咖哩娘 (松山區)

當初聽到［咖哩娘］餐廳要做一個微型咖哩博覽會，就覺得很特別，因為一直想知道［咖哩娘］到底是偏向哪個國家口味的咖哩，是帶有甜味的日式咖哩，還是泰式酸酸辣辣的咖哩？現場擺放了市面連鎖店的咖哩，調理包的咖哩，以及菜市場或式自助餐我們都會看到黃得很不自然的咖哩，每個味道都不太相同，尤其是呈現螢光黃的化學咖哩，味道更是奇怪的說不出味道，只有微微的咖哩香．點餐方式很特別，會在桌子上看到２種顏色的牌子，自己選擇想要的料，例如選了牛肉咖哩＋歐姆蛋，就拿牛跟卵的牌子交給店員就可以囉，一邊用餐也有點趣味！因為剛好當天主廚Xavier也在現場，馬上跟他討教了一下［咖哩娘］餐點的特色，一問之下才知道原來［咖哩娘］的咖哩沒有特別強調偏向哪個國家或是口味，而是主廚跟幕後團隊一起研發出來的口味，Xavier說，因為自己以前是做西餐的背景，所以做法會偏西式，利用三十多種香料調配而成，加上雞骨高湯及蔬菜水果一起長時間熬煮，裡面還加了秘密武器香蕉，利用它的甜味帶出咖哩香味，完全不加化學香料．難怪我一進到餐廳都是濃濃的香料味，因為不斷有咖哩醬燉煮的味道．當天我們點的是咖哩火鍋和牛肉咖哩，本來其實有點擔心咖哩火鍋的部分湯汁會太濃稠，還特地問了一下湯是不是可以直接喝的，因為吃鍋總是愛喝湯阿，所謂的菁華，當然也是肥胖根源啦（笑）因為有加高湯下去調和的關係，所以咖哩鍋的湯變得很清甜，帶有微微的咖哩味，特別喜歡豐富的蔬菜經由時間的燉煮，整個吸飽醬汁，口味甘甜好吃，豬肉的部分是梅花豬，口感跟味道都覺得普通，Ash覺得餐廳可以考慮用更多油脂的五花肉，搭配新鮮的蔬菜，應該很不錯！另外如果喜歡吃辣的人也可單點店內招牌的辣椒醬，手打原粒嗆辣醬，真的非常的辣，我小試了一點點就不敢嘗試了，牛肉咖哩的部分，醬會另外放，可以依照自己的口味搭配白飯一起吃，醬汁的部分非常濃郁，隱隱約約可以吃到打碎的香料，帶有蔬果的甜味和酸味，十分配飯!另外加點的歐姆蛋會由廚房裡的人直接走出來把蛋倒盤子上，我最喜歡這種半生不熟的歐姆蛋，可以看到蛋汁還滑溜溜的在蛋皮上，用湯匙挖一口咖哩醬汁與蛋一起入口，特別好吃！另外有發現［咖哩娘］一個很可愛的地方，就是店裡充滿了各式標語，用很口語的方式呈現menu，連火鍋的卡式爐上也有標語：好湯，粉，難以取代！不斷提醒我們不要一直吃化學香料做成的咖哩，這才是真正的咖哩阿！
桌上也隨機會有一些小故事，介紹香料，這樣的用心就是把客人當成自己的朋友一樣，處處會看到一些小巧思，推薦給喜歡吃咖哩的人！

Honey Pig Restaurant 哈尼皮克韓式燒烤餐廳 (信義區)

最近超夯的蜂蜜豬HoneyPig韓國燒肉餐廳，最近實在排隊排得很誇張，HoneyPig也一直在粉絲團發訊息，要大家等排隊熱潮過後再去用餐，現場排隊要等８小時，且常常會有食材不夠等問題，因為台灣人實在太愛排隊了，愛嘗鮮，喜歡吃話題美食，不管多晚都有人在排隊，不管台北冷氣團不斷來襲，一窩蜂的壞習慣總是改不了，從添好運，すき家，藏壽司等排隊名店來台，大家總是不辭辛勞，無怨無悔地排隊．
周末剛好有個朋友訂到位沒有辦法去用餐，我馬上報名說我要去！很快的也約好一起去吃的朋友，因為幾年前在美國DC有吃過，所以一直都很推薦美國式的韓式烤肉，朋友們也躍躍欲試，因為最近實在大人氣！但這次用餐過程實在不怎麼滿意，跟大家分享一下！剛到餐廳就是一片混亂，排隊的排隊，訂位的人也爭先恐後要報到，還有不少客人沒有訂位成功，在現場生氣，服務業真的很辛苦，各式各樣的客人都有，但很明顯可以看出現場人員不足，訓練不夠的狀況．我們坐定位後，就發現桌上的鐵盤沒有清洗乾淨，上面還有類似食物的渣，趕緊跟服務生反應後，他們也很快速的幫我們換了鐵盤，可以看得出每個服務生都面露疲態，但基本上服務態度都很不錯！
本來很期待的韓國小菜，每個小盤上也只有少少的小菜，看起來有點寒酸，不知道是因為人太多節省用量還是別的考量，但是是可以續的小菜，這點還滿加分．
醬料的部分桌上本來只擺了HoneyPig醬，其他基本的麻油加胡椒醬及味增醬則是我另外跟服務生要才有，其實覺得有點奇怪，本來以為那個是基本的醬料．因為剛開幕的關係，還有送可樂或雪碧，以及一份大醬湯，跟蒸蛋，口味都還不錯！泡菜煎餅則表現普通～因為HoneyPig的燒肉，都是服務生親自桌邊服務，本來最期待的厚片豬五花，就這麼毀在剛開始幫我們烤肉的妹妹，他烤得時候感覺很緊張，看得我們也非常緊張，深怕我們的燒肉就毀滅了．．．果然烤到後來真的毀了．．．豬肉變得非常乾起烤焦了，旁邊的章魚們也是黑黑，呈現太熟的口感如下圖…我們實在太傻眼了，服務生妹妹也很緊張，後來有另一個韓國服務生來幫忙，妹妹竟然就直接丟下我們跑走了，這個時候鐵盤已經焦掉，因為剛剛火太大，需要換盤，我們趕緊跟幫我們換鐵盤的服務生反應，老闆直接走過來說再給我們一次豬五花，幫我們把焦黑的乾豬肉收走，結束這個慘案．就這樣我們的豬五花跟小章魚又重新開始燒烤一次，這次過程就順利許多，因為幫我們服務的韓國服務生明顯有經驗很多，肥嫩嫩的豬五花跟小章魚終於被我們吃到了！調味的部分我很喜歡，不會太鹹又有韓式特調醬汁的味道喔！另外我們還點了799元的牛小排，雖然比我們期待的份量少了一點，但口感十分好吃，配上旁邊的泡菜和豆芽菜也很速配！用餐時也問服務生有沒有生菜可提供，因為之前在美國時其實是有吃到的，但服務生說沒有，可能是準備的東西還是不夠．分享了這次的用餐經驗，給大家參考，雖然老實說我對這次用餐有點失望，服務生人數明顯不足夠，訓練有待加強，但我還是對HoneyPig未來抱有很大的信心，韓國大媽Micky的用心其實都感受得到，沒有預料到的排隊人潮，可能也是HoneyPig餐廳當初始料未及，導致服務人員不夠，食材短缺，客訴接不完，相信之後經過完整的人員訓練，大家還是可以吃到可口的燒肉，食材的新鮮度不說
，畢竟燒烤的方式也是很重要， 所以才建議大家可以等排隊人潮過後，再去品嘗，期待HoneyPig帶來的美式韓國燒肉繼續加油！
[ 用餐經驗見仁見智，個人覺得滿主觀的，大家參考參考，歡迎一起討論！ ]

拼圖食庫 (南屯區)

台中也是餐飲界數一數二的競技場，許多飲料店，甜點店及餐廳都是from 台中!為了從美國回來的朋友聚餐，特地問了台中在地人的口袋名單，適合朋友聚餐的義式餐廳拼圖食庫就是我們這次嘗鮮的好餐廳！＊蒜香鯷魚油封野菇：鹹度剛剛好，有蒜頭的香氣，烤野菇簡簡單單也很好吃！
這次一起用餐的朋友都是第一次來這家餐廳，因為人數眾多的關係，為了選擇方便，我們點了２份４人套餐，我們共１１個人用餐，分量十分足夠喔！從開胃菜，副餐，披薩，義大利麵，燉飯到飲料甜點，十分澎湃，內容也很豐富，不管是肉類或是海鮮類都一應俱全喔！＊義大利燉牛肚＋烤餅：是很令我們驚豔的餐點，牛肚滷得十分入味，加上帕瑪森其起司做最後的點綴，帶有茄汁的口感，配上現烤的烤餅，用手一掰麵粉味香氣四溢，沾點醬汁，配上牛肚，十分開胃！＊鯷魚香橙醬烤阿根廷魷魚：海鮮有沒有新鮮當然一吃就見真曉，烤得過火也會使得肉質太老，拼圖食庫烹調的剛剛好，使得魷魚軟Ｑ好入口．＊老巴剎沙嗲蕈菇雞肉：pizza好不好吃，餅皮佔了很大的決勝分，厚薄度適中，加上新鮮的醬汁和食材，就會讓pizza畫龍點睛，本來以為沙嗲味道會很重，但可能調配的醬汁上有做調整，不會喧賓奪主，還算好吃！＊白松露奶醬香腸鳥巢麵：白醬濃郁不膩，本來很怕香腸太鹹，結果不會，麵條的硬度也適中，不會太軟像台灣寬麵，飽足感十足哦！＊番紅花海鮮燉飯：雖然菜名上有番紅花，但我猜一般的餐廳應該都沒有加入番紅花，因為成本滿高的，這道料理也很好吃，但感覺沒有那麼正統，有點改良成台灣人喜歡的口味，飯的部分也不是從生米開始燉煮的口感，但上面的海鮮十分新鮮，加分不少！＊豪野煙燻鴨胸佐酸奶：這個pizza味道也是很好吃，發現拼圖食庫的pizza都是走一個味道很均勻分布的感覺，不會有某個食材特別突出，搶了其他食材的味道，反而是中和的感覺，讓口味在舌尖很均勻分布！＊那不勒斯番茄烤鱸魚搭烤餅：這道菜不怎麼推薦，因為他的鱸魚的味道跟吳郭魚很類似，有個很重的土味，雖然有番茄醬汁做中和，還是覺得有點遺憾！＊古典巧克力慕斯：就是滿一般的巧克力蛋糕，飯後來個甜點還不錯的感覺．
基本上餐點都有一定的水準，很適合朋友聚會，大家點不同餐點一起分享，價格其實也不便宜，大約一個人平均600元左右，喜歡吃義式料理的朋友來台中可以嘗試看看喔！另外補充一下，拼圖食庫的菜單照片都拍得很有質感，很像一本專業的食譜書，朋友們都一一拿出相機拍下來留念喔！

大師兄麻辣鍋物 (松山區)

新店推薦！來點罪惡的麻辣鍋，訓練大家的意志力！位於微風百貨附近的大師兄麻辣鍋湯底由多種藥材熬煮，所以吃起來不會有很多加工的感覺，座位還滿像咖啡廳，最後有道綠色的牆，配色搭配很特別，還算舒適喔！
食材看得出來都是精心挑選，加上特製的醬料，讓不敢吃辣的人也可以一口接著一口！白湯部分加了一些中藥，味道還滿清淡，中和了麻辣的味道～甜玉米最讓我驚豔，超級好吃！！牛肉瀑布（澳洲和牛）也是好吃的不得了～大蛤蠣煮的時間需要比較久，肉質非常肥美，鮮甜的口味，讓白湯的湯汁喝起來香甜不膩，如果最後來點粥的雜炊，一定也很好吃，但光吃肉類跟海鮮就已經十分滿足了！傳說中的和牛，喜歡吃牛肉的一定愛死，你看那油花的分布．花枝漿和蝦漿也可以吃到一塊一塊的海鮮，煮熟後口味也很彈牙！
推薦大家可以吃看看！適合朋友聚會！老闆是三位型男喔～＊Ash 碎碎念：
1.如果有特別的設計可以放外套或是包包更好，因為吃鍋最怕味道很重，一出餐廳大家都知道你剛才吃完鍋，好糗！如果有袋子可以放，我會覺得很貼心！
2.整體來說十分好吃，也因為食材價格也不便宜，海鮮新鮮簡單煮就很好吃，但暫時缺乏特別的記憶點與話題，例如鼎王有99度鞠躬；詹記的鴨血等。

果昂甜品 (大同區)

赤峰街特派員又來了!又有新的甜點店開幕,靠近建成公園,小小的蛋糕店,走得是日式風格,裡面只能坐6個人,目前正在試營運,喜歡赤峰街越來越文青,希望越多人知道,甜點部分多採當季水果搭配,塔的餅皮也是自己做的．這次趕緊買了<紅茶草莓蛋糕捲>來試看看,因為平常不怎麼喜歡吃塔類的甜點,口味滿新鮮的,但缺乏新意,下次考慮試看看水果塔,因為塔的餅皮可以看得出甜點師傅的功力喔~蛋糕櫃上的甜點都是當日限量，不固定品項，粉絲團也會公布當天可以買的甜點內容～還可以看到旁邊小小的廚房，很乾淨的正在現做甜點：）推薦有到南西商圈逛街的大家可以穿過建成公園，小憩一下，吃個甜點，曬曬太陽～