1P 亦為限定料理,內有鮑魚、干貝等高級食材。 招待,梅汁蕃茄。 除了梅汁蕃茄,甜在心芋頭也是不錯的飯後甜食。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-03-06
2015.12.2 推薦分數:★★★★★ 抵達時店內客滿,便先預留幾款甜點,留下電話後至附近等待,想不到因為少寫一碼,導致聯絡不上,空等了些時候。 內用低消一杯飲品。 大溪地香草聖多諾黑 $200 柔滑的奶油與卡士達,遇上酥脆的糖片和千層,在嘴裡交織出奇妙的口感及滋味,具有香氣的焦糖片意外勾起對卡通麥芽糖的兒時回憶,是款令人歡樂完食的甜點。 某某檸檬塔 $140 較少用“很甜”來形容檸檬塔,但此款檸檬塔卻挺甜的,喜愛度不高。 鐵觀音巧克力塔 $170 兩款塔類的塔殼均工整薄脆,先淺嚐上層的巧克力便十分驚喜其品質,接著一口咬下,混上茶香氣韻,整體搭配起來好吃極了。 夏摘紅玉紅茶 $100 紅玉氣味自然,蜜香明顯,且順口不澀。此次在某某用餐的經驗愉快,雖然發生點小烏龍,但能在不庸擾的環境中,享用色香味皆具水準的甜點,感官上都獲得不少滿足。 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 地址:台北市大安區安和路一段102巷23號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-06 (屬於相關食記)
2015.11.15 推薦分數:★★★★ 上回來微風建一食堂已經是一年前的事,沒想到時間過得如此之快,有股淡淡的哀傷。 從捷運忠孝復興站走過來約十五分鐘。 招待的毛豆。 滷牛肚。 綜合生魚片(兩人份)。 北海道厚岸生蠔,搭配店家自製醬汁,味道酸甜,生蠔滋味頗鮮,算是整份生魚片中表現最佳。 小鮑魚。 青魽、旗魚、鮭魚、水針、金目鯛、真鯛、午仔魚、白魽、大干貝、海膽。 烤紅喉,油質豐富,口感油順,好吃不在話下。 炒時蔬(兩人份)。 麵包蟹(兩人份)。 蟹腳都有先處理過,很容易就可以取下蟹肉。 蟹肉及蟹膏皆屬口感扎實,與一般吃到的三點蟹、花蟹等較不相同。 毛蟹(單點) $1200 毛蟹價格起伏不定,偶爾才出現在套餐裡,但難得來一次,特地請老闆到市場採買,故以單點方式計價。 蟹膏用少量胡椒調味,味道濃郁,蟹肉吃起來甜膩且細嫩,與麵包蟹相比之下,顯得出色許多。 鰻魚飯。 鰻魚口感厚實,刷烤的醬汁調配得不錯,相當下飯。 菲力牛肉。 一口咬下感受到肉汁盈口,接著細細品嚐牛肉的香甜,就連同行友人也讚歎不已。 伊比利豬上蓋。 個人稍嫌油膩,肉質沒什麼好挑剔。 蛤蜊湯。 招待的抹茶蕨餅。 紅豆抹茶冰。 之前幾次都吃1500元的套餐,這回決定加碼到2000元,雖然每人比以往多了500元,但質與量卻大大提升不少,有種回不去的感覺。 微風建一食堂 電話:02-8772-2178 地址:台北市中山區八德路2段300巷10號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-06
2015.11.13 推薦分數:★★★★ 不知何時開始,MUME從原本的套餐改為單點,低消每人千元,餐點適合多人分享,但建議至多四人。 MUME於四維路上,近仁愛圓環,外觀低調沉穩。 提供單杯紅白酒及調酒,五人以上訂位需付5000元訂金。 店內只有英文菜單,不過侍者會詳細介紹品名及內容。 COUNTRY SOURDOUGH with Beer & Smoked Fat Butter $180 裸麥麵包佐黑啤酒奶油、牛油及法國鹽之花。 HOUSE MADE RICOTTA $180 PRAWN CRACKER $180 LIVER BRULEE $200、GRILLED TOAST $80 COBIA CRUDO $360 WAGYU TARTARE $380 SCALLOP CEVICHE $350 SQUID $320 CHICKEN NUGGET $300 BURNT CABBAGE $300 高麗菜烤了四小時,表皮呈焦黑,醬汁口味偏重,壓過高麗菜本身的甜。 CRISPY AMADAI $860 魚鱗炸得酥脆,可與馬頭魚一同食用,魚肉軟嫩,挺不錯的。 GRILLED PORK NECK $780 BEEF SHORTRIB $920 牛肉經濕式熟成,但吃起來沒有想像優秀,中規中矩。 MUSHROOM PORRIDGE $480 STRAWBERRY CHEESECAKE $280 COCOA CRISPS $300 CUSTARD APPLE $280 菜單上所有東西吃了一輪,六人分攤七千多元的消費,其實不算貴,但太多人分食,導致大家都只能吃一、兩口。部分餐點味道表現不錯,值得再訪,可惜沒提供中文菜單,很難自己點餐,算是全場唯一不便之處。 MUME 電話:02-2700-0901 地址:台北市大安區四維路28號 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
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