快揪我の吃喝玩樂 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-07-11
2016.2.22 推薦分數：★★★ 
Canon70D+SIGMA17-70mm 趁著228連假前，選定幾天上台北玩，順便約友人一同吃飯，最後朋友嚷嚷著要做東，還真不好意思。 
鍋無敵在微風廣場附近，可說是瞞著爹旁邊。訂位分成六點及七點半兩個時段，店內座位不多，尤其是長桌，建議先電話訂位。 
入座前菜盤就已先上桌。 
菜盤份量中等，蔬菜皆有新鮮，印象中沒給火鍋料，這點值得嘉獎。 
湯底以蔬果熬煮，味道很淡卻非常清甜。 
目前只提供牛、豬及雞肉三種肉品做成套餐，海鮮則是需要單點。 
頂級純綠豆粉絲/手工日曬刀削麵 $20 
黑羽土雞去骨雞腿肉 $388(套餐)/$268(單點) 
去骨牛小排 $788(套餐)/$668(單點) 
一般火鍋店就能品嚐到牛小排，缺少特色。 
頂級黑豚嫩肩 $468(套餐)/$328(單點) 
個人蠻推薦這款頂級黑豚嫩肩肉，口感不乾柴，也不會有豬腥味，完勝牛肉及雞肉。 
以質量來說不算太貴，若不點牛肉，花費肯定更少，但現階段不考慮再訪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-04-01 (屬於相關食記)
2015.12.15 推薦分數：★★★★ 
Canon70D+SIGMA17-70mm 原本友人說要南下台中吃薑母鴨，殊不知後來反悔，最後只能待在台北吃完晚餐再回家。
市民店位於敦化北路與延吉街中間，也是近期較常來用餐的地方，合江店的位置對我而言稍稍不便。
招待，漬蘿蔔。
生魚片 $480 旗魚、鮭魚及鮪魚三種，其中鮭魚油脂豐富，表現不錯。
和風沙拉 $280
明太子雞肉串 $80/1P 個人認為鹽烤雞腿肉為川賀居酒屋必點之一，明太子雞肉串就還好，不過同行友人相當喜愛。
安格斯黑牛 $880
多人用餐就會建議點這道牛肉料理，份量不少，適合分食，肉質嫩且不乾柴。
馬頭魚 $650 幾乎每回都會點的馬頭魚，也是個人認為必點之一，腹部塞了滿滿的明太子，魚肉細嫩，搭配鹹香微辣的明太子，相當可口。
奶油螃蟹 $980 若想要填飽肚子，這道螃蟹理料也是必點之一，螃蟹吃完後，剩餘的湯會拿回廚房煮粥，滋味極佳。
松阪豬 $220
烤透抽 $480
烤透抽也沒讓我失望過，表面烤到金黃色，吃起來保有水分，肉質鮮甜，也列為必點之一。
杏鮑菇 $130
雞軟骨 $250 這道雞軟骨點過三五次，其中一回太油膩，但多屬佳作。
玉米筍 $120 這是個人私心偏愛的一道蔬菜料理，亦推薦。
頂湯燉土雞 $320 限定料理，並沒有在菜單上。
佛跳牆 $280/1P 亦為限定料理，內有鮑魚、干貝等高級食材。
招待，梅汁蕃茄。 除了梅汁蕃茄，甜在心芋頭也是不錯的飯後甜食。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-03-06
2015.12.2 推薦分數：★★★★★
抵達時店內客滿，便先預留幾款甜點，留下電話後至附近等待，想不到因為少寫一碼，導致聯絡不上，空等了些時候。
內用低消一杯飲品。
大溪地香草聖多諾黑 $200
柔滑的奶油與卡士達，遇上酥脆的糖片和千層，在嘴裡交織出奇妙的口感及滋味，具有香氣的焦糖片意外勾起對卡通麥芽糖的兒時回憶，是款令人歡樂完食的甜點。
某某檸檬塔 $140 較少用“很甜”來形容檸檬塔，但此款檸檬塔卻挺甜的，喜愛度不高。
鐵觀音巧克力塔 $170
兩款塔類的塔殼均工整薄脆，先淺嚐上層的巧克力便十分驚喜其品質，接著一口咬下，混上茶香氣韻，整體搭配起來好吃極了。
夏摘紅玉紅茶 $100 紅玉氣味自然，蜜香明顯，且順口不澀。此次在某某用餐的經驗愉快，雖然發生點小烏龍，但能在不庸擾的環境中，享用色香味皆具水準的甜點，感官上都獲得不少滿足。 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 地址：台北市大安區安和路一段102巷23號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-06 (屬於相關食記)
2015.11.15 推薦分數：★★★★
上回來微風建一食堂已經是一年前的事，沒想到時間過得如此之快，有股淡淡的哀傷。
從捷運忠孝復興站走過來約十五分鐘。
招待的毛豆。
滷牛肚。
綜合生魚片(兩人份)。
北海道厚岸生蠔，搭配店家自製醬汁，味道酸甜，生蠔滋味頗鮮，算是整份生魚片中表現最佳。
小鮑魚。
青魽、旗魚、鮭魚、水針、金目鯛、真鯛、午仔魚、白魽、大干貝、海膽。
烤紅喉，油質豐富，口感油順，好吃不在話下。
炒時蔬(兩人份)。
麵包蟹(兩人份)。 蟹腳都有先處理過，很容易就可以取下蟹肉。
蟹肉及蟹膏皆屬口感扎實，與一般吃到的三點蟹、花蟹等較不相同。
毛蟹(單點) $1200 毛蟹價格起伏不定，偶爾才出現在套餐裡，但難得來一次，特地請老闆到市場採買，故以單點方式計價。
蟹膏用少量胡椒調味，味道濃郁，蟹肉吃起來甜膩且細嫩，與麵包蟹相比之下，顯得出色許多。
鰻魚飯。 鰻魚口感厚實，刷烤的醬汁調配得不錯，相當下飯。
菲力牛肉。 一口咬下感受到肉汁盈口，接著細細品嚐牛肉的香甜，就連同行友人也讚歎不已。
伊比利豬上蓋。 個人稍嫌油膩，肉質沒什麼好挑剔。
蛤蜊湯。
招待的抹茶蕨餅。
紅豆抹茶冰。 之前幾次都吃1500元的套餐，這回決定加碼到2000元，雖然每人比以往多了500元，但質與量卻大大提升不少，有種回不去的感覺。 微風建一食堂 電話：02-8772-2178 地址：台北市中山區八德路2段300巷10號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-06
2015.11.13 推薦分數：★★★★
不知何時開始，MUME從原本的套餐改為單點，低消每人千元，餐點適合多人分享，但建議至多四人。
MUME於四維路上，近仁愛圓環，外觀低調沉穩。
提供單杯紅白酒及調酒，五人以上訂位需付5000元訂金。
店內只有英文菜單，不過侍者會詳細介紹品名及內容。
COUNTRY SOURDOUGH with Beer & Smoked Fat Butter $180 裸麥麵包佐黑啤酒奶油、牛油及法國鹽之花。
HOUSE MADE RICOTTA $180
PRAWN CRACKER $180
LIVER BRULEE $200、GRILLED TOAST $80
COBIA CRUDO $360
WAGYU TARTARE $380
SCALLOP CEVICHE $350
SQUID $320
CHICKEN NUGGET $300
BURNT CABBAGE $300 高麗菜烤了四小時，表皮呈焦黑，醬汁口味偏重，壓過高麗菜本身的甜。
CRISPY AMADAI $860 魚鱗炸得酥脆，可與馬頭魚一同食用，魚肉軟嫩，挺不錯的。
GRILLED PORK NECK $780
BEEF SHORTRIB $920 牛肉經濕式熟成，但吃起來沒有想像優秀，中規中矩。
MUSHROOM PORRIDGE $480
STRAWBERRY CHEESECAKE $280
COCOA CRISPS $300
CUSTARD APPLE $280
菜單上所有東西吃了一輪，六人分攤七千多元的消費，其實不算貴，但太多人分食，導致大家都只能吃一、兩口。部分餐點味道表現不錯，值得再訪，可惜沒提供中文菜單，很難自己點餐，算是全場唯一不便之處。
MUME 電話：02-2700-0901 地址：台北市大安區四維路28號 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
|
40次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
1
會員推薦次數
115
人氣指數
944
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
150
