貓侍江戶製麵所 (大安區)

圖多原文版:http://ppt.cc/gp9z

來到信義安和站，也就是樹木很多，上班族更多的敦化南路二段，

尋找一間日本正宗江戶烏龍麵，

就在學校的前方巷口，遇見了

 NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所  

有點認真又逗趣的貓兒 讓你不自覺會停下腳步看看這是甚麼引進日本第一江戶切りそば，台灣1號店 

主打江戶風烏龍麵 是日本三大烏龍麵 之一 承襲日本第一製麵技術，

搭配日本銚子的醬油，燒津的柴魚片，野田的味霖，

每天製作麵條熬煮醬汁，提供最新鮮健康美味的烏龍麵

門外有菜單可以先參考很有日本和室間隔的壁燈店內不收取一成  現在消費滿500就有送紅包喔～！

店內空間不算非常大　頗受到附近上班族歡迎　

所以如果平日中午來最好要先訂位囉

右手邊是一長排單人座　不用和別人四目相交很安心 

中間則是四人座位 紅色布料圓凳看起來十分討喜 

側邊則是有六人座稍微間隔的後方有著抱枕 木頭靠牆讓人放鬆   

私密的角落也有座位  

旁邊則是和廚房有一牆之隔但也可略看到廚房忙碌  帶有隱私又開放的感覺

貓侍 江戶製麺所的麵條都是每天使用從日本進口的品川製麵機，

在店內現做並且放冷藏一個晚上，

才能保有特殊的Ｑ勁口感 

為什麼這間店會叫貓侍呢　本來是一部電影，敘述奉命要進行斬貓任務的流浪武士，

但是卻因此被貓治癒，而成為了貓兒的保護者

老闆因為家裡也有養貓，所以就把店名和貓兒做連結

店內處處可見貓兒蹤跡還有老闆夫婦從日本帶回來的擺飾裝潢　

聽說連花瓶盆栽都有客人喜愛而買走　用餐免收一成 

茶水也都自己來 除了基本菜單之外 也有些特別組合可推薦    

喔對了差點忘記先看菜單 

首先當然就是烏龍麵

基本款原湯烏龍 120 可搭配雞蛋

加上牛肉壽喜燒  名古屋味增 就變得很澎湃 210 

也可以吃冷烏龍 拌麵 咖哩烏龍 炒烏龍 烏龍沾麵

組合還滿多種 任君選擇喜歡吃飯的朋友 也提供鮭魚卵親子丼 290

炸蝦蛋汁丼  豬排蛋汁丼 240

雞肉親子丼 烤鯖魚定食 薑燒豬肉定食 等等選擇  

單品則是有炸蝦 炸什錦 野菇 牡蠣 炸雞  什錦煮物 

飲料比較特別的是有蜂蜜檸檬汁 也提供酒精性飲料  

這個就是蜂蜜檸檬啦 充滿了日劇裡校園青春劇的回憶

去幫心儀的學長加油都要帶這個喔~檸檬切細片浸泡在蜂蜜裡 熱熱喝酸酸甜甜 

日本第一原湯烏龍 120第一眼就看到 日式烏龍麵一定要搭配天カス 天婦羅渣　上桌酥脆泡湯柔軟　

這才是日本正統風味喔麵條不是走咕溜滑Q路線 而是稍稍扁平 而且十分有韌性

吃起來頗有嚼勁 很有飽足感湯頭選用來自日本銚子的醬油，燒津的柴魚片，野田的味霖，

三者比例剛好，協調出順口帶點柴魚香甜，單喝也覺得很不錯

 雖然是基本款但也搭配上了海帶芽以及豆皮，

一碗分量足夠，女生吃應該會很飽飽辣味高菜黑豚拌麵　180貓舌頭不喜喝熱湯的話　就可以選擇拌麵

搭配高菜絞肉　柴魚片　乾辣椒絲和蔥花點綴  

這是店家特別為台灣所開發的口味 日本可是吃不到的喔

高菜也就是苗栗的酸菜　切細和大溪豬絞肉一起拌炒，

帶點隱藏的小小小辣，　高菜的輕脆口感沒有想像中的鹹，算是走輕爽路線 

而且多了拌醬感覺烏龍麵又變得更大碗了～！還有附上味增湯裡面也是有高麗菜蘿蔔海帶　邊喝邊吃炸廣島牡蠣　2顆　120很肥厚的牡蠣裹顆粒麵包粉有著鮮甜沒有腥味　大size要分三口才能吃完 什錦煮物 80 個人頗推薦可以點來兩人一起吃 因為好有日本家庭的感覺喔湯頭喝的出滿滿柴魚香氣 黑輪 白菜 南瓜都熬煮的柔軟入味還有香菇 金針菇 菠菜 就是有種日本媽媽煮菜給你吃的感覺

如果我是日本人可能會落淚?(被毆飛)雞肉親子丼 240 身為肉肉主義者 本日推推推 親子丼 顧名思義就是雞肉搭配雞蛋 熬煮過甜甜的洋蔥 蔥花 和海苔絲點綴  

選用非常大塊且嫩的帶皮雞腿肉

光是吃到這樣的品質就讓人眼睛一亮搭配醬汁熬煮甜甜的洋蔥但是不會過爛

以及九分熟稍有濃稠感蛋汁

十足下飯好物

我只能說飯好不夠吃啊啊啊啊可以續碗嗎~ 

附上了筍乾和味增湯

感覺就是重口味要來配飯的 但飯已經被親子丼搶光了~老闆已經經營過和魚酒菜以及其他品牌

所以貓侍 江戶製麺所是綜合了三間店鋪的人氣料理，

可以吃日本烏龍麵，享用丼飯定食，或是單點炸物喝點飲料都非常適合，

假日想和朋友一起享用平價又有水準的日本料理嗎，

就在淡水信義線　信義安和站  

NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所


   地址:台北市敦化南路二段81巷55號

電話:02-2708-9758

營業時間:11:00~14:00 17:15~21:00

周日公休   

一期一會神戶鬆餅 (西區)

  


 一期一會いちごいちえ。一期，是人的一生；一會，

意味僅有一次相會。一期一會是日本茶道中很重要的一種精神，

也就是要將每一碗茶，當作是今生唯一、最後的一碗茶，懷抱著感激，安靜地品嚐這碗茶的香味。

一期一會 神戶鬆餅 冷凍宅配會以保麗龍箱裝好好，成分說明以及熱量標示在旁側，產品都使用歐洲進口奶油，產品以及包裝紙也都有送SGS檢驗喔~!好像百寶箱全部商品都集合啦～冷凍運送裡面也放了保冷劑　頗重視商品品質呢，首先是幕斯鬆餅　　有六種口味，這次入手的是是這四樣，神戶鬆餅奶油系列口感較為紮實，而慕斯鬆餅較為綿密，兩種系列皆可冷凍可有 10 天的賞味期限。

請於收到後立即冷凍，以確保原始美味和新鮮度！ 勿置於常溫中超過 2 小時，以免產品變質。來張大合照，

單個紙盒+塑膠包裝保持產品完整， 

成分和熱量表也有分別標示，

產品都是冷凍保存，拿出來稍微退冰５～１０分鐘就可以吃囉  

以白色戀人為基底在加上完整顆粒紅豆，

紅豆鮮奶內餡保有冰淇淋的柔順感，

紅豆香奶甜融合度頗高，

甜度不會太過，搭配鬆軟鬆餅皮，   

可愛的粉紅色是覆盆子口味帶點果酸的幕斯感，提升了口水的分泌，

特有的泡泡感讓鬆餅吃起來更加輕盈，

餡料比鬆餅本人更厚就是最令人開心的一點～來到最喜歡的黑巧克力口味啦這裡選用的可是真的黑巧克力，

特有的苦味在舌尖融化的冰淇淋感，

絕對是會讓你想在回購的一品捏餅皮本身退冰後仍然保有柔軟鬆度白色戀人是帶有點鹹度的鮮奶油口味，

雖然是鮮奶油但是沒有甚麼厚重感，

帶點鹹度吃起來也比較清爽，  

經典款就是白色戀人，最喜歡的是黑巧克力和覆盆子，阿母覺得紅豆牛奶很夠味～

 接著是大不同鬆餅

金鬆餅　也就是原味看起來跟一般鬆餅好像一樣，但是看側面就可以知道　這可是薄薄酥脆版喔，  

這酥脆度不是蓋的，好像在吃手工煎餅一樣，

濃縮在一起的脆感和甜度，

讓人好生滿足黑與白鬆餅，單個包裝，方便攜帶，成分和營養標示也很清楚，在原味鬆餅，淋上巧克力醬，再擺設白巧克力做裝飾，一樣是走薄片脆路線，      

巧克力醬讓鬆餅吃起來多了一種柔順，

脆度不減，在口中巧克力慢慢融化的甜蜜感，

也是另一種選擇呢

   

最後是經典　　奶油鬆餅

首先是花生口味，別以為單個包裝就會便宜了事，

一期一會都有把產品顧好好，所有標示都寫得很清楚呢，鬆餅感覺蓬蓬的比較厚，側邊也可以看得出來是由兩片鬆餅裡面在夾入餡料，

鬆餅本身鬆軟香甜，單吃細細品嚐也是一種享受，  

平常對花生口味其實沒有特別喜愛，

但是一期一會的這款真的很不錯， 

甜甜鹹鹹的花生醬，

不會太黏膩的口感跟鬆餅搭配得剛剛好，  

巧克力鬆餅產品解凍時間依口味而略有不同，抹茶及水果系列解凍時間較快，巧克力及紅豆解凍時間較慢，

建議於室溫中解凍 10 至 15 分鐘為最佳品嚐時間。 若發現鬆餅內餡有過軟的現象，請先將鬆餅冷凍後再食用！以免近似冰淇淋的內餡失去原有的口感。  

跟幕斯鬆餅一樣，這裡使用的也是黑巧克力，

退冰後內餡依然有點凍感的巧克力，

經由口腔體溫慢慢融化和鬆餅合為一體，

對巧克力愛好者怎麼可以抗拒～  

紅豆鬆餅  

吃起來比較像是紅豆沙的感覺，

細細碎碎的口感，甜度不太多，

單吃也覺得很ｏｋ  

原味奶油鬆餅鬆餅完全解凍後，也可以放到烤箱裡烤一烤風味更佳呢帶點滑順感的奶油內餡，還有著砂糖顆粒，

稍有點油感增加了吃起來的潤合度，

冰冰吃就很像在吃維也納麵包那種感覺，

沒想到原味奶油鬆餅也是有不同的驚喜呢～    

還在煩惱送禮要怎麼送到心坎裡嗎，採用最高等級　重現日本洋果子經典的的一期一會　神戶鬆餅，就是最好的選擇喔～


台中公益店

地址：台中市西區公益路188-2號

電話：(04)2320-6000 / 傳真：(04)2320-0033

高鐵烏日站也買的到喔~

地址：台中市烏日區站區二路8號(2F大廳服務台旁)

電話：(04)3601-0932  

光復一元行手工水餃 (大安區)