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2014-03-25
花蓮市區的海埔蚵仔煎也是一間大家都推薦的排隊店,來的好不如來的巧,我跟老公上門的時間正好是沒人排隊的小空檔,一去就有位子坐了,晚來兩分鐘的客人竟然硬生生的就要開始排隊啦,真的是很幸運啊我們~ 不過雖然有位子坐,但是因為內用跟外帶的客人都不少,一次能製做的數量有限,所以老闆一律跟每個客人說要等個二十分鐘才能排到蚵仔煎喔! 最後好像沒有真的等滿二十分鐘,我們的蚵仔煎就上桌啦~ 
蛤仔煮的火侯剛剛好,每一個蛤肉都是殼剛打開那種飽滿到要爆炸的樣子,非常好! 
到花蓮玩要找必吃的美味料理就是這個啦,喜歡蚵仔煎的朋友可別錯過了!! 海埔蚵仔煎 地址 : 花蓮市自由街86號
評分: 味道 4 環境 2 服務 2 衛生 2 CP值 3
2014-03-25
以為台南有名的鹹粥只有早上吃得到,沒想到這次去發現晚上竟然也吃得到ㄝ,這樣就不用辛苦的一大早起來排隊啦,晚上悠悠哉哉的輕鬆吃好享受啊~ 
這次吃的是大家也都很推薦的阿憨鹹粥~
第一次看到虱目魚做的肉燥飯,有虱目魚的香氣,口味比較清爽不油膩,我很喜歡這味道!! 阿憨的虱目魚肚粥口味跟阿堂的不太一樣,阿堂的虱目魚肚粥裡加的是煎過的虱目魚碎肉,會比較有油香味,兩間到底哪間比較好吃呢?!就看你喜歡清爽口味或是濃郁口味囉~
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-03-25
老公的朋友揪了我們一團12個人一起來吃這間好有名生意好好的十二籃粥火鍋~(12個人吃十二籃?!?!奇妙的巧合) 因為生意很好,我們又是假日上門,所以很早以前就要開團預約啦,想吃厲害的好料可是一刻都不能懈怠呀!!
門口的海產缸裡養著店裡的招牌大螃蟹~ 每一隻螃蟹都不小,讓人開始期待等會兒要進行的大餐~
另外付費的小菜跟飲料~
湯底是看起來頗濃郁的高湯,裡面還有紅棗與豆皮~
套餐裡有生猛海鮮拼盤~
迷人又肥美的蟹腳ㄝ~~ 鮮蝦
服務人員會幫我們把食材放進鍋裡煮,煮好以後再平均分給大家,一方面是服務好,另一方面也可以控制用餐時間跟進度~ 煮好的整隻大螃蟹好漂亮喔,雖然是四個人吃一隻,也還是挺過癮的!
來不及在放進鍋裡前拍照的手工花枝漿與蝦仁漿各一支,看到的時候已經煮好啦,食材是新鮮實在的好味道,很香很好吃~
有豬肉~
綜合火鍋料
明明是四人份,但是每一種都只有提供兩個是很奇妙的事,每一個都要一人吃一半真的很怪,如果是以成本考量的話大可以品項不要提供那麼多種吧! 綜合菇類
蔬菜的新鮮度很好,光看色澤就知道好吃~
煮滾了以後再把蛋液漂亮的加進去~
我全部都放了一些,粥的味道已經很香很濃郁了,放進調味料以後更香更迷人,最後大家捨不得浪費一滴的把粥吃得乾乾淨淨了~
餐後的甜點也蠻特別的,怕苦的人就和我一樣把奶球加進去就對了,會順口很多喔!!
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-03-25
宜蘭三日遊的第一天就吃很好,來到了羅東的客人城要享用一頓無菜單料理美食~ 一進入客人城的庭院,看到的是古色古香的磚造建築,呈現出傳統自然的風情! 右邊偌大的空間是老闆製作手工豆腐的區域,我們到的時候老闆剛好製做完待會兒要入菜的豆腐~ 來的好不如來的巧,老闆就熱情的招待我們先吃吃剛做好還溫熱著的手工豆腐啦,還沒經過任何調味的豆腐豆味好濃郁,口感扎實綿密,味道好的令人驚喜呢,讓人開始期待等會兒要上桌的料理啦~
據說客人城的的店名就是採用在地的名稱取的,這裡原來就是一個客家庄,老闆也是土生土長的在地人呢~ 自製的香腸也曬在庭院裡,多才多藝的老闆會做的東西好多! 很久沒看到的古早爐灶,雖然沒用過,但是小時候還是有看過呢~
架子上陳列的是各式醃漬食材,看起來都是傳統的古早味喔~ 進入餐廳是這樣的空間,喜歡傳統氛圍的人在這裡會很開心的!! 用餐區域擺放的也是傳統的木桌跟板凳~
洗手間 客家花布在這裡也大量的被使用在裝飾上,喜氣又漂亮~ 餐桌上的燭燈也擺設得很用心!
老公對桌上的小罐子很好奇,就向老闆詢問這是什麼~ 結果這個竟然是超級陳年冬菜呢,老闆說這個冬菜已經儲存了18年囉,因為完全是天然的,所以放越久香氣會越濃郁,很好聞呢!!
有機蓮花茶 老闆介紹說這是他堂哥種的有機蓮花,聞起來有濃郁的蓮花香,我覺得喝起來不像一般的蓮花茶會有苦味,還蠻喜歡的!
這是老闆自己製作的餐具,故意不修整平滑的感覺很鄉村風~ 附上簡單的調味料,喜歡重口味的客人可以自己添加~ 黃金豆腐健康蝦
據說這健康蝦是吳寶春代言的,搭配的泡菜口感清新爽脆,自製的手工豆腐豆香濃郁美味,炸過以後多了一層酥脆感,很開胃~ 養生三色
手工豆腐在這裡僅僅只用鹽巴簡單調味就很香很好吃了,原味的感覺很美好! 南瓜梅子 南瓜口感好脆,跟之前吃過的南瓜口感都不同,搭配梅子味道酸酸香香的變成清爽的好味道! 蒜香四季豆 濃郁的蒜味凸顯出四季豆的新鮮感,簡單就很美味~ 因為老公挖到寶,所以老闆特別拿出他的冬菜水餃私房菜來招待我們,裡面包著的就是桌上那小甕裡的醃冬菜喔~
特別珍貴的冬菜水餃餡料裡除了有冬菜,還有韭菜、絞肉,吃起來口感扎實,各種菜味的香氣都很迷人~ 柴燒東坡肉
豪華的東坡肉滷得很漂亮又入味,香氣濃郁的讓我們口水都快要流下來了~ 厲害的是厚厚的那層肥油吃起來並不油膩,反而覺得口感特別香軟滑嫩,很好吃!
我很喜歡的滷筍干上面裝飾了薑片與辣椒,口感脆脆的不會過鹹,很下飯~ 醃漬小黃瓜的口感清脆,辣味突出,味道很特別! 因為一塊東坡肉是兩人份的,服務人員還幫我們拆開繩子分成兩份了~ 生機蔬菜是炒高麗菜,味道清淡,口感爽脆,吃肉配菜就是均衡的感覺~
泥看看,肉燥拌飯就已經夠香了,竟然還有更厲害的豬油肉燥飯可以吃,好幸福的感覺呀~~
小茶壺燭台好可愛~ 柴燒蒸蛋
養生菇
地瓜年糕與金棗餅
用春捲皮裹起來炸過的年糕有淡淡的地瓜香,口感軟Q香甜的很特別,棗餅是酥脆的口感,散發著金棗的香氣,是宜蘭的特色甜點! 地瓜年糕裡面滿滿的地瓜泥~
老蘿蔔、排骨、白蘿蔔搭配出的懷念古早味,湯頭有濃郁的蘿蔔香,味道清甜,排骨很軟嫩,一咬就化開了~ 客人城的特色是料理不用味精,素材天然,所以吃起來感覺特別清新沒有負擔!
老闆使用的是有機黃豆或非基改黃豆,這樣的黃豆飽滿金黃,如果是基改黃豆的顏色就會稍微偏綠,據說很容易分辨! 老闆的用料很實在,使用五斤黃豆才能製成一板豆腐,據說一般市面上的豆腐用三斤黃豆就製成一板了,成本有差異,成品當然就有不同的口感啦~ 首先把黃豆做成像這樣的豆腐腦,一般人的做法是用石灰定型,老闆則是使用天然鹽滷,與日本人的製法相同,這種做法的口感會比較扎實美味香甜,黃豆味特別濃郁~ 接著將豆腐腦倒入這個豆腐板模~
蓋起來後把多餘的水分都擠壓出來! 打開來就變成已經定型好的這樣~ 然後用布把蓋子也包進去~
取開模型後就有豆腐的樣子出來囉~ 最後把布掀起來就完成啦~ 接著切出想要的大小再泡水保存就可以囉!
為了推廣大家吃這樣天然的好味道,一個小方塊的板豆腐只賣20元的推廣價呢~ 老闆製做豆腐本來已經有五年的經驗了,不過近半年前因緣際會下能與某位出家師父學習傳統製作豆腐的方法,讓他現在做的豆腐更進階更好吃了呀! 這是豆干模板,老闆連豆干都會做喔!!
烤箱裡正在燒著快要完成的陶盤,裡面的溫度有一千多度呢~
多才多藝又熱情的老闆,親切的服務,口味道地的料理,來到宜蘭玩想要享受一頓清新自然的無菜單料理就參考參考客人城吧!! 客人城 地址 : 宜蘭縣羅東鎮北城路二段219巷53號 TEL :03-9613613
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-03-25
好不容易來到屏東玩,絕對不能錯過的當然就是最有名的萬巒豬腳啦~ 說到萬巒豬腳,最有名的就是這間海鴻飯店囉,避開大家的用餐時間,我們輕鬆地停好車免排隊就可以開始享用大餐了!
簡單的用韭菜跟肉絲還有蝦米爆香,Q彈的米苔目用炒的最好吃了~ 炒半天筍~130元
虱目魚肚湯~150元
新鮮度很不錯,魚肚處理的很乾淨,不過還是要小心魚刺,清澈的湯頭更能突顯虱目魚肚的鮮味~
果然是很值得一吃的萬巒豬腳,價格也不貴,來到屏東玩可別錯過囉!!
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
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