L'esprit café (東區)

一訪L'esprit café的文章還沒寫好前，

就因我實在太想吃提拉米蘇又一直被格友刺激～就多了二訪啦！

生意太好，才中午想吃的鹹派就已經賣光光，白松露烘蛋鴨胸布里多 $210

餐點內容基本上跟早午餐類似，稍微少一點，

但仍是份量飽足感十足的沙拉麵包盤，也有好吃多汁的宜蘭櫻桃煙燻鴨胸，

麵包兩款分別是小長棍和橄欖，搭的是草莓醬（早午餐可以選其他沾醬），

小小紫色鍋裡裝得原來是白松露烘蛋。 這款烘蛋跟早午餐的烘蛋截然不同，

加了白松露油，香氣四溢，

口感卻偏向蒸蛋的滑嫩，個人比較偏愛早午餐的烘蛋！

提拉米蘇 Single$120

L'esprit café的手指餅乾比較鬆，像是閃電泡芙的口感，

上層的巧克力片巧妙隔絕上層馬士卡彭起司，避免因融化而潮濕影響口感，

酒香淡卻凸顯出mascarpone起司的清雅香氣，

吃起來像是冰淇淋的口感，很清爽，

質感非常佳的提拉米蘇，意猶未盡的single份量！

總算了卻一樁心事XD 終於吃到L'esprit 的提拉米蘇~ 覆盆子奶油杏仁撻 $150

塔皮加入了檸檬皮所以帶著點檸檬香氣，

覆盆子是以果醬的形式夾層在其中，但嚐不太出來，

整體偏甜且口感是濕潤的，這道沒有太得我心！

不過純粹個人口味，見仁見智，

下次就換征服白蘭地蘋果撻了~吃不到鹹派極度不甘願的我再度出征，

其實是平日十點多打電話訂位時就被告知Bonjour已賣完，

確認還有鹹派後，趕緊出門@@

看樣子想吃L'esprit café的Bonjour已經到了不預定不行的境界~牛肝蕈菇鹹派 $180

法國牛肝蕈菇、煙燻培根、洋蔥等等，熱騰騰的上桌，

鹹派的塔皮是屬於比較扎實的口感，酥但偏硬，

濃郁的蕈菇和洋蔥香，還有黑胡椒的味道，整體口味偏重，

家人很愛，但我個人比較愛多些蛋香口感的鹹派！ 提拉米蘇 Double$180

因為上回single的份量家人覺得不過癮，這回直接來份double提拉米蘇XD

跟single相比就是就是放大版的份量，這次吃起來更像冰淇淋了，

底下手指餅乾的咖啡味兒更是濃郁到對我來說稍偏苦了，

還是很好吃就是了>///<~

等天氣熱一點要挑戰的是法芙娜可可冰淇淋！（還有蘋果塔♥）

霜花亭 (永康區)

久仰霜花亭大名，某天看到粉絲團分享的草莓季鬆餅一個忍不住說走就走！店門口走得是日式風，還以為店裡會充滿著禪意，

可能礙於空間關係，店裡的座位是分成吧檯和牆邊高腳椅共兩排。 霜花亭內用低消為每人$60，可以訂位，

沒有另外的單本Menu，就直接看店內牆上黑板點餐，

有問了一下舒芙蕾厚鬆餅的口味是抹茶草莓。

小火慢煎的厚鬆餅就是他啦～ 剛好天氣變熱，等待厚鬆餅的時候就點來試試霜淇淋，

口味有草莓牛乳和草莓養樂多兩種，

我們選了草莓牛乳 $80（後來發現其實可以綜合QQ），

分成餅乾或是杯裝兩種，我個人非常愛吃甜筒當然選餅乾囉！

草莓牛乳非常的草莓牛乳，濃郁香醇真的是草莓味兒，

甜度剛好而不膩，搭了半顆鮮豔欲滴的當季草莓和餅乾，

不過甜筒就一般般，霜淇淋的表現比較出色！ 冬季限定　草莓煉乳 $218

這次的目標就是霜花亭的現煎厚鬆餅，草莓季就是要吃草莓！

因為一次只能製作一份的關係，現點現做會需要一些等待時間，

不過等待是值得的呀~

無糖的優格稍微偏稀，以草莓花瓣裝飾，

厚鬆餅還附上一小盆草莓煉乳，一整份都是我最愛的草莓呀～ 厚厚的鬆餅配厚厚的糖霜粉，淋上熬煮的草莓醬汁，

厚鬆餅的口感是出乎我意外的好，

像是帶著濕潤感的海綿蛋糕但更扎實些，厚實卻鬆軟，

而且裡頭還有草莓內餡，完全不會乾口，

酸酸甜甜是屬於冬季的幸福滋味♥ 蜂蜜起司 $198

同樣搭配了一小杯優格，只是換成了蜂蜜口味，

厚鬆餅上頭的蜂蜜因為糖粉都結成了可愛的水滴狀，

熱呼呼的鬆餅切開裡頭有著半融的起司，有起司的部分超好吃的，

不過起司都集中在某區域，所以沒有每一口都有有點可惜，

要是呈現起司爆漿狀態，口口都有一定超讚！ 將霜花亭的粉絲團按讚分享在動態牆上，就可以換一份草莓抹茶凍，

不過這個就…我個人無愛，不太喜歡就是了！

推薦霜淇淋和厚鬆餅，也許之後有機會再來試花瓣麻糬鬆餅吧~

小銅鍋餐酒館 (東區)

很多年前嚐過一次 Les Petits Pots小銅鍋咖啡館 舒芙蕾 的美味，

對於那會消失的甜點記憶深刻，託愛評網的福再來回味一下，

現在的小銅鍋已經開了四間分店，誠品德安裡的小銅鍋是義式餐廳！小銅鍋義式餐廳入口很低調的藏在3樓誠品音樂館旁， 淺藍色椅子其實不太好坐，加了椅墊變好擠，

拿掉背部又不舒服，還是另一區的椅子好坐多了！ 帕瑪森凱薩沙拉 $178

沙拉的雞肉蠻嫩的，凱薩醬味道不錯，蔬菜也新鮮，

居然還出現了少見的小鳥蛋XD烈日烤南瓜卡布濃湯

濃湯表現還不賴，上頭的麵包丁烤得很香很好吃~大地黑松露鮮蚵義式燉飯 $269

米心是偏台式的口感，非道地燉飯的半熟米心，

蕈菇先煎過所以香氣十足，蚵仔味濃鮮但顆數不多且小小的，

整體表現還可以但稍濕潤了些！ 水牛城小辣雞翅 $139

先炸過再裹上滿滿的辣醬，滋味濃郁，

說是小辣但還頗辣的，不敢吃辣的別輕易嘗試~乳酪滿滿四騎士比薩 $309

有切達、摩佐瑞拉等等四種起士，再撒上堅果，

濃郁起士的口感，餅皮也還蠻香的！

現在好像有平日打卡比薩特價$199的活動，非常划算~ 伯爵公爵奶茶（H）

檸檬小蜜蜂紅茶（I）

飲料的甜度都無法調整，紅茶聞得到柚子香氣！小銅鍋迷你舒芙蕾

傳說中會消失的甜點-舒芙蕾，

想當年這個舒芙蕾可是征服了多少少女的心啊！

今日的舒芙蕾是迷你版的，不像正常size的舒芙蕾有許多口味，

原味的舒芙蕾裏頭有許多杏仁角，口感很濕潤，另有附一小盆柚香蜂蜜醬！

可能已經不是第一次品嚐，驚艷度少許多，

覺得跟記憶中輕軟如海綿蛋糕的口感完全不同，或許真的是嘴變挑了XD插圖by

古典布朗尼

家人挺喜歡小銅鍋的布朗尼，裡頭滿滿的核桃我不愛，

但烤得熱熱的外酥內濃郁的布朗尼本身還不錯！

L'esprit café (東區)

相較於台南流行的老屋咖啡廳，我更愛此類設計感的店家，

L'esprit café一直在我想去的店家口袋名單，

某位公認超挑嘴的朋友吃過早餐後是大力推薦，

沒有計畫的隨興就衝，想不到平日沒訂位還差點沒位呢！ 不過文章拖過了年，優惠也結束了XD L'esprit採光極佳，不過缺點就是有點太曬^^” Bonjour $360

L'esprit只有一款早餐，餐前、麵包、甜點、飲品可選擇外其他固定，

飲料若要更換則以美式的$120去做折抵，

還算有點彈性，餐前若要選布列塔尼蘋果氣泡酒需+$50，

餐後若選宮廷茶則要+$40，

以台南來說，很少看到早午餐到這樣的價位，

家人一開始也覺得價位太高，吃完後直接問說下次甚麼時候再來吃XD L'esprit 之所以放在我的口袋名單裡這麼久，

其一原因是我一直誤以為L'esprit只有茶與咖啡，

結果搞了半天根本有我最愛的可可啊！！！ 我們沒有點茶，趁隔壁桌離開後拍了張茶具，

和旁邊附的小壺牛奶都好可愛好有質感！南瓜栗子牛肝蕈菇蘑菇濃湯

荷蘭牛肝蕈菇和義大利的栗子先炒過，

用雞骨頭、多種蔬菜和普羅旺斯香草束熬煮出來的高湯，

和瑞穗鮮奶、依思妮鮮奶油燉煮而成，

濃郁香氣真的太讚！是我目前喝過最好喝的南瓜濃湯~ 希臘鮪魚菲力伴無花果酒醋綜合生菜

忘了加鮪魚的菲力伴無花果酒醋綜合生菜XD

因為點餐前的介紹有提到因為西班牙鮪魚缺貨而改用希臘鮪魚的事情，而每一道餐點上桌時都還會再做一次介紹，卻沒有提到隻字鮪魚？Where is my 鮪魚？？問了才知道可憐的鮪魚被忘記放了QQ

以法國品牌O&CO Condiment Balsamic of Fig Flavor義大利摩地納無花果&

葡萄香醋(3年陳釀)，搭配義大利莎法紐橄欖油特調製成的醬汁，

撒了鹽之花的關係，吃之前記得拌一下～　

最特別的是長得很像多肉植物的冰花，

據說營養價值很高，也是我第一次看到這種食材出現！ 希臘鮪魚菲力伴無花果酒醋綜合生菜

我一直以為會是整塊的炙鮪魚之類的沙拉主角，

後來看到過了很久補上的鮪魚才知道原來是這種希臘油漬鮪魚，

找了其他網友分享的沙拉來看，鮪魚應該是要撒在上頭的，

但不得不說，多了這鮪魚確實讓沙拉更有層次~這次海咩的這幅Bonjour已經到了出神入化的境界呀~ 連一旁的山藥等蔬菜都完美，幾乎無可挑剔的早午餐，

不知道是我拍太久又細細品味花太多時間，烘蛋是冷的，

雖然冷掉依舊好吃，但如果能是烤得熱呼呼的就更好了！(也許上桌時是熱的?!)義大利油漬櫻桃蕃茄蘑菇烘蛋

西西里油漬蕃茄烘蛋、磨菇、洋蔥、依思妮奶油，

使用石安牧場特選雞蛋，口感有點像是鹹派，非常好吃！

法式櫻桃煙燻鴨胸多汁軟嫩。

馬士卡朋白松露馬鈴薯起司泥

中間的白松露馬鈴薯泥，超香超綿密，松露味好濃郁令人驚豔！

記得不要太早把蘋果片吃光光，快吃到底時才能用蘋果把底下的馬鈴薯刮乾淨XD

好吃到連一咪咪都不想放過阿~原味小可頌

使用法國傳統麵粉、AOP產地限定奶油製成，

烤得熱呼呼，外層薄酥香，奶油香氣十足卻不膩，

非常好吃的可頌！！赤葵花花蜜

蠻特別的花蜜，香香甜甜，但可頌原味就一級棒了！

派不太上用場的花蜜XD布里多法國麵包

小長棍和黑橄欖都好好吃，推薦早餐麵包選這個！！

依思尼AOP奶油今天的手作甜點有布朗尼和奶酪兩種選擇，

本來是各選了一道，但因為沙拉的小插曲被升級成雙份>///<雙份甜點，我的雙份幸福啊♥♥♥♥♥♥♥♥♥滿滿的精巧甜點，讓我花了好多時間拍照捨不得吃掉~布朗尼+奶酪配上野莓馬修優格沙瓦，布朗尼因為拍照拍太久有點退冰變成像是牛軋糖軟黏的口感，

使用法芙娜可可製作，裏頭的細碎核桃增添香氣居然沒讓我這個挑食人捨棄，野莓馬修優格沙瓦則不能放太久會消失喔～很細緻的口感，

奶酪也不錯，這樣一整套Bonjour下來真的是很令人滿足呀！ Chocolat 曼哥羅莊園巧克力 $150

曼哥羅65%莊園巧克力、瑞穗鮮奶

使用來自於法國「La Fontaine au Chocolat」的巧克力，

上頭點綴的巧克力豆就是曼哥羅65%莊園巧克力，

微微因熱度而化，融在舌尖的是濃醇的巧克力餘韻，

這顆巧克力好像奇奇的鼻尖，配色也是，完全就是奇奇嘛！！！

香醇的可可，是我最愛的苦香濃度！

幾乎不帶甜，配上布朗尼也不會膩，非常非常好喝～ 當日Bonjour的咖啡有兩款淺培咖啡豆可以選擇，

介紹時都說偏酸，但店家有說可以幫忙做微調讓酸味喝起來不要這麼明顯，

不過後來也忘記確認要不要調整，喝起來並不會太酸，

哥斯大黎加　亞諾　波尼朵　日曬

（紅糖、李子、橘子、波羅蜜、牛奶巧克力）

不習慣喝淺培的家人覺得第一口偏淡，

但咖啡香氣足，越喝越順口，非常喜歡！之前格友一直推薦的提拉米蘇不在當天的甜點選項裡，（但可以單點）

留下了點小小遺憾，相信很快就有二訪了XD~

L'esprit café 的Bonjour目前是我心目中台南第一名的早午餐呀！

泡卡芙 (中西區)

正興街真的是充滿很多驚喜的地方，各式甜點、冰品及咖啡廳，

老屋欣力更是其一特色，其實我蠻常經過泡卡芙 Puff Cafe'的，

個人很愛吃正對面的金色小屋和可儷可麗，

一直都誤以為泡卡芙只是賣馬鈴薯的店家XD

想不到是間創意特色料理兼老屋酒吧！ 潔白外觀，有個外帶窗口可以購買好吃的鹽川馬鈴薯。 用餐區座位風格也很多變化。 我蠻喜歡泡卡芙的手工酥條，在很多餐點裡都會點綴，

與好友聊天時有這個可以配很棒XD

加一下泡卡芙的line，簡單就送手工酥條~ 店裡復古味濃厚，舊式唱盤擺設，

還有許多手工藝品販售，是個尋寶的好地方！泡卡芙的餐點倒是蠻有特色的，還融合了異國特色料理。油封脆皮雞 $195

通常吃到的油封料理都是油封鴨，我還是第一次吃到油封雞，

用得是去骨雞腿肉，迷迭香等法式香料處理，

皮酥肉嫩，但油封口味重，這時候一旁的油蔥就發揮大功效，

配著一起吃有加乘美味非常適合！！ 餐點除了主餐外，配菜很豐富，整體擺盤稍嫌壅擠了點，

手工酥條、馬鈴薯、蔬菜、水果等等...

特別值得一提的是這麵包，口感質感都很好，

詢問後得知是老闆親戚向吳寶春師傅拜師學藝來的，

而且每天搭配的麵包都會不同！ 拿鐵 $80／熱可可牛奶 $80

點餐加價$50就可任選飲品

拿鐵因為撒了肉桂粉比較像是卡布奇諾，

我的熱可可則頗濃郁偏苦香，甜度低我很喜歡！法國麵包PIZZA $125

我個人還蠻喜歡這道的，店裡用的法國麵包烤得很酥香，

德式香腸是我的愛，與黃芥末很搭！甜PIZZA $115

這道也是泡卡芙的創意PIZZA料理，

不使用傳統的披薩餅皮，改用巧克力法國麵包取代，

上頭淋了蜂蜜和焦糖，很特別的滋味！午茶組 $150

兩種不同醬的香烤棉花糖，小泡芙冰涼好吃，

手工法式酥條很脆酥，還有黑糖優格和水果杯(蘋果和小蕃茄)，

東西頗豐盛的，但都是偏甜的點心組合，

如果一個人吃會太多，比較適合一群朋友聊天share，

建議可以多些偏酸的水果，少點高熱量的奶油。 夜晚的泡卡芙會變身為Bistro小酒館，營業到半夜兩點，

有供應很適合女孩兒喝的雷柯德啤酒，

就是Menu上那四種口味的香檳，個人首推草莓口味！

晚上的餐點有很多海鮮料理的下酒菜，再加上店裡的飛鏢機台，

看來晚上的泡卡芙應該會別有一番風味~ 離開的時候還讓我帶走了一盒鹽川馬鈴薯-山葵椒鹽粉 $55

馬鈴薯一共有四種口味，是店裡的招牌餐點，

之前經過泡卡芙 Puff Cafe'時還以為是專賣馬鈴薯的外帶店呢！

馬鈴薯很綿密，除了山葵椒鹽粉還有味噌醬~