OpenRice 主頁
  
sarahhsiao
食記會員 63次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 201
編輯推薦數目 編輯推薦數目 25
食記被推次數 會員推薦次數 44
人氣指數 人氣指數 1634
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 3668
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 188
關注 關注 0
粉絲 粉絲 369
sarahhsiao  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 20 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-04-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜主題餐廳慶祝紀念日

今年多糖慶生聚餐選在台中的香妍小館有別於一般正統的高級餐廳這家法式小餐館的女主人Anais和用餐方式都很有個性!

 
事先多糖有說這家餐館小有名氣臨時要預約應該會撲空

壞著姑且一試的心情打了電話

沒想到竟然有位置!

老闆還很俏皮的說:不會放我鴿子吧XD

一句話就讓人見識到了她的親切直率 tongue

 


採預約式的香妍小館一個時段只接一輪客人等所有客人在統一時間到齊後才會開始介紹當日菜色(所以吃香妍千萬別遲到啊!不然就要吃白眼啦> <)

店面不大 能接待的客人不到20個吧

服務人員也只有女主人和助手兩個人

所以上菜收菜都得自己端盤子 (不用洗碗啦~)

可以藉機讓男生展現一下體貼XD 香妍算是比較平價的法式料理

沒有高級的鵝肝和魚子醬 不過也沒有嚇死人的四位數

除了小羔羊和牛排$1500

其他像春雞 鴨胸都千元有找

附餐有濃湯 麵包 沙拉 焗烤洋芋 甜點 飲品

 
特製手工法國麵包

法式小圓麵包很有咬勁

Anais特別交代要把橄欖油紅酒醋醬沾光光喔因為很˙高˙級!

 
小白兔玉米濃湯

我猜應該是加了胡蘿蔔讓玉米濃湯顏色橘橘的

不然為什麼要叫小白兔呢?XD

總之很順口濃郁好喝啦!

上湯同時又附了一塊蘿娃麵包

(我好像快飽了...)

 
青疏沙拉

說是青蔬沙拉 但裡頭是滿滿水果切丁

淋上特製蜂蜜醬 很清爽 吃起來很舒服

多餘的醬汁 不用Anais交代我也喝光光

(吃到這裡 我已經飽了@@)

 
多菲內鄉村焗洋芋

這是兩人份

 
比較特別的是這裡的洋芋不是薯泥或薯塊

而是薄薄的切片 脆脆不軟爛的口感也讓我感到驚奇

明明已經差不多飽了卻還是忍不住一口接一口吃著香濃邪惡的焗馬鈴薯...

 
紅酒醬醋佐鴨胸 $900

分量好豪邁!

 
我不太敢吃皮 但是這抹上醬汁和胡椒烤過後的脆皮好香好香

不吃可是錯過了精華部位啊!

鴨胸肉烤得恰到好處

沾著濃稠紅酒醋或海鹽都對味

 
忘記是幾oz的肋眼牛排 $1500

超大一塊!端上桌時還引起隔壁桌客人側目

 
以下複製多糖的食評:

口感還可以 但是肉比較薄

感覺熟度比較難控制 可以再嫩一點> <

味道不錯 旁邊的蔬菜也很好吃

 
藏在牛排下的還有和巨型玉米筍

 
檸檬派

微酸的檸檬派很適合做為大魚大肉的飯後甜點

雖然此時我的肚皮快撐破了但還是默默吃光了這個派 tongue

 
除了甜點之外還有咖啡或柳橙汁 無限續杯

 


秉持不浪費食物精神的Anais訂位時都會提醒:小胃口的記得帶便當盒打包喔!

雖然香妍走的不是高級精緻的法式料理路線

不過真材實料的分量和調味口口吃得到Anais的誠意跟用心

親切又獨特的用餐方式也是讓它擁有不少粉絲的原因吧

去之前記得先定位唷!



【香妍法式小館】


台中市北區五常街202號

(04)2203-0227

週二公休 週一三僅提供晚餐

12:00~14:00 18:30~21:00
用餐日期: 2013-06-29        

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2014-04-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜咖啡店麵包/西點輕食喝飲聊天

 
上禮拜週末又來台中探望小豬了

去了爵士音樂節還順便來趟台中美食之旅 ^^

在台中開了三家店

早已耳聞目覺咖啡的大名氣

據說一店life比較擁擠

三店trio則有較特別的外貌和大空間

我們選擇了有較多雙人雅座的二店urban

 


一店二店都不給訂位的 只有三店能訂

還好當天中午來時還有一些位置

 

 

 


(讓180公分的人掌鏡看起來就是這麼矮短...)

 


目覺提供的餐點都是輕時早午餐類的

有軟法 拖鞋麵包 帕尼尼 貝果 三明治...

皆有不同口味可選擇

附餐前飲品和和風沙拉

 
當天的餐前飲品是豆奶 雖然味道不是特別香濃但也很好喝

咖啡很大一杯! 相當順口

我點的AVEDA康福茶帶點淡淡的薄荷味 喝起來涼涼的但很溫暖

 


和風沙拉很大一碗!

食材很新鮮內容也蠻豐富的

 


在層層生菜遮蔽下藏著一大塊豆腐!

我覺得這醬調得還不錯 不會像有些和風醬很鹹很酸

 


蛋沙拉三明治+AVEDA康福茶 $290

 


蛋白切得很細增加QQ的口感

葡萄乾加在蛋沙拉裡也蠻對味的

好好吃~~>u<

 


純橄欖拖鞋麵包夾酸洋蔥燻鮭魚(附醃漬物+德國香腸)+illy拿鐵 $300

 


我請多糖豬下個食評

他簡單明瞭的說了:好吃

真有重點XD



或許是我一直抱持台中食物會比台北便宜的觀感

一打開menu看到價格時被嚇了一跳

一份早午餐也要快三百 (不用加一成服務費)

但其實吃完後覺得也不算太貴啦

份量足夠 食材新鮮 環境舒適

還有最重要的~好吃!!=]

 


【目覺咖啡二店 mezamashikohi urban】
台中市西屯區大恩街八號
(04)2310-2616
星期一~日 8:00~19:00 星期二 8:00~18:00
用餐日期: 2012-11-07        

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

1
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2014-04-29
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 美國菜複合式餐飲甜點/蛋糕喝飲聊天

 
自從之前看到有關"田樂"的文章後

就非常想親眼看看這家店門口的小菜鋪裝飾

好像"森林家族"的放大版啊!!

 
可惜的是我看其他食客拍的照片中小菜鋪都擺放了超多菜

還多到擺在地上 顏色看起來相當的繽紛

啊怎麼我來的這天菜這麼少QQQQ

好稀疏阿真想去買些菜來擺著幫它拍照XD

 
隱身在美村路小巷裡的田樂

是透天老公寓改建的

門口處還畫著"請放低音量隔壁奶奶身體不好太吵雜會罵人"的小插圖XD

 

 

 

 
二樓有些戶外座

現在這種天氣坐外面也是挺舒服的

 

 


每個小角落拍起來都好好看

真的是為老房子注入了新生命

 
座位旁的窗戶 跟雲林外婆家的窗子長得一模一樣

上方有個可以旋轉的透氣窗

還有我一直以來都不太會用的窗戶鎖

 
漢堡單點皆附薯條 可搭配

+$60 A套餐:飲品

+$90 B套餐:飲品 甜點

+$120 C套餐:飲品 沙拉 甜點

+$120 D套餐:飲品 沙拉 濃湯


我們加了CD套餐各一

當天的季節濃湯是蕃茄蔬菜湯

味道就跟摩斯的一樣XD

但比摩斯來的不油膩

濃郁卻清爽

田樂小沙拉非常非常非常好吃!!!

很喜歡那胡麻醬

下次絕對要來單點沙拉!

 
太陽照燒雞腿堡 $160

 
很厚實的漢堡 一口咬不下

半熟蛋黃融合甜甜的照燒醬

搭配帶皮的滑嫩雞肉(雖然我不吃皮XD

想不好吃都難~

 
醬味起司牛肉堡 $200

 
薯塊很好吃唷!

簡單調味不油膩

神奇的是有種炸雞塊的香味XD

 
套餐再加價30圓的黑糖牛奶(H)

濃醇香的牛奶和黑糖的組合

喝起來很溫暖

多糖說味道像青蛙撞奶XD

連冷的黑糖奶也有奶泡喔(迅速消融中

 

豆奶布丁

 

未經刻意修飾的不規則表面更添了份手工的美味

與其說是布丁 我倒覺得更像奶酪

豆奶香味濃郁 質感滑口綿密

佐以黑糖和黃豆粉 一道我很喜歡的甜點

 


因覺得多糖這三張都拍得太好看了所以全放!

或許是因為他對這日式豆奶布丁也很有愛吧~

除了日式口味的漢堡

田樂也有些炸物拼盤和下午茶的鬆餅

似乎都有頗好的評價

下次再來試試!

 


【for Farm Burger 田樂】

台中市美村路一段102巷1號

(04)2327-2782 務必訂位 當天看到好多沒訂位撲空的客人

13:30~17:00 18:00~20:00










用餐日期: 2012-11-16        

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

1
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-05-19
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 甜點/蛋糕

 
成為Wedding Day的專欄部落客也兩年多了
覺得可以持續接觸婚禮產業是很開心的事
每一次的採訪工作都是在幸福的氛圍下完成
每一次認識新品牌也像是在為自己做準備

 

 

 
初次認識到Candy Wedding,是被它的形象畫報給吸引
花園裡的木長桌上,佈置了漂亮的花藝和禮盒擺設
看著又更加憧憬戶外婚禮、candy bar那些...
懷著期待的心情,我來到他們的實體門市

位於台中西屯區的Candy Wedding,門市佈置得相當溫馨,接待的店員也好親切
能在這裡試吃、挑選喜餅禮盒很有新嫁娘的幸福氛圍

 

 

 

 
試吃前會提供檸檬水,檸檬水有清口的作用,因為通常新人試吃喜餅都是一天跑好幾家XD
比較特別的是在試吃品項上,Candy Wedding除了提供經典熱門款,也可以讓客人自己選擇想試吃的口味
搭配的飲品有黑咖啡或是無咖啡因的香草茶

 

 
看到當天要試吃的十個品項,用雙層架盛裝真的讓人心花怒放
瞬間忘了是要試吃喜餅(有工作在身的),還以為是在咖啡廳下午茶呢

 

 
“焦糖腰果塔”
堅果塔是禮盒中大家很熟悉的品項
Candy Wedding的堅果塔特別的地方在於澆淋在腰果和核桃上的是黑糖、而非常見的麥芽糖
個人覺得黑糖的香味比麥芽糖來的更醇厚、不甜膩
配上底下酥鬆的塔皮真的很好吃

“日出布列塔尼”
是法國傳統的點心,這個品項也越來越常出現在喜餅禮盒中
Candy Wedding的布列塔尼有濃濃的鹹蛋黃香味(用了蘭姆酒去除掉腥味)
再灑點鹽之花,整體香酥輕盈且爽口,我好喜歡

 

 
“玄米烏龍脆片”
好開心可以在非日系的喜餅禮盒裡看到日式口味的餅乾
烘烤過的玄米香香脆脆的,裡面加了磨碎的烏龍茶葉
微甘餘韻還有點鹹香的滋味,口感有點像米餅的感覺,很特別

 

 
“百香果Q棉花糖”
酸酸甜甜、入口後會慢慢化成果泥的棉花糖,在喜餅禮盒裡就是喜糖的概念啦

“雪球覆盆子”
雖然歸類為餅乾,不過雪球的濕潤度高,口感比脆口的餅乾來的酥鬆
含在嘴裡覆盆子的酸甜瞬間融入味蕾,我個人很喜歡

 

 
“迷迭香檸檬脆片”
還未入口就先聞到濃郁的迷迭香味
餅乾以無油與減糖後二次烘烤,口感偏硬,畢竟是脆片嘛
(不過已經比正統的義大利脆片不硬很多了)
它有著檸檬的清香與迷迭香的療癒香氣
再加上杏仁果仁有層次的口感,增加餅乾的風味層次

“鹽之花巧克力”
永遠是禮盒裡我最期待會出現的餅乾!
我個人很喜歡苦甜的法芙娜巧克力,加入法國鹽之花薄脆的海鹽
鹽味能讓巧克力的風味更加突出,甜鹹交織的味道真的讓人欲罷不能啊
榮登Candy Wedding的招牌不為過!!!

 

 
“杏福抹茶香柚蛋糕”
雖然跟餅乾比起來,我個人對蛋糕類的比較無感
不過這款抹茶蛋糕我覺得挺好吃的,抹茶聞香而至
蛋糕裡的柚子丁和杏仁片增添了整體的風味跟口感,讓層次更上層樓
整體來說挺清爽的,雖然是磅蛋糕但不會覺得甜膩

 

 
“伯爵沙布列”
英式伯爵茶香芬芳,餅乾外圈抹上一圈粗砂糖
入口甜,茶香漸出,清爽入喉

 

 
“蔓蔓玉米脆片”
有玉米片的清脆、也有蔓越莓果粒的軟Q
是個老少鹹宜的餅乾

 

 
Candy Wedding的禮盒有兩個系列-浪漫香頌和典藏愛戀
顏色分別是最夢幻的粉紅色和湖水綠,並提供客製化的緞帶顏色
尺寸上兩個系列各有不同
浪漫香頌(粉紅色):M(11-12入)NT$718-758 / L(15-16入)NT$898-938
典藏愛戀(湖水綠):M(12-13入)NT$678-718 / L(16-17入)NT$858-898 / XL(24入)NT$1298

 

 

 

 

 

 

 

 
在看禮盒樣本時發現了一款餅乾,特別引人注意
餅乾上的翻糖印了精緻的印花和英文字母,顏色也跟禮盒外盒一樣,是溫柔的粉紅色和湖水綠
這是Candy Wedding最甜蜜也最有紀念意義的品項-客製化餅乾
將新人的英文名字縮寫製作成翻糖餅乾,賦予獨一無二的專屬感
如果是我一定捨不得吃,要留著做紀念!

 

 

 
每款禮盒中,都會附上這樣一張精緻的詩籤
這是由新人揀選喜餅食材製作中的香草植物,可能是迷迭香、也可能是百里香
刻畫成別緻的味蕾紀念,分享祝福的喜悅

 

 
 

►本文與Candy Wedding合作,內文為真實感受

 

想要試吃喜餅的新人們,現在上WeddingDay喜餅大賞填寫預約試吃表
還有溫泉酒店住宿與喜餅購物金可以拿,要抽要快!
下訂還可以抽婚姻三寶家電,趕快來預約喜餅試吃吧!
Candy Wedding試吃預約

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2020-07-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 義大利菜

 


JIFS Cooking Salon又重新開放私廚預約了!

 

 


 


幾個月前知道這消息時就迫不及待想來訪
一年多前,這裡的空間還作為攝影棚時,我來當過婚紗模特兒
當時便對這隱身在靜謐小巷,有著一小塊前院的南法私宅印象深刻,除了喜愛還是喜愛
在台灣走歐式風格的餐廳很多,但是要做得如此到位,我想JIFS Cooking Salon是翹楚

先說說餐廳裡的擺設吧,幾乎每樣都是老闆收藏的古董、老件
小從餐盤瓷器,大到桌椅家具、落地拉門
每一樣物件,都帶我回到南法的鄉間人家
踩著會有點嘎吱作響的木地板、充滿溫潤肌理的牆面、透進陽光的白沙帘
每一個畫面,都讓我重溫了在普羅旺斯的私宅餐廳享用美食的回憶
綠意盎然的庭院,更是我和朋友想實現"心目中那個理想畫面"的夢幻寶地

 

 


 


沙龍(salon)始於十六世紀的義大利,流傳至法國後,成為人們聚會的場所
在現今繁雜的社會裡,我們想藉由簡單的料理與氛圍,讓人回到那最樸質的一刻

_JIFS Cooking Salon

 

 


重新又開始接待客人的JIFS,平時除了預約制私廚,也能作為小型婚宴的絕佳場所
場地分為三個區域,戶外的庭院和室內兩個空間,可容納36人以內
很適合作為訂婚家宴、證婚午宴、長輩外的朋友場小型婚禮

 

 


 


 


 


以上是婚宴菜色
拍攝期間,我忍不住偷吃了時蔬干貝串、海鮮燉飯、披薩、沙拉、濃湯、明太子蛋捲...(喂會不會吃太多)(吃到朋友生氣)
雖然都只是匆匆吃幾口、嚐嚐味道果腹用,但每一道都好好吃啊,巴不得放下相機,直接坐下來享用

 

 


 


 


JIFS的庭院,擺上古樸的古董桌椅,點綴上神秘暗紅色的花藝,再來一杯莓果氣泡飲
屬於女孩們的復古garden party,映入眼簾
現在不能出國,這裡可以說是我們的秘密基地,成全了好想好想出國度假的想望

桌面佈置、花藝設計皆是出自 煒思花藝Wei's Floral 之手
遇過最有美感的花藝造型師,婚禮能請到她來佈置,絕對放一百個心

 

婚禮方案、婚宴菜單可以參閱以下連結
隱身巷弄中的私宅婚禮
(婚禮花藝為加購項目)


 

平常沒有做小型婚宴的JIFS,提供的是預約制私廚料理
套餐內容包括麵包、湯品、沙拉、前菜(義大利麵或燉飯)、主餐(鴨胸、豬肉、鮭魚、牛肉)、甜點與飲料
菜單內容會依季節時令做改變

 


▲榛果奶油香蒜麵包 / Balsamico義式洋蔥湯

烤得熱呼呼的麵包配上主廚的手工抹醬,是開啟浪漫晚餐的幸福前奏
麵包的份量足夠單獨吃、再留個幾塊配後面上來的湯一起吃

義式洋蔥湯是六月新換上的菜色
主廚說,因為夏天炎熱,所以用清湯取代了厚重的濃湯
希望用味道濃郁但口感清爽的洋蔥湯來滿足客人的味蕾
的確,喝完這碗湯我整個人胃都開了!(明明前面拍攝時吃了好多婚宴菜了)

 

 


▲Savce Vierge野菜水果沙拉 / 煙燻海鮮Tagliatelli(寬扁麵)

用新鮮蕃茄、初榨橄欖油和新鮮檸檬調和而成的處女醬,有著夏天明亮的味道
新鮮清爽的滋味正是我喜歡歐陸料理的一點(常常覺得中菜好油膩吃完都想一直灌開水啊)

煙燻海鮮寬扁麵是我當天最期待的菜色
忠於正統歐陸風味的主廚,保留了義大利麵必須要有一定韌度的口感
同時又浸滿了燻鮭魚的鮮味和煙燻辣椒的辛香層次,我喜歡!

 

 


 


▲香煎干貝鮭魚

朋友點的主餐,分了我一塊鮭魚
我喜歡搭配蘋果泥的吃法,海鮮的甜和水果的甜,相輔相成

我嘴裡吃著鮭魚,心裡想的卻是朋友盤中那顆干貝
(雖然前面婚宴菜中的干貝串我吃了好幾串,但是好吃的干貝不嫌多,再多都想吃)
(真是一個不知滿足的人)

 

 


▲紅酒煎烤牛小排

我選的主菜是牛小排,五分熟
乾淨的盤面,沒有流出的血水,牛小排油花均勻、肉質軟嫩,是我最喜歡的口感
也好喜歡牛小排表面經過梅納後的香氣,和牛肉本身的溫潤甜味
一旁的烤蔬菜也不馬虎,佐料同樣有玫瑰鹽和蘋果泥
但我更喜歡單吃,享受牛肉純粹的肉香
當天忘記問主廚這肉是什麼級別的了,如果蒙著眼吃,說它來自高級牛排館,我一點都不會懷疑

 

 


 


▲巧克力布朗尼 / JIFS經典花草茶

我很喜歡JIFS的花草茶,有一種特別天然又有底蘊的香氣
一問之下,才知道這是主廚從法國帶回來的配方
配方內容是什麼我就不便多問了,應該是機密吧XD

不喜甜點的我,唯一喜歡的就是巧克力,但必須要是苦甜巧克力
只有壓低甜度才能感受到巧克力本身的濃醇香
很開心JIFS在這頓晚餐的最後一道菜,也沒有讓我失望
貫徹始終的水準,讓我對它打上五顆星星

JIFS在每道菜的上桌時間拿捏適中,令人舒服
不會讓客人久等,也不會急著上菜好像催促你快吃完
結束忙碌的拍攝工作後,和朋友在這邊度過了好放鬆、好愉快的歐陸盛宴浪漫時光

 

 


 

本文與JIFS Cooking Salon合作,內文為真實感受

讀者優惠:預約用餐報我名字(Sarah)可享免服務費優惠

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果