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共 325 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-06-09
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類別 : 火鍋日式涮涮鍋

 
這天下午和好友一起去了 Escapeholics 密室逃脫,

耗盡腦力後大家都餓到不行,立馬聽從建議到附近的 好食多涮涮屋 吃晚餐。

 
五點不到,好食多涮涮屋的門口排了好長的隊伍,

本來很擔心沒位置,原來還有地下室一層樓滿滿的位子。

 
藥膳養生鍋 $50

蒙古香辣鍋 $70


只有日式原味不需要另外加價,但是它加價的湯頭都很讚,

煮在藥膳鍋裡的食材都好香阿~ 加價加的挺值得的!!!

 

 

 

 


雪花羊嫩肩 $310

油花分布均勻的紐西蘭羊五花。

 


兩人還加送一盤肉,我們選了豬肉,

超大一盤,不過贈送的豬肉我覺得普通了些。

 
11盎司頂級小羔羊嫩肩 $440

嚴選六個月大的小羔羊,羊香味濃郁,

肉質嫩而有彈性,肉質比雪花羊嫩肩更佳!!

 

 
特優安格斯黑牛 $340 肉量升級60%+$70

美國安格斯黑牛,肉質佳口感嫩,

加量升級的部份會另外裝一盤,真的是肉多到桌子都放不下啊!!

超澎湃大份量肉盤,瞬間補滿血條~

 

 
飲料跟甜點都是自助式無限量供應,

明治的黑芝麻口味超好吃的,還有我最喜歡的甜筒,滿足!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-06-09
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮精緻料理



 
一間店給人的感覺很重要,我特別喜歡 余韻 那股清新舒適的氛圍,

搭配的音樂讓人很放鬆,步調緩慢,讓人好好享受每一道餐點。

這天配的無菜單價位為$1,880,份量很足夠,

不曉得是真的太多還是當天感冒有點影響胃口,

居然會吃到我喊停,所以有一道我最愛的散壽司未上,

搥心肝阿T^T… 但我不喜歡浪費食物,硬吃也不會覺得好吃。

 

 

 

 

 

 
第一道前菜又分成了三道,相當精緻,擺盤非常用心!

 
灑了片鹽的合鴨,質感很好,帶出鴨肉的甜味。

 
這個玉子厚燒創意來自於日本的長崎蛋糕,

有一種特殊的香氣,不是甜的,而是像大海的鹹味,

上頭的粒山椒咬到會麻麻的,很有趣的層次感。

 
皇帝豆,紅大根酸脆開胃,花枝也好好吃,

很新鮮的竹蛤,整體非常的清爽!!

 

 

 
青森蒜頭

這蒜頭撥開居然是黑色的,口感好軟,可是也好酸阿XD.

真的是非常特別的食材~

 

 

 
蘿蔔因為使用鹽麴醃製,所以顏色帶紅,

還有青木瓜絲等涼拌小菜。

提供的水果醋非常適合沾生魚片,比起傳統的日式醬油,

更顯清爽提味,相當的加分!!!

 
多數的日本料理店喜愛進口日本的漁貨,

但余韻卻反其道而行,大量使用台灣本地捕獲的魚種,

這也是為什麼讓我覺得很不一樣的地方。

黃雞魚

本港黃雞魚,筋脆口,多了青檸的香氣非常夏天。

 

 
小雕

同樣使用本港小雕,肉質很介於中間值,軟與彈適中。

 

 
金目雕

肉質飽滿,柚子的香氣誘人,

但覺得這兩款雕魚的油脂及甜味都不是那麼豐厚。

 
縞鰺

白魽在日本稱為縞鰺,非常珍貴而有白魚之王的美名,

透明微脆的口感,油脂帶有甜味,相當特別!

 

 
日本青花魚

上頭放了日本萬石川的海苔醬,

青花魚的口感軟綿,油脂非常的豐厚,很是討喜!

 

 
軟絲

加了櫻花鹽的軟絲,覺得有一種梅子的香,

味道非常的明顯。

 
黃雞魚

上頭脆脆的麵衣想呈現一種魚鱗的概念,

特殊的味噌調和醬,加上酥皮的香氣就像是地瓜的甜,

黃雞魚非常鮮美,一旁搭佐的則是肉桂蜜蘋果。

 
鮪魚中腹

爆炸甜太誇張,加上醋飯的酸,層次感很讓人陶醉,

口感則帶薄薄的筋。

 
牡蠣

一吃就知道非常新鮮,脆脆的口感,鮮甜至極!!

 
京都干貝燒

帶點辣辣的像是花椒的香氣,蝦與干貝皆非常入味,

在吃了一堆握壽司、生魚片之後,來點熱食很舒服,

我個人很喜歡這道!

 
小黃瓜+馬肉味噌

我不喜歡馬肉味噌的味道…>”<

 
蒲燒鰻魚

自從鰻魚漲價之後,吃鰻魚的機會就少了,

米香外脆內軟很香,鰻魚處理的很不錯,滿足>///<.

 
味噌湯

其實還有一道散壽司,不過真的好撐不想浪費食材,

雖然有點可惜還是請師傅不要上了,到這邊就好。

 
胡麻奶酪+水果

最後的甜點質感也很不錯,簡單的坐個收尾。

余韻 整體的表現讓人記憶深刻,餘韻環繞,不一樣的魚韻,

與其他間無菜單日本料理相比,在食材呈現上有自己的風格,

多了一些創意,讓我有不少驚喜感,是近期印象不錯的東區日本料理。


評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2015-09-03
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉

 
串前屋位在中山國小捷運站3號出口,過個馬路就到,

搭公車的話最近的站牌是民權吉林路口站,地理位置非常方便~

 
插圖by

 
串前屋也是大學同學老公新開的居酒屋,趁著這回上台北當然要去捧場一下,

老闆因為曾留學日本,很喜歡當地的居酒屋文化,

回國後非常想念,就把記憶中的美味以串前屋呈現!

 

 

 
串前屋小小的店裡,有著濃濃的日式風味,

空間上也隔出了一個半開放的小包廂,很適合同事朋友多人聚餐,

當天就有一整群客人是下了班同事直接到店裡小酌,放鬆聊天聚會!

 

 

 
串前屋走的是以串燒類為主的居酒屋,

還有超正老闆娘坐鎮XDD,

第一次來,就請老闆娘推薦我們幾道店內招牌菜色!

(星星記號就是店裡招牌推薦)

 

 

 

 

 

 
可爾必思嗨 $130

喝起來帶著點燒酎的苦味,偽裝成可爾必思的燒酎XD

可爾必思 $60

無糖烏龍茶 $60

用生啤酒的瓶子裝起來真的超像啤酒!!!

(逼逼逼!孕婦不准喝)

 
店家招待的蜜釀番茄 $50

酸而開胃的去皮番茄,在開胃小菜的部分也見得著店家的用心!

 
一夜干-午仔魚 $280

一夜干的作法是將當日的鮮魚清除內臟、腮、鱗等,浸泡於鹽水中,

之後風乾一夜,顧名為一夜干。

經過一夜的吹曝,將魚肉當中多餘的水份去除,魚肉會變的緊實,

也因為魚體經過鹽水的醃製及風乾,肉質不但不油膩,還更增添迷人的鹹香味!

午仔魚的魚肉油質豐厚,烤得逼波逼波酥香四溢,

吃起來好嫩好香,串前屋必點推薦菜色!!!

除了午仔魚外,還有花魚、鯖魚、竹筴魚等等選擇,

其他還有很多非一夜干的魚料理~

 
辣味噌雞肉 $160

味噌雞肉有先裹粉炸過,我喜歡這道的味道,

尤其是這個辣度,鹹香很下酒!!

姐姐一直很想來碗白飯弄成個辣味噌雞肉丼XDDD

 
博多炒拉麵 $170

 
無骨牛小排(泡菜)2串 $210

無骨牛小排在口味上除了有鹽烤外,還有泡菜和芥末的選擇,

牛小排的油脂豐厚,上頭搭的泡菜我很喜歡,

很脆帶著微酸辣,這道因為泡菜涼涼的所以上桌後要快點吃!

 

 
福氣燒肉組 $180

這道一上桌時介紹的吃法就讓我想起了韓國燒肉,

燒肉是以五花肉片炒洋蔥搭配特製的醬汁,七味粉、青蔥等點綴,

再來可以依個人口味以生菜包覆燒肉、蒜頭、小黃瓜、辣椒、香油等,

有些類似韓國烤五花肉的吃法,洋蔥的清甜和五花肉即使單吃也好吃!

 
這道福氣燒肉融合日韓風,我們都蠻喜歡的!!

 
醬燒大香菇2串 $110

顧名思義真的是超級”大”香菇!!

是屬於濕香菇,會爆漿噴汁的啾C程度~

 

 
明太子雞肉串2串 $110

居酒屋必點菜色除了松阪豬外就屬明太子雞肉,

烤得微焦上色稍微帶點甜的明太子,嫩雞肉串單吃下酒都適合~

 
明太子山藥 $90

山藥新鮮綿密,搭配上頭的明太子非常好吃,

這道我跟姊姊都很喜歡!!

 
鹽烤雞膝軟骨2串 $100

口感上比一般雞軟骨吃起來多了點膠質感覺,

如果喜歡雞軟骨的人可以點來試試,挺特別好吃的!

 
味噌松阪豬2串 $120

稍帶著厚度的松阪豬,脆彈的口感,

表面微微焦香再撒上點白芝麻,擠點桔汁更好吃!

 
畢竟是自己朋友老公開的店,也給了一些些建議,

希望之後生意可以越來越穩定更好囉!

好久不見的大學同學,因為串前屋讓我們又再聚首,

獻上正妹友人的回眸一笑,兒子超溝追>///<

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-09-03
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類別 : 日本菜燒肉日式燒肉

 
手串本舖位於捷運忠孝復興站和大安站中間,

專賣日式串燒,最厲害的就是把雞肉這個食材發揮到玲漓盡致的境界!

 
體驗的餐點串燒肉類居多,所以呼叫了哥哥來支援XD

因為多人本來要自費加點的餐點,

最後店家很大方的一併吸收了,很意外也很謝謝店家~

 

 

 
串燒類本來都是兩串,因為三個人的關係有幾道增加一串。

 
當天的季節野菜是小黃瓜佐雞肉味噌

店家特製的雞肉味噌醬很特別,

搭配清脆的黃瓜,第一次吃到這樣的組合!

 
和風沙拉 $180

我個人是對沙拉無感啦~但家人都覺得很好吃!

 

 
新鮮水果沙瓦 $160

很有趣的是直接把切半的檸檬和器具一起上桌,

動動手,喜歡加多少就擠多少,

檸檬很酸,但我覺得應該來個葡萄或莓果會更對味!

 

 
山葵雞里肌 $140

鹽烤到五至七分熟,略帶粉紅,

處理的手法很不一樣,半生熟的口感真的非常柔軟!

 

 

 
玉米筍 $130

另外加點的有機玉米筍,比起一般玉米筍還要更粗更有水份,

用了三種鹽調和,分別是岩鹽、海鹽和玫瑰鹽。

 
腿中寶 $140腿部接縫處,帶著軟骨的部分,

店裡的肉品都不適用醃漬的方式處理,鹽烤可吃出原味,另一種則是使用自慢醬,じまん【自慢】。

 
正肉 $150正肉指得是雞腿肉,肉質本身就很有彈性,與蔥花很搭,上頭的辣味噌醬很提味,我個人很喜歡這樣的組合!

 

 

 
雞頸肉 $200

口感較Q,吃起來不帶骨,我挺喜歡的,

手串本舖在處理雞肉的部分特別專業!

 

 
雞肉橫膈膜 $230橫膈膜是心臟邊的肉,不虧是專門處理雞肉的手串本舖,真的可以在這吃到很多特殊部位的串燒!

 
大王蘆筍肉捲 $240

醬酸酸的,很去油膩感!

炸物的火侯掌握的很棒,非常好吃阿~

 
青椒起司肉捲 $210

這道非常好吃!使用做糕點時才會用的creamcheese,

口味口感都很喜歡~

 
大磨菇 $210

尺寸非常驚人的進口大蘑菇,

原汁原味超有水份,一口咬下會噴汁的!!

 
葛瑪蘭豬五花 $140

覺得豬五花表現普通,手串本舖的雞肉部分優秀許多!

 
蔥段雞肉 $150

使用雞腿肉和雞胸肉混搭,所以會有兩種口感!

 
雞胸一夜干 $280

一般只聽過魚做成一夜干,想不到雞肉竟然也可以做一夜干!!

手串本舖嚴選使用桂丁雞,成為首間製作雞肉一夜干的店家,

家人本來看雞肉紅紅的有點怕,一吃後也整個愛上,

雖然看起來是七八分熟,但吃起來已經是全熟的味道,

我覺得帶著味噌香氣,家人覺得是酒的香氣,

總之非常適合當下酒菜,口感味道都很棒!

來手串本舖必點推薦這道雞肉一夜干~

 

 
烤櫛瓜 $180

只用鹽與胡椒提味,超飽滿很有水份,

這道表現也很優秀呢!

 
每日精選牛 $時價

使用的是美國牛,原味的肉汁很鮮,

牛肉帶著油花很嫩,這道也是很推薦!

 
明太子烏龍 $230

烏龍麵很Q,明太子實在給得很大手筆耶!

近期吃到少數非常對味的炒烏龍麵~

 
蛤蜊湯 $120

蛤仔超級大顆,湯裡加了清酒,

除了去腥外還多了一股清香,湯頭味道非常棒!

 
麻糬 $150

烤麻糬沾黃豆粉,使用了甜味磷所以帶著淡淡酒味,

果然最後就是要來份甜點才覺得是個Happy Ending阿~

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-09-03
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類別 : 日本菜日式烏龍麵

 
香川屋讚岐烏龍麵靠近捷運西湖站,店址所在位置有點隱密,

基本上就是在內湖BenQ大樓後門正對面巷子裡,

濃厚日式風味建築,一秒就從科技園區轉換到日本XD不只店外觀,整體用餐空間也營造的很有日本風味,

很有氣氛呢!

 

 


除了主打烏龍麵外,配菜單點的選擇非常多,

我們各自點選自己喜歡的主餐外,還點了不少配菜!!

 

 


豆皮壽司 $60

幾乎每桌都看得到的豆皮壽司當然跟進來一份,

豆皮非常的糾C,大口咬下微甜多汁的滋味,

是我覺得好吃的豆皮壽司阿!!!

 
洋蔥牛肉 $90

滷牛肉的肉質是瘦肉帶著油花很嫩,

這洋蔥不會過於軟爛,還帶清甜,

味道很棒表現優異,這要是做成丼飯鐵定熱賣阿!

 


廣島酥炸牡蠣 $180

蚵仔超鮮又大顆,海味濃郁,

麵衣酥香,味道非常好,我個人超推薦的~

本來有請店家介紹我們店裡的招牌,像是雞唐揚、透抽天婦羅、炸豆腐等等…

可我偏偏就想吃牡蠣,本來還稍有擔心想說沒有點人氣商品會不會不小心中雷,

結果我們點的每一道都非常好吃!!!

 

 
起司可樂餅 $80

馬鈴薯和起司融在一起化於口中,

薄薄酥酥,口感綿密,是屬於奶味偏重的可樂餅,

雖然配菜多為炸物,但搭配清淡的烏龍麵很剛好!

 
五鮮蔬食烏龍麵 $180(小)

好吃的烏龍麵製作有四大要點:

1. 製作麵糰所使用的鹽水必須是乾淨的水與高品質的鹽巴

2. 桿麵與切麵後的麵條斷面,寬高比例為6比4

3.下麵時水的溫度要夠高,烏龍麵下鍋後持續保持沸騰

4. 沖洗烏龍麵條要把澱粉雜質去除但又不能傷了麵條的表面

所以要煮出好吃的烏龍麵是需要有很多技巧的喔!!

每款烏龍麵都有分成大中小三種size,也可以加山藥泥。

 


山藥泥狐狸烏龍麵 $210(小)

烏龍麵股溜股溜好滑溜,

因為加了山藥泥的關係,所以湯喝起來就稍帶黏稠感,

我們點的兩款烏龍麵吃起來都屬於清淡無負擔的,

女生點小碗的份量剛好,還有剩餘的空間點幾道配菜來搭~

 

 


黃豆蕨餅 $100

餐後沒來個甜點做ending不過癮XD

瞥到一旁MENU上寫著日本百年老店的蕨餅,

聽起來就很厲害當然不能錯過!

香川屋引進的是日本百年老店廣八堂的蕨餅,

總共有抹茶和黃豆粉兩種口味,

口感真的很Q,黃豆粉細緻的香氣,再淋上黑糖蜜,

非常非常滿足!

香川屋讚岐烏龍麵平日晚上的生意非常的好,

點的四款小菜都非常推薦,表現超優秀的!!

門口一旁櫥窗裡還可看到現做烏龍麵條喔~

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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