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2016-04-01
2016.2.27 推薦分數：★★★★ 
朋友一直提及Stone Espressobar，大力推薦我一定要前來試試，今日得空從捷運永春站步行而來，暸解了友人為何會如此喜愛的原因。 
推門迎來店員們盈盈笑臉，吸進濃濃咖啡香，坐入令人放鬆的座位，是個服務與環境都舒適的地方。 
很想每樣都點來嚐嚐，但受限於食量，只選蘋果派與抹茶白巧克力蛋糕。 
低消一杯飲料。 
濃 森半抹茶 $180 
近似濃稠的質地，倒入杯時液體彷彿微微凝結，沿著壺嘴徐徐流動。入喉醇厚不失溫潤，是咖啡店供應的抹茶飲品中，極少數讓我印象深刻的佳作。 
杜梅索 $190 
抹茶白巧克力蛋糕 $150 單吃著抹茶蛋糕茶味既不濃厚，糕體質地亦不特別，乍似不十分討喜，但沾點香甜的白巧克力，瞬間迸出甜蜜新滋味，加上抹茶的中和使之並不過膩，美味度激升。 
鹽味焦糖蘋果派 $160 此家甜點甜度低，飲品品質皆屬上品，友人不太嗜甜，卻愛喝咖啡配點心，Stone Espressobar剛好符合需求，無怪乎能擄獲友人的心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-04-01
2016.1.20 推薦分數：★★★★ 
Canon70D+SIGMA17-70mm 裸體主義位在新興區達仁街，旁邊就有計費停車場，省去找車位的困擾，另外離捷運信義國小站也近，步行約五分鐘，交通十分方便。
進門聞到木香縈繞於室，陳列木梳、陶器等手作藝品，以複合式空間運用室內用餐區與庭院，不時舉辦手作課程和市集，供應抹茶相關品項的裸 茶屋則是去年九月開始營運。
低銷一杯飲料，飲品的部分，現刷點茶是由店家示範，抹茶みず清水和抹茶牛乳則是顧客自行體驗，又差別在前者多了茶點麻糬，後者可喝到薄茶濃茶。
丸久小山園 抹茶みず清水 $200
擺盤左上是事先打好的濃茶，店員將水注入茶碗後，由客人自行刷薄茶，第一次嘗試有點不知所措，希望店員能教學指點一下，便口述前後來回刷入空氣，可惜無助資質駑鈍的我，完全沒有刷出泡來，最後店員看不下去拿來自己刷，實際看過後就比較瞭解點，為初體驗留下新奇好玩的印象。
丸久小山園 抹茶牛乳 $220
裸 茶屋將複雜的茶具化繁為簡，擺上的體驗組是精煉版本，留下茶杓、茶筅、茶碗和攪拌用小木匙。
接著試標榜使用初鹿牛奶的抹茶牛乳，奶泡立體有彈性，溫順好喝。兩碗抹茶之甜度均選擇無糖，對個人而言不苦不澀，充滿茶香。
裸茶屋 抹茶雪鹽生巧塔 $120
小巧的糕體切面看得出質地細緻，用附的小木叉不好切開，益發顯得細密扎實，入口後隨著體溫漸漸融化於舌尖，口感極佳！或許接著濃茶後品嚐顯得抹茶味不明顯，整體偏甜的滋味使同行友人嚐不了幾口，個人倒是很喜歡！覺得搭配無糖的茶非常契合。
有抹茶紅豆、紅曲蔓越莓紅酒及香橙抹茶三種口味，選了抹茶紅豆，約是蛋黃酥大小，現烤後的麻薯溫熱，內餡滿滿的紅豆包裹著麻薯，外層之抹茶麵皮並不被紅豆泥搶走風采，仍舊嚐得到淡淡茶味。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-06
2015.11.16 推薦分數：★★★★
久聞此店盛名，順道來一探究竟，抱著既期待又怕受傷害的心情踏入。
下午前來用餐時，套餐裡的抹茶可麗露已完售，因此選擇單點。
若竹 $300
吃得出冰品的抹茶味濃厚，但無其他驚艷之處，且售價略高。
蛋糕捲份量實在，內餡飽滿的抹茶對個人而言不苦不澀，非常喜歡這種厚實茶味縈繞於味蕾的享受，搭配之蛋糕體及奶油，表現亦於水準之上，蛋糕體紮實微甜，奶油香濃且不油膩。一同品味，可體會完成度高的抹茶甜點。
抹茶醬分布整齊，派皮約略有咀嚼感，切下時，層層的抹茶會滑落倒塌，但這食用上的小困難並不會影響個人對此款千層派的喜好。
珍珠抹茶拿鐵 $150 蜂蜜使此杯飲品的甜度大增，同行友人認為略為甜膩，但對於嗜甜的我覺得十分好喝。整體下來，這間抹茶專賣店相當符合心中的期待，抹茶味足夠且拿捏得宜，並非一味追求濃度高的茶味，而使苦澀味影響了品嚐甜點的味覺，更荒論以淡而無味的抹茶，攪和以無關的食材破壞想單純品嚐的心境，搭配的糕體或配料皆可相輔相成，不因配角角色破壞整體。 平安京茶事 電話：02-2368-2277 地址：台北市中正區師大路165號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-03-06
2015.12.6 推薦分數：★★★★
在台灣，專賣和牛的燒烤店並不多，其中又以北部佔多數，畢竟與消費力有極大的關聯性，然而牛若丸身處中壢，且繼丸山燒肉後的第二間和牛燒肉專賣，能如此展店想必有過人之處。
牛若丸隱身在巷子裡，招牌極為低調，外觀內斂沈穩。
一樓為吧檯座位。
樓梯上去後，右側有個小包廂，空間還算寬敞，約可容納七人，無低消限制。
相同為二樓，提供三張六人桌以及一張四人桌。
三種調味料，分別是山葵、海鹽及黑胡椒，另外還有水果醬。
當天六人都點了牛若丸極套餐，雖然有單點部分，不過個人非常推薦點套餐，就沒打算放上來。
宮城縣生蠔。
該區域的生蠔特徵是有較大貝柱，滋味頗鮮，搭配醬汁酸甜，表現相當不錯。
泡菜盛合，聽在場朋友表示，口味非常韓式，但對不嗜辣的人而言，接受度可能不高。
前菜沙拉。
海鮮盤，魚料隨季節變化提供，白魚肉為蜜柑鯛，魚皮以湯霜處理，口感稍有嚼勁，吃起來帶著微微柑橘香。左側則是鰤魚肚，油脂肥美，甜蝦肉質緊實，甜度很好。
松葉蟹肉佐海膽與蟹膏，蟹肉本身的風味較強烈，輕易就壓過海膽及蟹膏，但蟹肉甜味出眾，個人頗喜愛就是。 吃完生魚片，炭火緊接著上桌。
套餐會附一碗飯，當日選用北海道的夢美人米。
牛舌。
以厚切呈現，略有口感，放上少許蔥鹽調味。和牛最大特色就是油質豐富，幾乎到入口化開的地步。 三筋肉。
三筋肉屬牛前肩胛肉，位於肩脥骨後方的精肉，一頭牛只能取得三公斤，算是非常稀少的部位，肉質軟嫩，建議搭配水果醬。
橫膈膜、後腰臀肉。
橫隔膜需要點力氣吃它，不過越嚼越香甜。 接著烤後腰臀肉。
抹上少許柚子胡椒。
除了像牛舌已經有先調味，不然大部份的肉品都很適合搭水果醬。後腰臀肉多了一抹胡椒的辛辣味，吃起來又是另種不同的感覺。
野菜，內含香菇、青椒、杏鮑菇及玉米筍，所有品項皆是每人一個。 牛小排、腹肋肉、肩五花。
肩五花，油質豐富，很適合配著白飯吃。
腹肋肉烤得比較焦，口感油脆。
牛小排與肩五花皆屬油質多的部位，不過肉質夠嫩，勝出。
香菇厚實且多汁。
西冷牛排 $3240(10g/$120)
店員說這塊牛排約260g~270g之間，以我們六人來說，每人可以吃到兩塊，其實這就夠了，但整塊牛排一刀下去，無法先算好重量，所以口袋要先夠深才行。
兩面快速翻烤後立即夾起，中間則是利用餘溫熟成。 色澤挺漂亮的。
西冷的肉質極為軟嫩，一口咬下牛肉的鮮甜在嘴裡散開，以當天吃到的所有肉品做評比，西冷牛排肯定有前三名。 海鮮盤，內有大明蝦、水章魚吸盤、生食級大干貝及蠑螺。
火侯拿捏得挺好，蝦肉不會太老，甜度極佳。
日本料理的炙燒干貝吃慣了，來到燒肉店就覺得烤太久，少點軟嫩口感，但不得不說，干貝的品質非常好。
吸盤吃起來脆實，挺特別的。
蠑螺烤得香氣四溢，咬起來很有彈性。
玉米筍的體型完全超出我們想像，可惜甜度及水份不夠出色
甜點，紫米紅豆甜湯。 牛若丸和牛焼肉専売店 電話：03-435-3589 地址：桃園市中壢區元化路271巷18號 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-03-06
2015.8.12 推薦分數：★★★
趁著晚飯前的空擋，來試營運的黑.火山吃披薩，這段期間不收取服務費。抵達時先向店員拿號碼牌，五點半會開始叫號入座，門外貼有小叮嚀，看完用餐過程可順利些。
黑.火山有販售酒類，配合節慶推出啤酒優惠，結合披薩和居酒屋之型式，主打可雙重享受APN認證拿坡里披薩和日式居酒屋小料理。一樓座位約二十來個，只接受八人以上電話訂位，另外有個位於地下室的包廂。
桌上的橄欖油可供沾取食用。
披薩餅皮有兩種，可依喜好挑選，傳統義大利麵粉製作的餅皮口感酥脆，特製日式麵粉則帶著麥香。此次用餐點了西西里和黑火星，店員建議前者選擇義大利麵粉，後者以日式特調呈現。
Ferrarelle氣泡水 $100 另外點了義大利氣泡水，因為友人習慣搭著檸檬片，所以有先詢問確定提供，但檸檬片味道頗淡，便再要了一次，店員的態度卻不是很好，倒是沒遇過檸檬片味道過淡，以及不樂意再給的情形。
相較於黑橄欖及酸豆之酸味明顯，鯷魚的鹹味倒是不突出，餅皮單純以麵粉、水、海鹽、酵母製成，外圈吃起來略為乾硬。
黑火星 $250
Salami義大利臘腸微辣，加上月桂葉輕輕點綴，和莫札瑞拉起司一齊食用的美味度大於上一道西西里，星狀造型不但討喜特別，更讓人咬起來感受得到蓬軟，是款外觀和口感表現不錯的餐點。
在試營運期間前來用餐，有些部分尚未步入軌道，像是配料豐富度、麵皮焦斑的掌握還有服務，與台南其他主打拿坡里披薩的店家相比，個人會先選擇到經驗較豐富的後者用餐，倘若假以時日再去黑.火山能有更好的用餐體驗，依照下午五點半至凌晨的營業時間來看，倒是能提供晚間和朋友用餐聊天的新去處。
Nero Vulcano Pizza 黑.火山披薩 電話：06-208-5960 地址：台南市東區東寧路201巷121號 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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