天美土雞城 (仁德區)

仁德區有一間生意超好的土雞城！除了多樣化的土雞肉料理，熱炒項目也出色，極力推薦大家揪親友來聚一聚！

 

 「天美土雞城」位於86快速道路下，狡兔餐後才走出來補拍外部門面，如圖路邊可停放車輛。

 

 

 內部的腹地很大，如果跟我們一樣趁早來，車子可以就近停在入口旁的空地，總之這一帶停車十分便利！

 

 

 狡兔和小叮噹從新市帶兔媽過來嚐鮮，兔媽習慣一下車就先尋找廁所！

 

 

 洗手間獨立設置在餐廳外，請往左手邊方向前進，店家維持得相當乾淨！

營業時間是午餐11:00至14:00、晚餐17:00至21:00，固定每週一店休，內用規定禁菸、禁帶寵物。

 

 

 年菜已開放預訂囉！過年期間正常營業，唯除夕只做外帶無內用，若訂購整桌宴席外帶桌菜就贈送保溫袋！凡12/10前完成預購並支付五成訂金（現金或轉帳），再加送一盒冰淇淋！意者可電話洽詢或私訊臉書粉專。

 

 

 用餐環境明亮寬敞，稍後四處走走看看，才驚覺眼前只是冰山一角啊！

 

 

 清一色都是附轉盤的大圓桌！可坐滿十人！預先擺上卡式爐、衛生紙、個人餐具之外，還貼心備妥公筷。

 

 

 不僅採用自家養雞場的黑羽跑山雞，就連蛋也是自家的純土雞蛋，產地直送夠新鮮！店裡的蛋類料理供應蔥蛋、菜脯蛋、魚香烘蛋、蝦仁滑蛋，不妨參考一下。

 

 

 土雞湯系列必點！吃鍋物才有圍爐的fu！選項繁多，包含濃厚蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯、麻油雞湯、筍絲雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、香菇雞湯、九尾雞湯、胡椒白菜雞湯、梅子雞湯、燒酒雞湯、鮑魚雞湯、龜鹿二仙膠雞湯，令人選擇障礙發作！

 

 

 可免費加湯一次，想必店家有聽到顧客的心聲，雞湯實在太好喝啦！

 

 

 櫃台後方牆面不乏名人、明星的親筆簽名，他們不遠千里而來！

 

 

 引進市售包裝飲品，也有酒精飲料，在此提醒各位禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒。

 

 

 冰箱旁邊特別增設打包區，各種包材一應俱全，自己動手不尷尬！

 

 

 備有數量齊全的兒童座椅，歡迎小家庭、大家族前來餐敘。

 

 

 這區額外規劃三間包廂，隱密性極佳。

 

 

 十人包廂規定至少八人用餐，平日低消3500元、假日低消5000元。

 

 

 恰好店員正在為即將抵達的顧客做準備，狡兔趁機進去探一探！發現這三間包廂裡面用拉門隔開，其實是連通房！

 

 

 此外，櫃台旁邊有一道門，可通往第二個用餐區！然後再過去竟然還有另一道門！

 

 

 眼睛為之一亮！第三個用餐區尤其廣闊呢！

 

 

 同樣配備冷氣，適合團體聚餐，尾牙、春酒、慶生包場都不成問題！

 

 

 返回主用餐區，靜待好料上場！因為我們有先預訂較耗時的料理，店家出餐速度頗快！

 

◎ 天美土雞城之菜單：
https://photos.app.goo.gl/2ceNVSzLtpN6oZBeA

◎ 年節菜單：
https://photos.app.goo.gl/rZtdmWbEjq2ytyWy7

 

 

 我愛台菜餐廳！點滿一桌美饌，有飯、菜、肉、海鮮、湯、甜點，假日就該好好的大吃一頓！

 

 

 <麻油雞米糕>

採預訂制的麻油雞米糕，份量可觀，足以讓我們打包回家再吃一餐！

 

 

 冬令進補不能缺少麻油這一味！那股濃濃香氣使人難以抗拒！

 

 

 米粒呈現誘人的琥珀色澤，看上去就能夠評判它絕對有煮得入味！

 

 

 這米糕偏黏，軟濡順口，酒香亦顯著！當中的土雞肉塊切得闊氣！

 

 

 自然放養的土雞，由於運動量足夠，其肉質不同於一般雞肉，富有嚼勁，而且風味絕佳！

 

 

 <桶仔雞>

招牌桶仔雞也是採預訂制，大廚直接幫忙拆解雞隻，便於咱們享用。

 

 

 隨餐附上雞油、胡椒鹽，可視個人口味酌量沾取。

 

 

 走天然路線不過度調味，肉質緊實有彈性，金黃色雞皮油亮動人，微脆口感令我為之傾倒！幸福指數爆棚啊！

 

 

 食材新鮮就是一種品質保證！資深老饕——兔媽也啃得有滋有味！予以肯定！

我們吃不完這隻全雞，打包回娘家，兔媽加些菜跟雞肉一起炒，變成另一道佳餚！

 

 

 <酥炸魚片佐泰式醬>

愛吃魚的看倌可考慮清蒸魚、紅燒魚，而狡兔更欣賞酥炸魚片，無刺好入口！

 

 

 表皮的麵衣突起，更添口感！泰式醬適量澆淋，保留其酥脆度。

 

 

 魚肉細緻無土味，點綴的甜辣醬汁大加分！非常涮嘴！

 

 

 <活力菜>

季節限定的活力菜，就連資深菜籃族——兔媽也表示沒吃過，是相當罕見的葉菜。

 

 

 活力菜俗稱日本枸杞葉，營養價值高，經炒製後顏色偏深。

 

 

 以麻油調理，葉嫩且溫潤不苦澀，別有一番滋味。

 

 

 <金沙中卷>

它無疑是熱炒類的人氣王！小份金沙中卷如圖，三人分食綽綽有餘喔！

 

 

 鹹蛋黃經過爆香處理真是人間美味！炸好的中卷均勻裹附金沙醬，把它炒乾更是考驗廚師對火候的掌控。

 

 

 色香味俱全，咬下去外酥脆、內彈牙！下酒菜首選非它莫屬！

 

 

 <濃厚蒜頭雞湯>

其實小份雞湯就頗大一鍋！濃厚蒜頭雞湯老少咸宜，味濃而不辣口。

 

 

 除了大量的土雞肉塊、蒜頭，鍋中居然還有蛤蜊相伴！

 

 

 一顆顆完整蒜頭隨著時間的滾煮，變得綿軟可口，精華全面釋放，底蘊醇厚，我看小叮噹接連喝了好幾碗湯！

 

 

 店家優先使用公雞肉燉湯，若有孩童、長輩、牙口不好者需要更換母雞肉，請提前告知店員。

 

 

 <金黃芋球>

狡兔許久沒吃炸芋球，記得小時候看見這款傳統辦桌點心，總是感到歡喜不已！

 

 

 每一顆都圓滾滾的，雖然放涼依然外皮酥脆，但這個最好要趁熱吃，內餡芋泥才會顯得綿密！

 

 

 芋泥當中夾藏鹹蛋黃，甜中帶鹹不膩口！激推！讓我重溫童年時期的美好回憶！

 

 

 飽餐後，狡兔要偷拍兔媽拿取打包袋的美麗背影，按下快門瞬間，意外捕捉到包廂客人提著打包好的菜餚踏出來～哈！

在這間店裡，打包似乎是一種全民運動，餐點份量確實霸氣！我觀察到鄰桌客人一離開，店員不僅趕快清理桌面，連帶地板也有掃拖，很重視環境整潔呢！

各位若有意前往奇美博物館、奇美食品幸福工廠或十鼓文化村遊玩，不妨規劃來這邊享用土雞肉大餐！

 

焰遇燒肉餐廳 (新營區)

今年初生日當天，狡兔終於去燒肉界的南霸天品牌餐廳朝聖，在網路留下詳細評論，短時間內就有數萬人瀏覽，看來鄉親們真的超愛吃烤肉啊！歲末年終，狡兔聽聞幾個月前新營區開了一間新品牌燒肉店，趁著假日揪小叮噹去踩點，身心靈都獲得滿足！這個燒肉界的後起之秀，表現可圈可點，實在大有可為！

 

 



 
 

 目的地位於新營區新進路二段，路邊停車容易，餐廳旁邊是一大片綠意盎然的草坪！

 

 

 這間新餐廳是對面「洪昌麻辣鴛鴦火鍋」的相關品牌！老闆引領陣容堅強的主廚團隊，期許它能成為新營人的驕傲！

店名「焰遇燒肉」取得真好！雖然吃完後並沒有世俗期待的那種豔遇，但我真的對餐點大感驚豔！

 

 

 兩層樓高的獨棟新穎建築物，外觀設計時尚且搶眼。該店採套餐模式，推出三大類別，共計五種套餐！

由於小叮噹不吃牛肉，我們當天點選「焰豚饗宴 雙人套餐」，另有三人套餐！每種套餐的副餐選項都相同，差別在於主餐肉品不同！大食量饕客可再追加單點，另販售酒精飲料。

 

◎ 焰遇燒肉餐廳之菜單：

https://photos.app.goo.gl/mofraWo69S4uncVN6

 

 

 加收一成服務費，話說服務真的很到位！店員待客溫柔，而且收盤子神速！

 

 

 <優格葡萄冰茶>

他們家的飲品令人感動！看得出來不隨便打發、有用心研發！推出四大系列：可爾必思氣泡飲、無敵果香快樂水、水果優格搖搖飲、我佛持杯時尚乾杯。

首先這杯是水果優格搖搖飲系列當中的葡萄口味冰茶，藉由雪克杯搖勻再倒出來喝，趣味橫生！軟潤固態的優格增添口感，甜蜜帶微酸。

 

 

 <爆打青檸茶>

再來這杯是我佛持杯時尚乾杯系列當中的爆打青檸茶，超大一杯好嚇人！酸爽過癮，嗜酸者必點！

 

 

 <迎賓開胃料理>

開胃菜是一人一份，而且絕美呈現！托盤鋪著石頭、擺上綠葉，可見別出心裁的庭園造景！儼然就是高檔懷石料理啊！充滿儀式感！

 

 

 蟹肉捲的外衣是水晶皮，咬下去驚覺裡頭還夾藏醃漬白蘿蔔，鮮甜脆口！

 

 

 魚子醬蒸蛋被裝在可愛的蛋形容器中，不禁要多欣賞它幾眼！蒸蛋以柴魚高湯為基底，綴以珍貴的魚子醬，軟嫩可口，店員溫馨提醒花瓣可食用。

 

 

 珍饈得來不易，精緻的溏心烏魚子，製程想必最繁複。

 

 

 將烏魚子、花枝、蛋皮逐層疊加上去，彈牙鮮美。

 

 

 這一道章魚慢煮也讓我端詳了片刻，一嚐真相大白，章魚塊旁邊是茄子！海鮮與蔬食共舞，兩者剛柔並濟，佐以特製梅醬。

 

 

 <胡麻雞胸沙拉>

沙拉有三種口味，我掙扎之後捨棄了凱薩沙拉、柚香優格沙拉，選定胡麻雞胸沙拉，因為這個有肉！哈！

一大盤沙拉共享，雞胸肉似乎經過舒肥處理，量多且嫩！

 

 

 胡麻醬酸鹹夠味，鮮脆生菜當中掩藏著我鍾愛的大量薯泥！況且還是夾帶薯塊的呢！口感豐富多姿！

 

 

 <鱈魚西京燒>

海鮮項目可選擇生鮮食材或熟食料理，我們選後者，畢竟日本干貝、澎湖小卷在別處還有機會吃到，但是熟食料理是獨家創意！

再者，我也怕獨挑大樑的小叮噹會烤到生氣，就讓他少烤一點，咱們還是以熟食為首選！

 

 

 這道是鱈魚西京燒，鱈魚先以味噌浸醃再烤過，滋味鹹甜偏重，很想來一碗清粥。

 

 

 配角令我驚訝不已！底下墊著一大塊使用柴魚高湯烹煮的白蘿蔔，而上面那塊花花造型紅蘿蔔，居然是泡過梅醋的！深得我心！

 

 

 <溫生蠔>

哈！爬文撞見這道料理的名稱，瞬間嘴角失守，好一個溫生蠔！老實說即使它是熟食，我個人仍然不敢吃，但它廣受好評，所以我極力推薦小叮噹去嚐試！

 

 

 佐料是酸黃瓜，附帶一根青龍椒。

 

 

 生蠔裹粉油炸，賣相誘人，瞧小叮噹吃得渾然忘我，狡兔幻想它應該是酥脆多汁的吧！

 

 

 四合一主餐在乾冰的陪襯下登場，氣勢磅礡！附帶名稱字牌，讓咱們得以好好認識這些即將吞下肚的肉品。

 

 

 <頂級五花豚>

店家精心配好的肉盤組合，環肥燕瘦都有！如圖是白拋拋的楊貴妃——頂級五花豚！

 

 

 <白金梅花豚>

相較於市售的梅花豬肉，白金梅花豚的油花比例也偏高。

 

 

 <黃金嫩肩豚>

色澤尤其紅豔的黃金嫩肩豚，是切成略有厚度的小塊狀。

 

 

 <雪花黃金豚>

厚實帶骨的大塊頭——雪花黃金豚，能夠滿足咀嚼控的念想！

 

 

 餐點一道接續一道上桌，東西多到拍不完呀！狡兔趕緊催促小叮噹開烤啦！

 

 

 以頂級五花豚開啟序幕是個好主意，本身油脂含量豐厚，肉片毫無沾黏烤網的困擾。

 

 

 入口脂香充盈，肉質彈脆，不沾醬也美味度破錶！

 

 

 幸好小叮噹很認命沒有罷工，越烤越上手喲！

 

 

 白金梅花豚也新鮮！不柴澀、無臊味，豬肉品質一流。

 

 

 小塊狀的黃金嫩肩豚，彷彿自帶濾鏡般，光彩奪目。

 

 

 嫩肩肉該部位少油帶筋，肉質緊實，狡兔突然意識到這樣切肉有道理，一口一塊，體積小巧無負擔，輕鬆好嚼！

 

 

 雪花黃金豚最磨練耐心，必須注意火候，終將烤炙成香噴噴的豬排。

 

 

 倘若怕肉不夠熟，不妨剪開再繼續烤！肉塊邊邊角角受到烈焰的砥礪，香氣加乘翻倍！

 

 

 <櫻桃鴨胸/農場直送鮮蔬>

精選小主餐選擇了櫻桃鴨胸，與農場直送鮮蔬併盤，包含櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍。

 

 

 簡單動動手指，加入LINE會員即可獲得好禮！現階段大方贈送三隻深海黑虎蝦！

 

 

 小主餐的選項另有紅玉雞腿、彈牙雞松阪、霜降豚翼板、嘎崩脆雞軟骨。狡兔依舊秉持著不讓小叮噹太累的想法，感覺櫻桃鴨胸能迅速熟成！我真是善解人意啊！(摸鬍鬚)

 

 

 細緻無腥味的櫻桃鴨胸，輔以農場直送鮮蔬，可適時解膩均衡一下。

 

 

 頭好壯壯的深海黑虎蝦，店家奉上如此好貨色當作贈品，誠意十足！

 

 

 烤蝦子要等到外殼全部變紅，身軀蜷曲即可食用。

 

 

 黑虎蝦的體型飽滿豐厚，肉質紮實鮮甜，金好呷！感謝小叮噹為我烤蝦、剝蝦，檢定合格，他可以去燒肉店打工了！(喂)

 

 

 <焰遇蔥香雞肉飯>

米食讓我一度選擇障礙發作！其實招牌和牛肉燥飯、美式和牛小漢堡都吸引著我，可惜小叮噹不碰牛，還是優先考慮看起來也不賴的蔥香雞肉飯、散壽司，因為與他分享的快樂勝過獨自擁有！>///<

 

 

 按個讚！蔥香雞肉飯附帶醃漬白蘿蔔，甘甜不生澀，開胃討喜。

 

 

 撒上青蔥之外，更搭配炸地瓜片！米飯澆淋了適量雞汁，爽口不油膩！

狡兔率先淺嚐之後遞給小叮噹，交代他留一點給我，豈料就被他瞬間清空了！(泣)

 

 

 重頭戲來了！另一道米食散壽司送來時，會有桌邊點火秀！恰好呼應店名，來這邊確實有「焰遇」！

 

 

 待覆蓋於表層的紙張燃燒殆盡後，散壽司本人得以重見天日。

 

 

 <日式火焰散壽司>

醋飯的調味點到即止不過重，拌入橘色魚卵，並且網羅了蝦子、黑豆、秋葵、蛋絲、蟹肉棒、腰果、香菇，熱鬧滾滾！

 

 

 肉烤到一半時，店員姐姐開始進行桌邊服務，逐桌為顧客現做牛蒡手捲，免費招待一人一份。

 

 

 [IMG:51]<牛蒡手捲>

香脆的牛蒡絲加上美乃滋，實在太銷魂啦！狡兔當下想要起身去劫走店員姐姐的餐車！(喂)

 

 

 [IMG:52]<主廚每日例湯>

主廚湯品不固定，今天是韓式泡菜豆腐湯，裝在大碗公裡面！豪邁上桌！

 

 

 [IMG:53]置入的菜料量亦可觀！合乎預期的鹹甜微辣！這湯底若用來煮泡菜鍋必定很對味。

 

 

 [IMG:54]<主廚松露雞湯>

好樣的！喝一口就被它迷倒！受松露加持的雞湯，鮮香濃郁程度已達極致！直接滿分！

 

 

 [IMG:55]這碗的湯料也沒在客氣耶！軟嫩雞肉邀集一大批滑溜的菇菇軍團！

 

 

 [IMG:56]<土豪金旋風牛奶霜淇淋>

餐後甜點也讓我萬分期待！香濃的牛奶霜淇淋點綴著金箔！名符其實的土豪風格！

 

 

 [IMG:57]杯中有巧克力鮮穀脆，以及很大塊的Q彈粉粿！狡兔試著把它挖出來，但畫面不美觀，請大家自行腦補！

 

 

 [IMG:58]<法式生乳酪>

點餐時，店員說今天的法式生乳酪是檸檬口味，最終卻來了百香果口味，也是我喜歡的酸甜風味，盤飾繽紛俏皮！

 

 

 



此行走訪新營區的焰遇燒肉，帶給我視覺和味覺上的雙重震撼！我認為該店的套餐水準並不輸燒肉界的南霸天品牌！小叮噹也讚許！

匠心獨具的精緻餐點，不僅好看，一嚐更是顛覆想像的好吃！肉品食材新鮮，店員服務態度積極，偌大的座位空間令我感到舒心！誠摯推薦各位來這邊約會、慶生，親自體悟一間燒肉餐廳的無限可能。

 

碳少年居酒屋 (西區)

週末假日，狡兔和小叮噹來到久違的嘉義，先去白人牙膏觀光工廠添購日用品，晚餐前往人氣居酒屋朝聖，餐後再步行至熱鬧的文化路夜市，採買知名伴手禮吐司、蛋捲回家自肥，一切都是何等的愜意呀！

 


 這間位於垂楊路上，深受當地人喜愛的居酒屋「碳少年」，附近有一座收費停車場，距離文化路夜市也不遠。

 

 

 外頭規劃兩桌，當然若提前訂位，店家會優先預留裡面的位子。

 

 

 該店販售燒酒、乾拌麵、串燒、炸物等餐點，營業時間從下午4:30到凌晨1:00，是夜貓族的小酌天堂！

 

 

 雖然狡兔看不懂日文，但也大概能猜出店家勸勉咱們要珍惜光陰、把握當下！做任何事情都應該「碳少年」！店名採用很有意思的台語諧音梗！哈！

 

 

 這是一間寵物友善餐廳，明令禁止吸菸、禁帶外食，以及奧客請迴避！嘿嘿～

 

 

 我們下午5:00踏進來，狡兔原以為還有機會拍到無人店景照，殊不知已經好幾組顧客入座，沒多久就客滿啦！目睹晚來的一票人也沒打消念頭，願意坐外面用餐！

 

 

 席次有限，推測這些早鳥都是忠實顧客！若不想因為候位太久而延後吃晚餐的時間，那麼真的要趁早來卡位呢！

 

 

 格局不大卻溫馨宜人，在昏黃燈光的映照下，別有一番風情，彷彿一秒飛到日本！

 

 

 牆上的裝飾很吸睛，這是巨人專用的一雙筷子？！

 

 

 據悉，該店的經營團隊是一群年輕人，而店內隨處可見饒富趣味的公仔等小物件，引人莞爾一笑。

 

 

 除了日本動漫潮流的玩意兒，這裡甚至還出現浮世繪畫作！透過藝術家的巧手，將店景與浮世繪互相融合，在舊傳統當中注入新樂趣，值得佇足欣賞片刻！

 

 

 噗！好一個「今晚練肝」！假如隔天不用上班，我非常樂意醉倒在嘉義啦！（喂）

 

 

 半開放式的廚房，隔著透明玻璃可窺視大廚們的料理過程！當天狡兔吹著冷氣，用餐時並沒有聞到什麼油煙味。

 

 

 收銀台一隅的精心佈置，令人嘆為觀止、目不暇給啊！

 

 

 體貼的店家備妥涼糖、牙線棒，餐後若有需要可自取。

 

 

 三井壽哭著說他好想吃燒烤！狡兔見狀也於心不忍～老闆您趕快烤給他吃吧！先記帳就好！（喂）

 

 

 野原廣志要小酌放鬆沒關係，但是未滿十八歲者請勿飲酒！還有各位謹記酒後不開車！

 

 

 撞見可愛的調味料瓶是小葫蘆造型，聯想到該店有一道創意料理名為「葫蘆裡賣什麼藥」，感興趣的看倌不妨點看看囉！

 

 

 有些居酒屋的衛生條件不如人意，但他們家的講究程度讓我驚訝！特地幫筷子訂做衣服！

 

 

 初來乍到，我倆聚焦於碳少年的招牌——黑嚕嚕套餐！它是雙人份量包含四道料理和兩杯飲料，可再視個人食量外加單點！

每人低消200元，身高120公分以下孩童免低消。

 

◎ 碳少年之菜單：

https://photos.app.goo.gl/HVWKqPYhsctsUpF76

 

 

 現點現做，大廚們的手腳快速，我們的餐點稍待一會兒就全部到齊了！

 

 

 <肥宅快樂水>

黑嚕嚕套餐搭配兩罐可口可樂！店員附上加入冰塊的杯子，而且這杯子顯然預先冰鎮過，十分貼心。

 

 

 哇！就連杯墊也是專屬訂製款，相當注重品牌形象的呈現。

 

 

 <碳炸雞配火種塔塔>

推出與眾不同的暗黑系炸雞！果真是猶如木炭般的黑嚕嚕！擺盤方式頗用心！

 

 

 麵衣混入墨魚汁，以穩定的油溫、熟練的技巧去烹調，精準掌控熟度，成品炸得黝黑且酥脆，外乾、內不柴。

 

 

 雞肉本身無過度調味，佐以夢幻淺粉色的甜菜根塔塔醬，鹹甜微酸，整體吃起來爽口不油膩！

 

 

 <煤塊櫻花蝦炒飯>

主食來囉！習慣正餐要吃米飯的看倌們，絕不能錯過這盤同樣加入墨魚汁，黑得極致的煤塊櫻花蝦炒飯！

 

 

 份量不少，米飯質地偏乾爽，被大廚炒得粒粒分明！大批櫻花蝦的鮮味輔以蔥香，調味適中無負擔感，吃到最後一口依然涮嘴！

 

 

 <蘿蔓剁椒皮蛋>

接下來這道皮蛋料理真的無敵美味耶！狡兔難以忘懷，強烈推薦給敢吃皮蛋的饕客們！

 

 

 大量皮蛋拌入辣椒，滋味出乎我意料，沒有可怕蛋腥味，瀰漫椒香，微辣溫和不鹹重！以新鮮的蘿蔓生菜葉去包覆，或是配著炒飯一起吃，都很合拍喔！

 

 

 <小黑碳烤麻糬>

想必女性朋友對這份套餐的接受度頗高，因為它有甜點呀！即使吃得再飽，任誰也無法抗拒甜食的魅力，瞬間打開第二個胃！

 

 

 黑糖麻糬的口感近似黑糖粉粿，放涼仍舊軟Q不會硬化，披上黑碳粉、淋上煉乳、撒上花生，甜蜜惹人愛！雖然邪惡，短暫放縱一下自我也無妨！

 

 

 <赤味噌豬排三明治>

加點的赤味噌豬排三明治也是熱銷品項！感覺這份量對小鳥胃顧客而言是一大挑戰呢！

 

 

 第一眼瞧見它，狡兔驚訝不已！這豬排厚到不可思議！店家如此真材實料的豪邁做法，有違常理！太犯規！

 

 

 裹上麵衣經過油炸的厚實豬排，被烤過的吐司夾擊，而特調赤味噌醬居中潤飾，咬下去鮮香酥脆，超過癮！能夠大大滿足咀嚼控的口腹之慾！

 

 

 <月見手打牛肉丸>

加點的串燒賣相誘人！棒狀的手打牛肉丸附上一顆生蛋黃，伴隨著日式醬油，建議先淺嚐原味再沾醬，讓味蕾接收新訊號，引領咱們邁向新境界。

 

 

 肉餡鮮美含汁，當中夾帶著洋蔥、雞軟骨，使得口感富有層次變化，奇脆有趣！狡兔也因為這樣的驚喜而對它印象深刻！

 

 

 <鹹檸梁>

這杯酒精飲品調和了高粱、雪碧、檸檬汁，杯緣再綴以鹽巴，喝起來酸感較突出，沁涼入心脾！爽快！

 

 

 <烏龍茶>

小叮噹身為司機，乖乖喝烏龍茶就好！狡兔在此感謝他的辛勞，使命必達載我四處去吃好料！>///<

 

 

 這天造訪嘉義居酒屋「碳少年」，除了環境氛圍佳，每一道料理都很有記憶點！年輕團隊在研發創意料理的同時，並非胡搞瞎搞，其廚藝底蘊讓我深受感動！食材新鮮、餐點好吃而且不會太重口味，大推！

 

川牛木石亭 (南區)

記得幾年前，狡兔曾經探訪嘉義的一間個人燒肉專門店，那時候聽說它是「川牛木石亭」相關品牌，很可惜台南沒有！如今，從中部發跡的「川牛木石亭」在全台各地持續拓展服務據點，目前已有18間分店，而台南第一間分店就開在南區！該店位於永華路一段，狡兔揪小叮噹出門前瀏覽了網路評論，當天確實感到不虛此行！價格平實，用餐環境舒適，冷氣再配上音樂，如同身處天堂啊！

 
廚房的外觀設計就像是一座亭子，頗具巧思，裝潢溫馨洋溢著日本風情。


 自助區提供餐具、雞湯，而套餐附搭的飲料置於冰箱內，店家開放顧客自取。

 
初來乍到若有選擇障礙照過來！熱銷前三名是蒜香嫩雞丼飯、豬肉丼飯、牛肉丼飯。

 
推出ABCDEF六種套餐模式！滿足不同客群的需求！

A：溫泉蛋+25元飲料

B：黃金泡菜+溫泉蛋+25元飲料

C：旬野時蔬+溫泉蛋

D：金黃薯條+25元飲料

E：唐揚豆腐+溫泉蛋

F：唐揚炸雞+25元飲料

 

 

 狡兔和小叮噹的兩份丼飯分別升級B套餐、F套餐，外加單點柚香蘿蔔、炙燒厚切牛排。

 

 

 <雞湯>

他們家的雞湯很可以耶！濃醇暖心！台南最知名的連鎖燒肉店也有附送雞湯，但那價位實在無法常常上門光顧，這裡的消費相對親民多了！

 

 

 <炙燒厚切牛排>

來這邊也可以大啖日式排餐！不想吃飯就單點厚切牛排，佐以洋蔥、青蔥，份量不容小覷！

 

 

 無需多餘的調味，只要肉質夠新鮮，透過簡單的炙燒工序，精準拿捏熟度，保留了肉汁，咬下去軟嫩略帶筋理。

 

 

 <柚香蘿蔔>

對於醃製類的小菜，我個人尤其偏好鮮脆、酸甜的品項，這道柚香蘿蔔正中下懷！

 

 

 蘿蔔切得大塊豪邁，卻絲毫沒有生澀感，十分入味！

 

 

 <溫泉蛋>

軟潤的溫泉蛋可單吃或加在丼飯上，底下伴隨著日式醬油。

 

 

 <黃金泡菜>

相較於一向紅豔重口味的韓式泡菜，黃金泡菜是趨近溫和的另一種存在，老少咸宜。

 

 

 質地嫩脆爽口，滋味甘甜微辣，相當開胃且下飯！

 

 

 <唐揚炸雞>

廣受好評的唐揚炸雞，推薦初訪必點啊！若選擇F套餐就是雙主餐的概念！爽吃兩種肉肉！

 

 

 這一盤炸雞的份量，我覺得即使單點也划算！不僅塊數多，個頭更是超乎我所預期！

 

 

 麵衣是走脆皮路線，外觀頗誘人！附帶的洋蔥和青蔥有助於適時解膩。

 

 

 外酥脆、內鮮嫩，調味適口不過度，讓小叮噹一連嗑了好幾塊！

 

 

 <極盛牛肉丼飯>

真不愧是招牌料理，一出場的氣勢令人折服！小鳥胃看倌們請斟酌點餐！飯上的肉片堆疊成山，加以兩大片的海苔！

 

 

 大量肉片都充份吸收了醬汁，而且下方的白飯也澆淋足夠醬汁，不會有食之無味的窘況發生。

 

 

 雪花牛肉片的油花比例高，吃起來細膩柔軟，鹹中帶甜很對味！

 

 

 再加上一顆溫泉蛋，如此紮實的一碗丼飯，不僅有飽足度，也有滿足感！

 

 

 吃著吃著，赫然發現中間還夾藏不少豆芽菜呢！

 

 

 <炙燒松阪豬丼飯>

這道也是人氣料理之一，想必識貨的饕客無法忽視這裡的松阪豬！肉量同樣給得很狂！

 

 

 真材實料看得見！松阪豬鋪好鋪滿，每塊的厚度也極富有誠意，並輔以柚香蘿蔔。

 

 

 黃金六兩肉的魅力無窮！嫩脆彈牙有咬勁，炙燒手法牽引出迷人的香氣及甘味。

 

 

 <25元飲料>

套餐任選25元飲料，我們怕吃得太撐所以跳過汽水，選了蘋果汁、檸檬紅茶。

 

 

 我們當天品嚐的牛肉、豬肉、雞肉，表現都是高水準！川牛木石亭提供穩定鮮美的肉品，再搭配多元化的小菜、單點，讓顧客免花大錢也能吃到優質日料！

金子半之助 台南三井店 (歸仁區)

從日本引進的超人氣餐飲品牌「金子半之助」又有新品上市囉！這天狡兔揪小叮噹到台南三井店朝聖，順便再好好逛一下這間outlet，記得上次我約兔媽、兔姊來吃飯，豈料餐後陪兔媽在某個櫃位買鞋就耗掉一個小時！（苦笑）

 
利用高鐵或台鐵前往台南三井outlet皆便利，倘若開車過來，一樓有戶外停車場，而小叮噹選擇停放在四樓室內停車場，然後再搭乘電梯下達三樓，目的地是美食街。

 

 

 



循著樓層地圖指示順利來到美食街，咱們先欣賞一下餐點模型！（擦口水）

 

 

 我知道擁有「日本第一天丼」之美稱的金子半之助很夯，所以搶在三井11:00開門營業前就抵達了，而後在停車場出入口跟隨一群人排隊，等著搭電梯進去。

 

 

 以炸物為主軸，現點現做需要一些時間，趁空檔觀察記錄這個傳奇品牌！

 海老炸餅兩顆特價65元！櫻花草莓雪酪霜淇淋買一送一69元！

 

 

 選購任一天丼(300元以上)，可加購鱚魚一隻59元。

 

 

 經典雙人套餐優惠價958元，包含江戶前天丼2碗、海菜味噌湯2碗、特調氣泡飲任2杯、生菜沙拉1份。

 

 

 江戶前天丼無疑是最豪華的一款丼飯！連續多年榮獲日本全國天丼金賞獎！

 

 

 丼飯之外也販售定食，菜單上面還有我感興趣的咖哩品項！

 

 

 金子半之助跟繼光香香雞是聯名夥伴，推出香香雞天丼！若不想吃飯，可考慮蕎麥麵系列。

 

 

 近期最新力作——月見豚天丼、辣味豚肉蕎麥冷麵、野菜天婦羅定食。

 

◎ 金子半之助之菜單：

https://photos.app.goo.gl/itXx5eLGA1wK4VLF8

  

 

 美食街的座位非常多，我們就近選坐櫃位前方這一區，畢竟稍晚可能要端著餐點穿越人潮，近一點可以降低華麗跌倒的風險！（傻笑）

 
點餐後領取呼叫器！狡兔當時忽視尿意，出電梯後直衝櫃位點餐！我以為自己的手腳夠快，拿到的排序卻已經是第4號！

 

 

 借拍一下別人的江戶前天丼、海老炸餅，看起來好厲害！很快輪到我取餐，旁邊一位小姐立馬詢問店員我點的是什麼餐，哈！

 

 

 先來看看我在自助區拿取的東西，如圖是可潤喉、解膩的熱黑豆茶，店家另備有冷開水。

 

 

 烤過的養生黑豆，香脆可口。

 

 

 醋漬蘿蔔，這個我最喜歡！酸甜又清脆！

 

 

 至於牛蒡薑片，坦白說我個人不敢吃薑片，辣口感超乎預期，所以淺嚐即止，最後是被小叮噹吃個精光。

 

 

 我們點了兩份新品的套餐，主餐分別是月見豚天丼、辣味豚肉蕎麥冷麵。

 

 

 <日式沙拉>

生菜沙拉佐以酸酸的醋汁，不帶甜味的正統日本味。

 

 

 <月見豚天丼>

他們家的丼飯都很浮誇耶！回頭率百分百！狡兔突破重圍，屏住呼吸安然將餐點端到座位。

 

 

 實品對比官方圖片沒有落差，主角猶如兩片大象耳朵那麼壯觀啊！

 

 

 



內容物有炸豚肉片、藕片、日本舞菇、青龍椒、半熟玉子、紅薑，狡兔一時沒發現被遮住的藕片、日本舞菇，兩者轉眼間都進了小叮噹的肚子裡！（殘念）

 

 

 這跟我們平常吃到的硬脆炸豬排不一樣，藉由日本小麥粉來造就酥鬆的天婦羅麵衣，賣相誘人。

 

 

 嚴選台灣豬肉，以日本胡麻油去酥炸，味道一級棒！狡兔一吃就愛上！肉排好咀嚼無礙口感，推測有預先拍打斷筋。

 

 

 紅薑的體積也可觀，與麵衣交纏成一大塊！如上述所言，我不敢吃一般的薑，但這個紅薑很可以！毫無辛辣感，只有平易近人的薑味，不規則形狀帶出豐富口感，卻不覺得油膩。

 

 

 刻意戳破半熟蛋，讓溫潤的蛋液與米飯結合。

 

 

 狡兔完全能了解該品牌為何如此受歡迎！底下的白飯被充足的秘傳醬汁裹附，粒粒分明閃耀著迷人的醬色！而且那醬汁鹹中帶甜，適度不過重，深得我心！飯量並不少喲！

 

 

 若覺得吃炸物有罪惡感，或者天氣太熱導致胃口不佳，那就選擇冷麵吧！

 

 

 <辣味豚肉蕎麥冷麵>

豚肉輔以半熟玉子、海苔絲、白芝麻、青蔥，實品比官方圖片還要繽紛。

 

 

 採用五花豬肉片，看那成色就感覺十足入味！醬燒處理卻出乎意料不死鹹，當中附帶洋蔥絲。

 

以上是金子半之助的新品嚐鮮報告，他們家的炸物名不虛傳，確實魅力四射，香氣別具一格！秘傳醬汁也出類拔萃！一碗丼飯居然做得如此有深度，帶給我前所未有的一種美食體驗，誠摯推薦給各位。