子龍點鴨 (中西區)

趁著元旦連假，狡兔特地揪小叮噹走訪了一趟正興街，不過我們並非要吃冰淇淋、紅茶、炸雞之類的散步美食，考量到牡羊噹生性暴躁，魔羯兔有先見之明，當然要找一間可以坐下來吹冷氣的特色餐廳啊！(傻笑)

 

 



 

 



這間成立於2019年初的「子龍點鴨」，鄰近泰成水果店，令我耳目一新！據說由一對年輕情侶創立，兩人在公司品牌規劃、餐飲業方面擁有豐富經驗，以鴨肉創作料理為主軸，提供宴席等級之平價小吃，目標是成為全台甚至全亞洲著名鴨肉料理首選品牌。

「子龍點鴨」該品牌名稱來自成語「畫龍點睛」之發想，希望他們獨樹一格的美食，能帶動淺草商圈以至於大台南地區的整體人流成長！恰巧這兩位同為七年級生的創辦人，生肖皆屬龍，又相當激賞三國猛將趙子龍，期許他們的餐點表現也可以冠絕群倫！「子龍」諧音「紫龍」，代表古時九五帝皇之尊，寓意最頂級如同帝王般的美食享受！「點鴨」二字則讓觀光客一目了然，直接道出這裡販售鴨肉料理。

 

 

 



上午11:30開始營業，可內用也可外帶，只見大廚一會兒忙翻炒、一會兒切鴨肉，手腳很俐落！

 

 

 



由於一部份區塊作為櫃台、廚房用地，進去之後會先經過一段狹長走道，這邊有一整排的靠窗座位。

 

 

 



古式櫃架上陳列著一些裱框的證明文件，包含店家開業至今的豐功偉績。

 



到櫃台點餐之後，請將列印出來的餐點明細放在桌上，以便於店員詳實核對！

我們點了整桌的好料，吃得超飽！然而總金額卻不到600元，滿足度勝過一般的簡餐店！

 

 

 



難免還是有遺珠之憾，光是主食就讓狡兔糾結很久！我也想吃蔥油拌麵或麻辣拌麵，歷經了幾番掙扎，最後由鴨魯飯、鴨肉羹米粉出線！

 

 

 



<鴨肉羹米粉>

推測鴨肉羹麵應該是熱銷款吧？之所以選擇米粉，我覺得比起麵條，吃米粉才有較多胃部空間可以裝下其他食物！(深思熟慮)

 

 

 



生炒鴨肉羹一大碗，附帶筍絲很到位，碎塊狀的鴨肉略帶咬勁，羹湯調味出乎意料不偏甜，蘊含著濃重薑味。

 

 

 



<鴨魯飯>

飯類不僅賣鴨肉飯、肉燥飯，還有二合一的鴨魯飯！魚與熊掌可以兼得！

 

 

 



鋪上實實在在的鴨肉，再淋上鹹香肥潤的肉燥，兩者相得益彰，讓這碗飯百吃不膩！大推！

 

 

 



<酒釀紅糟鴨>

鴨肉切盤非吃不可！我看網路上的分享文章普遍都是點選潮式滷水鴨，但狡兔身為粉紅控，我的少女心傾向酒釀紅糟鴨！

 

 

 



份量有大中小之分，如圖是小份的鴨肉切盤，比我預想的還要多。

 

 

 



以正宗客家古法手工釀製，天然無添加任何化學調味，散發淡雅酒香。

 

 

 



鴨腿肉軟嫩含汁啊！新鮮又甘甜！盤底墊著爽口的生洋蔥絲，整體來說是走小清新路線的一道冷盤料理。

 

 

 



<醬燒花雕鴨>

這道醬燒花雕鴨剛上桌時是帶蓋的，店員當場掀蓋，香氣隨著騰騰白煙撲鼻而來。

  

 

 



花雕雞吃過，花雕鴨倒是第一次嚐試！配料包括玉米筍、鴻喜菇和洋蔥。

 

 

 



我以為跟花雕雞一樣要吐骨頭，沒想到是選用無骨的片鴨肉，正合咱們懶人的意啊！

 

 

 



重口味一族照過來！食材全然入味，鴨肉易咀嚼，醬氣深沉非常下飯耶！其實只點這個再加白飯也是極其美好的一餐！

 

 

 



<麻油雞翅>

近期推出的新品麻油雞翅，亦是採取醬燒的烹調方式！麻油太誘人，狡兔一度考慮要點麻油米血湯，但我清楚自己有那個心、沒那個胃，只能寄望下次了。

 

 

 



這鹹中帶甜的醬汁滲入骨子裡啦！不但外皮油亮美觀，肉質也維持在最佳狀態！無敵好吃！

 

 

 



<白菜滷>

小菜選項不少，再度扼殺狡兔的腦神經！不過我特別青睞古早味的白菜滷，以香菇和扁魚提香，風味絕佳。

 

 

 



白菜煨煮得軟爛，滋味清甜可口，家常小菜卻在心中激起漣漪，餘韻悠長。 

 

 

 



<鴨掌黃瓜>

每次去大賣場總會忍不住要抓一盒涼拌鴨掌，相較之下，這裡的鴨掌、小黃瓜都切得很大器！

 

 

 



鴨掌爽脆、小黃瓜清脆，醬汁甜而微辣，難以抗拒的涮嘴美味！

 

 

 



<涼拌鹹蜆仔>

這道也是經典台式涼拌菜、下酒菜！大量蜆仔浸泡在褐色醬汁中，搭配典雅器皿，觸發一種歲月靜好的視覺感動！

 

 

 



蒜味頗突出，不辣卻是鹹度偏高，每一顆蜆仔吐沙完全，鮮嫩多汁。

 

 

 



<黃金泡菜>

黃金泡菜是店家推薦必點的得意之作！銅板價不傷荷包，嘴饞儘管點下去唄！

 

 

 



口感鮮脆，甜鹹酸辣備至的完美調味，絕對是開胃首選小菜！

 

 


「子龍點鴨」是排隊店沒錯，但絕非一次店！餐點無論鴨肉系列、飯食或小菜，甚至整個環境佈置，皆讓人感受到無比用心，無疑是漫遊府城的新鮮嚐試！平價美食當然要點爆它！前來走訪正興街的台南鄉親或外地遊客，甭擔心會踩雷，勇敢邁出步伐踏進去吧！倘若裡面還有空位的話！XD

 

小媳婦鐵鍋燉 (左營區)

外出用餐時，雖然火鍋一直是狡兔的心頭好，有時候也想品嚐獨特的異國風味大餐，替難得的親友聚會創造一次難忘回憶！

得知高雄出現全台唯一東北鐵鍋燉料理，而且才開業一年半就已成為人氣排隊店，甚至吸引許多北部饕客慕名前往，所以狡兔說什麼也要從台南殺過去朝聖啊！

 

 



 



稍晚再補拍一下門口，店家擺上長板凳供大家歇腳，十分體貼。



 



生意超好的啦！一樓僅有七組桌椅，二樓也有規劃用餐區。

 

 

 



 

 



我們當天被安排在大圓桌，瞧這桌面的質感非凡，整潔度也高分過關，宴請親友肯定不失禮！

除了招牌必吃的鐵鍋燉料理，亦可點購乾拌麵、水餃及手工涼拌菜。


 

 

 



供應飲用水，各桌皆擁有專屬的紙巾盒、小型垃圾桶，而且還特地幫長夾準備了支架。

 

 

 



自助區提供店家特製的辣椒醬，嗜辣者可取用，如圖是小辣等級，香氣卓越！

 

 

 



如果很敢吃辣的話，不妨進階挑戰這款蒜蓉辣椒醬，辣得我嫑嫑的，小叮噹倒是一沾再沾！店裡亦推出整罐裝，售價200元，送禮自用兩相宜。

 

 

 



<家常涼菜>

好大一盤的涼拌菜！網羅了切成絲狀的紅蘿蔔、小黃瓜、紫高麗菜、乾豆皮，色彩繽紛。

 

 

 



兔媽尤其讚賞這小黃瓜去除中間的瓜囊，所以吃起來特別清脆，調味微辣爽口！

 

 

 



<豬皮凍>

膠質豐富的豬皮凍，擺盤形式美觀，手工除毛去油，只取豬皮費時熬煮之後冷卻冰存成皮凍。

 

 

 



豬皮凍的原始狀態晶透，其中一半則是經過染色，兔媽說看起來激似兔姐愛吃的核桃糕，哈！

 

 

 



滑溜的豬皮凍，夾取時需要一點技術，太過用力就會斷裂！送進嘴裡迅速化開，質軟無任何油耗味，附搭的醬汁蒜味濃厚，鹹中帶辣很夠勁。

 

 

 



鐵鍋燉的肉品提供土雞肉、雞爪、雞腿、鴨肉、鮮魚、牛腩等選項，我們當天吃的是「排骨燉雞爪」，單份套餐適合雙人，如果四人同行建議點選兩份，依此類推。

 

 

 



老闆說即使參加東北旅行團，到當地恐怕也吃不到鐵鍋燉料理，因為一頓飯吃下來太耗時！該店的肉品經過前置作業，使得用餐流程能夠控制在兩小時左右。

 

 

 



<排骨燉雞爪>

這鍋底除了排骨和雞爪，附帶玉米、白蘿蔔和紅蘿蔔，還包含豆芽菜、小白菜！

東北人的口味偏重，店家體恤台灣消費者的飲食習慣各有不同，給予三種層級的選擇：東北口味(濃郁)、原味(適中)、人情味(清爽)，當然選定之後若覺得太重或太淡，都可以再做調整，店員會隨時關注並詢問是否合口味。

 

 

 



黃豆芽菜下鍋囉！享有貼心的桌邊服務，由專人烹調，咱們只管等著吃就好！

 

 

 



緊接著，老闆娘戴上衛生手套，熟練的為我們製作玉米餅，狡兔最期待的主食！

眼前這位小媳婦超厲害呀！狡兔也是小媳婦，但我懶得下廚......(掩面)

 

 

 



四個玉米餅就這樣服貼在鍋邊，讓我聯想到胡椒餅的烤法，頗奇特的原理。

 

 

 



然後要罩上一個超大鍋蓋，給這些玉米餅一點時間吧！

 

 

 



加蓋後使用計時器，精準掌控時程，以免過度調理。

 

 

 



即將開蓋啦！狡兔感覺我們根本是來看表演的吧？充滿視覺享受的盛宴！

 

 

 



半烤半蒸的玉米餅，吸收了鍋中好料的香氣，起鍋前顯得膨皮，模樣可愛。

 

 

 



<玉米餅>

貼鍋那一面呈現恰到好處的焦脆度！十分誘人！

 

 

 



初嚐第一口就深深愛上玉米餅！一面酥脆、一面軟Q，老麵發酵能嚐到顯著的酒香，以及討喜的甜味！難怪我會聽見鄰桌要加點一份玉米餅呀！單吃已讓我魂牽夢縈，亦可沾著鐵鍋燉的厚重湯汁一起食用。

 

 

 



<花捲>

花捲是另一主食亮點！同樣是老麵發酵、手工製成，香Q有嚼勁的小饅頭！一顆只賣10元呢！

 

 

 



經確認我們不挑食後，老闆接續撒上蔥花和香菜。

 

 

 



小白菜也跟著下海，為這鍋美食增添營養價值。

 

 

 



鍋子下方那個不鏽鋼蒸盤的妙用，在於烹煮時可避免焦底。

 

 

 



秘傳湯汁均添加八角、豆瓣醬、醬油、辣椒，滋味鹹香不辣。

 

 

 



排骨跟我幻想的不太一樣，肉挺多的！而且看得出來預先花費不少時間燉煮，醬色深沉！

 

 

 



軟嫩入味！我覺得它已經是滷肉等級了！這一鍋很下飯！店裡免費無限供應白飯，若有需要可提出。

 

 

 



雞腳數量頗多，也染上漂亮的醬色，還修過指甲，保有口感不至於軟爛。

 




賓客如雲的鐵鍋燉專賣店，想吃的話務必要趁早訂位！此外，店家也提供外帶服務，以及冷凍宅配或超商店到店配送。

 

 

兜圈咖啡 (東區)

這天是公投日，小叮噹在前一晚就語帶威脅對我說：「如果妳沒去投票的話，我們當天的行程就取消了。」於是我起了個大早，順利完成投票任務，默默抱持著跟小叮噹不同的意見……

哈！參與民主盛事固然重要，但我更不想錯過久違的嘉義之旅，以及讓我深感興趣的餐廳美食啊！

 

 



 

 



目的地位於嘉義市東區和平路，距離檜意森活村頗近，走個幾步路就有一座收費停車場，小叮噹把車子停在這兒。

 

 



這間「兜圈咖啡」的網評分數極高，原先在耍廢特區而後搬遷過來這裡，迄今依然人氣紅不讓！

 

 

 



無收服務費，內用低消是每人150元，也有餐點外帶服務。

 

 

 



小清新風格的門面，早已成為網美、網帥的打卡勝地！

 

 

 



營業時間是12:00至19:00，店家12:00準時拉起鐵門，現場不只有我們提前來到店門口等候，客群以年輕人居多！

店裡提供Wi-Fi無線網路，規定禁菸、禁帶外食，還有請大家輕聲細語切勿大聲喧嘩！

 

 

 






<烤焦糖花生拿鐵>

冷熱飲的種類繁多，包含咖啡、鮮奶茶、純茶飲、氣泡飲、花茶、調酒飲品！

我認為來到咖啡館勢必要點杯咖啡！況且「烤焦糖花生拿鐵」這口味實在太特別，光看名稱依稀就能聞到陣陣香氣啊！冷飲呈現方式如圖，熱飲則是上面會有拉花。

 

 

 



店裡的配方豆出自專業烘豆師之手，得以穩定咖啡的風味特性！攪勻後的烤焦糖花生拿鐵，果真散發著厚重花生香！咖啡濃度亦符合期待，喝起來其實沒有太明顯的甜味，醇郁順口，激推！

 

 

 



<潛水海人>

這杯最受矚目的創意飲品，網路上已有很多顧客拍照分享，狡兔也不禁淪陷！無法抗拒！

 

 

 



意境甚美，不由得隨之幻想起潛入那片深海的感覺如何？

加入蝶豆花的夢幻冷飲，剛上桌是紫色的，一拌入附搭的檸檬汁，又展現出另一種風貌！

 

 

 



蝶豆花遇酸就變成紫紅色囉！滋味倒是不覺得酸，清甜暢快！

凡是點購下述的野菜盤或乾拌麵系列，加點任何飲料皆可折抵50元。

 

 

 



<酪梨蝦蝦野菜盤>

之前參考過臉書餐點照片，但我沒料到它本人如此大一盤！野菜盤網羅了季節蔬果、乳酪、堅果、麵包丁、水煮蛋，營養豐富。

 

 

 



已剝殼的鮮蝦搭配酸鹹風味的酪梨醬，相當爽口！主食選項另有舒肥雞胸肉、香煎牛肋排、煙燻鮭魚。

 

 

 



麵包丁讓我大感驚豔，酥脆而且是有調味的！當中偶爾出現的乳酪碎塊也讓我意猶未盡！

 

 

 



盯著這份餐點，著實覺得開店真不容易啊！除了具備廚師的技能，也必須是個擅長擺盤裝飾的藝術家！

 

 

 



沙拉佐醬二選一，原本我屬意日式胡麻醬，因為平常不吃芥末，卻又看到有人大推芥末油醋醬，那就試著自我突破一下吧！

 

 

 



我發覺點這個酪梨蝦蝦真的不錯耶！盤中已置入酪梨醬，再淋上芥末油醋醬，等同於享有雙醬料！微嗆辣的芥末油醋醬，瞬間醒腦，吃起來很過癮！

 

 

 



<日式麻醬乾拌麵>

天選之人乾拌麵系列，推出日式麻醬，以及四川椒麻水煮牛這兩種口味。

 

 

 



麵食使用同一款大尺寸木盤裝盛，份量和質感都令人滿意。

 

 

 



選用豬後腿部位的絞肉，加上日本進口的數種特殊醬料，熬煮成不同凡響的肉燥。

 

 

 



撥開成堆的蔥花，赫然發現中間還有一顆溫泉蛋！

 

 

 



有別於印象中的台式麻醬麵，多了蛋汁的滋潤可以輕鬆拌開！日式麻醬的味道相對較為含蓄不過度，而在特製肉燥的助陣之下，替咱們開啟了全新的視野，不油也不膩！蘊含著輕微辣度，粗麵條有咬勁，非常耐吃！

 

 

 



<脆脆舒芙蕾>

非吃不可的舒芙蕾，現點現做，需等候20至30分鐘！當天狡兔點的是招牌脆脆舒芙蕾，另推出焙茶、法芙娜巧克力、小山園抹茶口味。

 

 

 



超神奇的啦！所謂的脆脆是透過科學原理，使得液態焦糖變身成焦糖脆餅，狡兔前所未見！

 

 

 



自然取向的舒芙蕾，無添加香料，質地柔軟濕潤，輔以香甜的脆脆及一片肉桂餅乾，口感富有層次變化！

 

 

 



<莓果巴斯克乳酪>

我還點了一塊近期很流行的巴斯克乳酪蛋糕，另販售戚風蛋糕、烤布丁！此外，店家偶爾會準備其他隱藏版的限量甜點，敬請鎖定FB粉絲專頁的最新消息。

 

 

 



巴斯克乳酪蛋糕紮實濃郁，輔以酸酸甜甜的莓果醬，成份簡單純粹，卻捎來極致美味。

 



在狡兔的心目中，兜圈咖啡稱得上天堂等級的餐廳！不論是環境或餐點，皆讓我感到舒服，其用心程度可見一斑！絕對夠資格納入嘉義必訪優質店家！

伙記餐室 (安平區)

喜愛港式點心、港式料理的饕客們照過來！台南新誕生一間「伙記餐室」，帶給大眾銅板價的道地港味，而且環境特別講究，彷彿置身於香港的茶餐廳，既好吃又好拍呢！店內餐點出自香港籍師傅「大佬」，以及名廚「阿彰師」助陣，兩人聯合教學並制定菜單！

 

 



 

 



「伙記餐室」位在安平區永華路二段，「巨星生鮮市集永華店」的樓上，這兩間店是一家親！

 

 

 



餐後夜幕低垂，再抬頭欣賞已被點亮的復古招牌，看上去超有fu的啊！

 



我人還沒上樓，就被眼前的景致給驚呆！樓梯間張貼著許多廣告單，如同時光隧道，引領咱們展開一次時空旅行！

 

 

 



出於好奇心，查詢了粵語「掂」的意思，帶有順利、成功、辦妥、讚揚等正面涵義。

 


 



不定期更新菜單，除了港式點心，還有飯食，絕對吃得飽！

 

◎ 伙記餐室之菜單：

https://photos.app.goo.gl/Javz4Qau7nJHMtGf9

 

 

 



菜單背面還有港式代客料理，店家與樓下的巨星生鮮市集合作，以食材的原價再酌收50元代客料理費，就能嚐到烤魚、清蒸魚、安格斯牛排、帶殼白蝦等美食！歡迎電話預約點菜，將會額外招待一份餐點。

 

 

 



花小錢就能嚐遍好幾道料理！從早上10點一直開到晚上8點，包辦早餐、午餐、晚餐，來吃下午茶也OK！無中場休息喔！

 

 

 



<開胃小菜>

三入小菜的呈現方式讓我們驚豔不已！使用木盒裝盛，並且放上乾冰陪襯，此刻煙霧瀰漫好浪漫！

 

 

 



黑胡椒毛豆無疑是開胃聖品！不僅營養可口，把豆子從豆莢擠出來的瞬間真是療癒！

 

 

 



軟脆帶勁的煙燻豬耳朵非常涮嘴！調味一級棒，超越我以往嚐過的豬耳朵！小叮噹也一夾再夾！

 

 

 



這柔嫩的筍子，味道近似我熟悉的某牌玉筍罐頭，但顯然是不一樣的東西，因為它較爽口不油膩！

 

 

 



<大佬絲襪奶茶>

絲襪奶茶就像絲綢般滑順入喉，濃厚的奶味先襲來，尾韻吊著茶香，相當好喝！

如圖是小瓶裝，也有大瓶裝，另售大佬鴛鴦奶茶。

 

 

 



<鳳爪>

鳳爪一份有兩支，已切成兩段，形態不同於我平常吃的滷雞爪！

 

 

 



外觀看起來比較膨皮，根本是雞爪界的小叮噹！(喂)

加了豆豉、辣椒，鹹香入味卻不辣，稍有咬勁而非軟爛口感！

 

 

 



蒸籠類的點心，狡兔經過一番天人交戰，捨棄珍珠丸子、魚翅餃，最終選定蝦餃和蛤蜊燒賣。

 

 

 



<蝦餃>

人氣王蝦餃渾圓飽滿，宛如初生嬰兒的膚色般，白裡透紅。

 

 

 



它的內在也沒讓我們失望，真材實料很彈牙，鮮甜無比呢！

 

 

 



<蛤蜊燒賣>

沒吃過蛤蜊燒賣所以嚐試看看！小叮噹對於燒賣餡該如何填入蛤蜊殼當中，感到疑惑！

餡料裡頭還摻入芹菜末，一股清香撲鼻，加以蛤蜊肉，鮮味與甘味並存。

 

 

 



<叉燒包>

狡兔終究是嗜甜的正常台南人，這也難怪叉燒包能夠擄獲我的芳心啦！

 

 

 



順著裂口，輕鬆把叉燒包扳成兩半！肉餡紮實、醬汁濃郁，甜中帶鹹好對味。

 

 

 



<蘿蔔糕>

蘿蔔糕一份有三塊，狡兔初嚐第一口就巴不得再叫一份啊！深得我心！

 

 

 



其中一面煎得焦脆些，吃起來甜甜的，一開始以為是加醬油膏的緣故，後來發現糕體本身就有甜味，質地綿軟夾帶火腿碎。

 

 

 



<滑雞盅頭飯>

很意外店裡有賣飯，而且也只要銅板價！這樣一盅的飯量不少，點個主食再搭配幾道小點，心滿意足又不傷荷包！

 

 

 



滑雞採用去骨雞腿肉來製作，鮮嫩好嚼！醬汁從上層滲透到米飯之中，蔥薑味突出，不會覺得太油、太鹹！

 

 

 



<鰻魚飯>

想不到港式餐廳也賣鰻魚飯！價格亦親民！油亮的蒲燒鰻魚旁邊點綴著蛋絲，整體賣相誘人！

 

 

 



鰻魚微帶小刺可以直接吞食沒關係，醬汁的調味也到位，鹹甜很下飯！

 

 

 



<綜合丸湯>

湯品上桌時附蓋子可保溫，十分貼心！這盅湯的丸子數量之多，超乎我預期！

 

 

 



內含兩顆鴨肉丸、兩顆鱈魚丸、一顆貢丸、一顆花枝丸，總共六顆足夠兩人分享！湯底置入洋蔥、高麗菜一起熬煮，味道偏鹹微辣。

 

 

 



<黑金流沙球>

甜點來囉！炸物較晚上桌，此時趁熱吃剛好！

 

 

 



原來黑金就是代表芝麻呀！酥脆外殼包覆著Q軟麻糬及芝麻流沙餡，令人萌生幸福感！

 

 

 



<冰火菠蘿油>

暫且拋開熱量問題，這裡的冰火菠蘿油非吃不可！

 

 

 



菠蘿麵包的個頭不小，外酥內軟！夾入冰涼奶油片，那冷熱交替、甜鹹交織的滋味太銷魂啦！

 

 

 



外出聚餐，如果已經吃膩火鍋、義大利麵，不妨來這間新開幕的港式餐廳踩點！食物美味、價位平實加上適合拍照，相信長輩和年輕朋友都會喜歡！

 

陳記尹子福 (北區)

最近南部終於有些寒意了，狡兔在夏天就很頻繁吃火鍋，冬天更是要卯起來嗑啊！不過我們平常主攻個人鍋，這天去品嚐了共鍋型態的「沙茶火鍋」，價位平實，想吃什麼就點什麼，之後看著眾多食材佔滿桌面，也是一種幸福呢！

 

 



 

 



「陳記溫體鴨肉-尹子福餐館」創立於2018年底，圖中這間是成功店(分店)，近期轉型不再販售銅板熱炒料理，目前主打溫體鴨肉、沙茶火鍋，老顧客們如果想回味一下熱炒料理，可前往另一間金華店(總店)。

 


 

 



話說金華店、成功店的營業時間不同，金華店只賣晚餐、宵夜時段，這間成功店才有午餐服務，最晚開到凌晨一點鐘。

 

 





補拍一張側面照，作風豪邁的老闆疊高高呈現！唯恐顧客沒吃飽似的！

 

 

 



重頭戲來了！我們這天聚焦於沙茶火鍋！狡兔之前顧名思義，誤以為傳說中的沙茶爐就是湯底加了沙茶醬，其實沒有這麼邪惡啦！店家每日新鮮熬製天然蔬果湯底，輔以扁魚，走的是清爽路線。

 

 

◎ 陳記尹子福(成功店)之菜單：

https://photos.app.goo.gl/tTbFQKvxSiPXMuuf7

 

 

 

 



<沙茶鍋>

真是太不可思議了！眼前的湯底居然只要110元！寬口徑的鍋子，可供兩三人一起烹煮著吃！

 

 

 



能夠提鮮增味的扁魚，價格不便宜，老闆出手卻大器！

  

 

 



狡兔往下一撈有被嚇到！發現豆皮、玉米、小鳥蛋、菜頭、黑木耳、凍豆腐、南瓜、牛番茄、洋蔥、青江菜、高麗菜，料多實在！

 

 

 



即使湯底已經很有料，咱們還是要加點一些喜愛的肉品、海鮮、蔬菜或火鍋料！嘿嘿~~

 

 

 



<茼蒿>

雖然我愛吃高麗菜，但撞見冬季限定的茼蒿，此時不吃更待何時！？

 

 

 



<娃娃菜>

娃娃菜的口感細嫩、滋味甘甜，也是我偏好的蔬菜之一。

 

 

 



<鴻禧菇>

坦白說鴻禧菇的賣相不怎麼好看，因為老闆認真洗過再瀝乾！這又讓我想到某些火鍋店為了菜盤的美觀，可能乾脆省掉水洗蕈菇的步驟。

 

 

 



<澳洲小羔羊>

罕見的澳洲小羔羊，肉片數量不少！老闆還放上名稱牌，咱們就不會傻傻分不清楚種類！

 

 

 



<尹子福豬>

所謂的尹子福豬，就是梅花豬！另一款台灣豬則代表台灣黑豬，至於愛吃肥肉的饕客可選擇五花豬。

 

 

 



<鴨肉丸>

這天的胃部空間有限，無法嚐試溫體鴨肉切盤，於是點一份鴨肉丸來解饞！

 

 

 



<海霸王蛋餃>

海霸王絕非浪得虛名！該品牌的火鍋料，體型格外的豐腴壯碩！

 

 

 



<海霸王燕餃>

燕餃是我最愛的火鍋餃類，承載著童年時期跟家人一同圍爐的美好回憶。

 

 

 



<手工魚冊>

捨棄了魚餃，因為瞄到菜單上出現台南特有的魚冊！可遇不可求的機緣！

 

 

 



<蟹肉棒>

狡兔看到一則新聞，才知道有人習慣不拆蟹肉棒的塑膠套就丟下鍋煮？！我覺得還是要先拆除比較保險，雖然蟹肉棒因此容易散掉。

 

 

 



<爆漿起司>

太棒了！是令我魂牽夢縈的西北麻吉燒！老闆非常用心挑選原物料廠商呢！

 

 

 



放入咱們欽點的食材後，由於瓦斯爐的火力夠旺，沒多久就煮滾，此時再嚐一口湯頭，越發甘醇！

 

 

 



考量到小叮噹不吃牛肉，點了羊肉、豬肉，兩人盡興又滿足，皆大歡喜。

 

 

 



澳洲小羔羊沒有太強烈的羊臊味，順口好咀嚼！偶爾來點不一樣的吧！

 

 

 



感到意外的一點，這裡的尹子福豬(梅花豬)的瘦肉比例不高，肥瘦大約各佔一半！

 

 

 



小巧的鴨肉丸彈牙夠味，我甚至認為它比一般豬肉貢丸還要好吃耶！

 

 

 



蛋餃霸王真的很有存在感！這樣其他蛋餃小輩該怎麼存活下去啦？！

 

 

 



手工魚冊深得我心！內餡帶有調味，狡兔對它的好感度勝過燕餃。

 

 

 



久違的西北麻吉燒，起司香味濃郁，讓我一解相思之苦，吃得相當過癮！

 


除了廣受好評的沙茶火鍋，該店也有麻辣火鍋、藥膳火鍋，單點品項齊全而且價格公道，包辦午餐、晚餐、宵夜場，值得推薦！