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2016-03-08
立馬撥電話訂好位置XD. 不過試營運不提供套餐,只能單點,也還沒有發票(會補寄), 更沒有任何試營運的優惠,而且當天到了才知道居然沒有空調, 強烈建議等正式開幕再去就好~ 名片上營業時間寫11:00,不過訂位時告知是11:30營業, 這個我沒細問是否是因為試營運所以時間不同。 恩...其實我11:30抵達時也是還沒完全準備好。 店裡販售許多化妝品,看了一下大多都是台鉅的產品。 延伸閱讀-台南仁德 TJCOS台鉅美妝觀光工廠 觀光新景點 從他推薦的菜色裡挑了幾道試試! 因為接著本來就安排了下午茶,就沒有再點甜點。 每日例湯 $120 雖然我對另一款新鮮野菇湯比較有興趣,但當天沒供應QQ. 例湯為南瓜地瓜湯,濃湯真的頗濃稠,味道中規中矩~ (其實我有點忘了介紹時到底是說南瓜+玉米還是地瓜) 這道TAPAS幾乎是我到西班牙餐廳必點的,蒜味不會太重, 不過實在是非常鹹,有反映給店家,應該會再做調整。 酒香松阪豬 $250 介紹說是將豬頰肉以酒醃了六小時製作,酒香與迷迭香濃郁, 松阪豬的肉質彈牙,非常下酒的一道熱TAPAS, 我很喜歡這道的味道,可惜同樣鹹了些@@. 店家招待的白酒,偏酸,與TAPAS極為相搭! (推測是2014Pazo) 西班牙海鮮燉飯 $380 燉飯的味道不錯,燉飯米心已經偏全熟,我喜歡米心更有口感一點的, 後來才知道如果喜歡米心半熟的的話要選烤飯才對, 可惜了點錯,店家應該在我點餐時介紹一下咩~ (我知道有一間很貴的XD. 等我吃過再寫) 覺得 甘簞行瓦 開對時間也開對地點,生意會好不意外~ 不過為什麼大家消息都這麼靈通,才試營運就客滿生意還真好!甘簞行瓦 x Mvsa 西班牙酒莊餐廳 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-08
想不到老闆默默的開了一間 沾米廚房Jami Kitchen, 真的是很低調的開幕,地址卻高調的開在新光三越中山店旁邊, 這神秘千層蛋糕不能單點,僅限套餐甜點供應, 居然用傳說中的神秘千層蛋糕來引誘客人阿!!!嗚嗚~我就被誘惑了~ 再加上$150升級套餐,將近$400不便宜,好在不收一成服務費, 另有低消$70的規定。 濃湯/香料麵包/沙拉 沙拉普通,濃湯及麵包都還算不差! 奶醬甜椒煙燻雞肉麵 $180 義大利麵條煮得很不錯,奶醬的味道也不賴, 重點的雞肉嫩而多汁,煙燻香料味我很喜歡,不過超少塊的, 可惜培根煎得很韌咬不動,後來都被我們挑到一旁了, 本來對義大利麵沒有太多期待,想不到意外的不賴! 原味拿鐵 $120 附餐送的是阿薩姆紅茶,已調好甜度,據說很甜(我沒喝), 杯子跟裝潢一樣走工業風,挺可愛的。 這天的千層蛋糕只有原味,有時候會有巧克力或是巧克力與原味綜合, 附餐的千層蛋糕據說只有正常版神秘千層的一半高度, 蛋皮香氣足,相當柔軟,雖然我已久未再吃深藍的千層, 但沾米的神秘千層與我印象中的深藍千層相當接近, 都是口感細緻的千層蛋糕,層層堆疊,賞心悅目, 不過也因為口味太接近了,好像我也就說不出神秘千層的特色在哪?! 真可惜當天沒有巧克力及原味的綜合版,也許其他口味會更有特色?! 終於讓我圓了想吃傳說中神秘千層的心願, 以後來逛新光三越中山店就有新的用餐選擇也不錯! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-08
接手的契合餐酒館延續原本帕芙的裝潢,但供應的餐點卻大不同, 經營模式似乎調整了很多次,現在是與八號人手作甜點合作, 改採預約制,也不再有固定菜單,這次吃到甜點版的擔仔麵真是太有趣了! 悼念延伸閱讀- 台南 帕芙puff 法式千層。手作甜點。周末早午餐 第一名優秀下午茶推薦 當時晚上還有許多調酒的活動,所以這次也特別問了一下是否還有供應調酒, 得到的答案是有的,但也沒有固定的酒單,通通都是特調, 一般都是熟客才會點,下回我一定要來試試XD. 所以也不加一成服務費用。 主食+湯or前菜就送 $60甜點&飲料無限暢飲。 有綜合果汁以及紅茶可自取,都是用這種無加蓋的玻璃瓶, 熱紅茶一樣也是玻璃瓶裝,建議可以改採保溫瓶裝,保溫也保衛生。 煙燻泡泡甜瓜湯 $130 契合餐酒館的湯品一次就是雙人份, 所以兩個人就可以share湯和前菜,超佛心的~ 泡泡的煙燻味超級濃郁的!! 可以看得到細碎的紅蘿蔔,南瓜的鮮甜, 火腿是非常軟嫩的口感,湯的味道非常好! 點餐都會附贈的麵包,小小圓滾滾的好可愛! 烤得澎澎的,還貼心的從中間切開了, 配點奶油,三兩口解決光光~ 炸翅也難飛 $168 雞翅是用炸的,稍微乾些,可能我本身比較喜歡用烤的方式料理的雞翅, 倒是這醬料真的非常開胃好吃,香香辣辣吃了會上癮停不下來, 如果雞翅可以再多汁些就完美了! 米蘭慢燉羊膝 $380 羊膝帶點軟嫩筋,燉煮的味道非常好,而且是帶溫和的羊騷味我很喜歡! 小缺點是醬汁熱度很夠,羊膝則溫溫的~ 洛神鴨胸佐焦糖紅酒蜜棗 $380 配料的蔬菜很豐富,酸酸甜甜的醬汁配上鴨胸非常加分!! 醬汁是我吃過鴨胸配的最好吃的一次,主廚調的醬料道道都很合我胃口~ 可惜了這鴨胸真的已經至少9分熟,不然肉質本身是好吃的, 不會有那種粉粉的鴨腥味,鴨皮的油脂香氣也有煎出來, 若是能夠處理到七分熟帶粉嫩,口感一定會大大加分! 契合餐酒館與八號人手作甜點聯手,所以在店內可以嚐到八號人的手藝, 把台南的傳統小吃 擔仔麵 巧手一變成了甜點上桌, 麵條是用烤地瓜泥製作的,香甜綿密,肉燥則是用黑糖脆片擺飾, 最可愛的就是上頭那兩條棉花糖做成的蝦子,不甜而酸的棉花糖也好吃! 不只是外觀像極了擔仔麵,裏頭更不單調, 海綿蛋糕、奶油、水果凍層層堆疊,還吃得到好多蘋果丁, 雖然奶油覺得甜了些,整體來說仍是兼具創意及美味的特色甜點! (這個甜點概念是源自主廚對母親的回憶,烤地瓜、蘋果、黑糖等元素都是其對母親的印象,原本這份甜點稱為”源頭”,之後再加上了台南的文化而轉變成現在所吃到的擔仔麵蛋糕) 上層的可可酥讓我想起了盆栽甜點裡的土XD. 裏頭一層層用了瑪芝卡邦乳酪和卡魯瓦咖啡酒,蛋糕和慕斯堆疊, 不過擔仔麵實在太搶鋒頭,再吃到這款 帶我走 就覺得普通了些~ 吃得到淡淡的柑橘香,鬆綿口感相當好吃~ 瑪德蓮是八號人手作甜點的常駐商品,是許多死忠顧客的心頭愛! 這天的餐點有驚喜也有可以改進的地方,就覺得可惜好像差那麼一點到位, 仍然是間值得期待的餐廳,也給了主廚回饋建議,希望下次再訪能有更勝此次的感受~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-08
多了投影螢幕牆及電視的設計,平常晚上播放電影配點小酒, 若有運動賽事店裡肯定會更熱鬧。 -喝酒不開車,開車不喝酒- 「飲酒過量,有害健康」 新鮮水果入酒,不變的是特調依舊令人期待! 口味眾多變化的水煙仍是 Midnight 一大特色, 詳情請看上回- 台南 Midnight 水煙酒吧 越夜越美麗 午夜時分工業風bar來杯調酒 水煙初體驗 跟朋友聊天聊著聊著突然發現真的整間客滿, 不愧是少見的水煙酒吧,似乎有不少人是衝著水煙而來,相當熱門! 更新後的酒單除了經典調酒外,也有不少特殊調酒, 如果不想喝酒的話,也有無酒精的飲品可以選擇。 看小板子還有推出套餐組合,水煙、調酒一次滿足~ 星期二的啤酒日有進口啤酒第二瓶八折的活動。 德式香腸拼盤 $350 薯條、雞塊、洋蔥圈、德式香腸 我不喜歡空腹喝酒,所以通常會點些下酒菜或炸物先來墊墊肚子, 最有趣的是我後來發現有客人直接點隔壁熱炒店的菜進來, 這招學起來,我下次也想配熱炒XDDD. 琴酒、蘋果、瑪莉白莎酸蘋果香甜酒、瑪莉白莎紫羅蘭香甜酒 酒如其名,滿滿的蘋果,整個果香撲鼻, 再來是入口的酒香慢慢擴散,兼顧嗅覺及味覺甚至視覺, 層次我很喜歡,蘋果跟調酒真的很相配呢! 新加坡司令 $250 琴酒、班尼迪克香甜酒、瑪莉白莎櫻桃香甜酒、鳳梨、苦精、檸檬 因為看到這個班尼迪克香甜酒特別有趣,難不成是濃縮版的班尼迪克蛋XD. 偏偏我怕苦,擔心苦精會太苦猶豫不決, 但店家介紹說他們的苦精不會太苦,主要是運用苦精的香氣來調配, 我自己喝起來是酒裡帶苦精的苦香氣,有點像是水果的澀味, 這杯挺特別的,不過酒味偏重,平常若有喝酒習慣的人比較適合! 如果是女生的話我會很推薦蘋果馬丁尼,酸酸甜甜是戀愛的滋味~ 基底有鹹焦糖口味的伏特加,加了柳橙、檸檬等新鮮水果, 加上焦糖香氣酸酸甜甜,喜歡焦糖味兒的女孩肯定會愛上這杯! 鳳梨上頭的焦糖亮晶晶半融化,緩緩滴入酒杯裡, 我們都很喜歡這杯特調帶來的焦糖驚喜~ 柑橘海明威 $180 葡萄柚、檸檬、柳橙、自製糖漿 好友的酒量沒我好XD. 一杯下肚就微醺了~ 第二杯決定試試 Midnight 偽裝成調酒的無酒精飲品, 從外觀看來就是一杯漂亮的調酒,不過沒有酒精成份在, 酒量不好的朋友也可以滿足一下想小酌的願望Ha. 就是杯好喝的果汁,新鮮水果酸酸甜甜,相當討喜! 老闆 Kevin 熱愛水煙,默默地在旁又抽起來, Midnight 的水煙著實是店內一大特色! 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-08
很適合全家來安平走走後吃飯聚會的餐廳。 食下有約主打獨創《無制式菜單料理》,從「主菜」、「主食」到「醬料」, 都可以自由選搭,附開胃菜、沙拉、湯品、飲料、甜點。 主菜:嚴選海鮮/穀飼牛小排/跑山雞去骨雞腿排/厚切炸豬排/智利鮭魚/養生蕈菇(素) 主食:義大利進口 Baronia麵條/ 造型麵/壽司米燉飯 醬料:普羅旺斯紅醬/蔚藍海洋青醬/印度咖哩醬/日式和風醬/墨西哥勁辣/白酒淡炒 除了無制式菜單料理外,也有輕食、私房菜、火鍋等等... 沙拉 水果沙拉的醬汁為洛神花優格,搭了一朵自製的洛神花蜜餞。 開胃菜 有點像是日本的花枝包飯的料理概念, 花枝圈包了洋蔥起司,熱騰騰直冒煙非常好吃! 湯品 當天的濃湯是南瓜濃湯。 食下海鮮總匯 $449 當日市場鮮配海鮮佐香草醬汁,淡菜、花枝、魚片等等… 我選了普羅旺斯紅醬來搭配壽司米燉飯, 使用台灣在地蕃茄佐各式歐洲進口香草燉煮而成, 超大一盆份量十足阿!不只海鮮,還搭配了薯條、芋頭及花椰菜等... 裏頭非常多的洋蔥,也有不少蒜頭, 蒜味濃,香料味明顯,整體的口味偏甜~ 花雕蹄膀煲 $429 陳年花雕酒製成的獨門醬汁燜煮,重達500克的肥美豬蹄膀, 不愧是加了花雕酒的醬汁,不只是這蹄膀滷到好透好嫩,味道極好, 花椰菜、娃娃菜、杏鮑菇還有年糕等等煮在裡面都超好吃的!!! 而且一鍋兩吃,先吃原味的花雕蹄膀,再加入豬骨高湯變火鍋, 這隻超肥美的蹄膀份量足夠至少兩人分食,相當划算~ 食下有約把豬蹄膀處理得非常棒!!肥而不膩, 醬汁越煮越香,完全不會死鹹,令人回味~ 鮮柚蜜茶 $120/檸檬果蜜 $120 尚未攪拌開的雙層顏色頗美XD. 我的甜點是伯爵茶奶酪,奶香及伯爵香氣都好濃郁, 煲類的甜點則是杜老爺冰淇淋吃到飽!!! (原來到2月底點用創意鍋物或是煲類,甜點都是冰淇淋吃到飽。) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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