Sika Teahouse (苓雅區)

這日下午在小描咖啡短暫待了一杯咖啡的時間後，

太想吃千層又轉戰距離大概20公尺巷內的Sika Teahouse。 Sika Teahouse店內是現代和復古衝突的組合，

有一些骨董和工業風的設計混搭在其中，

餐點走得是小農有機路線。 已經連續吃了兩攤的我們只鎖定SikaTeahouse的千層蛋糕。 櫻桃玫瑰水果茶 $150(H)

蘋果、玫瑰花苞、玫瑰花、洛神花、葡萄、檸檬草、櫻桃

甜點+$100升級套餐可任選飲料，

店裡使用的是德國農莊Tea Bar的有機茶品，

味道不錯，甜度可以調整，覺得微糖是剛好的，

茶具非常可愛，但份量很少，

而且不適合回沖，連一人喝都覺得不太夠！ 比金典飯店還經典千層蛋糕 $120

第一口吃到時想說怎麼會有檸檬的清香，

原來是原味千層上頭撒了些檸檬皮，餅皮層層堆疊和頂層的紋路都好誘人，

木盤和水果的擺盤，附上一些燉蘋果，這一上桌真的是立馬收服我♥♥♥ 吃完就沒有季節限定千層蛋糕 $140

外頭小黑板的千層蛋糕畫著草莓千層，

結果一問草莓千層要四點才會有，只好點了也是季節限定的紅酒蘋果千層，

紅酒蘋果的味道很淡，放得不多，其實吃起來的感覺跟原味沒有太大差異，

既然原味也有附上一小碗燉蘋果，選擇原味就好~

但是餅皮的柔軟度和香氣都表現得很棒，奶油滑順度跟甜度也都剛好，

是我第一次在其他店吃到能與深藍相比的千層蛋糕，

還用紫色的小花點綴真的很用心！ 奇奇always在我要拍照時想飛撲蛋糕，

乖齁~等馬麻拍完照才可以吃嘿！ 家人比較喜歡深藍千層的柔軟，但我個人比較喜歡Sika千層的餅皮香，

老實說我覺得真的不分軒輊，但擺盤當然是Sika大勝，

遺憾的是沒有嚐到草莓千層阿…看粉絲團的照片整個大勝啊!!!嗚嗚T^T

安多尼歐水岸歐式美食藝術 (鹽埕區)

六月過得很忙碌，前一天忙完哥哥的婚禮，隔天立馬決定來去高雄小散心~安多尼歐所在的巷子是條單行道，

也因為是單行道所以車頭停車方向一定要向內?! (吃飯也能長知識)

店家很貼心的出來幫忙指引停車，小小的車位非常挑戰技術XD

還沒到訂位時間，可以先到旁邊的電影館晃晃，

或是欣賞一下白天的愛河景致，吃飽還剛好伴夜景散步，

整個就是浪漫悠閒到了極致!! 約會勝地呀可惜當天一樓被包場辦活動去了，不好意思拍照，

個人覺得一樓很有霍格華茲的神祕感XD

二樓窗邊則可以欣賞愛河景致，但訂位的晚，

窗邊好位早已客滿>”<，難得高雄煙雨濛濛別有一番風味~晚餐套餐 :

pork 豬 1200

chicken 雞 1200

fish and prawn 市場鮮魚&海蝦 1500

lambs 法式羊排 1600

fresh fish 魚港直送鮮魚(限量) 1700

sous vide beef 低溫烹調36小時牛排 1300

filet 菲力 1600

aged beef 熟成45天牛小排 1700

rib eye filet 美國特選肋眼菲力 1800

glutton beef 美國特選老饕牛排 2600

卡其色的Menu，首頁是安多尼歐留給客人的一段話：

美好的一餐

需要時間醞釀

讓您緩下腳步

讓我們為您留下美好回憶用餐過程會發現有不少石頭類的器具，

像這個擺放刀叉的器具就昰整塊的原石，

是店家想要強調樸實、回歸自然的概念。

整套的餐點設計別有用心 :

PROLOGUE序

SMOKE 氤氳

KAOHSIUNG 高雄

SOUP湯

FRANCAIS 法國

SORBET霜

ORIGINAL璞

JOY悅第一道上桌的是餐前的小點心，

炸雞軟骨/西瓜/芋頭絲佐洋菜凍

擺盤也融入了原石的概念，小細節也絲毫不馬虎，

創意食材的衝突搭配，展開驚喜的饗宴~綜合餐前麵包籃

這天的麵包有三種，法式小圓麵包/可頌/起司餐包，

搭配的進口丹麥奶油猶似一顆小萊姆，超可愛的~

看過其他文章的分享，店內的餐點好像都隨時會做變換，

這也太誘惑人再訪了吧！ PROLOGUE序

大自然的滋味

在師傅的巧手譜出層疊的驚喜

巧妙運用液態氮像魔術般的揭開序幕，

三種海鮮，蝦、干貝、鮪魚，底下是果凍，微酸的Balsamic，

德島柚子醋與果凍的清爽更襯托出海味的鮮甜，

撒上特製的柚子香料佐以魚子醬，

煙霧繚繞，視覺與味覺兼具的創意冷盤~ SMOKE 氤氳

把煙燻的風味帶入不同的食材

也許是櫻桃木 也可能是龍眼木

舌尖的變化讓您細細品味

在煙霧迷濛中登場的是氤氳油封鮭魚，

依舊是滿滿的驚喜，煙燻味如曇花一現，淡淡的入鼻卻不入喉。

採取低溫烹調，讓鮭魚保有生魚片般的鮮嫩，

卻又更帶出豐厚油脂的口感。KAOHSIUNG 高雄

我們的城市 我們的人 我們的作物

味噌雞肉青醬燉飯

燉飯使用的是高雄145梗米，採用在地的食材，

試圖創造出道地燉飯的米心口感，

炙燒的味噌雞肉非常嫩，濃郁的青醬搭配脆餅，

溫熱的原石更顯用心。 SOUP湯

如果是濃湯 那就一定是新鮮蔬果手打

如果是清湯 那就是我們耐心熬煮瀝淨

總之 讓食材 風味 汗水

來舞出濃厚滋味

清湯是豬肉燉豆，濃湯則是貌似南瓜的地瓜雞肉，

濃郁的地瓜香，溫和的清湯各有千秋！ FRANCAIS 法國

疊合了松露、鵝肝、蒸蛋

用濃醇的手法

來表現頂級法國宮廷的奢華

蒸蛋滑順入口，松露的香氣表露無遺，

口感深得我心，這道表現也很優秀~

若覺得單吃較無變化，還有點跳Tone的附了布里歐麵包搭配。SORBET霜

甜點的前奏

清新檸檬口味的雪酪，

看到這道就知道好戲即將登場，

準備迎接主餐的洗禮。 ORIGINAL璞

食材的真滋味

美國特選肋眼菲力

肋眼菲力的肉汁鮮美，牛肉的原味濃郁，

油花少肉質較扎實，相對起來比較有嚼勁~ 隨著夜色漸暗，店內光線也愈趨昏暗，

我的小GF2顯得非常無力QQ

最重要的牛排沒拍好啊啊啊(崩潰)

除了玫瑰鹽，我個人更喜歡另外提供的紅酒鹽，

紅酒鹽的鹹度更勝玫瑰鹽，少許就能提升味覺感受的層次。熟成45天牛小排

相比較起來，我個人較偏愛熟成45天牛小排的軟嫩口感，油花較多，粉嫩的紅低調誘人，質感非常棒！(熟度因為是以店家推薦的為主所以不小心忘記是幾分熟了)

另外擺盤的配菜是我吃過最優秀的，

如絲綢般口感的洋芋泥，滑順稍帶點黏性，

蒜酥細緻鹹香，其他嚴選的在地時蔬也處理的很棒！JOY悅

甜 · 食



法國白桃搭手作冰淇淋

高腳杯裡的誘惑，限量的法式白桃！

冰淇淋帶著沙沙的雪霜口感，酸甜莓果更添層次，

在光影下耀眼的法式甜點，限量是殘酷的，

獨特的滋味讓餐點畫下完美句點♥迷你費南雪/巧克力棉花糖/葡萄柚果凍

在甜點之前會有一道創意小點，適合配茶，

但我們選的是果汁，(如果是鮮榨果汁就完美了…T^T可惜)

甜的飲料再搭甜的點心就過甜膩了~ 佐餐酒的意義應在於能讓餐點的層次更上一層樓，

可惜小的嘴拙，對於佐餐酒這門深奧的學問仍是門外漢，

不過門外漢有門外漢的品酒之道，最喜歡的是這支CORTE GIARA♥

(個人偏愛白葡萄酒♥♥♥♥♥♥)

店內酒窖可不是拿來裝飾的，據說備了非常多的好酒~

若需要專業的佐餐酒介紹就有請店家囉！入夜後的愛河，難得的夜景與白天是完全不同的感覺，

帶著酒酣飽足的心到河邊散散步，說有多浪漫就有多浪漫♥

étage 15 (新興區)

源自閩南語〝住〞諧音的dùa，希望將台灣以人為主的居住概念，

結合在地人的熱情。在貼心設想的美好空間中，讓旅客入住之際就感到身心舒暢，

隨時都感受到心中dùa著一股溫暖。

雖然不是第一次來dùa，但聽聞15樓étage下午茶的鮪魚牛角讓親戚瘋狂，

有人吃了兩輪我還沒吃到這怎麼行！！！

地理位置就在捷運美麗島站6號出口，一出來右轉就到，

低調奢華的暗黑色系，一樓有個給房客休息的小廳，

提供自助式的咖啡飲料，大廳還有一個小小的書籍展，

為了區隔房客空間，非房客只能到用餐樓層！

因為是全日營業而非單純的咖啡廳，

空間非常的寬敞，週日下午提前訂了位，

而被安排在窗邊沙發椅很好的位置，外頭也有露天的座位！

提供早餐/午餐/下午茶/晚餐，甚至晚上搖身一變Night bar，

每個時段的Menu餐點皆不同，

今天是特地來吃PM2:30~5:00供應的下午茶套餐 $250

法式甜點三部曲＋鹹點四選一＋130元飲品任選

（法式辣味牛角搭鮪魚塔塔醬、蒙特羅培根雞肉潛艇堡、蒜味法國佐油漬番茄乳酪、德式香腸堡佐第戎蜜籽醬） 肉桂蘋果紅茶 $120

熱茶的表現還可以，濃淡適中，不過聽說上次點咖啡更優～

現打蔬果汁 $150

當天是鳳梨柳橙汁，甜度無法調整(好像是加蜂蜜)，不另加冰塊，很濃純健康但如果套餐可以不加價就好了～

法式甜點三部曲

百香檸檬塔／哈沙巧克力／草莓櫻桃慕斯

精緻小巧非常漂亮，完美的下午茶開頭，

檸檬塔中間像是烤過的棉花糖般蓬鬆綿密，

一口咬下與檸檬的酸甜一起化在嘴裡，

草莓櫻桃慕斯也是酸酸甜甜好滋味，

這樣的份量真的是剛剛好讓人意猶未盡！

德式香腸堡佐第戎蜜籽醬

雖然說阿姨姐姐們都大力推薦牛角鮪魚，

但我一向偏好德式香腸而且討厭乾乾的鮪魚，

所以還是點了一個不一樣的主餐，

（後來後悔的要命因為鮪魚牛角真的夭壽好吃）

第戎蜜籽醬放在旁邊可以自己加，酸酸的很提味，

整體來說香腸堡非常清爽～是不敢吃辣的另一種選擇！

（不能怪我無法多做形容，是因為我後來吃到鮪魚牛角覺得太好吃了沒辦法）

法式辣味牛角搭鮪魚塔塔醬

就是這道光就是這道光呀～～！！！

因為我有刻板印象覺得鮪魚一定會很乾，

nonono~裡面夾得鮪魚塔塔醬非常的香辣夠勁偏濕潤，

外層烤得酥香的牛角，再配上這超好吃的鮪魚塔塔醬，

灑上一些些香料提味裝飾，他的辣是後續在舌間帶來的香麻～

真的是無敵夭壽好吃的！！！！

我只能用水汪汪的眼神搶奪另一塊來吃～

真的是太好吃太過份了～當下真的很想再點一份呀！！！

奇奇：奉勸來的人必點這道！！！！

伴珈家 (鼓山區)

趁著清明節回高雄吃潤餅的機會，

來吃一下口袋名單裡的鑄鐵鍋鬆餅-伴珈家！伴珈家藏在大樓底下，用估狗會找不太著確切位址，

還好表哥就住附近，對這一帶算熟，

繞個兩圈就順利找著~ Dutch Baby 當季食材口味每款限定只有十份，

訂位時也一併訂好想吃的香橙口味>///<

(鐵鍋鬆餅14:00~17:00供應) 好喜歡這玻璃茶壺！清爽的日系木質風，好喜歡店裡的感覺！

假日的伴珈家可謂一位難求，慶幸有順利訂到位置！ 西班牙蛋餅 $110

洋芋一片片，很扎實很有飽足感，

上層的橄欖香，類似烘蛋或鹹的千層派，

很特別但吃到後頭覺得偏乾...

當天才嗑完三大捲潤餅就接著下午茶，

實在有點太飽了@@ 不然好想再來一份司康... 黑板上的單品咖啡 $150~$160

（我忘記是哪款了）

家人還蠻滿意的～

附的兩款小餅乾都好吃，蛋白霜餅乾很甜，

另一款則有點辣椒味兒鹹香鹹香的。 一本書，一個優閒午後！ Dutch baby 香橙 $250

厚橙片蜜糖兩天，再用低溫烘烤方式10小時，冰淇淋上方的橙片也是先蜜糖，低溫烘烤48小時以上，糖漬橙皮則是殺青七次後，再用糖水煮收汁，一樣再低溫烘烤12小時，淋醬是原汁香橙和君度橙酒熬至濃稠，如此搞剛，才有這般美味！本來就特別喜歡鑄鐵鍋鬆餅，當然也是因為被格友的文章燒到，

這香橙口味太特別，竟讓我捨棄最愛的季節草莓限定口味而選之，

厚厚飽滿多汁的橙片太美讓人捨不得吃掉，

鑄鐵鍋鬆餅很香，軟綿又帶著點Ｑ，

外圈酥香，橙汁酸甜相襯，真的很優秀！ 經典款的Dutch Baby不限份數，價位也只要 $160相對便宜許多，除了口味的差異，限定當季食材的鑄鐵鍋鬆餅還多了一球冰淇淋，

香草冰淇淋佐糖漬橙皮則是另一亮點，

硬甜橙皮非常討喜，完全不苦澀，

入口後會漸軟，越嚼越香，搭冰涼香草冰淇淋很好吃！！

218巷味蕾工房 (旗山區)

收到冷藏宅配時還不曉得到底來的是甚麼?

拿到時超重的，裡面是裝了鉛塊嘛！！

區區兩條蛋糕捲，份量是有多大哩！

好啦好啦！　我知道啦！　我趕快打開就是了!!

你們一直喊快拆快拆害我打字打得好緊張....

果然是我期待的218巷味蕾工房，

身為對香蕉巧克力完全無法抵抗的人類，

完全被官網誘人的圖片給拐了去~

獨胖胖不如眾胖胖，好甜點當然要跟好鼻孔雞分享？！

今天就讓鼻孔雞群來當麻豆介紹一下香濃的蛋糕捲吧~但看起來這群鼻孔雞可能是用鼻孔來思考的，

奇奇：讓開！我才是專業的~ 一黑一白的禮盒組【甜蜜組合：香蕉捲+乳酪捲】$550

從公司帶回家時已經過了點時間，蛋糕有一點點軟了，迫不及待拆開。 【蜂蜜乳酪捲】$280

原料採用的是法國第一品牌、強調口感的鐵塔牌奶油起司，

218巷味蕾工房調配出口味獨特的乳酪餡，天然純蜂蜜散出的香甜，

因為退了冰，口感稍微變得軟了點，但乳酪跟蜂蜜的香氣完全不減。 【旗山巧克力香蕉捲】$280

218巷味蕾工房和當地蕉農合作，採用旗山在地七至八分熟度的北蕉，

內餡更是採用濃醇度極高的法國法芙娜巧克力，

才一打開，香蕉巧克力的香氣撲鼻而來~(醉)

巧克力跟香蕉根本就是好朋友分不開，

不虧是法芙娜巧克力，濃郁到一個不行，

整根旗山香蕉包裹在裡頭，份量紮實。 蛋糕當然要配酸酸甜甜的果汁，

一切準備就緒！！

香蕉巧克力味道超濃郁，兩個都好好吃，蛋糕體很綿密，

意外的我反而覺得蜂蜜乳酪那獨特的香氣更勝一籌，

配著蔓越莓汁，一個不小心就會吃太多XD 謝謝秘書的資遣費啦XD 冰過之後，蛋糕捲看起來沒這麼軟和塌陷，拍起來也更好看了~

香蕉也更冰涼，蛋糕體一樣軟綿好吃。

乳酪冰冰涼涼也是更好吃！旗山香蕉捲尺寸：18 * 9 * 7cm重量：550 ± 50g成份：雞蛋、糖、麵粉、鮮奶、安佳奶油、Valrhona巧克力、法國進口鮮奶油、、旗山香蕉保存方式：本店瑞士捲蛋糕都採用慕斯內餡，瑞士捲離冷藏勿超過一小時，以防變軟化及影響新鮮度最佳賞味期：3天(需冷藏)

蜂蜜乳酪捲尺寸：18 * 9 * 7cm重量：550 ± 50g成份：雞蛋、糖、麵粉、鮮奶、安佳奶油、台灣純蜂蜜、法國進口鮮奶油、、美國乳酪保存方式：本店瑞士捲蛋糕都採用慕斯內餡，瑞士捲離冷藏勿超過一小時，以防變軟化及影響新鮮度最佳賞味期：3天(需冷藏)