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共 5 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-12-31
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

新大鼎肉羹 是我家附近的店
口味上跟華西街的大鼎很接近
或許是同源吧?

 
以前一度改名為新麗泉…
但後來可能因為大家習慣性的關係
所以最後還是二個名字並用 XD

喜歡吃魯肉飯的我
來到這裡的組合 通常都是這樣…

 
一碗飯、一碗湯 
或許再加個小菜~ 

 
其中尤其要推魯肉飯!
他們的魯肉飯香而不膩
而肥瘦肉比例也恰到好處
是我的最愛!
(自從我最愛的店換老闆、口味不同後
這家就變最愛了!)

 
尤其喜歡很入味的肉燥
拌在飯上 好開胃啊!

 
而飯則粒粒分明
不至於太濕或太乾
還蠻剛好的…

 
另一個必點的就是湯啦!
這家的湯頭很清淡
肉羹屬於略帶嚼勁的口感
然後還有煮得鬆軟的菜頭
帶上一些淡淡的香菜味
如果灑上點胡椒…
真的很棒!常常喝完後都還想要續碗呢!

 

 
除了我點的筍乾
店家還有焢肉、魯白菜等選項
基本上都是下飯的古早味

 
有趣的是 店裡面還有神桌
感覺很像是在別人家裡吃飯呢!

下次到板橋的話
也可以試看看囉!
推薦美食: 肉羹湯,魯肉飯
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-06        
此次消費: 每人約$70 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2013-12-31
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類別 : 多國菜咖啡店麵包/西點漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日

這天跟朋友約在東區巷弄間的咖啡店
名字叫做Costumice cafe

 
餐廳空間屬於比較開放式的
裡面多以木質的風格為主
氣氛很舒服

 
多數人都是吃飽來
所以 只有我和一個朋友點了餐
其他都只有飲料

 
朋友點了辣年糕
味道有些微妙

雖然說是韓式 但年糕不是那麼入味
也不如韓式餐廳的辣那麼夠味
或許是因為加了乳酪
所以又有些西式…

 
我點的是千層麵
份量其實不太大
女生吃還ok
但 如果男生的話 應該不太飽…

有點太過「奶」味重
或許是所謂的西式風格?

 
柯斯邁士咖啡 $180這是店家的特調
看起來很像摩卡或可可…
感覺奶泡很濃~
賣相不錯

不知道口味如何~ (攤手)

 
拿鐵… 咖啡味不是很夠
讓我有些失望
(最近喝了不少專門的咖啡店
對咖啡要求或許慢慢有些提高)
有點水水的…香氣…普通

基本上是一間「吃氣氛」的店
也可能我沒有點到他們好吃的東西…
很適合朋友一起聊天、抬槓…
但價位依份量來說 有些高…
希望下次能再試試cp值更好的店吧…
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-04        
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2013-12-30
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類別 : 台灣菜

怎麼說才好呢…
這是一家隱身在永和平常街道中的超讚店家
要不是弟弟正好是老闆兒子的同學
或許我這個板橋人 一輩子也不會走到永和來吃…
但…就在吃過以後 
真的就知道 什麼是弟弟口中的「超厲害」啊!!!
鴨肉冬粉

鴨肉冬粉

 
這就是傳說中的鴨肉麵嗎?!!
這碗點的是「鴨肉+三絲丸」的組合
弟弟為了飽足感還選了麵…
貪心地想把好吃的東西一網打盡!

麵碗裡幾片厚度適中的鴨肉以及超大的三絲丸
最後再隨性的灑上幾抹綠色九層塔
真的有這麼厲害、令吃過的人難忘、每個都想再來嗎?

當舉起湯匙、把第一口湯喝進口裡後
我想我完全懂了…
濃郁而不厚重的湯頭
清爽又回甘的風味
入口後沒有過多的調味感
卻舒服到令人脣齒留香…

老闆的湯頭是用豬、雞骨及可提鮮味的蝦子所熬製的
想必是用料上絕不節省
才能熬出這麼精緻的美味啊!!
而這樣簡單不花俏的湯頭
味道因為九層塔的清香 更顯突出
十分出色!!

(這次選的是麵和米粉
但後來覺得 這種九層塔的清香湯頭
或許跟冬粉才是絕配啊!!!
下次要吃冬粉款!!)

 
鴨肉部分 使用跟台南牛肉湯類似的汆燙方法
把鴨肉切出一定厚度後
用滾燙高湯瞬間燙熟
卻又不會因為久煮而使得鴨肉過老
也不會因為在空氣中放置過久而顯乾

雖然略有皮質
但不會因此感到過於油膩
仍帶粉嫩的色澤
在吃的時候尤其能感覺到鮮美
近似入口化開的口感
不是需要過多咀嚼就能順利吃到美味的嚼勁
說是我吃過最好咬 卻仍有鴨肉風味的肉質也不為過…
(老是吃到老到不行的鴨肉的我 也算是一種特異功能吧…Orz...)

 
三絲丸的部分 雖然不是店家自己做的
不過魚漿混合了清脆口感的芹菜
和蔥頭的台式香味
不至於過於油膩
咬勁也屬於微軟好咬的丸子
再加上令人注目的King Size...
也是好吃的三絲丸啊!!>//////<

 
「你要不要試看看這個… 很辣哦!」
弟弟拿出了一桶辣泡菜
我心想… 不就是泡菜嘛 會有什麼特別的…
但看到嗜辣的他都吃得小心翼翼
讓我也不敢貿貿然地挖出一大口來吃
只敢用筷子輕取一塊 先嘗嘗味道…

「嗯~ 還好嘛…」話才出口 就有點後悔
原來這是屬於「後勁」型的辣度
越咬還會越香、辣味逐漸浮現
看看牆上貼的「蘋果副刊」報導
媒體報導

媒體報導

 
原來紅通通的泡菜可是用
「朝天椒」「辣椒粉」「花椒粉」「乾辣椒」等
多種辣度不同的辣椒炒成的
不同於以辣椒醬或辣油的呈現型式
這樣的辣泡菜 連乾吃也非常過癮!
難怪店家要特地張貼告示說
「辣椒非常辣要小心使用」了!XD
 

 
身為此店老饕的弟弟
教我把一些泡菜放進湯頭
此時…清甜的湯頭馬上換了一個面貌
頓時成為帶有濃郁香氣的小麻辣湯
辣在舌頭底部的辣感
十分強烈卻不至於過於刺激
而湯上微微浮著的紅油
則幫湯頭增添了不同的色彩…
不過如果喜愛清湯的人
就要千萬小心別把泡菜滴進去啦!
小菜-豬牙齦

小菜-豬牙齦

 
最後一項不得不介紹的 
則是店家的小菜…
老闆說 100元的話 可以選擇4種小菜
50元的話 就最多只能選2種…
想多嘗一些的我們 
當然選擇的是100元的拼盤組合囉!

因為沒有特別指定
上給我們的就是店家的自我推薦款 XD
花枝頭的Q度十足、
嘴邊肉很嫩、入口即化、
最特別的則是有少見的「豬牙齦」
帶有Q度和咬勁 卻又不失軟嫩
咬起來竟還有清脆的切斷聲
真是令我印象十分深刻…
還有一項似乎是脆腸(有點忘記)
口感則較偏脆…

上網一查 發現幾乎每項小菜都各有擁護的美食愛好者
也就是說… 全部都很好吃嘛!!!XDD 
(個人最喜歡的是嘴邊肉!)
菜單

菜單

 
這是目前的價位表
價位持平 不過依這個水準來說
十分值得!

 
下次再經過時
可不要以為只是路邊的小店
進去試一試「真的很厲害」的鴨肉冬粉吧!!
(永和人:我們早就知道了啦!!)

題外話/補充資料:
辣椒真的很辣… 請小心服用…不要不信邪啊!!
推薦美食: 鴨肉冬粉,辣泡菜,三絲丸,小菜
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-07        
此次消費: 每人約$65 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2013-12-22
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類別 : 台灣菜燒肉店吃到飽燒肉

家人手上先前買了張燒肉的團購券
突然很想吃肉的大家
約好日期、訂位後
就在週間出發啦!!

因為家人多數都要工作
所以導致有些人得遲到…
只是… 準時在訂位時間到的家人
還是必須等店家清空、整理座位… = ="
(那…訂位的意義是?!)
附餐及座位

附餐及座位

 
店裡的人還不少…有些是需要脫鞋的榻榻米區
有些則是一般的座位區
我們的座位是在店面底部一個凹進去的區塊
所以… 很容易被服務生忽略…Orz...
菜單

菜單

 
這是菜單的部分~
火之舞是吃到飽的燒烤+火鍋
燒烤以牛、豬為大宗 
其他是雞、羊、海鮮等等…
鍋料部分可以選的不多
我們到後來火鍋部分是完全停擺 
(跟湯頭真的很「清淡」有關…)

以下以燒烤類的食材為主~
第一輪 先由店家幫我們全都上一次
包括限量供應的招牌黑豬肉及安格斯牛…
招牌黑豬肉

招牌黑豬肉

 
黑豬肉的口味還不錯
雖然屬於有厚度的豬肉
但肉汁和嫩度都還ok~ 
安格斯牛

安格斯牛

 
安格斯牛的部分…
可能我對這個名字期待太高
雖然我們已經刻意不要烤太熟
但還是不覺得特別鮮美…
有點乾…
羔羊五花、蒜味牛五花、蔥鹽牛五花

羔羊五花、蒜味牛五花、蔥鹽牛五花

 
燒烤店必點的 一定是五花系列啦!
既有誘人的油脂 烤起來香氣又足!
這三項裡我推蔥鹽牛五花
在烤完後 包上一些蔥再入口
因為油脂而偏油膩的口感
正巧可以被中和掉~ 
還不錯!
牛五花

牛五花

 
單純的牛五花我們也加點了幾次
其實如果肉品質ok、沒有烤得過乾的話
不用什麼調味 就很好吃…
火之舞的牛肉大致上都還可以…
(當然 以價位來說 不會是「頂級」的肉質啦!)

 
牛五花在烤的時候…
火勢都會比較旺 哈哈~ 
椒鹽松阪豬+味噌大腸頭、豬舌、霜降珍豬、醬燒豬梅花

椒鹽松阪豬+味噌大腸頭、豬舌、霜降珍豬、醬燒豬梅花

 
醃漬過的大腸頭 烤起來自然別有風味
沒有牛舌 我們就選了豬舌過過癮也好 
而霜降珍豬是我們的大推品項!
霜降珍豬的油脂適中
吃起來頗為順口 我們加點了二、三次
香滷大腸+麻辣雞腿肉、椒鹽下巴、爆辣花枝+蒜香花枝軟骨

香滷大腸+麻辣雞腿肉、椒鹽下巴、爆辣花枝+蒜香花枝軟骨

 
比起前面的味噌大腸頭
我個人比較喜歡香滷的…
不至於被過重的味噌味把大腸頭的原味都蓋過去了
魚下巴一方面不好烤 一方面烤好後吃起來口感也不佳
(魚腥味有點重…) 最後並沒有完食…

而二項以「辣」為號召的品項
是真的很辣啊!(泣) 
辣到快吃不完了!
點來吃吃嘗鮮頗有趣
但就比較沒辦法細細去欣賞食材的美味了…
味噌雞、黑豬里肌肉

味噌雞、黑豬里肌肉

 
這二個品項的表現都還不錯
不過份量都不是太多…
黑豬里肌肉略帶嚼勁的口感
更是大受我們歡迎!
厚切牛小排、美式漢堡排、醬燒牛肋條

厚切牛小排、美式漢堡排、醬燒牛肋條

 
牛小排跟安格斯的狀況有點接近
火之舞比較「排」狀的牛肉
好像都會有一些些口感偏乾的狀況…
~"~ 或許是我們在烤的技術上要再加強吧!

漢堡排則是很平凡沒什麼驚喜的感覺
吃起來還蠻容易散開的
油脂的部分也比較多…屬於比較容易膩的…

牛肋條還不錯!
不過也是份量少的品項
相較之下 也是比較「口感型」的食材
但還帶有嫩度… 有加點過!
奶油馬鈴薯、手捲、冰心地瓜

奶油馬鈴薯、手捲、冰心地瓜

 
最後放一些其他可點的部分…
馬鈴薯這項 我一直猶豫是要烤到酥脆還是烤到軟…
後來其他人才跟我說 要再脆一點比較好吃…
手捲…不推… = =" 
雖然是店家說好一人一支(而且我們有二支忘記了很久才補上)
但 真的不怎麼特別…
感覺就像自己買龍蝦醬包在裡面吧!
冰心地瓜 就是還ok的甜品囉!

整體來說…
在有這麼多燒烤店的台北地區
火之舞應該不會是我再造訪的店家…
不是說很糟 
只是如果不是以團購 而是用原價的話
可以找到在服務和品質上可能更ok的店

網子換得還算勤 
但有些我們需要的東西
卻是再三提醒後 才有人理…
(這讓我們感覺不是很好…)

畢竟屬於交通便利之處
應該是還有發展空間啦…
希望火之舞可以繼續加油囉!
題外話/補充資料:
服務生可能不會注意到你的需求
要再三提醒…(同一件事可能二、三個人來過 但只有一個會處理)
服務的素質希望再加強!
推薦美食: 肉品
內用候位時間: 15 分鐘
用餐日期: 2013-11-15        
此次消費: 每人約$380 (晚餐)
用餐優惠: 團購

評分: 味道 3   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 3

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2013-12-05
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

先前看到這裡某篇文章寫到土魠魚羹
讓我突然懷念起之前在台南吃過的口味
前些日子正巧經過和平東路一家「宏冠土魠魚羹」
索性就進去吃看看啦!chopstickchopstick
店面不大,大概只有20幾個位子

店面不大,大概只有20幾個位子

 
位於高架橋下
宏冠內部空間並不太大
大概只有20幾個位子

門上招牌寫著「創於1979年」
這才知道原來這名稱是老店啊!
不過回家拜了一下谷歌大神
比較出名的好像是寧夏夜市那攤(好像才是老店?!)
另外在士林、景美等地 也都有分號
這家在和平東路的倒不怎麼有人提及…
菜單

菜單

 
店內菜色不少 
但我一心只想要吃土魠魚 bowl
其他一概忽略 哈哈~

 
店員在隔著玻璃的廚房烹煮、油炸
看起來還蠻乾淨的 吃起來頗安心!

店內也賣蝦捲、蚵捲之類的
以後有機會說不定可以試試~
土魠魚羹常見以白菜搭配

土魠魚羹常見以白菜搭配

 
哦耶!上桌啦!lol
跟多數的土魠魚羹一樣
店家選用了白菜做搭配
所以湯頭還算甜…

 
令人比較失望的是…
土魠魚羹的份量跟台南的店落差實在很大
50元硬幣大小的魚塊
整碗只有5塊(圖中有1塊我吃掉了:P)
因為不常在台北吃 不知道這是不是常態…sad
以後多到其他店吃才有比較值啊…
外部酥 內部嫩 是土魠魚羹讓人著迷的原因

外部酥 內部嫩 是土魠魚羹讓人著迷的原因

 
基本上土魠魚羹該有的內嫩 宏冠有做到
我這碗所用的土魠魚似乎是上一批炸的最後一部份
因為我的下一個點餐者 就要等店家炸啦!
這點倒是不錯 因為用完再炸的話
口感比較能保持外部酥脆…

或許也因為如此 我這碗的魚塊 並不特別覺得有酥到…
(還是我的湯汁泡太久了呢?)shocked
湯是勾芡過的稠狀

湯是勾芡過的稠狀

 
羹湯的部分表現一般般
不是台南的甜羹湯口感
但還是略帶甜味…
不過我吃完後 口乾舌燥了好一會兒
不知道是個人體質因素 還怎樣 sad
調味料

調味料

 
店內提供四種調味料
蒜泥、辣椒、醋和胡椒
我只灑了一些胡椒
感覺用多了 就會吃不出原味了啊!
大菜單用台南古城襯底

大菜單用台南古城襯底

 
店內的看板上以台南古城襯底
問了店員 也說是台南來的
不過既然是連鎖店 
我想或許分店老闆也不一定真的跟台南有什麼淵源吧!
但 土魠魚羹的確是台南人發揚光大的倒是…tongue
外觀

外觀

 
口味上不差
但也沒什麼令人驚豔之處
我想我會再多試試看其他台北的土魠魚羹吧!
或許哪天會找到最接近我心愛的台南店家的口味…

或是 就去台南吃吧 哈哈!高鐵很快的!mad
題外話/補充資料:
台北的土魠魚羹 似乎寧夏的宏冠就已經是很出名的了 但如果跟這間店狀況一樣 我還是會有點不滿足啊!實在被料多實在的台南小吃給養壞了…有其他朋友能介紹一下好吃的嗎?北市或新北的都可以!謝謝!
用餐日期: 2013-11-28        
此次消費: 每人約$100 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 2

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