福樓餐廳 (中西區)

前陣子去台南，循著台南友人的介紹，按圖索驥來到這家法國米其林推薦的福樓餐廳，翻開福樓的菜單，發現除了台南熱炒 海鮮炭烤之外，還有日本料理 中式川菜及西式鐵板燒，什麼都賣什麼都不奇怪蚵仔麵線 $100

其實除了好吃我不太知道該怎麼形容這盤麵線，是個很淡雅 隱約的味道，但就是吃完一碗接著一碗烤花枝 $300

炭烤後的海鮮一上桌就吸引了大家的嗅覺，我對花枝烤過後一直有"咬起來會韌韌"的刻板印象，不過福樓料理得很好，炭烤後海鮮的甜度更加鮮明，柔軟多汁 非常好咬斷，好好吃生菜豬肉捲

薄薄的餅皮包裹著炸松阪豬，略顯普通日式涼麵 $120

粗細適中的麵條很彈牙，沾著胡麻醬很好吃，推這道豬腳 $380

看起來看德國豬腳無異，不過加上黃薑片和蒜泥白肉的沾醬立刻台式了起來XD蝦捲 $200

台南蝦捲是很有名的在地小吃，不過福樓的蝦捲和一般在便當店或超市的熱食區會看到外皮像豆腐皮 比較濕軟的蝦捲不太一樣，福樓的蝦捲外皮很薄 很酥脆，內餡除了蝦漿還有吃得到塊狀的蝦仁，還有大量的香菜炒空心菜 $100

"又迷咪"的菜葉，沒什麼好挑剔的蚵仔酥 $180

福樓的海鮮真的都很鮮甜，蚵仔超大顆的，粉也不會裹得很厚芋頭番薯 $100

芋頭番薯是這裡的招牌菜，其實就是拔絲地瓜啦，芋頭番薯上淋著麥芽糖，吃之前新浸到冰水裡 糖衣就會脆化，吃起來就不黏牙了，雖然有點甜 但是不錯的甜點。

全方位的福樓餐廳，一樓就有自有停車場，來這吃飯很方便，鐵板燒的部分網路推文也不少，下次有空去台南再試試看吧!

旭屋 (中西區)

去年兩次來台南主攻小吃類

吃了好多台南在地美食-香腸熟肉 牛肉湯 意麵...

今年的台南行都在挖掘台南的日本味

繼上篇介紹的性格せいかく朝午食

接著再來個旭屋牛丼

我必須說旭屋真的誇張的香還沒進入視線範圍已先聞到壽喜燒的醬香恨不得立刻拉開木門衝進去啊小小的店面只有10來個吧台座過中午的用餐時間也讓我們在外頭等了好一陣子旭屋專賣牛肉丼飯 有不同的口味

為大家解釋一下"他人丼"是啥

想像親子丼的雞肉換成牛肉 就是他人丼了

簡單吧

單點價格為定食價減$80旭屋蛋黃牛肉丼 $180(單點)一旁飛出來的溫泉蛋是亂入的

假裝沒看到它厚厚一層蔥花和牛肉片把米飯完全遮蓋住了

讓蛋黃汩汩淌流在蔥花和牛肉之間真的非常有視覺刺激效果

飯量其實不少

但每一粒都沁滿了醬汁

我也無暇顧及挑揀肥肉了 只管一口接一口

雖然蔥花切得不夠細 肉質也不是說多滑嫩

但滋味的確不賴

整碗飯瞬間碗底朝天 吃得乾乾淨淨原味牛肉丼 $260(定食)師傅問我們沙拉要和風醬還是胡麻醬

我正要脫口而出說胡麻醬!(因為日本的胡麻醬通常都很好吃> <)

沒想到有人立刻說：我不要醬

然後轉頭問我：不要醬你不會生氣吧小菜是紅豆南瓜和柴魚菠菜

普普通通 清清淡淡的小菜兩小碟這樣原味的牛丼就是很單純的牛肉片 洋蔥和蔥花

還有飯(廢話)味噌湯 還不錯

這餐 我覺得吃得還蠻滿足的

不過我麻吉說：吉野家比較好吃

(?)

有嗎?!我覺得吉野家肥肉多 又乾乾的耶

然後我猜師傅可能是日本人

因為他從頭到尾沒說一個中文字

但也沒說一個日文字

(什麼啊!)

性格せいかく (北區)

這次去台南住的Fundi民宿對面有一家很可愛的性格朝午食

剛好民宿沒有提供早餐

直接來這吃早午餐剛剛好一樓的座位區為吧台前散客座及窗邊的矮沙發四人座

原以為性格的店面如此迷你

沒想到吧台後方還有一小區塊

樓上還有兩間房間

如果連門口的木椅都算進去的話就有30個位置了

其實還不少耶看著滿牆的旅遊照片 地圖 旅行包及這種充滿正面力量(XD)的標語我想老闆應是個旅行夢想家日式風格的小店也很有日本人注重細節的細膩堅持

木製餐具上也刻著性格二字

杯墊上繡著性格的小鱷魚logo

簡單的擺設卻十足賞地心悅目阿菜單的每一頁都有小鱷魚插圖

非常討喜可愛

老闆可能也兼職插畫家

(不斷幻想老闆的各項才能人生經歷 已成偶像)早午餐-博多明太子(鱈魚卵) $150小缽內有官田名產菱角 南瓜 黃瓜 番茄 橘子 蘋果及葡萄柚

沒有任何調味

食物的原味就非常棒了明太子烤土司味道沒有我想像中的鹹

(根據以往吃明太子烏龍麵 明太子飯糰的印象)

簡單的厚片吐司外皮烤得酥脆

一口咬下撕開吐司中間散發著熱氣 是柔軟的

大家都知道吐司一烤起來沒馬上吃很快就變乾巴巴硬邦邦

但是性格的吐司在上桌 拍照完後仍然呈現剛從烤箱出爐的口感

我覺得蠻厲害的注重小細節的性格也不忘在馬鈴薯沙拉上來個小鱷魚標誌

似乎是日系店的必有特徵之一飲料是淡淡的蜂蜜檸檬日式熱三明治-法式脆腸起司 $120我沒吃到香腸不知是否真的很脆XD

但我非常喜歡熱三明治裡的起司

好像在餡料理有奶油口味的基底醬

和起司的融化係數(?!)不同 形成兩種口感和滋味

趁熱吃最好坐在吧台前講話內容都會被店員偷聽光光

阿不是啦~是跟店員交流~

性格的店員非常親切

問我們從哪來 還推薦了附近好吃的店家

寒暄幾句後店員端出一盤小點心

鮮切番茄和乍看像三角玉米片的薄餅

其實它到底是什麼餅我也忘了要問

只覺得微微的鹹甜味很刷嘴(每人低消100啦我幫大家算好了)性格的早午餐分量不多

畢竟單價也不高

但如此的質量讓我覺得比diner來的適切

溫馨的小店 熱情的店員 質樸的餐點

在台南市區的小巷子裡

就是屬於性格的性格