樂朗奇法式手工喜餅 (內湖區)

"愛情恰如其分的酸甜滋味，就是如此令人著迷"

enchantée在法文裡有初次見面、有吸引力的的意思
作為一個品牌的命名，我覺得這名字取的真好
正如一段戀愛關係，從第一次見面到深深為你著迷，結婚典禮上也要與大家分享這過程中的酸甜苦辣

enchantée樂朗奇旅法的甜點主廚，以創意且不失經典的精神注入法式手工甜點
搭配精緻華麗的禮盒，為新人打造一場浪漫的法式甜點饗宴







樂朗奇目前在內湖有一間showroom，採預約制
粉色的裝潢及大面的採光，讓人一踏進店裡就彷彿已經沈浸在戀愛的酸甜滋味



依照當日廚房備料，一次吃體驗會吃到十種餅乾、糕點，搭配茶飲
看起來份量很多，但兩人分食一邊聽專員細心解說每一款甜品的特色，其實一下就吃完了XD



"藍莓馬卡龍"有著淡淡的杏仁香氣，用藍莓醬代替鮮奶油，味道上更鮮明，外皮也很酥脆
"香草抹茶沙布蕾"，沙布蕾在法文裡是沙的意思，口感有如細沙般鬆軟
製作過程只要奶油切丁切得稍微大塊一點便無法做出這樣的質地，工法上力求精準
使用濃郁的宇治抹茶粉，很明顯能嚐到抹茶的微苦，搭配滾邊的珍珠糖，層次上很豐富



"布列塔尼酥餅"和沙布蕾一樣，都是法國的經典點心
口感酥鬆有點類似千層的口感，帶鹹味的奶香我很喜歡
專員說裡面其實還加了檸檬刨絲，無形中減去了酥餅本身奶油的膩度

"皇家伯爵茶圓餅"用了twinings的茶粉製作，淡淡的佛手柑芬芳風味獨特

"洋蔥番茄鹹餅乾"是我相當喜歡也一定會選進禮盒的一款
用了洋蔥粉及胡椒粒，味道相當濃郁，帶點微微的辣度，還吃得到風乾番茄切丁

"巧克力杏仁餅乾"用了70%的苦甜巧克力，以及杏仁脆片，口感及味道我都很喜歡





通常一盒喜餅除了講求美味以外，層次的豐富度也很重要
喜餅會搭配喜糖或其他蛋糕類的甜點，我很開心樂朗奇有"蜂蜜堅果塔"這個選項
香濃焦糖層層裹上五種堅果-杏仁、核桃、南瓜子、腰果、夏威夷豆，好滿足

"小巴黎香蕉核桃磅蛋糕"口感扎實又綿密，香蕉搗泥帶來濃郁的香蕉味，核桃則增加了爽脆的口感



"檸檬香草瑪德蓮"是經典的法式小點，此用全蛋製作所以口感上比磅蛋糕更扎實
新鮮的檸檬汁以及檸檬刨絲散發檸檬酸香，喜愛甜中帶酸的人不要錯過

"巧克力費南雪"外酥內軟，口感上比瑪德蓮來的濕軟些，焦香奶油散發著可可的香氣





右圖中的三個是新品，分別是"焦糖杏仁圓餅"、"巧克力鹽之花"、"喬治藍莓圓派"
其中我最喜歡巧克力鹽之花，巧克力味相當濃，加上法國海鹽的點綴更能提出可可的甜，甜甜鹹鹹的好好吃
焦糖杏仁圓餅看似簡單卻是一款有學問的手工餅乾，酥脆的口感中帶著杏仁烘烤後的香氣，越嚼越香
令人驚異的是竟然吃得到焦糖顆粒，層層堆疊出的豐富食感相當講究
喬治藍莓圓派是副廚喬治先生的發明，以派皮去做成，吃起來也是派的口感
下層是酥脆派皮，中間是藍莓內餡，相當特別





一開始與品牌接洽時，我便注意到樂朗奇的logo設計，像是個因為愛情而搖曳裙擺的快樂女孩形象，同時裙擺造型又很像經典法式小點瑪德蓮的紋路
當天聽專員解說，才知道設計公司有得過紅點設計獎，禮盒包裝也是委託同一家公司
四種禮盒都很有自己的特色巧思，搭配的提袋也都不一樣，各有各的特色所在









Premium頂級禮盒-總共有三色-威尼斯紅、優雅湛藍、度假果綠，其中粉紅色的"綴光彤粉"是最近推出的限量款式
搭配不同色系的外盒及緞帶，呈現出更有層次的高級感
我個人很喜歡硬殼的紙盒，喜餅吃完後還可以留下來當作收納盒，也很美觀
緞帶也是一個我覺得喜餅一定要有的元素，不只典雅好看，收到喜餅的人也會有種拆禮物的感覺







Blossom系列禮盒是新推出的款式，目前就深緋一個顏色
深緋，由明亮的粉紅開場，盛開的花朵代表著新娘的活力
採抽屜式設計，一拉開禮盒內容物一目瞭然









Classic經典禮盒的圖案設計是我最喜歡的
以餅乾盅為主題，滑開腰封的同時也好像掀開餅乾盅，被咬了一的餅乾呈現在眼前，好可愛
此款禮盒為雙層設計，側邊也很講究細節美觀，看起來也很有份量感




雖然小巧，從外包裝到內裡卻一點也不馬虎，內含五個品項，當作婚禮當天送給新秘、攝影也很適合

chochoco wedding 法式手工喜餅 (大安區)

chochoco是台中的生巧克力名店，我記得十年前參觀台中的門市時，便對他們精美典雅的品牌形象印象深刻
因為深受顧客喜愛，也發展出了chochoco wedding系列，提供多種法式手工喜餅，今年九月來台北開了第一間形象店
懷著要再次見面，陌生又熟悉的心情來到位於大安路一段的門市踏進chochoco新開幕的大安門市，彷彿經歷了一場巧克力冒險之旅
art deco風格的店門面，鏡子到映出的影像就像條無限延伸的迴廊，在巷弄裡顯得特別顯眼，也成為很多人拍照打卡的駐足點店內是沈穩的藍金色系，簡約中不失奢華感，符合chochoco給人的高質感印象
最吸引我目光的是右手邊的展示架，做成行李輸送帶的造型，雖然不會轉動，卻很有引頸期盼屬於自己的禮物盒到來的意象
蛋糕櫃裡則有每天從台中宅配上來的生巧克力、蛋糕甜點等等穿越象徵彩虹的半圓型拱門，來到預約品嚐喜餅的VIP室更是令人為之驚嘆
乾燥玫瑰色系的壁面、家具、花藝裝飾，機艙窗戶造型的鏡子，還有飛機餐車改裝的邊櫃，讓人像是來到private club般的舒適自在
chochoco wedding也希望在這個獨立空間裡，能帶給新人一個完美的法式午茶體驗吃甜點一定要配點茶或咖啡
chochoch wedding貼心準備了Nespresso的膠囊咖啡，依自己口味喜好選擇重烘培、淺陪或是咖啡因減半的
茶飲則是魚池鄉的阿薩姆紅茶，相當順口不苦澀，還會回甘


chochoco wedding的喜餅都是接到訂單後、出貨前才製作，並非大量製造後再來揀貨
除了新鮮，也確保新人和賓客吃到的喜餅品質是完全相同的依照當日廚房備料，一次吃體驗總共會吃到十個品項，分別挑選自三個系列-甜蜜午茶、經典愛情，以及浪漫誓言系列
其中浪漫誓言系列的"鐵觀音茶餅乾"和"杏仁果香草餅"只有新推出的"誓言禮盒"可以選
兩種口味我都相當喜歡，茶餅乾選用台灣在地熟成的的鐵觀音製成，一口咬下鐵觀音醇厚的香氣在口鼻間飄散
杏仁餅乾中則看得到粒粒飽滿的杏仁果粒，嚐來每一口都有杏仁及香草淡淡的香氣，咀嚼中會愛上酥脆的好滋味

試過了甜餅乾，再來吃吃看鹹餅乾吧
"普羅旺斯香料餅乾"做成花的形狀，讓人直接聯想到可能是玫瑰之類的口味
沒想到竟然是迷迭香的味道，讓人腦海中的畫面瞬間從花朵變成香料烤雞XD
"墨西哥紅椒杏仁餅"除了吃得到杏仁脆片以外，還有墨西哥番椒的香氣，淡淡的辣味在喉間繚繞，相當特別
"咖哩米香餅乾"爆破的米香，夾帶著咖哩香氣，七味唐辛子是畫龍點睛，多層次的風味令人驚艷

因為chochoco是法式喜餅，當然也不能錯過"法式布列塔尼鹽之花圓餅"
選用法國布列塔尼的鹽之花、法國奶油，搭配比利時巧克力
糖與鹽的關係相當奇妙，一點點的鹽不只營造甜鹹交錯的滋味，更能凸顯出巧克力的苦甜
加上濃濃的奶油香氣及酥脆的口感，這款也一定要選進禮盒裡的啦一個禮盒除了講求好吃、精美以外，有層次變化也是種點之一
喜餅的數量佔多數，也會搭配一款喜糖、馬卡龍或幾款蛋糕以求變化
當天是吃的蛋糕是"玫瑰柑橘蛋糕"
肉眼便可見到玫瑰花瓣以及柑橘絲，味覺上兩者的香氣更是明顯
蛋糕體口感濕軟適中，風味層次多
另一款蛋糕是"焦糖岩鹽費南雪"
特別選用古代岩鹽，些許的鹹味更能襯托出杏仁及焦糖的香氣，焦糖是不會死甜的那種
口感濕潤的金磚蛋糕體上頭點綴杏仁脆粒，口感更有變化
如果今天我是準新人，絕對會將這款選進禮盒杯盤組特地選了鏡片杯身，倒映出盤子上的幾何線條，相當可愛有趣味最上排及最下排是經典款式的禮盒，中間那排是新出的"誓言系列禮盒"
由左至右分別是"怦怦心動"、"優雅交織"、"閃耀愛慕"、"浪漫頻率"
每一款的裝載數量、外觀設計都不盡相同
我個人最喜歡"怦怦心動"，那一抹白就像新娘的白紗拖尾，輕輕佛過草地，上頭有落下的花瓣點綴
不知道設計者的設計裡面是不是如此，但我個人很喜歡這樣的意象(因為我就嚮往戶外草地婚禮啊XD)chochocho wedding的禮盒相當客製化，可以選擇喜愛的禮盒造型及內容物，自由搭配適合的緞帶
許多長輩喜歡禮盒上有個囍字，也另外有燙金或燙銀的囍字貼紙可以貼上
訂購到一定數量，chochoco wedding也有客製化婚禮小卡的服務，正面可以是新人的婚紗照，背面則是喜餅的保存小知識
出貨時會夾在緞帶下方，保證每個收到喜餅的賓客都一定不會忽略
提袋的設計讓禮盒可以平放，除了大器美觀，也方便有訂婚大餅的新人有足夠的空間