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2015-09-01
之前看到網友分享這間團購美食"艾波索黑金磚"就非常心動, 感謝發送網讓我有機會嘗到招牌蛋糕伴手禮首選-無限乳酪>///< 使用72%比利時進口鈕扣巧克力製作,層層堆疊, 上頭點綴著食用金箔,夾層當中還有榛果巧克力餅乾的酥酥, 總共有四款口味,另有酸甜草莓/太妃糖/香濃芒果(季節限定)。 ※本商品可配運到府,請安心線上訂購 ※本產品冷凍7天冷藏3天 ※本產品屬蛋奶素,食用蛋奶素食者可安心食用。 所以一打開是完好無任何損傷的乳酪蛋糕J 艾波索黑金磚去年靠著無限乳酪獲得了2014蘋果日報母親節蛋糕評比 乳酪類第三名! 日本北海道乳酪X紐西蘭進口奶油乳酪, 屬於重乳酪的扎實,濃郁帶著鹹味, 塔底是自製的牛奶酥餅,口感口味都很特別! 跟一般乳酪是完全不一樣的,很難解釋只好自己訂一個吃吃看了(推坑), 建議冷凍後要先退冰再吃喔~(太冰會像在吃冰淇淋XD) ※本產品冷凍7天冷藏4天
評分: 味道 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-08-28
礙於平常比較少去板橋,若葉就這樣一直躺在我的口袋名單中, 想不到這陣子在網路上突然爆紅, 聽聞假日排隊人潮非常誇張,當然要挑平常日避開囉! 前一天沒注意到粉絲團的訊息,店長因病臨時公休, 害我傷心撲空T^T,不甘心之餘隔天很拼的再度衝去板橋, 看到營業中三個字真的是很感動~ 平常日又剛開店不久,小貓兩三隻不用排隊。 手工製作的Menu別有一番風味, 期間限定的櫻花口味好吸引我,害我還眼睛亮了一下! 可惜都九月了哪來的櫻花QQ 小小間的店,乾淨清爽的日式小和風, 隨處可見迷你版的鯛魚燒擺飾小玩意。 不管是內用還外帶,點餐都在門口小櫃台, 一邊點餐還可以看著店長俐落的製作雕魚燒, 跟以往看到店家的器具和製作過程都不同, 若葉鯛魚燒採用的是日本傳統的單剪式雕魚燒製法, 每個鯛魚型烤盤都是單獨製作鯛魚燒, 看店長細心高溫烘烤每一隻鯛魚燒, 出爐後拿著剪刀修修剪剪就可以漂亮上桌~ 費工費時的傳統製法,就是這美味鯛魚燒的秘訣呀! 不過鯛魚燒製作費時,我們還是等了大概半小時吧! (怪不得假日大排長龍) 在等待鯛魚燒上桌的同時,先來嚐嚐其他日式茶點, 抹茶玄米茶 $60 杯把的若葉及上頭可愛的鯛魚紋路很可愛, 燙口的玄米茶,輕輕淡淡的香氣, 但我一喝就笑了…..也太像仙貝水XDDDD(譯:旺旺仙貝少了外層的粉) 若葉家的蕨餅口感一般般,沾著黑糖糖漿口味變化多 抹茶的又比原味的好吃一些, 但擺盤真的很可愛,還附了白玉及紅豆。 薄皮鯛魚燒(十勝紅豆餡+抹茶卡士達)$65 白Q鯛魚燒(北海道十勝紅豆)$60 白色皮的鯛魚燒還真的是頭一次見到, 九州特殊粉料調配製成,內餡口味只有一種, 正想要剝開拍照時, 驚!!這外皮的Q軟程度絕對不輸麻糬!! 裡頭的紅豆是溢出來的,煮得軟綿又粒粒分明, 白色的皮好Q好香真的好好吃都快比餡料吸引我了!! 吃完白Q鯛魚燒,心裡就想著, 哎呀!那薄皮鯛魚燒一定贏不了的, 想不到!!!這皮好薄好酥香,餡料飽滿程度更勝! 抹茶與紅豆的搭配讓口味層次更豐富, 香到連不敢吃抹茶的我都忍不住偷吃, 外皮薄脆香一點也不輸白Q鯛魚燒,真的是太厲害了! 我這才知道以前吃的鯛魚燒根本不是鯛魚燒, 只是魚型紅豆餅呀!!真是太顛覆我對鯛魚燒的認知了! 白Q冰棒(太妃糖卡士達)$65想不到冷凍冰過的鯛魚燒是這種口感,冰Q冰Q,白皮在嘴裡嚼呀嚼的好香Q太妃糖卡士達微甜微香,非常好吃!真的是太有巧思,炎炎夏日,再來個一打都吃得下呀~被若葉的鯛魚燒養壞嘴了,這叫人以後該如何是好呢?那滋味讓人無法招架呀! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-22
還在為今年的父親節蛋糕傷腦筋嗎?! 那就用 HandShop撼動屋 88節 塔好感激禮盒,傳遞愛老爸的心意吧>///<. 之前分享了位於淡水的手工甜點店 HandShop撼動屋, 美味的炙燒乳酪塔再進化,多了芒果和覆盆莓口味, 配合八月即將到來的父親節,推出了讓人會心一笑的應景禮盒, 趕快趁著預購優惠,讓老爸過一個幸福滿滿的父親節吧~ 既然是專屬於88節的塔好感激禮盒,當然不能只是個普通禮盒囉! 我一打開外包裝就眼睛一亮,這領帶也太太太可愛了吧!!! 當成父親節禮物太適合,可愛的領帶配美味的乳酪塔, 家裡的老爸一定心花怒放的呀~ 三種口味三種顏色,看了賞心悅目! HandShop撼動屋的芒果乳酪塔使用法國芒果泥, 讓原本的炙燒乳酪塔多了不一樣的層次表現, 芒果的濃郁香氣,與法國雙乳酪好搭, 微甜滋味,肯定能甜入老爸心理! 保存方式:冷凍保存5日 食用方式:室溫退20分鐘較好入口 覆盆莓口味則是使用法國覆盆莓果泥, 酸酸甜甜的浪漫滋味,身為老爸的前世情人, 這一次,就用 HandShop撼動屋 的乳酪塔讓他重溫甜蜜吧! 加了水果泥的乳酪塔,比起原味炙燒乳酪塔更有層次些, 乳酪的香氣則顯得比較清爽,而喜歡滿滿乳酪香的會比較愛原味。 我覺得三款各有千秋,而且各自特色明顯, HandShop撼動屋 這次推出的88節禮盒三種口味通通有, 既應景又好吃,今年父親節就跟家人一起享用吧! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-10-22
炸去啃鹹酥雞 起家於高雄,一路往北從台南再開到台北, 打著全台首創內用式鹹酥雞的招牌,將本來只是路邊小攤販外帶式的鹹酥雞文化, 搖身一變成了有店面的內用享受,結合飛鏢吧檯,讓客人吃喝玩樂兼顧。 台南炸去啃(永福店)開幕的時候每次經過人都超多, 台北(三重店)更是誇張,我大概等了快一小時才有位置啊!! 有好的內用環境可以享受鹹酥雞的美味,更是吃宵夜的好去處,也難怪炸去啃的生意會好成這樣啊~~ 炸去啃使用新鮮電宰溫體合格雞肉,提供超多樣化的鹹酥雞, 有內用、有外帶,甚至還有提供外送服務。 炸去啃店裡設置有兩台飛鏢機,很適合跟好友一起比賽, 大家都玩的很嗨!翻桌率很低就是因為這樣吧orz.. 震動響起後至台前取餐。 冷泡茶 $35 夏日蜜apple $90 吃炸物就是要配啤酒!!!除了可以大杯暢飲的生啤外, 也有這種女生會很愛的水果啤酒, 當天去的時候已經沒有供應詩莊堡系列的蘋果酒了, 所以改點了夏日蜜蘋,這款也不錯,只是更像果汁些! 甜不辣 $25 甜不辣是我吃鹹酥雞最愛的一樣, 可以不吃鹹酥雞但一定會點甜不辣XD. 炸去啃光甜不辣、黑輪就有好幾款不同的, 最基本的甜不辣是用有醃製過的魚漿製成, 炸後會澎澎的,口感外酥內Q是我最喜歡的!! 台北甜不辣 $25 台北甜不辣則是使用未醃製的魚漿製成, 其實口感跟甜不辣一樣都是外酥內Q, 但會多一點點像是蝦味鮮的餅乾香氣(但不明顯)。 我覺得兩款甜不辣吃起來其實沒有太明顯的差異耶! 招牌雞肉 $55 以白酒取代傳統米酒醃製,經高溫油炸後酒味已揮發掉, 反而帶有蒜香味,肉質吃起來很不賴! 義式雞肉 $55 以紅酒醃製的的肉質更嫩,帶有點義式迷迭香, 兩種雞肉都不錯,溫體雞的肉質真的吃起來明顯優秀。 BIG片雞排 $70 嚴選帶骨雞胸肉,獨家醬料醃製, 為了保留雞肉的雞汁而堅持不剪, 雞排厚實,飽滿雞汁juicy而嫩,一點都不像雞胸, 根本就快逼近雞腿等級的肉質口感,雞排很推薦!! 我個人非常喜歡炸去啃的雞排啊!! 洋蔥圈(五個)$40 水滴薯條 $40 將薯泥揉成水滴狀裹上薄粉油炸, 比起一般的薯條更能吃到綿密口感的薯泥, 我個人非常喜歡,推薦必點! 芋頭金瓜酥 $20 外層為芋頭籤,內餡則是綿密南瓜泥, 我老實說沒有吃到芋頭味,濃濃的香甜南瓜很討喜, 外酥內熱呼呼軟綿綿,甜而不膩很推薦!! 墨西哥青椒乳酪 $25 包裹了醃製的青椒與乳酪餡,微微辣與鹹香滋味, 內有2種起士,帕瑪森起士和煙燻起士, 中間再夾上微酸辣的墨西哥青椒, 我覺得很有特色,喜歡!!! 玉米 $40/玉米筍 $40/青花椰菜 $40/小黃瓜 $40/雞皮 $35 筊白筍 $40 小黃瓜跟筊白筍都是切成薄片,口感比較濕軟, 我覺得如果是切塊會比較好些! 蔬菜類吃起來比較油一些,我覺得雞肉的表現勝出! 杏鮑菇 $50 多汁的杏鮑菇,也是吃鹹酥雞必點的一樣。 地瓜QQ棒 $30 我最喜歡麻糬,只要是QQ口感的食物我都蠻愛的。 酥炸三角骨 $49 採用雞翅邊的L型骨醃製而成,還有不少肉,帶點Q彈口感。 黃金嫩豆腐(八塊)$35 雞蛋豆腐不裹粉油炸,口感軟, 用小炸籃直接上桌,擺盤實在很好拍! 我非常喜歡炸去啃的炸物附餐,有青蔥/酸菜/九層塔/洋蔥/蒜頭 可選, 洋蔥很好吃!!! 莎莎薯片 $50 擺盤用心,連辣椒粉都還有圖案是怎樣XD. 豆干 $25 豆干非常有特色,以家傳滷汁先滷五天, 再經高溫油炸,是炸去啃的特色台式炸物之一。 炸去啃(三重店)的生意實在太好,本來還點了特製烏龍麵, 但等太久直到我們要離去都未上桌,只好直接跟店家取消, 看別桌吃是好像不賴啦!不過這次就無緣了T^T… 炸去啃 目前有高雄三家分店,台南一家,新北一家, 看這火紅的程度搞不好很快台北又會有其他分店開設呢! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-12
今天要介紹的是最近吃到很喜歡的宅配甜點-HandShop撼動屋, 好食材加上好手藝,讓人魂牽夢縈的炙燒乳酪塔,真心推薦!! 一定要把這麼好吃的乳酪塔與你們分享~ HandShop撼動屋由幾個喜歡畫畫、設計、做甜點的年輕人創立的甜點工作室, 讓甜點不只是甜點,而是一種生活回憶, 並以外帶甜點,造型甜點、手工甜點的宅配為主, 尤其是近期超夯的收涎餅乾,厲害的彩繪糖霜, 甚至連立體的Tsum Tsum蛋糕都做得維妙維肖,功夫了得呀!! 外頭鮮豔的水果包裝紙,拆開後是印了店名LOGO的紙盒, 一盒有四個炙燒乳酪塔,每個皆為獨立包裝, 包裝袋還有小小巧思,有愛心、狗狗腳印的圖案等等…都不同, 半透明霧狀的包裝袋,若隱若現的乳酪塔, 一點點的小神祕也讓乳酪塔更為誘人~ 以手工甜點工作室來說,在包裝設計上很是用心。 炙燒乳酪塔(8入)$480 乳酪塔恰好是一人獨享的大小,吃一個剛好,但兩個也不嫌多XD. 吃法也因溫度不同而有所異,冷凍後吃乳酪口感會像冰淇淋滑順, 冷藏溫度吃則是像乳酪蛋糕般濃郁綿密, 熱的我沒嚐試,據說會是另一種讓人感動的口感?! (如果有人這樣吃過也歡迎跟我分享) 運費:冷凍宅配$150 有些甜點店做的乳酪塔會比較像是布丁乳酪的口感, 但HandShop撼動屋的乳酪塔是貨真價實的乳酪蛋糕啊!!! 塔皮扎實,入口好酥好香,而且甜度剛好不會太過甜膩, 內餡的乳酪質感非常棒,真的相當優秀,只吃一個會讓人意猶未盡~ 是說當年姐也是混美食社的,不過烘焙程度始終停留在幼幼班等級XD. 這麼好吃的乳酪塔我可是絕對做不出來的hahaha. 炙燒乳酪塔製作簡介:塔皮第一道的烘烤奠定了塔皮的酥脆度, 填餡的製作決定了內餡的香氣濃郁度,塗上蛋液,最後再進烤箱, 提升整顆塔的香氣口感,手序繁複就為了要有完美的味覺呈現! 重點是內餡用了2種法國進口Cream Cheese(獨家食材), 不過店家說這乳酪內餡是獨家秘方就不方便透露, 這好吃的乳酪塔只能意會不能言喻呀! 乳酪塔保存方式:冷凍保存5天,若冷藏請當日請食用完畢。 (製造日期印於外盒) 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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