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2016-03-08
人生第一次吃到軟殼蟹壽司就是在這間名賀日式料理, 記憶中的美味總讓人想念,決定趁連假周末和朋友再訪回味。 想當年也是騎著機車經過被吸引,誤打誤撞發現的愛店。 二樓空間。(好像說要整修所以當天未開放?!) 不知道從何選起就照人氣排行榜來點準無誤。 五道必點推薦:軟殼蟹加州捲、清蒸石狗公、陶板豬肉、明太子雞串、生魚片。 每桌都有的漬物(蘿蔔)招待。 上乘刺身 $420 四款生魚片都相當優秀,非常新鮮, 鮭魚的肥美就不多提,紅甘以一點金桔提味更襯魚肉本身的鮮甜! 現磨山葵偽裝成了一顆櫻桃(櫻桃梗),挺逗趣的! 其實我已經不記得當年來名賀還吃了些甚麼, 只記得這道軟殼蟹壽司非常好吃,好吃到我永遠記得這間店XD. 正名:軟殼蟹加州捲,為店內人氣排行榜第二名, (我覺得他應該榮登第一名) 對吃相當執著的我這次可是專程為了它而來,恨不得一人獨吞這整份, 一份八大塊,中間三種口味 蝦卵/龍蝦沙拉/金桔 各有兩塊, 軟殼蟹酥香,還有酸甜蘋果塊,整體吃起來非常清爽, (印象中以前是酪梨而非蘋果,也許是因為季節關係吧!) 壽司飯粒粒分明帶黏性,口感也是我喜歡的, 軟殼蟹處理的很棒,龍蝦沙拉的口味帶點微嗆最出色, 會有吃到四種不同口味的感覺,比我記憶中還要更好吃阿~~~ 同行友人也讚譽有加,來名賀必點軟殼蟹加州捲阿! 石狗公 $220(清蒸/烤/湯) 店家大力推薦的鮮魚料理,有三種料理方式可選, 石狗公小小一隻肉質超嫩,雖說是以清蒸的方式料理, 但湯頭超級鮮美,我們都直接拿來當湯喝了~ 明太子雞串 $180 一份剛好是三支,用的是帶皮的雞肉,(以這鮮嫩程度應該是雞腿部位) 烤得焦香焦香非常好吃!!我個人很推薦~ 外層裹的粉澎澎酥酥炸的很香,而且一點都不含油, 雞肉本身很糾西,非常適合當下酒菜!! 香蒜涮牛肉(小份)$360 這道可是店內招牌人氣排行榜第一名, 蒜味相當相當濃,裡頭還有烏龍麵、玉子燒、蘆筍、蕈菇等等… 牛肉涮在裡頭超級香濃,喜歡蒜味的人肯定會愛! 陶阪豬排 $280 豬肉厚實挺嫩的,表皮裹了薄薄的粉像是蛋皮般滑嫩, 我猜應該是用奶油先煎過,所以帶有點奶油香, 胡椒味道適中,洋蔥和甜椒煮在裡頭也都好好吃, 陶板熱滾滾的,慢慢吃也都熱呼呼的,味道很好,我非常喜歡!! 土瓶蒸 $120 小小一壺塞了干貝、蝦子、魚板、雞肉、蛤仔、銀杏等… 擠點檸檬汁,鮮美甘甜。 其實每次來中壢找尋記憶中的美味,大多應證記憶中的美味才是美味XD. 但名賀的軟殼蟹加州捲太讓我意外,是比記憶中的美味還更美味, 而且當天點的其他菜色也都好喜歡,三人吃得好飽阿! 吃得好撐仍硬是到中壢夜市買了杯我最愛的春日木瓜牛奶, 肚裡滿滿的不只是美食,還有回憶,心滿意足的回家去~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-05
應朋友之邀,插旗 牛若丸和牛焼肉専売店。(牛若丸和牛燒肉專賣店) 說到和牛,第一個想到的當然是傳說中的日本和牛,可惜台灣目前還是禁止進口日本和牛的,所以牛若丸使用的和牛是澳洲和牛,這也是我第一次品嚐到和牛的厲害之處阿~ 一樓為吧檯區,即使一個人也可以喝點小酒享受和牛大餐。 廁所設置在一樓和二樓之間的樓梯轉角處,極度善用空間。 二樓唯一的一個小包廂,約可容納四到五人, 若是較注重隱私的客人就適合預定包廂。 除了包廂,二樓另有三桌六人和一桌四人座位。 在店內人手允許的狀況下,基本上都會有專人桌邊服務, 但若客滿情況下,坐一樓吧檯會有比較高的機率有全程服務喔! 店名都寫著和牛專賣店了,故沒有提供豬肉、雞肉、羊肉等其他肉品, 不吃牛的話就只剩海鮮跟蔬菜可選了。 有一些當季限定菜色是以手寫立牌置於桌上, 另外還有服務鈴的裝置。 佳餚豈能缺少美酒陪伴,友人帶的這支純米大吟釀真的很好喝啊!!! 實在太感謝這位神秘嘉賓了~~ ps:自備酒類需酌收開瓶費 $500 -喝酒不開車,開車不喝酒- 「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」 店裡使用的筷子大有來頭,是日本公長齋小菅-京都筷, 手工製作的竹筷,筷身輕盈纖細,用起來手感很好! 沾料有水果醬、現磨山葵、海鹽和黑胡椒, 另會有一道肉品搭配柚子胡椒。 單人套餐一共有兩種等級, 牛若丸極套餐 $2580/牛若丸極上套餐 $3580 當天全部人都選擇牛若丸極套餐。 日式和風柚香沙拉 滋味鮮甜,不會有太重的海味,品質等級都極優秀! 蜜柑鯛以湯霜料理,以蜜柑飼養而帶有淡淡的柑橘香氣名之; 鰤魚肚肥美,松葉蟹的味道甘甜濃郁,搶過了海膽的風采! 濕冷的中壢,暖呼呼好似圍爐般的感覺。 Q度佳具黏性,吃來香甜,熱騰騰剛上桌時比較溼黏,再放一下會更好吃!! 牛舌選用的部位是舌身,帶有油脂,手工切片略帶厚度, 我最愛最愛牛舌帶脆彈牙的口感了,搭蔥鹽更提升甜味! 一一解說各種不同部位的和牛及適合搭佐的沾醬, 不用動手,只要動口的感覺真好。 三筋肉就是牛前肩胛肉,是位於肩脥骨後方的精肉, 一頭牛大約只能取得3公斤左右的高級部位, 好厚實卻又嫩得不可思議,是當天我最喜歡的和牛部位, 三筋肉會建議搭配水果醬!(我個人覺得每道都適合清爽的水果醬阿!) 我就特愛這些特殊部位的肉,肥嫩油香阿~ 後腰臀肉會特別搭配柚子胡椒,富口感卻嫩,衝突感十足我也好喜歡啊! 玉米筍/杏鮑菇/青椒/香菇,中間會穿插蔬菜平衡一下味蕾感覺。 肩五花是牛的前臂膀,牛筋比較多,會需要多點咬的功夫, 吃起來肉汁飽滿。 纖維較粗且筋膜多,吃起來明顯油花跟筋偏多。 額外加點了這塊非套餐內的西冷,印象中大概250~260g, 所以換算起來約三千多,這真的是我吃過等級最高的牛肉了吧!! 西冷從背部肋眼上蓋肉到腿附近的部位,佈滿細膩霜降, 特色是油花比較少,所以肉汁的味道明顯。 不過我個人更愛和牛套餐裡的那七品和牛, 單純是我本身就不愛沙朗牛排,偏好油花多的其他部位, 而且吃到這我肉的攝取額度已滿,只吃了一小塊試試~ 車蝦、干貝、榮螺、水章魚腳及吸盤 本已經飽到有點呆滯狀態,一看到我最愛的海鮮拼盤精神又來了! 店家對食材的用心程度不在話下, 不只講究和牛的品質,這海鮮等級也絕對是Top1. 烤得大概六七分熟,Q甜鮮美,但我覺得三四分熟比較剛好, 喜歡生一點的話記得先告知服務人員。 那一圈像塗了胭脂紅般誘人,再來一整隻腳腳的吸盤我都吃得下!!! 套餐尾聲來這麼一盤振奮精神的綜合海鮮真的是高潮再起! 中壢真的越來越多深藏不漏的店家, 一生必嚐一次的頂級和牛,值得遠道插旗的牛若丸和牛焼肉専売店。 桃園中壢文章延伸閱讀-中壢 坐著做 すし 握壽司 高CP值日本料理 無菜單料理激推 桃園 卡爾地咖啡館Caldi Coffee 季節限定草莓千層.雪藏生乳酪 超美拉花咖啡廳 中壢 中央大學 美麗的中央公園 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-01
對於我這個草莓控來說看得到卻吃不到真是太痛苦, 剛好年初有個機會可以到桃園, 立馬奔來卡爾地咖啡館彌補一下去年受傷的心靈! 2015開春第一吃,就決定是你了~ by the way, 從桃園火車站走過來真的有段距離呀orz 都是每日限量,看到粉絲團分享的甜點照真的是有夠誘人的! 不過不是每一款熱咖啡都有提供,建議點餐時可以詢問。 雖然不是立體拉花,但龍貓真的好可愛, 一旁附得的是榛果醬! 草莓千層只以套餐的方式販售,且卡爾地的蛋糕現在都不接受預訂了, 套餐內含一份100元的飲料(可補差額), 當季的草莓酸甜多汁很新鮮,與千層層層交疊, 草莓實在太搶戲,都忘了這其實是千層蛋糕, 推薦給草莓愛好者,草莓超多的, 但千層的薄餅皮沒這麼多層,會少了一點口感! 想吃草莓千層的話也可以來店外帶,但飲料的價格以內用的價格計算, *每日下午五點後如未售完,可以單點外帶(好像很難有這機會XD) 很喜歡這款生乳酪,巧克力濃郁加上覆盆莓的酸好搭, 口感質感都很好!有推薦~ 草莓千層套餐附得是$100的飲料,所以須補差價$20, 是屬於微苦甜的熱可可,喜歡但覺得可以再稍稍濃一點就剛好~ 令人意外的是熱可可居然也有漂亮拉花, 真的是很厲害的漂亮拉花,都捨不得喝了, 不用加價指定拉花就有,真開心! 很適合在這靜靜的看書,享用甜點和美麗拉花! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-08-28
肖想已久的諾亞半熟蛋糕~ 這次一來就是兩種口味,令人期待~ 原味融心乳酪蛋糕 $250 覆盆子融心乳酪蛋糕 $250 一開始就打定主意叫大家拿湯匙直接挖來吃(偷懶無誤), 直接從冰箱冷藏取出完全不需要退冰喔~ 原味融心乳酪蛋糕上層鋪了綿綿的細雪蛋糕末, 一入口就是綿綿密密的乳酪蛋糕,再往中間挖一點, 就開始冒出滾滾的乳酪,像瀑布一樣超邪惡超肥胖的呀~ 底層的餅乾雖然是濕潤的卻是意想不到的好吃! 嚴選日本進口的海藻糖,有機紅殼土雞蛋, 以及貴上兩倍的日本熊本麵粉下去製作, 才有這麼厲害又讓人吃了上癮的半熟融心乳酪蛋糕!!! 覆盆子融心乳酪蛋糕上層鋪得是少女粉色的蛋糕末, 中間依舊是爆漿的乳酪, 乳酪蛋糕本身暗藏了覆盆子的果泥,酸酸的讓人停不了口, 酸酸甜甜,也是好好吃! 本來以為我一定會比較喜歡酸酸的覆盆子口味, 但兩種吃完,反而是原味融心的滋味久留不散, 那鹹鹹甜甜的乳酪,壯觀爆漿,真的是再度應證半熟遠比全熟來的是我的愛~ 偷懶吃法也讓我們全部吃光才發現藏在底層的刀叉盤子XDD
評分: 味道 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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