貝佛街餐坊 (前金區)

2016.1.30 推薦分數：★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

一如往常南下高雄處理事情，順便找間餐廳用餐。

 

貝佛街餐坊位於街坊內，門口僅限機車停放。

 

 

 

入內後隨即被帶往二樓。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

點了一份沙拉、披薩及玉棋。

 

Napoletana 拿浦里 $300

 

先不提味道，披薩底緣無一不焦，請服務員前來，居然表示是正常現象。

 

表面抹上大量番茄醬，與莫札瑞拉起司形成酸又鹹的味道，個人沒有特別偏愛，半月餃份量很足，適合三至四人分食，這天跟朋友兩人吃到最後還挺膩的。

 

AMALFI 阿瑪非海岸沙拉 $240

 

沙拉理應先上桌，但等到披薩後才送來，一度以為漏單了。

 

整份沙拉的亮點就在這兩塊山羊乳酪蜂蜜烤麵包，帶著一抹淡淡的羊羶味及蜂蜜清香。

 

BLUE CHEESE GNOCCHI 古岡佐拉起司玉棋 $340

 

 

玉棋是意義大利傳統食物，用馬鈴薯及麵粉製成，要說是麵疙瘩也不為過，刨上帕馬森起司，香氣四溢，玉棋吃起來有咬勁，但因為覺得很像麵疙瘩，始終沒有好感。印象中整體味道偏重，可能吃了太多半月餃，最後硬吃才把這道餐吃完。

鮨二七 (苓雅區)

2016.8.5 推薦分數：★★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

此次為三訪鮨二七，前兩回都點不傷本的商業午餐，然而這次想吃看看晚間套餐，但不知為何只有單一價位的選擇，每人3100元再加10%服務費。

 

 

 

 

奉上冷綠茶，很適合炙熱的天氣。

 

壽司薑

 

 

 

南瓜薏仁

 

 

黑鮪魚中腹肉 熟成五天

 

比目魚 鰭邊肉/刺身

 

北海道 釧路產 蝦夷法螺




北海道 石垣貝

 

宮城縣 紫海膽

 

兵庫縣 青花魚

 

 

富山蝦 辛子醋味噌

 

高湯煎蛋

 

胡麻豆腐

 

南方澳 白烏賊

 

鰤魚煮付

 

黑鮪魚刺身

 

靜岡縣 蹈取產 金目鯛

 

時不知鮭

 

宜蘭 甜蝦



築地市場拍賣第一名的海膽，任師傅說要一萬八千餘元台幣。

 

北海道 禮文島產 紫海膽

 

鳥取縣 沙丁魚

 

東京灣 星鰻

 

白味噌汁

 

黑糖奶酪




創作者介紹
阿揪

台南揪呷飯

蘿芙甜點 (鼓山區)

2015.12.12 推薦分數：★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

這天在美術館附近用餐，恰巧遇到朋友，因為下午想找地方坐著休息，便請友人介紹咖啡或甜點店，最後推薦這間Loft Patisserie。

 

 

 

 

 

每人低消180元，不限飲料或蛋糕。

 

 

 

 

常溫蛋糕。

 

 

 

太妃糖佳雅斯 $140

 

 

表面淋上一層焦糖，中間為太妃慕斯。

 

蕾夢棉花 $120

 

草莓舒芙蕾起司 $160

 

 

 

可麗露 $55

 

只對可麗露有好感。

 

薄脆蜜蘋果派 $55

 

草莓開心果 $50

 

全壽司 (左營區)

2016.6.16 推薦分數：★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

打從日本回來後，就想找間日料店吃壽司，解解饞過癮一下，住在高雄的友人推薦全壽司，中午賣套餐定食，晚上則是Omakase。

 

這天傍晚五點半左右就到了，在附近繞了幾圈找車位，若門口無法停車，可以開到自由二路，那邊還不少停車格。

 

全部皆為板前座位，整體空間稍微擁擠，不過用餐下來還算舒適。

 

中餐定食有六款，晚餐提供880元、1280元及1680元三種不同價位的無菜單料理。

 

 

 

 

初乍到來，1280元套餐是不錯的選擇。

 

外場侍者會時常巡視客人杯中的熱麥茶。

 

芥末、壽司薑、漬大根。

 

黃金筍

 

這道料理以涼筍方式呈現，煮熟後冰鎮的筍子更顯甜、脆，加入蝦卵及少量美乃滋，清涼開胃。

 

鮭魚卵山藥細麵

 

牛蒡絲手捲

 

牛蒡炸得酥脆且不油膩，其中加入蘋果，使得手捲吃起來更清爽。

 

干貝海膽握

 

 

縞鯵握

用柚子胡椒提味，帶出白魚肉的甜味。

 

鮭魚親子

切肚肉部分，油花特別肥美。

 

海膽握

選用北海道銀次郎白海膽，口感冰鮮，吃起來濃郁且甜。

 

 

炙燒海鱺握

 

灑上少許鹽岩，表面輕微燒過，油脂頗豐，入口油順。

 

 

炙燒青花魚握

 

 

炙燒緣側佐明太子握

燒過的緣側入口即化，搭上明太子些微的辛辣，真想來杯啤酒。

 

烤午仔魚

 

魚肉纖細，入口散發淡淡的油脂香，烤工也不差，拿捏得恰到好處。

 

酥炸牡蠣握

兵庫縣生蠔，鮮味不錯，但整個吃下已有八分飽，不建議再出油炸類食物。

 

炸時蔬/香菇/紫蘇葉

繼炸牡蠣後，又來炸時蔬，有些招架不住。

 

蝦頭鮮魚味噌湯

 

個人蠻喜歡蝦頭煮味噌湯，湯頭喝起來特別濃郁。

 

抹茶奶酪

Beignets 紐澳良法式甜甜圈 (前金區)

2016.5.22 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

餐前友人提議來BEIGNETS吃甜甜圈，心想反正也在附近，便爽快答應。

 

BEIGNETS於漢神百貨旁，店內外皆有座位，但數量不多，建議訂位。

 

 

每人低消一份餐或飲料。

 

 

義式黑咖啡 $50

 

鮮奶茶 $40

味道香濃，還蠻好喝，價錢也在接受範圍內。

 

手工桑椹果醬 $80

 

日式甜甜圈多為市面所見，然而Beignet屬法式甜甜圈，油炸後表面灑上糖粉，而非砂糖粒，BEIGNETS的Beignet吃起來不油膩，口感細緻，即使原味不搭其他醬料，味道也非常好，第一次吃到就深深愛上，Beignets在電影”五星主廚快餐車“中也有出現過。

 

除了肉桂甜甜圈外，其餘皆為原味，只差在配料上的不同。

 

BEIGNETS的果醬吃得出用心，甜度中等，搭配甜甜圈也相當不錯。

 

檸檬卡士達 $80

卡士達醬味道輕盈，帶著檸檬的酸香，沒有多餘的油耗味。

 

打文章的同時，嚷嚷著下次到高雄來，還要再訪BEIGNETS。