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2021-05-19
覺得可以持續接觸婚禮產業是很開心的事 每一次的採訪工作都是在幸福的氛圍下完成 每一次認識新品牌也像是在為自己做準備 
花園裡的木長桌上，佈置了漂亮的花藝和禮盒擺設 看著又更加憧憬戶外婚禮、candy bar那些... 懷著期待的心情，我來到他們的實體門市 位於台中西屯區的Candy Wedding，門市佈置得相當溫馨，接待的店員也好親切 能在這裡試吃、挑選喜餅禮盒很有新嫁娘的幸福氛圍 
比較特別的是在試吃品項上，Candy Wedding除了提供經典熱門款，也可以讓客人自己選擇想試吃的口味 搭配的飲品有黑咖啡或是無咖啡因的香草茶 
瞬間忘了是要試吃喜餅（有工作在身的），還以為是在咖啡廳下午茶呢 
堅果塔是禮盒中大家很熟悉的品項 Candy Wedding的堅果塔特別的地方在於澆淋在腰果和核桃上的是黑糖、而非常見的麥芽糖 個人覺得黑糖的香味比麥芽糖來的更醇厚、不甜膩 配上底下酥鬆的塔皮真的很好吃 “日出布列塔尼” 是法國傳統的點心，這個品項也越來越常出現在喜餅禮盒中 Candy Wedding的布列塔尼有濃濃的鹹蛋黃香味（用了蘭姆酒去除掉腥味） 再灑點鹽之花，整體香酥輕盈且爽口，我好喜歡 
好開心可以在非日系的喜餅禮盒裡看到日式口味的餅乾 烘烤過的玄米香香脆脆的，裡面加了磨碎的烏龍茶葉 微甘餘韻還有點鹹香的滋味，口感有點像米餅的感覺，很特別 
酸酸甜甜、入口後會慢慢化成果泥的棉花糖，在喜餅禮盒裡就是喜糖的概念啦 “雪球覆盆子” 雖然歸類為餅乾，不過雪球的濕潤度高，口感比脆口的餅乾來的酥鬆 含在嘴裡覆盆子的酸甜瞬間融入味蕾，我個人很喜歡 
還未入口就先聞到濃郁的迷迭香味 餅乾以無油與減糖後二次烘烤，口感偏硬，畢竟是脆片嘛 （不過已經比正統的義大利脆片不硬很多了） 它有著檸檬的清香與迷迭香的療癒香氣 再加上杏仁果仁有層次的口感，增加餅乾的風味層次 “鹽之花巧克力” 永遠是禮盒裡我最期待會出現的餅乾！ 我個人很喜歡苦甜的法芙娜巧克力，加入法國鹽之花薄脆的海鹽 鹽味能讓巧克力的風味更加突出，甜鹹交織的味道真的讓人欲罷不能啊 榮登Candy Wedding的招牌不為過！！！ 
雖然跟餅乾比起來，我個人對蛋糕類的比較無感 不過這款抹茶蛋糕我覺得挺好吃的，抹茶聞香而至 蛋糕裡的柚子丁和杏仁片增添了整體的風味跟口感，讓層次更上層樓 整體來說挺清爽的，雖然是磅蛋糕但不會覺得甜膩 
英式伯爵茶香芬芳，餅乾外圈抹上一圈粗砂糖 入口甜，茶香漸出，清爽入喉 
有玉米片的清脆、也有蔓越莓果粒的軟Q 是個老少鹹宜的餅乾 
顏色分別是最夢幻的粉紅色和湖水綠，並提供客製化的緞帶顏色 尺寸上兩個系列各有不同 浪漫香頌（粉紅色）：M（11-12入）NT$718-758 / L（15-16入）NT$898-938 典藏愛戀（湖水綠）：M（12-13入）NT$678-718 / L（16-17入）NT$858-898 / XL（24入）NT$1298 
餅乾上的翻糖印了精緻的印花和英文字母，顏色也跟禮盒外盒一樣，是溫柔的粉紅色和湖水綠 這是Candy Wedding最甜蜜也最有紀念意義的品項-客製化餅乾 將新人的英文名字縮寫製作成翻糖餅乾，賦予獨一無二的專屬感 如果是我一定捨不得吃，要留著做紀念！ 
這是由新人揀選喜餅食材製作中的香草植物，可能是迷迭香、也可能是百里香 刻畫成別緻的味蕾紀念，分享祝福的喜悅 
►本文與Candy Wedding合作，內文為真實感受 想要試吃喜餅的新人們，現在上WeddingDay喜餅大賞填寫預約試吃表 還有溫泉酒店住宿與喜餅購物金可以拿，要抽要快！ 下訂還可以抽婚姻三寶家電，趕快來預約喜餅試吃吧！ Candy Wedding試吃預約 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-07-31
JIFS Cooking Salon又重新開放私廚預約了！
幾個月前知道這消息時就迫不及待想來訪 一年多前，這裡的空間還作為攝影棚時，我來當過婚紗模特兒 當時便對這隱身在靜謐小巷，有著一小塊前院的南法私宅印象深刻，除了喜愛還是喜愛 在台灣走歐式風格的餐廳很多，但是要做得如此到位，我想JIFS Cooking Salon是翹楚 先說說餐廳裡的擺設吧，幾乎每樣都是老闆收藏的古董、老件 小從餐盤瓷器，大到桌椅家具、落地拉門 每一樣物件，都帶我回到南法的鄉間人家 踩著會有點嘎吱作響的木地板、充滿溫潤肌理的牆面、透進陽光的白沙帘 每一個畫面，都讓我重溫了在普羅旺斯的私宅餐廳享用美食的回憶 綠意盎然的庭院，更是我和朋友想實現"心目中那個理想畫面"的夢幻寶地
沙龍(salon)始於十六世紀的義大利，流傳至法國後，成為人們聚會的場所 在現今繁雜的社會裡，我們想藉由簡單的料理與氛圍，讓人回到那最樸質的一刻 _JIFS Cooking Salon
重新又開始接待客人的JIFS，平時除了預約制私廚，也能作為小型婚宴的絕佳場所 場地分為三個區域，戶外的庭院和室內兩個空間，可容納36人以內 很適合作為訂婚家宴、證婚午宴、長輩外的朋友場小型婚禮
以上是婚宴菜色 拍攝期間，我忍不住偷吃了時蔬干貝串、海鮮燉飯、披薩、沙拉、濃湯、明太子蛋捲...（喂會不會吃太多）（吃到朋友生氣） 雖然都只是匆匆吃幾口、嚐嚐味道果腹用，但每一道都好好吃啊，巴不得放下相機，直接坐下來享用
JIFS的庭院，擺上古樸的古董桌椅，點綴上神秘暗紅色的花藝，再來一杯莓果氣泡飲 屬於女孩們的復古garden party，映入眼簾 現在不能出國，這裡可以說是我們的秘密基地，成全了好想好想出國度假的想望 桌面佈置、花藝設計皆是出自 煒思花藝Wei's Floral 之手 遇過最有美感的花藝造型師，婚禮能請到她來佈置，絕對放一百個心 婚禮方案、婚宴菜單可以參閱以下連結 隱身巷弄中的私宅婚禮 (婚禮花藝為加購項目) 平常沒有做小型婚宴的JIFS，提供的是預約制私廚料理 套餐內容包括麵包、湯品、沙拉、前菜(義大利麵或燉飯)、主餐(鴨胸、豬肉、鮭魚、牛肉)、甜點與飲料 菜單內容會依季節時令做改變
▲榛果奶油香蒜麵包 / Balsamico義式洋蔥湯 烤得熱呼呼的麵包配上主廚的手工抹醬，是開啟浪漫晚餐的幸福前奏 麵包的份量足夠單獨吃、再留個幾塊配後面上來的湯一起吃 義式洋蔥湯是六月新換上的菜色 主廚說，因為夏天炎熱，所以用清湯取代了厚重的濃湯 希望用味道濃郁但口感清爽的洋蔥湯來滿足客人的味蕾 的確，喝完這碗湯我整個人胃都開了！（明明前面拍攝時吃了好多婚宴菜了）
▲Savce Vierge野菜水果沙拉 / 煙燻海鮮Tagliatelli（寬扁麵） 用新鮮蕃茄、初榨橄欖油和新鮮檸檬調和而成的處女醬，有著夏天明亮的味道 新鮮清爽的滋味正是我喜歡歐陸料理的一點（常常覺得中菜好油膩吃完都想一直灌開水啊） 煙燻海鮮寬扁麵是我當天最期待的菜色 忠於正統歐陸風味的主廚，保留了義大利麵必須要有一定韌度的口感 同時又浸滿了燻鮭魚的鮮味和煙燻辣椒的辛香層次，我喜歡！
▲香煎干貝鮭魚 朋友點的主餐，分了我一塊鮭魚 我喜歡搭配蘋果泥的吃法，海鮮的甜和水果的甜，相輔相成 我嘴裡吃著鮭魚，心裡想的卻是朋友盤中那顆干貝 （雖然前面婚宴菜中的干貝串我吃了好幾串，但是好吃的干貝不嫌多，再多都想吃） （真是一個不知滿足的人）
▲紅酒煎烤牛小排 我選的主菜是牛小排，五分熟 乾淨的盤面，沒有流出的血水，牛小排油花均勻、肉質軟嫩，是我最喜歡的口感 也好喜歡牛小排表面經過梅納後的香氣，和牛肉本身的溫潤甜味 一旁的烤蔬菜也不馬虎，佐料同樣有玫瑰鹽和蘋果泥 但我更喜歡單吃，享受牛肉純粹的肉香 當天忘記問主廚這肉是什麼級別的了，如果蒙著眼吃，說它來自高級牛排館，我一點都不會懷疑
▲巧克力布朗尼 / JIFS經典花草茶 我很喜歡JIFS的花草茶，有一種特別天然又有底蘊的香氣 一問之下，才知道這是主廚從法國帶回來的配方 配方內容是什麼我就不便多問了，應該是機密吧XD 不喜甜點的我，唯一喜歡的就是巧克力，但必須要是苦甜巧克力 只有壓低甜度才能感受到巧克力本身的濃醇香 很開心JIFS在這頓晚餐的最後一道菜，也沒有讓我失望 貫徹始終的水準，讓我對它打上五顆星星 JIFS在每道菜的上桌時間拿捏適中，令人舒服 不會讓客人久等，也不會急著上菜好像催促你快吃完 結束忙碌的拍攝工作後，和朋友在這邊度過了好放鬆、好愉快的歐陸盛宴浪漫時光
本文與JIFS Cooking Salon合作，內文為真實感受 讀者優惠：預約用餐報我名字（Sarah）可享免服務費優惠 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-04-21
最愛吃飯糰了~~ 我是飯桶~~~ 話說也好久沒分享台中美食啦... 這家看起來非常古早味的"朋友家"位在台中平等市場附近
不過他的建築格局 環境氣味 甚至隔壁斑剝的藥房招牌 都讓我想到斗南的外婆家
飯糰也很貼心的有大小size可以選擇 吃不了那麼多的可以點100g的飯糰 省錢也避免浪費食物
一個set有烤飯糰 泡在湯裡的飯糰 兩樣小菜 飲料一杯
不油不膩 清淡卻夠味 吃起來有點像是野菇炊飯 不過這不是個烤得"很鍋巴"的飯糰 比較像是烤熱的米飯球
所以應該說是湯泡飯 日本的茶泡飯是真的飯糰沖茶 台灣人好像吃不太習慣 我本來只想吃烤飯糰不想吃茶泡飯糰的 因為不喜歡濕濕的米飯 像稀飯 粥那類的我都不愛 不過這個味噌湯泡飯糰並沒有我想像中的糟糕 因為米飯是有烤過的 浸在湯裡也不會變成軟爛的口感 配著淡淡的味噌湯其實還蠻好吃的耶  我真是錯怪茶配飯了T__T
上頭有兩片oreo和玉米片 看上去小華麗 巧克力冰沙味道濃郁帶一點點酒味但不是很明顯
有一些老家具 車縫機 舊皮箱 收音機和老沙發 布置成像家居一角的生活場景 來這邊拍拍照還蠻有趣的
總而言之就是個簡單小食 不想大吃大喝就來這邊吃個茶泡飯糰吧=] 【食/朋友家】 台中市北區太平路80號 (04)2206-9984 週一~週日 11:00~20:30
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-04-29
早在三年前朋友就推薦喜愛杏仁的我這家位於台中的古早味杏仁茶 有礙於不常去台中 加上我一直以為多糖是"聞到杏仁會昏倒"那類的人 所以一直苦無機會去嚐嚐看 那天在討論這次的台中美食小旅時跟他提到這家店 他立刻說：妳想吃我就帶你去阿 ("妳想吃我"?!XDD) 當下真是感動萬分： 天啊聞到杏仁會昏倒的人竟然願意因為我那永遠填不滿的口腹之慾而承受會昏倒的風險 殊不知 在一陣安全確認問答後多糖竟說： 我一點也不討厭杏仁啊 @___@a 說也奇怪 多糖從沒跟我提說他不接受杏仁 我到底是哪來這個印象的XDD (還很確認呢) 一定是因為他太挑食了! 連抹茶也不喜歡!
據說三時茶房在一中街附近一條極隱密的小巷裡 要去的前幾天朋友跟我說：就在XX路OO段第A條巷子_轉 (連左轉右轉都記不起來) 路癡如我當然什麼都聽不懂 最後還是靠著人工GPS梁多糖找到這家小店的
彷彿進入了媽媽那個年代的幽徑 像鄉下外婆家的老房子 那種氣氛 那種質感 甚至那副對聯 都好有人情味
除了各式口味的杏仁茶與杏仁甜品之外也有滷味拼盤
還有免費杏仁渣可取用 沒想到杏仁渣有這麼多功用!
當下立刻拍了照傳給媽媽阿姨看
滷味三併(百頁 米血 豆乾) $70 雖然不是店裡的主打餐點 但這滷味相當好吃 滷汁很香 百頁米血都很入味卻不死鹹
油條 $25
沾著熱呼呼的杏仁茶一起下肚真的感覺很幸福 這兒的杏仁茶沒有刺鼻的腥嗆味 (有些即溶包的杏仁茶聞起來刺刺的喝起來也辣辣的) 我想"聞到杏仁會昏倒"的人聞了也不會昏倒XD 入口香醇濃郁 就像一碗濃湯一樣! 是我喝過最實在的杏仁茶
搭配杏仁茶的芝麻 芝麻也很香 但我覺得直接喝原味杏仁茶風味更加
花生杏仁茶(H) $60
點了滿滿一桌 雖然看起來份量都不多 但光那碗超濃杏仁茶就足以讓整個胃暖了起來 很有飽足感 原本被設定為餐前小食的這餐也悄悄升級為晚餐了XD 等到夏天 絕對要來嚐嚐他的杏仁冰品! 【三時茶房】 台中市北區太平路107巷11號 (04)2225-1930 一~日 11:00~22:30
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-04-25
之前在報紙上看到一篇介紹披薩的專欄 裡面提到了"ZOCA"(一直沒寫完存在草稿夾裡> <)和"鏟子" 雖然沒有很仔細的看文章內容寫些什麼 卻對星星披薩新奇的形狀印象很深
位在勤美誠品旁的鏟子 半玻璃屋的外型相當吸睛 剛好碰到爵士音樂節 門前總有避不開的摩托車和人潮 無法拍到乾淨的店門口> <
連戶外座都沒位置了 旁邊還有好多人在排隊 還好我們有事先訂位
坐吧檯就可以欣賞師傅製做星星披薩!
新舊衝突的裝潢 有工業感的粗曠 也有鄉村風的溫暖 跟招牌做呼應的披薩托板造型menu 好重一個 可以當武器打壞人!XD
單點+$180升級的開胃小品&湯品
阿蒂白色狂歡星 $330 (水煮波菜 義式香腸 Ricotta cheese 新鮮Mozzarella cheese)
折成星星形狀的披薩 還真是第一次見到 除了外型令人驚艷 口味也不錯 和多糖一致認為這披薩皮吃起來很像麵包 Q軟蠻有嚼勁的 比較不像一般義式薄片披薩的口感
折起來的角角裡藏著Ricotta cheese 好濃郁綿密的一角 和香腸波菜形成了口味上的對比
由於鏟子有每人300低消 所以點了道 鮮炸海鮮拼盤 $320 (小卷 丁香魚 甜白蝦) 跟星星披薩比起來這海鮮拼盤真的不怎麼樣耶... 普普通通的 而且魚竟然不是魚塊而是小小魚 但人家menu上都寫"丁香魚"了只好怪自己知識淺薄不不知道丁香魚是小銀魚了TnT
升級套餐附的甜點&咖啡 巧克力冰淇淋蠻香濃的不會死甜 咖啡就普普了 而且當我詢問店員可不可以把奶精換成牛奶 服務生先是嚥了一口口水 雙手握拳 答覆我：我們有提供鮮奶 但由於小姐點的是套餐附的飲品 所以就無法替您做更換了 ㄏㄏ 好誠實的店員XD 雖然態度很好但我實在不懂為什麼店家明明有牛奶卻連一點都不願意給 不像找到咖啡 只是要求給點牛奶就幫我打了好大一杯的奶泡(拇指拇指拇指)
海鮮拼盤點得真的不太明智 應該要點個義大利麵的 不過本店招牌─星星披薩沒讓人失望 可說是我想再訪的最大誘因 【LA Pala PIZZERIA 鏟子義大利餐廳】 台中市西區中興街165號 (04)2301-3996 星期一~日 11:30~22:00
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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