奇奇一起玩樂趣 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-11-15
我特別愛吃散壽司丼飯,尤其是炙燒比目魚鰭邊肉丼, 能在畔の食堂吃到這麼好吃的比目魚鰭邊, 超令人滿足的啊~ 畔の食堂 靠近捷運台北小巨蛋站,從四號出口走約五六分鐘後可到 店裡位置不多,很多客人似乎都是熟客, 跟店家的互動就像是朋友一樣,氣氛蠻溫馨的, 不過店裡有個味道我不是很喜歡就是。 鮭魚三重奏 $250 鮭魚控非點不可的鮭魚三重奏, 肥厚的鮭魚、香氣四溢的炙燒鮭魚肚、滿滿的鮭魚卵, 雖然這碗我沒吃到,不過在我的鰭邊丼上桌前就快被喀光, 好不好吃我想不言而喻了XD. 丼飯有附一碗味噌湯,裏頭有簡單的豆腐和海帶。 明太子炙燒鰭邊肉丼 $250 比起鮭魚,我更愛比目魚鰭邊肉, 好吃的炙燒比目魚鰭邊不能只是油滋滋, 而要肥嫩卻又能吃得到比目魚的魚肉, 加上炙燒後的香氣佐以加分, 它的醋飯粒粒分明,微酸黏度剛剛好, 日式散壽司就是要使用醋飯啊~ 搭配的玉子燒蛋香濃郁口感綿甜,是意外的好吃!! 我個人很推薦畔の食堂這道明太子炙燒鰭邊肉丼!! 烤青甘下巴 $360 這青甘魚下巴一來大塊的驚人, 而且肉質軟嫩不說,還多到差點吃不完XDD. 我好喜歡餐後附的這個水果奶酪, 幾乎不甜的奶酪,搭配滿滿的新鮮奇異果, 一碗丼飯附了味噌湯又附甜點,好有誠意!! 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-09
呈現在餐點上,多元的風格,卻融合的恰到好處! 小維加斯的老闆其實是香港人,這些可愛的小模型可都是香港的特色食物呢! 我很喜歡地下室的空間,相當有設計感, 那天去的時候一樓坐滿,地下室則未有其他客人。 奶油南瓜濃湯 $120 主餐+$70濃湯or飲料則一,+$120則兩種都有(飲料超過$140補差額)。 當天去的晚,其他的湯都賣完了只剩南瓜, 南瓜濃湯裡頭還有不少南瓜塊,纖維口感明顯,很真材實料。 因為是第一次來就請店家推薦我們菜色,直接選了她推薦的這三道主菜。 披薩底層的醬料說是主廚特調的泰國醬,有一點點辣很開胃, 灑了起司粉,讓我猛然有一種吃到香辣口味洋芋片的錯覺, 除了海鮮和香腸,更有洋蔥和甜椒的甜味,鹹香滋味很不錯!(不過真的頗小) 明太子蟹肉鮮蝦義大利麵 $260 滿滿的明太子,奶油白醬濃郁而不膩口, 義大利麵條的軟硬適中,蝦子已去殼, 味道我個人是蠻喜歡的~ 老薑黑麻油雞燉飯 $220 麻油雞看起來真的很白很普通, 但我不得不說它是我目前吃過好幾間麻油雞燉飯中味道最好的!!! 香濃麻油雞的味道,整體吃起來卻又清爽, 雞肉也嫩,難以言喻的中西衝突美味!! 主餐的份量剛好一人份,不會太多, 兩個人再share一份薄餅披薩當前菜剛好。 奇異果氣泡飲 $160 用了一整顆奇異果,相當適合夏天的清爽飲品。 骰子鮮奶咖啡 $160 骰子系列都是只能做冷飲,指的是咖啡凍, 擠了好多的鮮奶油,拍起來很漸層美~ 小維加斯提供了一份 賭城pizza 要給粉絲團的捧由進行抽獎,敬請鎖定!!! 另外還要送大家香港雙人來回機票+香港小維加斯,任點吃到飽的的好康喔, 只要簡單幾個步驟就機會得到大獎!詳情請點: https://goo.gl/EP66jr 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-09
阿忠師傅曾待過山花等知名日本料理店(超巧我才剛去過山花), 每日親自採買新鮮魚貨確保品質,使用較多的野生魚類及台灣在地食材為其特色。 店裡也進了非常多的清酒,可惜當天小感冒無法來上一杯。 因為是無菜單料理,價位可依客人預算去做準備, 就不會發生之前新聞鬧得沸沸揚揚的慘劇XD. 我們當天一人的預算為$2,000,如果有不吃的食材也可提前告知, 熟客更可指定食材(僅限當季)。 海帶芽可以沾這個水果醋,酸而清爽, 也可以拿來沾生魚片,跟沾日式醬油有不同的風味, 我個人覺得水果醋更能凸顯生魚片的鮮甜。 豆腐有種玉米的香氣,搭配三星蔥,口感相當特別。 黃雞魚 軟絲 軟絲帶柚子香氣,沾果醋非常清甜。 白甘油脂豐厚,非常順口,香氣十足, 甜蝦表現則未達水準,是當天唯一可惜的。 這道很特別,以小鯛魚與鱈魚漿結合, 裡頭有紅蘿蔔、木耳、銀杏, 鯛魚嫩,高湯的原味很鮮,以創意展現出食材的美味。 炭火烤過的北海道干貝,檸檬、鹽、柚子的香氣層層堆疊,呈現Q甜的口感。 北海道櫻鱒野生鮭魚 握壽司 師傅介紹說這種鮭魚比較小條,大概1-1.5公斤,但價格卻是一般鮭魚的三倍, 看起來油脂不多,吃起來的口感帶點脆, 跟一般的鮭魚真的不一樣,油花分布均勻,肉質細緻。 紅甘肚的肉質柔軟。 碎念:它們家的山葵真的很嗆 炙燒比目魚鰭邊 握壽司 加了一點鹽再去炙燒,油脂香氣外又多了一點鹹中和油膩感。 鯖魚 握壽司 鯖魚也是帶點肉質微脆的口感,肉質細緻, 油脂的香氣足,整體入口的質感佳。 海膽軍艦壽司 看看那色澤,入口即化的海膽,綿密令人陶醉, 香氣餘繞回味無窮啊! 炙燒劍旗魚肚 握壽司 帶有筋,口感上有點韌度。 鮪魚中腹 握壽司 油脂豐厚的中腹,口感綿但稍帶筋, 幸福的甜味是只有鮪魚中腹能達到的境界! 尖梭魚 處理呈現的擺盤很可愛,魚肉非常棒極新鮮。 澎湖野生明蝦 又炸物又烤物又牛排,第一次吃無菜單料理吃到一直OS:怎麼還有阿... 明蝦外層的粉裹的很特別,比較粗曠像是爆米香的感覺。 美國沙朗牛排 牛肉處理的恰到好處,非常好吃! 吃到這邊,我真的已經不行了,戰戰兢兢的問了師傅是否還有菜未上, 一聽到還有一鍋釜飯整個傻眼,到底有多怕我們吃不飽!! 趕緊請師傅上到這就好,來了我們吃不完浪費也不好, 師傅說他絕對不會讓客人吃不飽的XD.(但撐死客人也不好吧!) 味噌湯 日式的小甜點配茶最好了! 糯米的香氣與口感太討喜,而且不會過甜, 算是一個很棒的收尾,整套吃下來我整個肚子要炸了, 很少$2,000的日式無菜單料理道數如此多,非常飽足! 上網看了其他網友的分享文章,即使是同價位但內容物幾乎完全不同, 充分發揮了無菜單料理的精神啊!!食材的運用上變化多且用心, (很多日本料理店的無菜單都變太制式化了很可惜) 小將 割烹.壽司更是我吃過份量最驚人的無菜單料理,第一次吃不完的... 果然要能在東區一級戰區闖出一條路就是要有這麼吸引人的特色阿~ 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-09
一訪時的茶泡飯讓我印象深刻,再搭配獨家進口的日本甲州葡萄酒, 酒與食相輔相成,很不一樣的日式料理新食。 一訪文章-台北 IRORI 日本新食 甲州葡萄酒 東區日本料理推薦!!生魚丼飯.茶泡飯 像是看起來就很厲害的海鮮鍋物(人數限制蠻高且需預約), 原本的散壽司、丼物及茶泡飯還是有供應, 我很喜歡店內白天的感覺,晚上的氣氛也挺不錯的。 日本山梨縣甲州,盛產自種自釀的葡萄酒,因水質佳, 釀出來的酒質相對優秀,口感也較細緻。 Sol Lucet Koshu 2014 IRORI 最大特色就是日本甲州種葡萄釀造的葡萄酒, Sol Lucet的拉丁語意為陽光普照, 使用沐浴在金色陽光下的甲州種葡萄並以此命名。 這天店家招待的這支 Sol Lucet Koshu 微帶辛,但我個人是比較喜歡一訪時老闆推薦的另一支勝沼の甲州,(為2009日本葡萄酒大賽金獎)偏酸且帶獨特的果香。 -喝酒不開車,開車不喝酒- 「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」 和風櫻桃鴨胸 $280 醬汁非常清爽相當加分,搭佐金山寺的味噌。 北寄貝甲羅燒 $280 藕斷絲連 $200 焗烤起司辣炒麻糬 裡頭有泡菜、麻糬、馬鈴薯,我個人非常喜歡 IRORI 的泡菜, 最推店裡另一道泡菜之王,必點!!! 愛你入骨 $680 酥炸牛舌魚 整隻魚身炸到好酥好酥,輕輕一掰就脆得分家, 非常適合當下酒菜,很搭甲州葡萄酒XD. 火烤手工雞肉丸子 與愛你入骨組成了一套愛恨交織餐, 這雞肉丸子很得我心,把整個雞腿肉打成泥, 軟骨的部份脆Q,再加上萊姆酒並點火, 視覺上的效果更是討喜! 22oz火烤美國肋眼牛排 $1380 一開始點餐時告知肋眼約為4-5分熟,實際上桌我看至少6-7分熟了, 肉質軟嫩但筋有些偏多,日式醬汁甜甜焦香, 再配上頭的奶油就更多了一層香氣。 以及上桌時已經全部切開較快冷掉有關吧! 這時候突然上了一小碗鹹漬檸檬,配肋眼非常去油解膩,蠻特別的。 os:有這種好東西怎麼不一開始就上 火烤巨無霸棉花糖 $120 口味共有四種,蜂蜜/抹茶/芝麻/巧克力 美國的超巨大棉花糖,令人意外的不會過甜, 軟軟綿綿香香像是在吃雲朵的口感(是有吃過雲朵膩), 裡頭的日本麻糬稍微乾硬些,這樣的組合是我第一次嚐試。 IRORI 其實是因酒而生的餐廳,所以來到這邊一定要來上一杯甲州葡萄酒, 與其推陳出新的菜色相搭配,為東區非常有特色的一間日式餐酒館。 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 3 CP值 5
2016-06-09
這間 棧 standing bar 我個人非常喜歡,一定要好好來推薦一下才行! 步行約5分鐘即可抵達。 座位全部都是高腳椅,整體給我的感覺很舒適, 其實一開始看到店名 棧 standing bar 以為是立吞料裡, 雖然立吞有趣,但真的這樣一頓飯吃下來是很累的, 還好有椅子XD. 可以輕鬆的小酌吃飯聊天。 年初在日本買的 CHOYA柚子酒 讓我念念不忘, 看到酒單上有柚子檸檬酒,立馬決定就是它了! Gin, Apple, Grape, Cranberry, Rosemary 聞起來讓我想到小時候很愛的乖乖軟糖,那種香香甜甜的滋味, 喝起來則是酸中帶甜有層次的酸甜感, 酒味不濃,相當討喜而且適合女生的一款調酒。 濃郁的柚子香中帶有一點檸檬的酸,我個人非常推薦! 日式串燒搭柚子酒是絕配啊!!! -喝酒不開車,開車不喝酒- 「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」 杏鮑菇 $80 杏鮑菇很原味多汁,只輕輕涮上了一點點醬汁。 日本櫛瓜 $100 櫛瓜也是超極多汁,飽滿水份烤得恰到好處啊! 我很喜歡 棧 standing bar 處理蔬菜的方式, 強調食材的原味,醬料都只是提味的小配角, 如此一來更考驗食材的新鮮度,果真都禁得起考驗啊! 玉米筍 $120 一吃就是玉米筍的新鮮甜味,玉米鬚鬚多汁清甜真好吃! 炙燒花枝冷烏龍 $195 烏龍冷麵整體很清爽,麵條越咬越清香,靠著上頭的芥末魚卵提味, 花枝厚實,咬下黏甜滋味很是討喜! 鹽蔥四系列(牛肋/五花/松坂/G腿肉)$350 特別推出的懶人組合串燒真是太貼心了,四種串燒一次滿足, 通通做成我最愛的鹽蔥口味,雞腿肉超嫩, 牛肉跟豬肉完全不同的口感,非常推薦!! ps:另外也有鬼椒系列,但我怕太辣沒點XD. 深海大虎蝦 $680 虎蝦的肉質緊實,貼心的已經先切片了(蝦肉多到可以切片), 覺得沾七味粉很對味~ 黃金.燒日本干貝 $350 干貝雖然不大顆,但烤得軟嫩五分熟, 配上奢侈的魚子醬一口吃下超級過癮, 明太子美乃滋濃郁但比例上稍微多了點, 整體稍微偏甜一些,擺盤有點凌亂。 黃金G六味道 $350 黃金/牽絲/芥末/明太子/鹽蔥/泡菜 一整排上桌看起來就好誘人,每種口味都可以嚐到太適合我了, 用的都是雞腿肉部位,每款味道分明,泡菜是偏酸微辣我很喜歡, 六款口味其中我個人最推薦鹽蔥/明太子/泡菜! 棧 standing bar 是近期我在東區吃到很喜歡也覺得有特色的一間日式居酒屋, 適合小酌配串燒,推薦給喜歡這類型餐廳的你們試試! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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