安多尼歐水岸歐式美食藝術 (鹽埕區)

六月過得很忙碌，前一天忙完哥哥的婚禮，隔天立馬決定來去高雄小散心~安多尼歐所在的巷子是條單行道，

也因為是單行道所以車頭停車方向一定要向內?! (吃飯也能長知識)

店家很貼心的出來幫忙指引停車，小小的車位非常挑戰技術XD

還沒到訂位時間，可以先到旁邊的電影館晃晃，

或是欣賞一下白天的愛河景致，吃飽還剛好伴夜景散步，

整個就是浪漫悠閒到了極致!! 約會勝地呀可惜當天一樓被包場辦活動去了，不好意思拍照，

個人覺得一樓很有霍格華茲的神祕感XD

二樓窗邊則可以欣賞愛河景致，但訂位的晚，

窗邊好位早已客滿>”<，難得高雄煙雨濛濛別有一番風味~晚餐套餐 :

pork 豬 1200

chicken 雞 1200

fish and prawn 市場鮮魚&海蝦 1500

lambs 法式羊排 1600

fresh fish 魚港直送鮮魚(限量) 1700

sous vide beef 低溫烹調36小時牛排 1300

filet 菲力 1600

aged beef 熟成45天牛小排 1700

rib eye filet 美國特選肋眼菲力 1800

glutton beef 美國特選老饕牛排 2600

卡其色的Menu，首頁是安多尼歐留給客人的一段話：

美好的一餐

需要時間醞釀

讓您緩下腳步

讓我們為您留下美好回憶用餐過程會發現有不少石頭類的器具，

像這個擺放刀叉的器具就昰整塊的原石，

是店家想要強調樸實、回歸自然的概念。

整套的餐點設計別有用心 :

PROLOGUE序

SMOKE 氤氳

KAOHSIUNG 高雄

SOUP湯

FRANCAIS 法國

SORBET霜

ORIGINAL璞

JOY悅第一道上桌的是餐前的小點心，

炸雞軟骨/西瓜/芋頭絲佐洋菜凍

擺盤也融入了原石的概念，小細節也絲毫不馬虎，

創意食材的衝突搭配，展開驚喜的饗宴~綜合餐前麵包籃

這天的麵包有三種，法式小圓麵包/可頌/起司餐包，

搭配的進口丹麥奶油猶似一顆小萊姆，超可愛的~

看過其他文章的分享，店內的餐點好像都隨時會做變換，

這也太誘惑人再訪了吧！ PROLOGUE序

大自然的滋味

在師傅的巧手譜出層疊的驚喜

巧妙運用液態氮像魔術般的揭開序幕，

三種海鮮，蝦、干貝、鮪魚，底下是果凍，微酸的Balsamic，

德島柚子醋與果凍的清爽更襯托出海味的鮮甜，

撒上特製的柚子香料佐以魚子醬，

煙霧繚繞，視覺與味覺兼具的創意冷盤~ SMOKE 氤氳

把煙燻的風味帶入不同的食材

也許是櫻桃木 也可能是龍眼木

舌尖的變化讓您細細品味

在煙霧迷濛中登場的是氤氳油封鮭魚，

依舊是滿滿的驚喜，煙燻味如曇花一現，淡淡的入鼻卻不入喉。

採取低溫烹調，讓鮭魚保有生魚片般的鮮嫩，

卻又更帶出豐厚油脂的口感。KAOHSIUNG 高雄

我們的城市 我們的人 我們的作物

味噌雞肉青醬燉飯

燉飯使用的是高雄145梗米，採用在地的食材，

試圖創造出道地燉飯的米心口感，

炙燒的味噌雞肉非常嫩，濃郁的青醬搭配脆餅，

溫熱的原石更顯用心。 SOUP湯

如果是濃湯 那就一定是新鮮蔬果手打

如果是清湯 那就是我們耐心熬煮瀝淨

總之 讓食材 風味 汗水

來舞出濃厚滋味

清湯是豬肉燉豆，濃湯則是貌似南瓜的地瓜雞肉，

濃郁的地瓜香，溫和的清湯各有千秋！ FRANCAIS 法國

疊合了松露、鵝肝、蒸蛋

用濃醇的手法

來表現頂級法國宮廷的奢華

蒸蛋滑順入口，松露的香氣表露無遺，

口感深得我心，這道表現也很優秀~

若覺得單吃較無變化，還有點跳Tone的附了布里歐麵包搭配。SORBET霜

甜點的前奏

清新檸檬口味的雪酪，

看到這道就知道好戲即將登場，

準備迎接主餐的洗禮。 ORIGINAL璞

食材的真滋味

美國特選肋眼菲力

肋眼菲力的肉汁鮮美，牛肉的原味濃郁，

油花少肉質較扎實，相對起來比較有嚼勁~ 隨著夜色漸暗，店內光線也愈趨昏暗，

我的小GF2顯得非常無力QQ

最重要的牛排沒拍好啊啊啊(崩潰)

除了玫瑰鹽，我個人更喜歡另外提供的紅酒鹽，

紅酒鹽的鹹度更勝玫瑰鹽，少許就能提升味覺感受的層次。熟成45天牛小排

相比較起來，我個人較偏愛熟成45天牛小排的軟嫩口感，油花較多，粉嫩的紅低調誘人，質感非常棒！(熟度因為是以店家推薦的為主所以不小心忘記是幾分熟了)

另外擺盤的配菜是我吃過最優秀的，

如絲綢般口感的洋芋泥，滑順稍帶點黏性，

蒜酥細緻鹹香，其他嚴選的在地時蔬也處理的很棒！JOY悅

甜 · 食



法國白桃搭手作冰淇淋

高腳杯裡的誘惑，限量的法式白桃！

冰淇淋帶著沙沙的雪霜口感，酸甜莓果更添層次，

在光影下耀眼的法式甜點，限量是殘酷的，

獨特的滋味讓餐點畫下完美句點♥迷你費南雪/巧克力棉花糖/葡萄柚果凍

在甜點之前會有一道創意小點，適合配茶，

但我們選的是果汁，(如果是鮮榨果汁就完美了…T^T可惜)

甜的飲料再搭甜的點心就過甜膩了~ 佐餐酒的意義應在於能讓餐點的層次更上一層樓，

可惜小的嘴拙，對於佐餐酒這門深奧的學問仍是門外漢，

不過門外漢有門外漢的品酒之道，最喜歡的是這支CORTE GIARA♥

(個人偏愛白葡萄酒♥♥♥♥♥♥)

店內酒窖可不是拿來裝飾的，據說備了非常多的好酒~

若需要專業的佐餐酒介紹就有請店家囉！入夜後的愛河，難得的夜景與白天是完全不同的感覺，

帶著酒酣飽足的心到河邊散散步，說有多浪漫就有多浪漫♥

étage 15 (新興區)

源自閩南語〝住〞諧音的dùa，希望將台灣以人為主的居住概念，

結合在地人的熱情。在貼心設想的美好空間中，讓旅客入住之際就感到身心舒暢，

隨時都感受到心中dùa著一股溫暖。

雖然不是第一次來dùa，但聽聞15樓étage下午茶的鮪魚牛角讓親戚瘋狂，

有人吃了兩輪我還沒吃到這怎麼行！！！

地理位置就在捷運美麗島站6號出口，一出來右轉就到，

低調奢華的暗黑色系，一樓有個給房客休息的小廳，

提供自助式的咖啡飲料，大廳還有一個小小的書籍展，

為了區隔房客空間，非房客只能到用餐樓層！

因為是全日營業而非單純的咖啡廳，

空間非常的寬敞，週日下午提前訂了位，

而被安排在窗邊沙發椅很好的位置，外頭也有露天的座位！

提供早餐/午餐/下午茶/晚餐，甚至晚上搖身一變Night bar，

每個時段的Menu餐點皆不同，

今天是特地來吃PM2:30~5:00供應的下午茶套餐 $250

法式甜點三部曲＋鹹點四選一＋130元飲品任選

（法式辣味牛角搭鮪魚塔塔醬、蒙特羅培根雞肉潛艇堡、蒜味法國佐油漬番茄乳酪、德式香腸堡佐第戎蜜籽醬） 肉桂蘋果紅茶 $120

熱茶的表現還可以，濃淡適中，不過聽說上次點咖啡更優～

現打蔬果汁 $150

當天是鳳梨柳橙汁，甜度無法調整(好像是加蜂蜜)，不另加冰塊，很濃純健康但如果套餐可以不加價就好了～

法式甜點三部曲

百香檸檬塔／哈沙巧克力／草莓櫻桃慕斯

精緻小巧非常漂亮，完美的下午茶開頭，

檸檬塔中間像是烤過的棉花糖般蓬鬆綿密，

一口咬下與檸檬的酸甜一起化在嘴裡，

草莓櫻桃慕斯也是酸酸甜甜好滋味，

這樣的份量真的是剛剛好讓人意猶未盡！

德式香腸堡佐第戎蜜籽醬

雖然說阿姨姐姐們都大力推薦牛角鮪魚，

但我一向偏好德式香腸而且討厭乾乾的鮪魚，

所以還是點了一個不一樣的主餐，

（後來後悔的要命因為鮪魚牛角真的夭壽好吃）

第戎蜜籽醬放在旁邊可以自己加，酸酸的很提味，

整體來說香腸堡非常清爽～是不敢吃辣的另一種選擇！

（不能怪我無法多做形容，是因為我後來吃到鮪魚牛角覺得太好吃了沒辦法）

法式辣味牛角搭鮪魚塔塔醬

就是這道光就是這道光呀～～！！！

因為我有刻板印象覺得鮪魚一定會很乾，

nonono~裡面夾得鮪魚塔塔醬非常的香辣夠勁偏濕潤，

外層烤得酥香的牛角，再配上這超好吃的鮪魚塔塔醬，

灑上一些些香料提味裝飾，他的辣是後續在舌間帶來的香麻～

真的是無敵夭壽好吃的！！！！

我只能用水汪汪的眼神搶奪另一塊來吃～

真的是太好吃太過份了～當下真的很想再點一份呀！！！

奇奇：奉勸來的人必點這道！！！！

貝力岡法式手工冰淇淋 (恆春鎮)

夏天的尾巴，也要一路吃冰吃到底，

最近真的吃到很多好吃的冰淇淋~

自己都不曉得為什麼這個夏天冰淇淋吃得特別多XD

這次試吃的是來自於屏東墾丁的【貝力岡法式手工冰淇淋】，

六個口味隨機出貨，收到的口味如下：

奇異果香蕉／草莓牛奶／蔓越莓／香蕉巧克力／香草／芒果

奇異果香蕉

獨家招牌口味，選用新鮮紐西蘭進口奇異果搭配屏東香蕉，

吃起來有芭樂的味道，香蕉的關係更添綿密，

貝力岡法的冰淇淋溶化的速度很快，

從冷凍庫拿出來甚至不用退冰就可以直接挖來吃了！

香蕉巧克力第一口吃起來偏甜，

但是越吃越香，香蕉與巧克力真的是萬年不敗組合！

草莓牛奶香甜可口，也很不錯！

芒果口味非常濃郁，就像是把整顆新鮮愛文芒果打成泥冷凍起來，很香醇綿密！

蔓越莓很酸，吃起來是雪酪的口感，清爽冰涼！

香草的話偏甜，我個人比較推薦水果類的。

各種口味吃起來的口感都很不同，

有的像是果泥，有的是冰淇淋，有的又是雪酪，

每盒都有冷凍水果點綴在上頭，

新鮮水果和鮮奶製成，吃完不會覺得口渴，

天然無負擔的貝力岡法式手工冰淇淋，

店內更提供多達24種天然冰淇淋的口味，

到墾丁旅行不可錯過，宅配訂購也很幸福唷~

218巷味蕾工房 (旗山區)

收到冷藏宅配時還不曉得到底來的是甚麼?

拿到時超重的，裡面是裝了鉛塊嘛！！

區區兩條蛋糕捲，份量是有多大哩！

好啦好啦！　我知道啦！　我趕快打開就是了!!

你們一直喊快拆快拆害我打字打得好緊張....

果然是我期待的218巷味蕾工房，

身為對香蕉巧克力完全無法抵抗的人類，

完全被官網誘人的圖片給拐了去~

獨胖胖不如眾胖胖，好甜點當然要跟好鼻孔雞分享？！

今天就讓鼻孔雞群來當麻豆介紹一下香濃的蛋糕捲吧~但看起來這群鼻孔雞可能是用鼻孔來思考的，

奇奇：讓開！我才是專業的~ 一黑一白的禮盒組【甜蜜組合：香蕉捲+乳酪捲】$550

從公司帶回家時已經過了點時間，蛋糕有一點點軟了，迫不及待拆開。 【蜂蜜乳酪捲】$280

原料採用的是法國第一品牌、強調口感的鐵塔牌奶油起司，

218巷味蕾工房調配出口味獨特的乳酪餡，天然純蜂蜜散出的香甜，

因為退了冰，口感稍微變得軟了點，但乳酪跟蜂蜜的香氣完全不減。 【旗山巧克力香蕉捲】$280

218巷味蕾工房和當地蕉農合作，採用旗山在地七至八分熟度的北蕉，

內餡更是採用濃醇度極高的法國法芙娜巧克力，

才一打開，香蕉巧克力的香氣撲鼻而來~(醉)

巧克力跟香蕉根本就是好朋友分不開，

不虧是法芙娜巧克力，濃郁到一個不行，

整根旗山香蕉包裹在裡頭，份量紮實。 蛋糕當然要配酸酸甜甜的果汁，

一切準備就緒！！

香蕉巧克力味道超濃郁，兩個都好好吃，蛋糕體很綿密，

意外的我反而覺得蜂蜜乳酪那獨特的香氣更勝一籌，

配著蔓越莓汁，一個不小心就會吃太多XD 謝謝秘書的資遣費啦XD 冰過之後，蛋糕捲看起來沒這麼軟和塌陷，拍起來也更好看了~

香蕉也更冰涼，蛋糕體一樣軟綿好吃。

乳酪冰冰涼涼也是更好吃！旗山香蕉捲尺寸：18 * 9 * 7cm重量：550 ± 50g成份：雞蛋、糖、麵粉、鮮奶、安佳奶油、Valrhona巧克力、法國進口鮮奶油、、旗山香蕉保存方式：本店瑞士捲蛋糕都採用慕斯內餡，瑞士捲離冷藏勿超過一小時，以防變軟化及影響新鮮度最佳賞味期：3天(需冷藏)

蜂蜜乳酪捲尺寸：18 * 9 * 7cm重量：550 ± 50g成份：雞蛋、糖、麵粉、鮮奶、安佳奶油、台灣純蜂蜜、法國進口鮮奶油、、美國乳酪保存方式：本店瑞士捲蛋糕都採用慕斯內餡，瑞士捲離冷藏勿超過一小時，以防變軟化及影響新鮮度最佳賞味期：3天(需冷藏)

味付海苔-5切 (非門市)

日統一企業、統一超商、株式會社YAMAKO、日本三菱商事、台灣三菱商事共同簽約成立海苔加工廠「統一雅瑪珂公司」（PRESIDENT YAMAKO CO.）。

目的是希望引進日本最專業的海苔製造加工技術，株式會社YAMAKO成立於1974年，在日本專門從事於海苔專門加工事業。

光看公司簡介就很期待這次的試吃

NICO味付海苔-5切(泡菜) $125

http://www.yamako.com.tw/niconico/?action=products-data&id=8&cid=1

成分 : 海苔、調味料（醬油、鹽、糖、昆布、香菇精、泡菜粉、辣椒精）

泡菜口味的包裝走可愛路線

100公克約443大卡 前陣子很愛吃韓國相撲海苔

雖然又辣又鹹很夠味 一吃就停不了

但是油膩膩的 吃完會渴到隔天!!

打開發現整包的份量超大的 讓人很意外~

NICO的泡菜口味完全不油膩

鹹鹹辣辣的

不油不膩所以不會讓人狂上癮= =+

很迅速的把試吃完就把袋子關上XD

兩種口味同樣的特點就是一點都不油

日式醬油海苔超清爽的

咬下去意外的清脆

喀滋喀滋 不小心就一片接著一片

比起重口味的泡菜

醬油海苔更得我心~

健康又解饞 熱量也比較低喔!