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共 651 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2017-07-22
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋肉類料理

 


身為台南人,但我吃過溫體牛肉火鍋的次數卻寥寥可數,
前陣子看到食尚玩家播出這間新開的 上牛村現宰溫體牛肉火鍋
介紹說每盤牛肉部位都不同,覺得有驚喜盤的感覺XD.
牛肉在假日更是分兩次善化現宰直送(平日為一次是因為只有晚上營業),
看起來用餐環境也不錯,就決定帶爸媽來試試。

上牛村地點在民生路上靠近海安路,假日好難停車,
海安路連假塞車塞爆了,開到海安路停車場入口卻說封閉請改至別的入口,
光停車就令人崩潰,還是騎機車方便阿!

 


我們是用餐前兩天才訂位,沒有覺得特別難訂,
想不到當天現場至少來了20組客人因為沒訂位吃不到,
其實二樓還有空桌,不過店家人手不足,
加上牛肉不夠,所以無法再接現場來的客人了。

 


 


一樓的用餐環境明亮舒適,而且冷氣非常夠冷,
夏天吃火鍋一樣很舒爽啊!!!超有誠意的冷氣,
不過二樓環境就不太ok….
用餐方式很簡單,每桌一份鍋底,要幾盤牛肉告知店員,
菜盤自取,冰箱裡的菜類、火鍋料看起來也都乾乾淨淨,
店裡另外還有一道滷牛尾巴也是要另外點的。

 


牛肉火鍋鍋底 $150

湯頭是以蔬菜和牛骨熬製,非常清爽而且蔬菜味道很濃,
即使涮了兩盤牛肉,湯還是很清澈,
我還以為吃涮牛肉到最後會變牛肉湯(誤)。

香菇貢丸口感偏軟,我個人對它沒愛,
其他高麗菜、金針菇等等都處理的蠻乾淨而且新鮮。

 


 


 


滷牛腳庫 $200

牛尾巴滷得很透,雖然上頭有些毛沒處理乾淨,
豐富膠質但是口感偏軟,
很下飯,喜歡的人可以點一份嚐嚐!

 


 


 


牛肉 $250

我們三個人很客氣的只點了兩盤牛肉,肉眼就看得出來部位不一樣,
其中一盤牛肉涮起來口感帶點脆,很好吃!!!
另一盤也不差,帶有點牛肉的很微微的酸味(不是壞掉的那種酸味XD.)
湯喝多了晚上也沒有覺得口渴,還不賴~

建議牛肉要幾盤一次點完,隔壁桌想再加點時就被告知牛肉不夠,
要留牛肉給後面訂位的客人,生意真的很好!

 


 


 


 


三人最後消費總額為 $1,050,沒甚麼比較值不確定這樣是貴還正常,
但上牛村的用餐環境跟衛生度都不錯,
重點是服務態度蠻好的,店員都很客氣,
偶爾想吃溫體牛肉火鍋時會考慮這間。






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評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-22
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類別 : 台灣菜廣東菜/港式

 


台南晶英酒店晶英軒最有名的就是一鴨七吃的極品烤鴨宴,
不過這次發現它的中式料理以及港式點心表現也不俗,
怪不得假日都是一位難求呀~

台南晶英酒店延伸閱讀-
【台南中西區】晶英酒店 ROBIN’s 牛排館鐵板燒 父親節大餐之頂級牛肋眼
台南 晶英酒店 水晶廊 浮花水月.美人茶酒 高質感lounge bar推薦

 


 


 


 


 


海蜇燒味拼盤 $320

烤鴨/油雞/叉燒 選二做雙拼,這烤鴨真的太優秀太優秀!!
已經很久沒吃到這麼讓人驚豔的烤鴨,超棒的~
但沾醬的梅醬有點煙燻味我個人不喜歡,
紅麴叉燒是屬於軟嫩多汁的口感,不是我愛的那種叉燒。

吃完之後突然回神發現,我的海蜇皮去哪了?!
問了之後先是回答說上面就是海蜇皮,明明就沒有這回事,
突然又改口說海蜇皮缺貨,用蘿蔔替代...

點餐時完全沒告知,我還是覺得根本忘記放了在凹= =...
不過它的烤鴨實在很好吃,原諒它沒給我海蜇皮XD.

 


 


松露野菰長春捲 $110

這道應該是當天最沒記憶點的了...
我只分食到一小小口,就算是迷你細長的春捲吧!

 


細碗雲吞麵 $180

請容許我用一碗近乎天價來形容它...
只有兩顆餛飩阿兩顆orz.
不過它真的很好吃,就讓人咬著牙點了吧!

麵條很特別而有彈性,湯頭的味道也很好,
整體質感佳,真是讓人又愛又恨阿~

 


 


東港三寶炒蘿蔔糕 $120

三寶應該是櫻花蝦、油魚子,但第三寶的黑鮪魚呢?!
說實在我看不出也吃不出來XD. 到底有沒有就成謎了^^...

蘿蔔糕表層煎的酥酥的,口感適中,整體來說挺特別的一道!

 


 


精選四季合時蔬 $220

時蔬有六種調味方式可選,選了辣腐乳來搭配水蓮,
水蓮稍微炒得看起來有一點點過(真的只有一點點),
很搭辣腐乳,好吃!!

 


 


蛤蜊鮮蝦釀燒賣 $120

除了叉燒包之外,把MENU上的港式點心全點了一輪,
每道各有千秋,都用上了一般港點不會用的高級食材XD.
像是干貝、魚子醬、鮑魚等等...所以價位上當然也不凡^^"
倒是表現都不錯,值得一點。

 


竹笙露笋鮮蝦餃 $120

 


 


魚子醬蟹肉燒賣 $120

 


瑤柱帶子菠菜餃 $120

 


鮑魚烤鴨千層酥 $190

 


澎湖冰卷 $180

被漏點的澎湖冰卷,全部菜都上完之後又過了好久才來,
Q中帶軟,非常非常新鮮,越嚼那甜味就越上來,
很簡單卻也深得我心~

 


晶英酒店最有名的就是櫻桃鴨了,之前還特地跑去宜蘭吃它,
幾乎每桌都有點,肥滋滋油亮亮的櫻桃鴨看了就流口水,
不過我們才三個人點不了只好用看的乾過癮!

整體來說晶英軒的餐點很有水準,
當天點的菜色除了 松露野菰長春捲 不得我心之外,
幾乎每一道都很推薦,覺得是目前台南幾個飯店裡中式餐廳表現最佳的。

 





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2017-07-22
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類別 : 台灣菜中餐廳火鍋海鮮

 


香聚鍋最新力作 香聚餐酒館 開幕第一天,跟好友一起來嚐鮮,
餐點為日式料理丼飯、燒烤等,裝潢則是懷舊復古風,
多元變化獨具特色,我個人很喜歡他們家的調酒。

 


 


一樓空間非常明亮,結合了懷舊元素,
有許多50.60年代的傢俱,完全不違和。

 


一字排開的午魚一夜干,這畫面真誘人XD.

 


 


我們坐的桌子仔細一看可是 阿婆的裁縫車,
小細節也都很用心的一間餐廳。

 


 


地下室的感覺則跟一樓完全不同,更為濃厚的復古風情。

 


 


看!你有多行 $400
Strong Long Island Ice Tea


我一直都沒有喝過 長島冰茶 這所謂的「失身調酒」XD

一般調製的基酒有伏特加、琴酒、蘭姆酒與龍舌蘭酒,
混了多種烈酒,通常酒精濃度超過40%,
名為 Ice Tea 但實際上並卻沒有加茶,
香聚餐酒館 Strong版本 的長島冰茶以啤酒替換可樂,
使得這杯長島冰茶多了啤酒的沁涼,
非常清爽而適合夏天呀!!好順口好好喝~

 


蜜瓜球球 $200
Melon With Bailey’s


如果喝不了長島冰茶這麼烈的調酒也有其他款可選,
像是這杯蜜瓜球球,就非常適合女生!
香甜的奶酒帶著哈密瓜香氣,相當討喜~

-喝酒不開車,開車不喝酒-
「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」


 


 


鹽蔥嫩牛舌 $320

牛舌很厚非常有咬勁,搭配鹽蔥,口味較重,
使用月光米,並搭配糖心蛋、地瓜、薯泥、味噌湯。

薯泥淋上了中式蒜醬,中西合併炸出了不同火花。

 


 


手作鮮魚一夜干 $380

午魚烤得表層酥,肉質細緻非常鮮美,
整整一尾獨享很過癮!!

搭配鮭魚卵,視覺上也同樣美味阿~

 


像不像七龍珠XDD.

 


炸廣島生蠔 $300

生蠔超飽滿鮮美,每一顆都好大,
酥而不油相當優秀!

 


鮮烤透抽(青醬)$320

本來以為青醬指得只是醬料,想不到是透抽裡包了青醬飯,
青醬非常濃郁,透抽烤得焦香上色,很適合作為下酒菜!!

 





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2017-07-22
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類別 : 台灣菜廣東菜/港式咖啡店甜點/蛋糕冰品喝飲聊天

 


果核抵家 Maison the Core 不只是咖啡廳,樓上還是間民宿,
位置就在赤崁樓停車場對面,松村滷味與翰林茶館之間的小巷子裡。

 


果核底家不提供訂位,中午因為吃太飽,沒有趕在一點鐘就來,
將近兩點,竟排了個第七組候位,是否太過熱門orz.
不限用餐時間的關係,等到了三點才有位置。

 


 


果核抵家走文青風格,裸露的紅磚牆,
隨處可看到工業風的元素,整面的雜誌牆實在太好拍。

 


 


果核底家另一款征服少女心的雲朵甜點,
不過我真的吃不下,忽視友人眼裡的渴望XD.



 


熱可可 $120

可可濃郁,杯子蠻有設計感的!

 


這本柴犬大叔進化論好有趣,店狗肉鬆也是超可愛的柴柴!

 


 


短笛咖啡 $110

 


 


泡泡沃夫-焦糖蘋果冰淇淋 $160

泡泡沃夫其實就是我很喜歡的港式雞蛋仔,
不過果核底家的口感更像雞蛋糕些,
冷掉了也好吃,不會乾掉變硬。

蘋果上肉桂味好重orz. 我們兩個都很害怕肉桂味,
只好默默地把蘋果挑掉,
一旁的巧克力冰淇淋非常濃郁,
不過不知道為什麼吃到後來有股燒焦(煙燻)味?!

 


雖然有那麼點不能理解為何果核底家生意會這麼好,
也許是地點好,又或者是店家服務態度真的很nice,
anyway待了一下午,感受真的是很舒服,確實會讓人上癮~



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2017-06-25
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類別 : 義大利菜西餐廳輕食喝飲聊天

 


從唇義還在試營運的時候就注意到它,但是因為遍尋不著價位,
害怕走不出來,直到看了別人分享的文章PO出了MENU才來試試。

 


對面就是一整片免費公有停車場,停車相當方便,
不過因為連日大雨,停車場居然變成了一片湖泊....

 


 


 


炭烤茄子豬里肌肉捲 $170

炭烤進口品種的大蛋茄捲上豬里肌肉,
包上D.O.P認證的Grana Padano起士與清爽的Mozzarella起士,
再淋上自製番茄醬汁。

簡言之就是茄子包了豬肉再包了起司,層層包裹著!
這道還不賴,我個人蠻喜歡的,很有層次。

 


牛肝菌綜合野菇起司義大利麵 $270

歐洲進口牛肝菌的特有香氣與數種菇類搭配,
加上DOP認證的Grana Padano起司,香氣濃厚迷人。

當初就是看了倫敦男孩分享的這道牛肝菌菇義大利麵被燒到,
對於好吃的義大利麵條那色澤雷達精準,
果然麵條處理的很棒,不過醬汁沒有想像中濃郁,
菌菇的味道比較突出,整體表現中規中矩。

 


西西里粉紅青醬捲捲麵 $230

粉紅青醬源自於西西里島的特拉帕尼市(Trapani)。
當地盛產的杏仁品種油脂豐富,加上番茄與羅勒的香氣,
特純初榨橄欖油的濃厚果香,再帶點微微的大蒜味,
吃過一次就會愛上它了!

非義大利直麵條要煮得好吃難度更高,
好吃的捲捲麵難尋,一咬下去覺得好硬,
一看中間都白色的,詢問了店家也只得到這就是正常的,
整個沒煮熟.... 中間完全生硬的啊!!
我又不是點燉飯,怎麼會有米(麵)心(條)半熟這種事情?!
義大利麵我本來就喜歡吃九分熟,六分熟怎麼吃?!
這跟彈牙的口感根本就不一樣,完全不知道在嚼甚麼,
還嚼得牙痠.... 真是太讓人傷心了T^T.

撇開這個,堅果的香氣倒是很加分(不過基礎分都扣光了...)。

 


 


炭烤大戰斧豬排 $530

來自彰化喝優酪乳長大的優酪豬,重達300g的大戰斧豬排,
用炭烤方式逼出豬肉香氣,帶有淡淡穀物風味。

店家推薦的主餐,我個人覺得不差,
但家人都覺得不優...
我只知道我嚼捲捲麵咬得嘴巴都快麻痺了....

 

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