湖涂私房麵食料理•滷菜• (內湖區)

內湖737巷美食推薦！！我的新歡三色大雲吞>///<.

之前我一直念內湖737巷沒甚麼好吃的，
同事就推薦了我這間騎樓下的小攤販-湖涂私房料理，
三色大雲吞和麻辣鴨血豆腐讓人一吃就上癮！！

湖涂私房料理沒有店面，只是間位在737巷騎樓的小攤販，
只有晚上才會出來擺攤，中午是吃不到的。


 
我個人是覺得桌上放餐具的盒子不太乾淨，
所以這天是為了拍照特地內用，不然平常我都是外帶回家，
外帶的客人蠻多，就算平日也都要等個10-20分鐘。

最喜歡看現場包餛飩了，以蔬菜製作的三色大餛飩皮，
老闆自創出「熱氣球狀」包法，讓皮和肉熟成速度一致，
如此絞肉中的湯汁才能鎖住不易流失。
三色繽紛，看了心情很好！

因為想吃雲吞又想吃油蔥乾麵，那麼三色大雲吞乾拌拉麵是最佳解，
肚子如果很餓的話，我就會再多點一塊麻辣豆腐，
這兩樣我個人都非常推薦！！

三色大雲吞乾拌拉麵 $85

乾拌麵使用的是拉麵麵條，加入特製柴魚油蔥拌一拌，
三種顏色的雲吞看起來是特別可口，但吃起來口味其實都一樣，
瘦肉比例高卻不乾柴，圓滾滾飽滿不會煮過頭。


麻辣臭豆腐湯 $55

臭豆腐以『冷滷』的方式靜置一夜，
讓滷汁中的味道和中藥的香氣慢慢滲透到臭豆腐裏面，
它的麻辣湯是可以喝的，香麻且不會過鹹，
喜歡它那切得很細很細的蔥，
臭豆腐滷得好入味，口感很好，非常好吃！！

其實湖涂私房料理最厲害的應該是自製的大骨高湯辣椒醬，
不過一個人沒辦法點這麼多，改天嚐過再來分享囉！

啾哇嘿喲 (松山區)

韓國八色烤肉進駐台灣時引起好大一股風潮，
其實不只八色烤肉有厲害的八色烤肉，
台北近期新開的韓式料裡-啾哇嘿喲，一樣也有八色烤肉，
不想人擠人排隊的話，就可以來試試！+店名 啾哇嘿喲，是韓文 喜歡妳/你的意思，
地點靠近南京復興捷運站七號出口，走路過來三到五分鐘就到。

啾哇嘿喲 餐點分為雙人以及四人套餐，套餐皆含十種韓式小菜，
並附生菜盤及韓式部隊鍋，部隊鍋可以加價$150升級為淡菜起司年糕鍋，
小菜、泡菜、生菜皆可以無限續加。

雖然說是十種小菜，不過有的是生菜包肉時的配料，
小菜裡我最喜歡香菇，味道非常好，
應該是用了韓國的麻油，好香好喜歡！！

提供的是韓國的扁筷子，不過碗就只是一般的。

韓國進口優酪椰果 $50

有原味跟水蜜桃口味兩種，店家推薦我水蜜桃，
非常清爽的水蜜桃果汁，加上椰果蒟蒻的小方塊QQ，
女生應該會蠻喜歡的。

蔬菜會先下去烤，烤過後剪成小小塊，
一旁的泡菜跟豆芽菜也可以無限續加！

部隊鍋

在韓國吃到好吃的部隊鍋後讓我念念不忘，
不過目前在台灣我倒是還沒找到一樣的味道，
啾哇嘿喲的口味感覺應該已經有因應台灣人作調整。

麵不小心煮得一個太久，不過軟中仍帶Q，
湯頭味道不重，微微辣而已，可直接作為湯喝，
裡頭的年糕Ｑ中帶軟（跟麵相反）煮得恰恰好，
火腿則是軟到直接化在口中，偏軟的口感倒是很韓國火腿，
整體來說算是口味比較輕淡的部隊鍋，
有跟店家建議可以提醒客人一下麵大概煮多久就可以吃，
免得像我們一樣不小心煮了個過頭（韓國拉麵原本口感應該很Q吧）。

海鮮煎餅 $220


 
海鮮煎餅是我到韓國料理餐廳必點的一道，
外層煎得酥酥脆脆，麵糊QQ口感是我最愛的，
每一片都吃得到花枝蝦子，我個人挺喜歡的！！

韓式辣味炸雞 $350

韓國炸雞非常有名，第一次在韓國吃到時驚為天人啊！！
不過啾哇嘿喲的炸雞皮口感厚軟，有種辣糖醋的感覺，
雞肉本身口味蠻重的，非常下酒阿~

韓式烤八色牛修培 $1,180

主餐只有豬跟牛兩種，店家強調招牌為牛肉，
我一向覺得韓國烤肉的豬肉都蠻好吃的，前陣子去韓國也吃到好吃的豬五花，
不過這回因為店家一直推薦牛肉是招牌而選了牛肉試試。

八色指得是八種口味，分別是：
人蔘／紅酒／蒜味／松葉／花草／大醬／咖哩／辣醬。

最有趣的一刻就是淋上水之後，底下的乾冰陣陣煙霧飄出，
整盤牛肉乘著雲霧的感覺，不過上桌才淋不如端出來就淋好來得戲劇性，
想想從廚房端出來時雲霧飄渺多有畫面啊！！

烤肉由店員桌邊服務，八種口味的牛肉幫我們分兩批烤，
先烤人蔘、紅酒、蒜味、松葉，建議吃六分熟左右，
剪成一塊一塊還排好架高在鐵盤上，既可保溫又能避免過熟，
我只能說人蔘口味實在是太特別了XDDD.
好重的人蔘味，奇妙滋味難以言喻！！

這四款裡我個人偏好紅酒，相當濃郁的紅酒香氣，
松葉口味則帶點甜甜的滋味，蒜味就比較想像得到。

第二批烤花草、大醬、咖哩、辣醬，
這四種裡頭我們都覺得咖哩的接受度最高，
大醬跟辣醬我也蠻喜歡的，比較吃得出牛肉的原味，
不然像紅酒、咖哩和人蔘這種特殊口味，
牛肉的味道其實就都被醬料給掩蓋過去，
八色八種口味各有其特色，華麗上桌兼有人服務真的很有記憶點。

生菜很新鮮，韓國人吃飯真的甚麼都能用生菜包，
不過啾哇嘿喲只給生菜跟大蒜、辣椒，覺得少了些甚麼，
不像韓國有各種醬料跟蔥段、洋蔥等等比較多樣化…

生菜有提供紫蘇葉倒是很加分，包烤肉及泡菜再加上紫蘇葉那特殊的香氣，
是我很喜歡的一種吃法~


啾哇嘿喲 雖然剛開不久但生意非常好，建議事先電話訂位，
除了很特別的八色烤肉外，另一款起司三色牛肋條看起來好像也很厲害，
下回若有機會再來應該會試試！！

御代櫻日本料理店 (中山區)

看似低調的御代櫻寿司割烹，其日式無菜單料理可是相當厲害！
總共22道菜色道道驚喜，覺得快撐死卻又好吃到無法跟師傅喊停！！

當天是吃$1,200的無菜單，真心推薦呀~
御代櫻寿司割烹 最近的捷運為行天宮站。
北海道海螺／胡麻海帶／柿餅小干貝

海螺QQ的口感討喜，柿子酸酸甜甜的很加分。

松葉蟹豆腐

用松葉蟹蟹膏去製成的豆腐，微帶蟹香。

綜合刺身

最喜歡的是當季那超肥美的尖梭，以炙燒處理，
還有一尾宜蘭大溪甜蝦。

北海道白貝
竹筴魚胡麻合

御代櫻寿司割烹每一道都使用不同的日式小碟子，
款款別致，視覺上及味覺都是驚喜。

鯖魚たたき


 
這道我超愛，鯖魚真的處理的很好吃，
底下洋蔥脆甜而不辛，和風醬微帶酸非常開胃！

透抽握壽司

透抽像是俏皮的裙襬相當可愛，
黏黏甜甜搭配溫醋飯，很好吃很好吃！！

日本米茄

烤過的米茄很軟，搭配店家自製的胡麻醬，
胡麻醬真的非常香濃啊！

黃雞魚握壽司

上頭以北海道白昆布點綴，黃雞魚肉質扎實而軟。

午魚一夜干

表面烤得焦脆，肉質嫩，油花剛好。

竹筍金針花佐豆味噌


 
冰涼的竹筍很鮮甜，搭配豆味噌提味，
一旁的金針花好嫩好嫩~

比目魚鰭邊+鵝肝慕絲握壽司

只能說這搭配太奇妙了！
炙燒後油滋滋的比目魚鰭邊超肥美，瞬間化在嘴裡。

明太子鱈魚漿

本來還以為是在烤麻糬，其實上桌後不說我真的也不會懷疑，
是用鱈魚漿+蛋白去製做的，口感像慕絲泡泡般蓬鬆軟嫩，
搭配烤得鹹香的明太子，有趣且好吃！！

干貝

干貝超甜又QQ的。

蟹膏軍艦

冰冰涼涼的麵包蟹蟹膏，蠻特別的搭配。

廣島牡蠣

玉子燒
榮螺
櫻桃鴨

鴨肉切得超級薄，肉質有點乾。
我認真說幾乎每一道都很讓人驚豔且好吃，
唯獨櫻桃鴨是小敗筆^^”…

吃到第19道時實在好想跟師傅說：停！！可以了！！
結果後面上的可樂餅因為太好吃我竟然又吃光了…
真的太過份了…說好的減肥呢T^T.

蟹肉奶油可樂餅

炸物的油瀝的很乾，薄薄酥酥，
裡頭說還放了蟹膏，整體吃起來口感像豆腐泥，
跟一般的可樂餅完全不一樣，非常好吃啊！！！
洋蔥的香氣濃郁，完全停不下口的美味~

蛤蜊湯

每一顆蛤蜊都又大又飽滿，湯頭帶有淡淡的柴魚香氣，
但喝起來很清，不多做調味就很鮮美。

紫米紅豆抹茶冰淇淋


 
紫米紅豆冰冰涼涼的，甜度適中，
即使這麼撐了我還是忍不住吃光甜點。

鮨佐樂 Omakase (大安區)

到底誰能抵抗海膽義大利麵的魅力呢？！
日式無菜單料理可以有太多的變化，不再侷限於日式料理，
大安站附近新開的佐樂壽司·火鍋，有壽司有火鍋還有義大利麵！
當天分別點了$1200及$580的無菜單料理各一，
推薦佐樂的馬糞海膽義大利麵，日西合併非常好吃~本來以為只是造型花生筷架，師傅默默地冒出一句：那可以吃喔！

甚麼！！那不是筷架，是真的花生欸！！
可是一開始就吃掉我不就沒筷架了XDD.
所以我忍耐到最後才吃，是很好吃的黑金剛花生~
沙拉（晚餐限定套餐）

綜合刺身（晚餐限定套餐）

佐樂使用阿里山現磨山葵，生魚片的品質佳，
尤其白甘甜度破表，最得我心！！

紅雕（田中壽司套餐）

台灣俗稱的赤宗魚，肉質軟，帶有一點點筋。


白甘（田中壽司套餐）

微炙燒過，已調味。

小菜（晚餐限定套餐）

日式榨菜拌干貝唇、木耳、豆芽菜，微微辣。

馬糞海膽義大利麵 $580（晚餐限定套餐）

太愛這道海膽義大利麵了！濃郁白醬味道很好，
麵條煮得微硬彈牙，老闆你確定不開義式餐廳嗎（誤）XD.

把海膽魚子醬拌進去，一種奢華義大利麵的享受啊！！

竹筴魚（田中壽司套餐）
黃雞魚（田中壽司套餐）
明太子干貝（田中壽司套餐）

佐樂自製的釀番茄

微酸甜還吃得到番茄的原味。

日本甜蝦（田中壽司套餐）

黏、甜、脆，讓我想起了以前去北海道吃甜蝦的美好回憶！

炙燒尖梭（田中壽司套餐）
鮭魚（田中壽司套餐）

星鰻（田中壽司套餐）
海膽手卷（田中壽司套餐）
海鱺（田中壽司套餐）

老闆特別介紹店裡使用澎湖天和海鱺，獲HACCP、GAP雙重認證，
有品質保證，肉質更是非常棒沒話說！

（田中壽司套餐）

以紫蘇山藥來替代一般會使用的海/岩鹽，
山藥的黏稠感，紫蘇的香氣都很有趣，
牛肉再擠上桔汁層次更為豐富，非常有記憶點！

味噌魚湯

魚肉柴了一點。

佐樂壽司·火鍋 晚上兩款無菜單料理相比較，
我個人比較喜歡$580的晚餐限定套餐，日西合併相當特別，
畢竟台北現在日式無菜單料理太多了，要能吸引客人需要有很強烈的記憶點，
不過佐樂才剛開幕不久，MENU尚在調整中，
我倒是蠻期待之後還會有甚麼新火花迸出！

Mastro Cafe (內湖區)

Mastro Cafe（內湖店）戰斧豬排好吃是眾所皆知的事情，
這次二訪更讓我驚豔的是它們家的米型麵，非常優秀啊！！

Mastro Cafe（內湖店）是內科這邊我蠻喜歡的一間咖啡廳，
對在內科上班的人來說位置相當方便，下班散個步就到，
時隔一年再訪，覺得它的餐點不只沒退步還更進步了！
主餐+$90 一個人豐盛套餐
1.今日主廚濃湯
2.手製麵包佐初榨橄欖油及陳年油醋

主餐+$100可選$140以下飲品。

洋蔥清湯

當天另一款湯品則是玉米濃湯（二選一）。

佛卡夏烤得又酥又鬆，迷迭香氣很討喜，
我真的非常喜歡它們家的佛卡夏阿！！
就算不想喝湯也一定要點佛卡夏來試試~

蒜香多汁蘑菇 $180

蘑菇帶蒜香但仍保有原味，超級大顆而且飽滿會爆汁。

冰滴咖啡 $150

咖啡品質優秀，老哥滿意的勒！

蜂蜜葡萄柚汁 $110


 
我的蜂蜜葡萄柚比例調得很好， 
新鮮現榨，滿滿葡萄柚果肉，相當好喝！！
其實我一直很想試試 Mastro Cafe 的可可，
可惜當天有點感冒喉嚨發炎不能喝太熱的，

又需要滿滿維他命Ｃ，喝葡萄柚最好~
嫩煎北海道生食級干貝海鮮燉飯 $380
北海道進口干貝，白酒鮮奶油醬汁

我一向喜歡燉飯或義大利麵這類義式餐點，
惟獨對於”米麵”印象不佳，（以前吃到的都不好吃導致）
所以一聽到店員告知所有燉飯使用的都是米麵時非常猶豫，
想不到我對 Mastro Cafe 的米麵表現滿意的不得了啊！！

法式白醬濃郁不膩口，帶蒜味以及紅蔥頭的香氣，
吸飽了醬汁的米麵味道很好，口感有彈性越咬越香，真的非常好吃！！

七分熟的干貝，海鮮料也給的不少，
每次吃燉飯總是會不小心先把上面的海鮮吃完，
結果這回米麵好吃到我先吃光光，
是我吃過最喜歡也最推薦的米麵了！

戰斧豬排（16oz）$560
以低溫熟成，並加入數十種香料烹製，再以大火將表現煎至焦脆。

一訪Mastro Cafe時吃到戰斧豬排念念不忘，二訪毫不猶豫的又點了它。
戰斧豬排上桌前，店員先過來詢問是否直接幫我們切好，
想到上回被我們切的亂七八糟XD. 有人幫忙切好似乎不錯，
先切好是真的很方便食用，但缺點是肉會冷的比較快，
後來灑上的香料有點灑太多，口味上稍微鹹了一點，
跟上次的戰斧豬排比較，這隻豬比較肥一點，
肉質嫩而多汁，豬排醬一樣非常好吃！！

Mastro Cafe 的飲料跟餐點表現都相當優秀，
是內科這一帶很值得推薦的好店阿！