義薩芭蒂 (永康區)

2016.5.3 推薦分數：★★★★

 

Canon6D+Canon24-105mm

朋友最近身體不適待在南部養傷，因此跟著吃了較多台南的店家，今天和另位格友共三人一齊來到義薩芭蒂，格友表示在寫情人節懶人包時就有人向她推薦此餐廳，但一直沒機會前來。

 

義薩芭蒂經營十二多年，兩年前從東區崇學路搬來永康區東橋一路。

 

有樓梯和電梯通往位於二樓的餐廳。

 

邀請米其林一星餐廳主廚Patrizia Di Benedetto客座，活動剛結束不久。

 

 

 

 

 

電梯、大門、櫃台至整體用餐環境，均十分嶄新寬敞。服務態度極為和善，且每位服務生對餐點內容知悉甚詳。

 

 

 

 

 

 

 

點Lunch Set、披薩、義大利麵及兩個燉飯，並升級一份套餐，附餐飲品得補差額更換。

 

從餐前的小法國麵包便令大家驚豔不已，烤得溫熱，不乾帶有黏勁，讓人想去義薩芭蒂在台南新天地的烘培坊看看。

松露奶油的鹹香很棒，加購價五十元，亦有免費奶油可選，但就沒加松露。

 

餐前酒(套餐)

 

特製沙拉(套餐)

本日為田園柑橘優格沙拉，醬汁是稀釋優格加果粒。

 

三種風味小前菜(Lunch Set)

魚子醬甜蝦、黃瓜燻起司佐海膽醬汁以及冰釀蕃茄，三樣小品都不差，蠻喜歡的。

 

 

 

 

 

湯品(套餐)

栗子濃湯，與淋上的奶油攪拌後食用，對個人來說實在太甜，侍者灑了胡椒後有所改善。

 

瑪格麗特手工披薩 $400 / 生火腿半熟蛋手工披薩 $450

 

披薩可選雙拼，價格以平均計算。服務生建議以V字形拿取，有著如薄皮烤餅般酥脆口感，瑪格麗特不用蕃茄醬鋪底，而是以顆顆小番茄呈現，滋味清爽。

 

生火腿半熟蛋披薩亦是不會死鹹之單純，今天在義薩芭蒂嘗試的兩款披薩，調味都較一般清淡，而嚐得到食材本身的原味，不過重的美味挺喜歡。

 

黑松露栗子安格斯牛肉燉飯 $630

 

送餐時提及黑松露氣味散發快要趁熱吃，確實氣味撲鼻，而牛肉、米粒與味道均不錯，整體表現佳。

 

烤半雞搭高麗菜燉飯(Lunch Set)

雞肉不油不膩，和清淡的燉飯相輔相成。

 

海膽風味手工墨魚麵搭香烤墨魚 $650

 

手工墨魚麵嚼起來果真有與眾不同的彈勁，然由紅魚子醬、海膽加鯷魚拌炒的醬汁，味道偏重不合胃口，加之沒有個人預期的濃郁海膽風味，因此頗為失望。

 

甜點(套餐)

 

搭配伯爵茶餅和莓果果醬，日式提拉米蘇整體柔軟，入口融為一體，私心推薦。

 

餐後飲料

基本上餐點品質、服務、環境和對應價格都值得推薦，有機會個人會回訪，缺點是店內飲用水有種不乾淨的味道，以致完全不能入口，下次若服務生問及是否喝飲用水，應先問問礦泉水或氣泡水之其他選擇。

冷藏肉專門鍋無敵 (松山區)

2016.2.22 推薦分數：★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

趁著228連假前，選定幾天上台北玩，順便約友人一同吃飯，最後朋友嚷嚷著要做東，還真不好意思。

 

鍋無敵在微風廣場附近，可說是瞞著爹旁邊。訂位分成六點及七點半兩個時段，店內座位不多，尤其是長桌，建議先電話訂位。

 

入座前菜盤就已先上桌。

 

菜盤份量中等，蔬菜皆有新鮮，印象中沒給火鍋料，這點值得嘉獎。

 

湯底以蔬果熬煮，味道很淡卻非常清甜。

 

目前只提供牛、豬及雞肉三種肉品做成套餐，海鮮則是需要單點。

 

頂級純綠豆粉絲/手工日曬刀削麵 $20

 

黑羽土雞去骨雞腿肉 $388(套餐)/$268(單點)

 

去骨牛小排 $788(套餐)/$668(單點)

 

一般火鍋店就能品嚐到牛小排，缺少特色。

 

頂級黑豚嫩肩 $468(套餐)/$328(單點)

 

個人蠻推薦這款頂級黑豚嫩肩肉，口感不乾柴，也不會有豬腥味，完勝牛肉及雞肉。

 

以質量來說不算太貴，若不點牛肉，花費肯定更少，但現階段不考慮再訪。

矢場味噌豬排 台北東門店 (中正區)

2016.2.25 推薦分數：★★★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

自從九州杏子豬排改名後，就很少再去光顧，感覺稍稍變調了。前陣子上台北幾天，同行友人便嚷嚷著要吃矢場味噌豬排，心想不妨試試，或許以後會多一個用餐的選擇。

 

矢場味噌豬排位於捷運東門站八號出口旁，猜想是平日關係，排隊人潮並沒想像來得多，但也因提早在外等候，很快就安排入座。吧檯座位數席。

 

 

 

 

 

 

免費提供茶水。

 

定食套餐附的豬肉味噌湯。

 

越光米飯。

 

極上厚切里肌肋排 $420

 

 

味噌腰內豬排 $320

 

鐵板味噌腰內豬排 $420

雖然同為腰內豬排，不過鐵板味噌腰內口感明顯軟嫩許多，在日本吃過矢場味噌豬排的友人表示口味偏重，但實際吃完後，覺得還在接受範圍內。整體吃下來，只推鐵板味噌腰內豬排，價位不是太便宜，偶爾吃一次還說得過去。

札幌炎神拉麵 (大安區)

2016.2.24 推薦分數：★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

離開平安京茶事後，便轉往東區用餐，同行友人表示來台北一定要吃拉麵，出發前花不少時間google，最後決定這間網路評價還不差的拉麵店。

 

門面沒有太多裝潢，多虧有個扛棒，不然還以為走錯巷子。

 

門口有擺放菜單。

 

 

被安排坐在吧台區，店內座位還不少，想必剛開幕時生意相當好。

 

水喝起來有股怪味道。

 

有五款拉麵及一款沾麵，選擇性頗高。

 

 

看照片更清楚實際內容。

 

海薰炎の潮拉麵 $240

此款拉麵使用三種高湯，分別是白湯、魚介和上湯，並加入獨門鹽醬，不過本人只吃出紫菜味，且湯頭不算優秀，叉燒薄切又乾柴，整個被嫌到一無是處。

 

炎の味噌拉麵2011 $230

 

湯頭口味濃郁，麵條選用粗麵，而非多數拉麵店會使用的細麵，口感濕軟，不易吸附湯汁，不愛。

 

幾乎每塊叉燒肉都有焦痕，吃起來碳焦味挺明顯。

 

兩碗拉麵完全不合胃口，根本是踩到雷來著。

加收一成服務費。

若葉鯛魚燒 (中山區)

2016.2.23 推薦分數：★★

 

Canon70D+SIGMA17-70mm

本身蠻愛吃鯛魚燒、流沙包和車輪餅等包餡點心，聽了朋友介紹便抽空來若葉試試。

若葉開店迄今三年多，在板橋一年半後搬來中山區遼寧街現址，離捷運南京復興站約五百公尺，之後似乎也要在桃園中壢展店。

 

 

 

抹茶糰子佐黑蜜豆粉 $45

 

 

抹茶拿鐵 $90

糖味重，茶味不明顯，能察覺到器皿選用的用心，卻無法感受到菜單標示使用宇治抹茶的美好，是比較可惜的地方。

 

薄皮鯛魚燒 起司白玉 $60

外皮屬於偏乾硬的口感，起司內餡偏甜膩，除了咬到白玉的牽絲會小小驚喜一下外，並沒有特別留下記憶點。

 

白Q 抹茶卡士達 $65

相較於薄皮鯛魚燒，白Q相當好吃，源自九州的白色鯛魚燒，有著甘藷粉的嚼勁與烘烤後之薄脆，抹茶奶油味濃又甜度適中，是餐點中唯一願意回購的產品。