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共 8 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-07-12
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類別 : 台灣菜伴手禮店主題餐廳麵包/西點

 
圖多原文:http://ppt.cc/VS7Ur

鳳梨酥可以不只是鳳梨酥,

加上了馬卡龍 色彩繽紛的巧思,

孕育出最新甜點 馬卡酥

來自台中的 川布本舖 川布馬卡酥

很有質感的黑色提袋 

 
以黑色為基底的禮盒

點綴上小小彩色方塊

 
 

 
 

 
裡面也有川布本舖的招財貓圖案

 
一共有五種口味

每一種都是採用天然食材

沒有添加色素等化學物質

 
把台灣在地的鳳梨酥

和新潮可愛的馬卡龍做結合

 
  

這次收到的是10裝入

每個馬卡酥 都有獨立包裝

 
 

 
成分和營養標示在禮盒背面

 
    

先從基本款 台灣鳳梨馬卡酥下手

 
 

長方形一個 個頭不會太大

摸起來挺紮實 沉甸甸的

 
 

輕輕切開 就可看到 鳳梨內餡滿溢

 
 

圖多原文:http://ppt.cc/VS7Ur

馬卡酥外皮帶點厚度 不會油膩

香甜香甜

內餡雖然使用土鳳梨 但是有經過熬煮

所以也不會太酸 就是一個可以感受到鳳梨纖維的糕點

 
 月見鳳黃 馬卡酥

 
沒想到 蛋黃也可以跑進鳳梨酥裡面

 
一切開 還真的紮紮實實

有鹹蛋黃在裡面 吃起來多了一份鹹感

覺得很有趣 像在吃漢式大餅一樣

 
除了在裡面餡料做變化

當然馬卡酥 就是要像馬卡龍一樣

有不同顏色才有趣

 
綠色的代表 當然就是抹茶和風 馬卡酥啦

 
不只是外層餅皮

連裡面內餡 都變成了綠綠的鳳梨抹茶口味

 
外皮咀嚼起來有淡淡茶香

茶味不會到太濃

 
 玫瑰花園 馬卡酥

 
這裡的玫瑰也是採用天然花瓣做成餡料

是女孩最愛的粉紅色

 
玫瑰香氣也是這幾款裡面最濃郁

 
不只是賞心悅目

吃起來也散發著花香

 
 

 
  

義大利巧克力 馬卡酥

 
這個size剛剛好 一人吃也沒有負擔

 

 
本日最推推 巧克力口味

非常濃郁夠味 不只餅皮 內餡也顧到

每一口都覺得被巧克力包圍 

 
川布本舖馬卡酥

http://www.macasweet.com/ 

地址:台中市 朝馬三街13-1號

電話:04-3507-9328

 

 
圖多原文:http://ppt.cc/VS7Ur

 馬卡酥, 鳳梨酥, 川布本舖

用餐日期: 2016-04-04        
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-03-06
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類別 : 日本菜伴手禮店甜點/蛋糕


 

 
 


 一期一會いちごいちえ。一期,是人的一生;一會,

意味僅有一次相會。一期一會是日本茶道中很重要的一種精神,

也就是要將每一碗茶,當作是今生唯一、最後的一碗茶,懷抱著感激,安靜地品嚐這碗茶的香味。

一期一會 神戶鬆餅 

 
冷凍宅配會以保麗龍箱裝好好,成分說明以及熱量標示在旁側,

 
產品都使用歐洲進口奶油,產品以及包裝紙也都有送SGS檢驗喔~!

 
好像百寶箱全部商品都集合啦~

 
冷凍運送裡面也放了保冷劑 頗重視商品品質呢,

 
首先是幕斯鬆餅  有六種口味,這次入手的是是這四樣,

 
神戶鬆餅奶油系列口感較為紮實,而慕斯鬆餅較為綿密,兩種系列皆可冷凍可有 10 天的賞味期限。

請於收到後立即冷凍,以確保原始美味和新鮮度! 勿置於常溫中超過 2 小時,以免產品變質。

 
來張大合照,

 
單個紙盒+塑膠包裝保持產品完整,

 
 

成分和熱量表也有分別標示,

產品都是冷凍保存,拿出來稍微退冰5~10分鐘就可以吃囉

 
  

以白色戀人為基底在加上完整顆粒紅豆,

紅豆鮮奶內餡保有冰淇淋的柔順感,

紅豆香奶甜融合度頗高,

甜度不會太過,搭配鬆軟鬆餅皮,

 
   

可愛的粉紅色是覆盆子口味

 
帶點果酸的幕斯感,提升了口水的分泌,

特有的泡泡感讓鬆餅吃起來更加輕盈,

餡料比鬆餅本人更厚就是最令人開心的一點~

 
來到最喜歡的黑巧克力口味啦

 
這裡選用的可是真的黑巧克力,

特有的苦味在舌尖融化的冰淇淋感,

絕對是會讓你想在回購的一品捏

 
餅皮本身退冰後仍然保有柔軟鬆度

 
白色戀人是帶有點鹹度的鮮奶油口味,

雖然是鮮奶油但是沒有甚麼厚重感,

帶點鹹度吃起來也比較清爽,

 
  

經典款就是白色戀人,最喜歡的是黑巧克力和覆盆子,阿母覺得紅豆牛奶很夠味~

 

 
接著是大不同鬆餅

 
金鬆餅 也就是原味

 

 
看起來跟一般鬆餅好像一樣,

 
但是看側面就可以知道 這可是薄薄酥脆版喔,

 
  

這酥脆度不是蓋的,好像在吃手工煎餅一樣,

濃縮在一起的脆感和甜度,

讓人好生滿足

 
黑與白鬆餅,

 
單個包裝,方便攜帶,成分和營養標示也很清楚,

 
在原味鬆餅,淋上巧克力醬,再擺設白巧克力做裝飾,

 
一樣是走薄片脆路線,

 
      

巧克力醬讓鬆餅吃起來多了一種柔順,

脆度不減,在口中巧克力慢慢融化的甜蜜感,

也是另一種選擇呢

  

 
 

最後是經典  奶油鬆餅

 
首先是花生口味,

 
別以為單個包裝就會便宜了事,

一期一會都有把產品顧好好,所有標示都寫得很清楚呢,

 
鬆餅感覺蓬蓬的比較厚,

 
側邊也可以看得出來是由兩片鬆餅裡面在夾入餡料,

鬆餅本身鬆軟香甜,單吃細細品嚐也是一種享受,

 
  

平常對花生口味其實沒有特別喜愛,

但是一期一會的這款真的很不錯, 

甜甜鹹鹹的花生醬,

不會太黏膩的口感跟鬆餅搭配得剛剛好,

 
  

巧克力鬆餅

 
產品解凍時間依口味而略有不同,抹茶及水果系列解凍時間較快,巧克力及紅豆解凍時間較慢,

建議於室溫中解凍 10 至 15 分鐘為最佳品嚐時間。 若發現鬆餅內餡有過軟的現象,請先將鬆餅冷凍後再食用!以免近似冰淇淋的內餡失去原有的口感。

 
  

跟幕斯鬆餅一樣,這裡使用的也是黑巧克力,

退冰後內餡依然有點凍感的巧克力,

經由口腔體溫慢慢融化和鬆餅合為一體,

對巧克力愛好者怎麼可以抗拒~

 
  

紅豆鬆餅

 
 

 
 

吃起來比較像是紅豆沙的感覺,

細細碎碎的口感,甜度不太多,

單吃也覺得很ok

 
  

原味奶油鬆餅

 
鬆餅完全解凍後,也可以放到烤箱裡烤一烤風味更佳呢

 
帶點滑順感的奶油內餡,還有著砂糖顆粒,

稍有點油感增加了吃起來的潤合度,

冰冰吃就很像在吃維也納麵包那種感覺,

沒想到原味奶油鬆餅也是有不同的驚喜呢~

 
    

還在煩惱送禮要怎麼送到心坎裡嗎,採用最高等級 重現日本洋果子經典的的一期一會 神戶鬆餅,就是最好的選擇喔~


台中公益店

地址:台中市西區公益路188-2號

電話:(04)2320-6000 / 傳真:(04)2320-0033

高鐵烏日站也買的到喔~

地址:台中市烏日區站區二路8號(2F大廳服務台旁)

電話:(04)3601-0932

 
  

用餐日期: 2014-10-20        
此次消費: 每人約$200

評分: 味道 3   環境 1   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-03-06
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店麵包/西點

 


從日本學成歸國,

想要提供高品質又平易近人的烘焙糕點,

目前在台中展開了三間分店,

一森手工烘焙坊 

 
芭娜娜麵包

 
可以用傳統電鍋或是烤箱加熱

 
保存期限在麵包底部

 
表面聞起來金黃色帶點美乃滋的香氣

 
不用切開就可以看到香蕉乾在打招呼

 

 
底下還有黑巧克力豆

 
香蕉乾都是每天採買新鮮的香蕉風乾自製而成,

一切開果乾的酒香令人喜愛,

烤過麵包呈現柔軟度,香蕉果乾甜蜜,搭配黑巧克力點綴,

不管是外表或是內在都十分優雅

 
    

土雞蛋吐司

 
 

特別的小片包裝

 
  

本來以為土雞蛋應該是黃澄澄其實顏色也就跟一般吐司一樣,

吃起來有種不同於普通澱粉的甜度,

冷藏拿出來直接吃不會乾,

烤過後吃更是香酥,雖然特別做成小等份,

但是還是會不自覺得一片接著一片捏~

 
奧利奧QQ蛋糕

 
一盒12個裝

 

 
冷凍保存,食用前先退冰3~5分鐘

 
  

先看到的就是軟軟QQ的麻糬皮

 

 
中間包的就是乳酪蛋糕

 
單吃中間乳酪不酸柔軟,

整個一起吃 底下的巧克力餅乾厚實好搶戲,

 
柔軟軟綿酥脆 就是奧麗奧QQ的特色囉~

 
感謝美食網和店家提供體驗~!!

 
用餐日期: 2014-12-16        
此次消費: 每人約$100
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 1   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-03-06
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天鵝脖子街 (非門市)
類別 : 歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

 


算算離拜年拿禮物吃糖果灑紅包(驚)的日子也剩不到一個月了,

雖然家裡還沒有開始打掃但街上慢慢有了張燈結綵的喜慶氣氛,

今年就別在帶那些轉送來轉送去的糖果餅乾,

來個天鵝脖子街 春節迎春馬卡龍禮盒 如何呢~

 
這可是春節限定的花樣 錯過就沒有啦~

http://www.cbsdinfo.com/swan/news_content.aspx?news_num=319

 
一盒九顆馬卡龍 四種口味

 
  

每一樣都是喜氣洋洋 春節必備

 
這個連長輩看了都會覺得怎麼這麼精緻

 
  

首先是梅花捏糖 檸檬馬卡龍

有發現嗎 花朵和梅枝都是立體的,好像真的迎接春暖花開的感覺

 
馬卡龍外皮輕輕咬下酥胸,內餡檸檬口味清香帶酸,

配上甜蜜外殼,酸甜酸甜不就是春天初戀的感覺~

 
過年到了必備品 紅色春聯而且記得要顛倒貼才會福到春到喔

 
這款一吃就驚艷 好正統的紅棗口味啊~!

因為家裡平常就有在用紅棗入菜桂圓做米糕,

所以盲測第一口就知道這是熟悉的桂圓紅棗香甜,

個人頗喜歡這樣的搭配,因為這就是純正甜湯好滋味~

 
政府說過年不可以隨便亂放鞭炮

那就在馬卡龍中尋找屬於自己的那串美味鞭炮吧

認真的畫上引線 鞭炮馬卡龍要來吸引你的味覺囉~

 
 

沒錯就是巧克力口味,內餡比起其他款感覺較為濃厚厚實,

所以吃起來更能夠享受濃密的醇味,

帶點黑的巧克力搭配甜滋滋的鞭炮翻糖,

不用放真的鞭炮這就是春節最閃耀的禮物啦~

 
  

差點忘了 放鞭炮就是為了要趕走年獸啦~

 
但現在鞭炮變的這麼美味 年獸也變得好可愛喔!!

 
我不會說出他頭上還有一顆珍珠的!! 也太Q了

 
冬天最多的就是柑橘類啦

所以獅子馬卡龍就是柑桔口味,

充滿果香的點綴,年獸被吃掉也心甘情願~

 
現在快上網預訂 過年就帶著這個去要紅包(誤)應該是可以逗得大家都很開心喔~

 
用餐日期: 2015-01-04        
此次消費: 每人約$300

評分: 味道 3   環境 1   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-03-06
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類別 : 歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

 
    

圖多原文:

乳酪蛋糕吃過很多種,

重的輕的都各有所好,

但是還真的沒吃過生乳酪蛋糕,到底有甚麼差別呢,

就請出台中的 水母吃乳酪 來解答~

 
 提袋上就真的是一隻水母來的

 
  

一般大眾都知乳酪是牛奶製成的,但卻把濃厚的鮮奶油味當成重乳酪,

忽略牛奶本身的淡香味,乳酪只有純度的問題,沒有奶油濃郁的誤導,

因乳酪蛋糕成本最高是乳酪,業者把乳酪成份少,

鮮奶油或奶精粉.蛋增加,製造出高油脂高乳糖低乳酪成份的乳酪蛋糕

水母吃乳酪是全國第一位擁有國外地窖式環境製乳酪熟成庫房製造最純的乳酪

 
  

有別於一般巿售的乳酪蛋糕為了增加風味,添加大量鮮奶油或奶精粉,

乳糖不耐症患者吃了容易拉肚子,且奶味太重

業者以高乳酪比例等方式,研製出高乳酪成份的乳酪蛋糕,

口感細緻綿密,有如水母,

加上是他特別為愛妻有乳糖不耐所研發的,被朋友戲稱為「水母吃乳酪」,

台語諧音為「水某吃ㄟ的乳酪」。

 
在地食材生乳酪 新社百香果生乳酪蛋糕

 
裡面也有簡介

 
在製造過程中,當生乳與菌種經45度,恆溫發酵室靜置8小時凝結後,

地窖式恆溫庫房,乳酪與乳清24小時分離,12斤的牛奶提煉出1斤乳酪,黑巧克力餅乾作底,

讓健康更加分,更適合腸胃蠕動不好的人食用。

急速冷凍保有最高單位的菌種,讓菌種處於休眠狀態。

 
使用台中在地食材,像是新社的百香果,白冷圳葡萄,東勢茂谷橘,

不僅是幫助農民也減少碳排量 一舉兩得

 
生乳酪蛋糕都已經切好不用費心

 
一共切成10等份蛋糕

 
生乳酪蛋糕要冷凍保存 食用前放到室溫3~5分鐘退冰即可

  

 
  

有看到蛋糕裡黑黑點點嗎,就是使用台中百香果攪打所留下的籽籽,

也是真水果的證明

 
  

吃起來有點像是幕斯冷凍過後 不是走融化路線,

而是有點QQ的特殊空氣口感,入口經過稍微抿一下

散發出生乳酪的酸度以及百香果的水果精華,

算是完全整現果香的一品,吃了就像在吃水果甜點一樣絕對真實

 
最吸引人的就是底下的黑巧克力餅乾啦

 

 
巧克力餅乾當底,有加入點鹹味所以不會太甜膩,

有點厚度讓人單吃也覺得很不錯,算是上下兩層都表現出色的一品~

 
  

除了在地食材生乳酪之外,還有莓類生乳酪 純乳酪蛋糕

 

 
乳酪磚奶茶? 這還第一次聽到呢

 
乳酪手工餅乾 純乳酪抹醬 乳清纖莓飲 水果沙拉醬 

可見業者真心想把真正的好乳酪推薦給大家知道呢~

 

 
總公司門市:

台中市新社區中正村中和街五段99-1號(04)2581-0586(04)2581-0686

用餐日期: 2014-12-15        
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

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