炸去啃職人炸物 (三重區)

炸去啃鹹酥雞 起家於高雄，一路往北從台南再開到台北，
打著全台首創內用式鹹酥雞的招牌，將本來只是路邊小攤販外帶式的鹹酥雞文化，
搖身一變成了有店面的內用享受，結合飛鏢吧檯，讓客人吃喝玩樂兼顧。
台南炸去啃（永福店）開幕的時候每次經過人都超多，
台北（三重店）更是誇張，我大概等了快一小時才有位置啊！！
有好的內用環境可以享受鹹酥雞的美味，更是吃宵夜的好去處，也難怪炸去啃的生意會好成這樣啊~~
炸去啃使用新鮮電宰溫體合格雞肉，提供超多樣化的鹹酥雞，
有內用、有外帶，甚至還有提供外送服務。
炸去啃店裡設置有兩台飛鏢機，很適合跟好友一起比賽，
大家都玩的很嗨！翻桌率很低就是因為這樣吧orz..內用自助點餐後，會給一個呼叫器，
震動響起後至台前取餐。
冷泡茶 $35
夏日蜜apple $90

吃炸物就是要配啤酒！！！除了可以大杯暢飲的生啤外，
也有這種女生會很愛的水果啤酒，
當天去的時候已經沒有供應詩莊堡系列的蘋果酒了，
所以改點了夏日蜜蘋，這款也不錯，只是更像果汁些！

甜不辣 $25

甜不辣是我吃鹹酥雞最愛的一樣，
可以不吃鹹酥雞但一定會點甜不辣XD.
炸去啃光甜不辣、黑輪就有好幾款不同的，
最基本的甜不辣是用有醃製過的魚漿製成，
炸後會澎澎的，口感外酥內Q是我最喜歡的！！

台北甜不辣 $25

台北甜不辣則是使用未醃製的魚漿製成，
其實口感跟甜不辣一樣都是外酥內Q，
但會多一點點像是蝦味鮮的餅乾香氣（但不明顯）。
我覺得兩款甜不辣吃起來其實沒有太明顯的差異耶！

招牌雞肉 $55

以白酒取代傳統米酒醃製，經高溫油炸後酒味已揮發掉，
反而帶有蒜香味，肉質吃起來很不賴！


 

義式雞肉 $55

以紅酒醃製的的肉質更嫩，帶有點義式迷迭香，
兩種雞肉都不錯，溫體雞的肉質真的吃起來明顯優秀。

BIG片雞排 $70

嚴選帶骨雞胸肉，獨家醬料醃製，
為了保留雞肉的雞汁而堅持不剪，
雞排厚實，飽滿雞汁juicy而嫩，一點都不像雞胸，
根本就快逼近雞腿等級的肉質口感，雞排很推薦！！
我個人非常喜歡炸去啃的雞排啊！！

洋蔥圈（五個）$40

水滴薯條 $40

將薯泥揉成水滴狀裹上薄粉油炸，
比起一般的薯條更能吃到綿密口感的薯泥，
我個人非常喜歡，推薦必點！

芋頭金瓜酥 $20

外層為芋頭籤，內餡則是綿密南瓜泥，
我老實說沒有吃到芋頭味，濃濃的香甜南瓜很討喜，
外酥內熱呼呼軟綿綿，甜而不膩很推薦！！

墨西哥青椒乳酪 $25


 
包裹了醃製的青椒與乳酪餡，微微辣與鹹香滋味，
內有2種起士，帕瑪森起士和煙燻起士，
中間再夾上微酸辣的墨西哥青椒，
我覺得很有特色，喜歡！！！

玉米 $40／玉米筍 $40／青花椰菜 $40／小黃瓜 $40／雞皮 $35

筊白筍 $40

小黃瓜跟筊白筍都是切成薄片，口感比較濕軟，
我覺得如果是切塊會比較好些！
蔬菜類吃起來比較油一些，我覺得雞肉的表現勝出！

杏鮑菇 $50

多汁的杏鮑菇，也是吃鹹酥雞必點的一樣。

地瓜QQ棒 $30

我最喜歡麻糬，只要是QQ口感的食物我都蠻愛的。

酥炸三角骨 $49

採用雞翅邊的L型骨醃製而成，還有不少肉，帶點Q彈口感。

黃金嫩豆腐（八塊）$35

雞蛋豆腐不裹粉油炸，口感軟，
用小炸籃直接上桌，擺盤實在很好拍！

我非常喜歡炸去啃的炸物附餐，有青蔥／酸菜／九層塔／洋蔥／蒜頭 可選，
洋蔥很好吃！！！

莎莎薯片 $50

擺盤用心，連辣椒粉都還有圖案是怎樣XD.
豆干 $25

豆干非常有特色，以家傳滷汁先滷五天，
再經高溫油炸，是炸去啃的特色台式炸物之一。

炸去啃（三重店）的生意實在太好，本來還點了特製烏龍麵，
但等太久直到我們要離去都未上桌，只好直接跟店家取消，
看別桌吃是好像不賴啦！不過這次就無緣了T^T…

炸去啃 目前有高雄三家分店，台南一家，新北一家，
看這火紅的程度搞不好很快台北又會有其他分店開設呢！

微風建一食堂 (中山區)

幾年前無意間發現的日本料理店-微風建一食堂，
從它開店至今已經五訪超過，（我應該是第一批寫文分享的吧！）
是東區我很推薦的無菜單日本料理店，在台北現也具相當知名度，
這次距離上次來訪有隔了比較久的時間，價位跟餐點都有變動，
所以又寫了新的一篇文章分享。從最早千元以內的無菜單，到現在一千五、兩千的價位，
有種回不去的港覺阿~~~~
剛好隔壁桌的客人點的是一千五，我只能說，拜託都來吃了就點兩千的吧！！
一千五跟兩千的內容差距絕對不止那五百阿！
（應該要借拍一下他們的生魚片做比較XD.）
軟絲／牛蒡天婦羅／胡麻秋葵

這是來這麼多次微風建一我最喜歡的前菜，
這牛蒡天婦羅實在太好吃太好吃，超想要點一整盤來吃！！！！
老闆你可以中午弄個牛蒡天婦羅丼飯嗎please~~~~~

唔！如果我說當天最好吃的是這個會不會被揍XDDDD.
軟絲非常下酒，秋葵滿滿的黏液也是我的最愛！！！

當天的海鮮有波士頓龍蝦和麵包蟹兩種選擇，
麵包蟹的話就是清蒸一種作法，龍蝦就可以做到二吃，
因為我覺得螃蟹通常沒肉吃起來又麻煩，毫不猶豫的就選了龍蝦，
結果看到其他桌客人點的麵包蟹，在料理之前先送上桌見客，
超大一隻麵包蟹讓我倒戈，趕緊跟店家說我改成麵包蟹好了XD.

想了想龍蝦平常比較容易吃到，確實應該選季節限定的海鮮！

綜合刺身

認真說愛吃生魚片的人一定要來一次微風建一食堂，
我會變得這麼熱愛生魚片就是微風建一害的，
這次的生魚片豐富性整個大提升，光看擺盤就相當驚人，
感受到隔壁桌客人羨慕的眼神，立馬推坑下回記得選兩千的阿XD.

日本干貝+魚子醬
海膽+胡麻豆腐

胡麻豆腐的味道相當濃郁，都快壓過海膽風采了！！

日本真鯛、石鯛、天使紅蝦等等…真的快數不完有多少，
超甜的白甘，還有炙燒金目鯛都讓人太陶醉~

芬蒂克雷生蠔

剛好有進了少量的法國芬蒂克雷生蠔，邊緣帶一抹神秘的藍色是其特色。

紅喉

想當年第一次吃到微風建一的烤魚也是好感動阿~
超大一隻紅喉上桌，肥滋滋油嫩嫩，
這隻紅喉真的是美味至極，怎麼可以這麼嫩這麼好吃>///<，
迅速剋掉半隻超級滿足！！！

麵包蟹


 
愛爾蘭麵包蟹是肉很多的蟹種，肉超多吃起來很過癮，
非常的新鮮，但甜度一般，
另會附上吃螃蟹的工具，已事先過非常好食用，
麵包蟹的肉量確實驚人，兩人一隻真的會吃很飽！！！ 

上蓋牛

兩千價位又比一千五價位的無菜單多了一道肉品，
這天有四種選擇，牛肉有和牛、肋眼和上蓋，還有伊比利豬，
我們選了上蓋和肋眼，份量不少，建議兩人選不同的一起share.

上蓋就是俗稱的老饕，最適合我們這種老饕啦！
精準的火侯把精華肉汁全鎖在肉裡，
濃郁的肉汁太令人滿足，到這真的已經八九分飽。

鮭魚茶泡飯

我本身對茶泡飯無愛，還是比較喜歡散壽司，
之前有吃到一次是出海膽飯！！！！超讚的~

山藥油豆腐湯

我很喜歡這道湯品，山藥對身體很好呢！

抹茶冰淇淋

微風建一沒有強迫同一組客人全部點同價位的無菜單料理，這點還蠻貼心的！
畢竟有時候不是所有人的預算都一樣，但你看著朋友吃著高檔和牛，
還有驚人的生魚片時，你只會有無窮盡的懊悔XD.

這次隔了這麼久再訪微風建一食堂，有老闆坐鎮，品質尚有維持住，
仍舊是我台北日式無菜單料理的首選推薦！
偶爾吃一次犒賞一下自己不為過咩~

Waiting Bistro (大安區)

七月初到東區覓食時，就發現忠孝復興站附近開了間新的餐酒館 Waiting Bistro，
剛好有這個機會來試試，想不到一試成主顧，
每道菜色都很優秀，連南洋風味料理也很美味，超級推薦！！！
還有超好吃沒有加肉桂粉的吉拿棒甜點>///<
蘋果胡蘿蔔汁 $160
塞謬爾史密斯帝國有機杏桃艾爾 $280


 
我非常喜歡店家推薦給我的這支英國啤酒（7.0% abv），
甜而順口，帶杏桃香氣的啤酒，相當適合女生，
我不喜歡啤酒花的苦味太重，又愛果香，這支推薦的真好！！

－喝酒不開車，開車不喝酒－
「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」

牛肋小山丘 $300
美國牛肋條／特製醬汁／自製蒜味奶油／紫洋蔥

果然就是在麵包山丘上翻滾的牛肋，
味道極好，蒜香奶油化開後更香， 
牛肋帶筋與油花，越嚼越香我愛死了！！
麵包底下還有吸飽醬汁的洋蔥，大推！！

討海人的豪邁快炒蛤蠣 $280
漁市直送新鮮蛤蠣／義式番茄海鮮醬／老麵軟式法國麵包


 
我一直覺得帶有一股牛油的香氣，
法國麵包沾著番茄海鮮醬還不賴。

今日濃湯 $100

南瓜湯跟前菜相比稍嫌遜色些，附了一塊麵包，
奶味偏濃，但不屬於濃郁的南瓜湯。

炸魚薯條 $260
法國啤酒麵糊／無泡發多利魚／自製特調塔塔醬／香脆薯條／炙燒檸檬

本來以為會是炸魚條，竟來了好大的炸魚塊，
多利魚好嫩好嫩，塔塔醬調得極棒，
薯條也好好吃，一口炸魚薯條再配一口啤酒，滿足！

傻挖低咖牛小排沙拉 $280
美國Choice串燒牛小排／青木瓜高麗菜沙拉／自製泰式醬汁

Waiting Bistro 不只義式料理美味，連泰式等南洋風味都很道地，
青木瓜絲切得細細的，肉串的油花偏多些，彩椒配色鮮艷，
整體很清爽很有特色，尤其是那醬料一淋下去，酸甜風味更上一層！

主廚的奶油培根蛋黃麵 $280
Garofalo銅模製細麵／煙燻黑毛豬手工培根／帕拿諾起司／石安牧場雞蛋

在 Waiting Bistro 粉絲團看到培根蛋黃筆管麵一整個心動，
結果上桌發現變成了義大利麵，光看那麵條色澤就知道一定好吃！！
再把蛋黃戳破滾滾流下，跟白醬混合後帶蛋黃的香氣與黏稠感，
義大利麵條煮的好棒，稍偏硬而彈牙，好吃得不得了！！！！
以培根蛋黃奶油麵來說，應該是我目前吃過最喜歡的前三名。

松露松坂豬燉飯 $420
松露醬／綜合菇菇／Arborio義大利米／帕拿諾起司／薄片炙燒松阪豬


 
松阪豬以薄片炙燒方式處理，炙燒的焦味有點重，
我個人是比較喜歡松阪豬肉獨特厚而彈牙的口感，
燉飯的米心是屬於全熟中等軟硬度，
濃郁的松露香氣，與黑胡椒融合，
我很喜歡 Waiting Bistro 大量使用的半風乾蕃茄，
在配色上或是味覺上都有畫龍點睛的效果~

西班牙人的點心 $100
自家手製吉拿棒／佐熱巧克力醬／巧克力脆片

我非常喜歡吃吉拿棒，但太多店家都很愛加討厭的肉桂粉，
waiting bistro的吉拿棒沒有加肉桂粉！沒有加肉桂粉！沒有加肉桂粉！！（歡呼）
快撐死了當機立斷把吃不完的燉飯打包，把空間留給我最愛的吉拿棒~

吉拿棒邊邊酥香，裡邊軟，熱呼呼好好吃，
搭配的苦甜巧克力醬更是讓人幸福爆表，
好吃到要哭了我~~~~

太喜歡 Waiting Bistro 的吉拿棒，推薦必點！！！

台北東區有這麼多間餐酒館，能這麼得我心的不簡單，
非常適合與朋友聚餐小酌，光看照片就讓我口水流不停，
必點 牛肋山丘、牛小排沙拉、培根蛋黃義大利麵、吉拿棒 這四道，
真的很推薦很推薦，一定會再訪的好店阿~

CRONUTT (大安區)

之前姊姊就推薦我說東區有一間吃起來像可頌的甜甜圈非常好吃！！！

一查才知道就是這間 CRONUT可拿滋。本來還想說沒甚麼人嘛~買完一回頭才發現突然人潮湧現，

原來是我來的早，可頌圈才剛出爐，真是太幸運了！CRONUT 可拿滋（牛角甜甜圈又簡稱可頌圈），

是一種由牛角麵包 croissant 和甜甜圈 donut 合併而成的美式甜點，

用可頌麵團以甜甜圈的方式油炸製成，

將傳統美式甜甜圈的鬆軟和法式可頌麵包的酥香口感結合。

可頌圈的口味相當多，顏色也是好繽紛~新推出的 CRUFFIN 則結合了馬芬和可頌。花生杏仁可頌圈 $45

香濃的花生醬上撒了酥酥的杏仁片，如可頌般層層酥層層香的口感，

濃郁香酥的可頌圈頗讓人驚豔，好吃好肥阿~

不過畢竟是美式可頌甜甜圈，還是較甜些，吃一個就滿足了！CRUFFIN $65

總共有 原味楓糖／濃醇巧克力／爆漿卡士達 三種口味，

結合馬芬及‎可頌的酥脆口感，附上一根小試管的楓糖醬，

幾位長輩不能吃甜食，特別挑了這新推出的 CRUFFIN，

甜度比較低一點，也可以控制楓糖的多寡，既新奇也好吃！

福森咖啡 (大溪區)

大溪老街這邊不少店好像都休周一，雖然是連假也照休不誤，

本來想說趁周一來吃 福森咖啡 Fussencafe' 的優惠早餐，

沒想到因為連假而比照假日供餐。

不到十點就全客滿，生意超好。

福森咖啡FussenCafe' 全日供應早午餐，套餐附 紅茶/奶茶/義式黑咖啡 三選一，

平日優惠早餐才百元出頭，相當划算。在老街的老房子裡享用早午餐。

義式黑咖啡因為我不喝茶也不喝咖啡，每次遇到這種套餐限定飲料就很頭痛，

詢問店家是否有牛奶可換，非常nice的直接說沒問題！！

真是太感動了~

當然也是可以加價換其他飲品啦！但一大早我總最想喝牛奶當早餐，

這點實在很感謝店家！（十家有八家會拒絕我QQ）

維尼早午餐 $240

蜂蜜奶油煎餅、炒蛋、香料烤雞、鮮甜生菜、馬鈴薯泥

香料烤雞味道挺好也多汁，底下還有滑嫩歐姆蛋，

鬆餅鬆，如果蜂蜜能另外放更好，搭配草莓奶油好吃~

整體讓我印象最深的就是這個草莓奶油了！ 小豬與長棍 $240

香煎豬小排、鮮菇炒蛋、鮮甜生菜、胡麻醬、青醬長棍麵包

豬排煎得乾了些，擺盤凌亂了些，份量一樣很足。