金曜日 (中西區)

2016.4.28 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

中午聚餐地點位於台南神農街的金曜日咖哩專門店，從台南火車站出發車程約十分鐘，不小心遲到害朋友空等許久。

 

舊式木造房屋氣氛，沒有明顯招牌字眼，門簾一角小小寫著金曜日咖哩專門店。

 

 

 

內部延續外觀風格，沒有多餘擺飾，吧台座位約十個，似乎也有二樓，但今天到的時間較晚，所以沒有多加詢問。

 

每月安排休日，也會公告在粉絲團。

 

除了菜單上餐點，每周五會推出公爵菓子工房之金曜日限定甜點，一樣在粉絲團PO文。

 

牛肉咖哩飯 $350

 

隨餐附兩道小菜、湯品及甜點。

 

看似單調的咖哩醬，讓人不禁懷疑牛肉跑去哪，孰不知嚐了一口，便跟隨著咖哩醬汁一齊大大地裂嘴笑了起來，絲絲化進醬汁的牛肉，融合咖哩與牛肉之濃郁和香氣在嘴裡展放開來，白飯米粒更是加分，粒粒分明完整飽和，嚼出美味兼顧飽足感。

 

 

炸雞咖哩飯 $260

 

相較於牛肉咖哩，此道咖哩的味道單一，雞肉十分清淡幾無醃製的感覺，炸得不油不膩，卻又因缺少肉汁而略顯較乾，前述對炸雞咖哩之評價似乎不高，但應該說是牛肉咖哩太令人驚艷，使其黯然失色，平心而論在醬汁的濃稠、滋味和米飯等表現是不錯的。

 

用蔬果配料燉煮融入咖哩的特色，讓醬汁平滑營造出簡潔分明的視覺效果，將門面乾淨無綴飾一慣性質延伸入菜，整體性完整且餐點值得推薦。

亞米亞米拿坡里窯烤披薩 (東區)

2015.9.1 推薦分數：★★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

位於崇善路的亞米亞米，一樓供應拿坡里窯烤披薩，二樓歐風餐坊則是以義大利麵為主，分別有兩支不同電話，訂位時留神別打錯了。

 

 

 

黑板手繪菜單挺可愛，繪有餐點起源地圖，以及當月推出的二至三款義大利麵。用餐時會聞到從開放式廚房傳出的香氣和燒焦味，焦味倒是不令我討厭。

 

 

 

 

另有張小黑板上寫著當天的點心。

 

 

 

 

菜單對食材口味介紹清楚。

 

 

瑪格莉特 $240

店員送上披薩時說拿坡里披薩比較軟，建議用刀切開拿取。雖說瑪格莉特使用食材不多，但並非家家可做得如同這般餡料充足、厚實帶勁。

 

肉醬炸飯球 $170

 

帶有芋頭味道的炸物，圓圓一顆大家分著吃，是份方便食用的小點。

 

 

打卡會送醋漬蔬菜，略酸開味。

 

鍋煎香草雞沙拉 $200

雞肉外層微脆，一口咬下吃得到與口感融合的油嫩，很推薦的一道沙拉。

 

雙味炸薯球 $120

兩味分別為青醬及辣木，很好吃的小點心，比起前道炸飯球，此盤的調味更合胃口。

 

茄汁綜合海鮮直麵 $280

番茄醬汁均勻分布在麵條上，卻無令人卻步的肉醬油膩感，每口海鮮味足，更令人驚喜的是，麵條沒有單純帶麵心米心的生硬，而是彈勁的口感相輔相成。

 

帕瑪火腿配芝麻葉 $290

豹斑披薩的焦味適量，整體品嚐起來和諧不衝突，外圈Q勁，料多豐富，為個人對亞米亞米的披薩評價再加分。

 

提拉米蘇 $80

整份濕軟口感單一，酒精味略多，個人比較不喜愛，但反之有人會偏好這酒味吧。

是個人會回訪的店家，餐點美味程度讓人驚豔、價格合理，且服務也周全，會主動提供置物盒、換盤換餐具和勤於倒水等，以台灣民情而言，如此服務費收取適當，推薦給大家。

釜山珍妮佛 (北區)

2016.4.8 推薦分數：★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

最近很流行蒸煮鍋物，印月集團引進韓國九層海鮮塔，要給消費者不同的全新體驗。

 

釜山珍妮佛與山鯨燒肉同樣位於漢口路四段與山西路一段處。

 

 

 

座位分為圓桌及長桌，鍋物推薦坐在圓桌，方便大家夾菜。

 

 

筷子也特別換成扁長型，個人覺得使用上稍稍不便。

 

 

 

 

以上為招待的開胃小菜。

 

佐料區。點了一份9層海鮮塔。

 

水蜜桃果汁/芒果果汁/養樂多/葡萄汁 $40

 

韓式炸彈魷魚。

 

用剪成適合入口的大小。

 

 

 

 

 

 

 

釜山鐵板岩漿蛋拌飯。

 

 

 

沒過多久，九層塔很快就上桌。

 

第一層，帝王蟹。

 

 

第二層，波士頓龍蝦、苑裡土雞蛋。

 

第三層，特大鮮活蛤蜊、鮮活海瓜子、孔雀蛤。

 

第四層，磯煮小章魚、冰鮮中卷、手作菇菇魚卷。

 

第四層，起司生食扇貝。

 

第五層，冰鮮白蝦。

 

第六層，鮮牡蠣、海螺。

 

第八層，田園綜合有機蔬菜。

 

第九層也就是最後一層的湯，因為吃得太飽，後來忘記拍攝。

LA MAISON BERRY 貝瑞家 (三民區)

2016.3.5 推薦分數：★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

離開熟成披薩後，決定找地方續聊，雖然兩地相隔不算近，但原本就計畫要來貝瑞家，可麗露、費南雪及瑪德蓮等小點都是我的心頭好，加上價錢親民，說什麼也要來瞧瞧。

 

貝瑞家隱身於巷弄內，不建議開車前來，藍底白字的招牌挺顯著。

 

內用無低消限制，座位只有少少幾桌，不過好像可以電話訂位。

 

小點及飲料價目表。

 

黑咖啡 $85、大吉嶺奶茶 $80

黑咖啡喝起來像美式，味道很淡；奶茶則無深刻印象。

 

法式點心綜合盤 $100(可麗露、瑪德蓮、巧克力馬德蓮、費南雪、巧克力費南雪)、蘋果拖鞋酥 $25

單點跟綜合盤的價錢不會差很多，主要還是一次可以吃到數款小點，個人覺得甜度稍稍不足，吃起來相當不習慣，蘋果拖鞋酥倒是沒這個問題。

 

蘑菇油漬番茄蛋鹹派 $55

吃得不是很過癮，走到櫃檯前再加點鹹派，回烤後送上，口味還不錯，比起小點更讓我喜歡。

鹽與胡椒餐館 (南屯區)

2015.5.14 推薦分數：★★★★

 

打從去年就想來這間義式餐館，但遲遲約不到人，便一直拖到現在。另一個原因是，他們只接受預約，所以就算大家臨時有空也無法安排用餐。

 

餐廳的位置有些隱蔽，多虧了這個招牌，還不至於迷路。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了菜單裡的四款主餐外，另有鴨胸及牛小排，但要預訂才有。

 

A套餐附湯、麵包及菜單上的沙拉二擇一，B套餐則是多了飲料。

 

 

柚子冰茶。

 

S&P低溫烹調雞肉&有機生菜(橄欖油醋醬)

 

 

菜單有一一介紹使用的食材，有機貝比生菜、安全農法水果玉米、自製風乾番茄、法式舒肥雞胸、黃皮馬鈴薯及未去籽黑橄欖等。而橄欖油醋醬選用要價不斐的O&OC頂級冷壓初榨單一莊園橄欖油及摩地納醋，口感油酸卻不失高雅。

 

厚切香草豬培根(主廚自製凱薩醬)

 

暖暖湯品附法國麵包。

 

 

原先以為眼前這碗是南瓜濃湯，看了菜單後才知道是加了蔬菜、雞骨熬煮的高湯，並搭配當季蔬菜與食材做變化。口感層次豐富，喝起來清爽可口，頗為喜歡。法國麵包烤得香酥，單吃或沾著湯都不錯。

 

紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯 $350

 

這道雞胸青蔥頓飯是SP招牌，也是唯一一道限量餐點。雞胸肉用紹興酒真空醃漬一天，在恆溫且低溫之下烹調20分鐘，吃起來仍保有軟嫩口感，儘管沒喝過紹興酒，卻在其中嚐出紹興迷人的香韻。燉飯帶著微弱的蔥味，我自己很能接受那個味道，不過對面的朋友聞蔥色變，只拿了一小口去吃。

 

松露牛肝蕈燉飯襯溫泉蛋 $380

 

 

使用台梗9號米，加入大量義大利牛肝蕈及綜合菇類，中間打上一顆溫泉蛋，最後淋上阿爾巴白松露橄欖油，誘人的香氣從上桌那刻起不曾散去。米飯口感香濃，混著溫泉蛋吃更為滑順，難以忘懷的味道就遺留在唇齒之間。

 

 

煙花女義大利麵 $350

 

透抽經高溫烙烤，多了一股碳香味，口感鮮甜且脆，麵條以清炒呈現，吃起來不軟爛，拌入鯷魚、酸豆及黑橄欖，味道鹹香帶酸，整體來說有中上水準。

 

培根蛋奶義大利麵 $330

 

灑上大量陳年帕達諾起司，以蘆筍、香草豬厚切培根做簡單的擺盤，麵條口感濃郁，還算不差，不過驚艷度一般。

 

原本有預訂一塊鴨胸，可是因為大家都吃飽了，最後就沒有出，感覺有點可惜，畢竟位子不是很好訂。加套餐一人約五百元，說起來不算便宜，不過就餐點品質來說，絕對值得一吃。

 

 

鹽與胡椒餐館

電話：04 2252 1322

地址：台中市南屯區干城街285-2號