花漾朋派 (永和區)

摯友住在永和
每次去找她玩住她家，都會過上"懶起畫峨眉，狂吃早午餐"的一天
中永和對我來說很陌生，不過在她的帶領下發現四號公園、永安市場站附近美食也蠻多的
好推薦1881+ Coffee Shop
舒適的環境、好聽的音樂、好吃的檸檬塔、好喝的柚子咖啡...
但是我沒有拍照無法寫食記，在這裡簡單推薦，有看到算你賺到

花漾朋派由兩個從澳洲學成歸國的年輕人開啟
提供澳洲鹹派、加入食用花的燕麥果昔、千層蛋糕及布丁甜點等等
希望帶給顧客一頓"澎湃"的享受
不得不說店名取得真好，雙重諧音呢

店裡面積不大，一樓有一排面牆的單人座，其餘的雙人座位區有點昏暗
我比較喜歡二樓的座位，白淨明亮，但是有點油煙味





▲花漾奶昔-粉紅花火 $120

天氣炎熱容易沒胃口，我覺得一杯燕麥果昔是很好的正餐替代品
朋派的果昔由兩種新鮮水果現打而成，加入營養聖品鮮奶燕麥和穀片，燕麥也可以換成富有口感的寒天
果昔的口味有好幾種，每種搭配都令人很想嘗試看看
我選的粉紅花火是火龍果加上蘋果，還有蔓越莓杏仁穀片，味道很調和且有層次，我很喜歡
上面還撒了食用花瓣，不過只是裝飾好看啦沒有特別的味道







▲朋派早午餐(鹹派/三樣小食/飲料) $210

鹹派的選擇很多，有牛肉、雞肉、蕈菇、鮭魚...看到泰式打拋豬肉口味的覺得很新奇便選了它
這裡的鹹派和一般我們熟悉的法式鹹派(quiche)不太一樣，比較像是澳洲肉派(meat pie)
瘋狂理髮師裡面的人肉派那種，上面有頂蓋封住內餡
刀子一切下酥脆的千層派皮應聲碎裂，裡面是充滿濃稠肉汁的餡料
用了洋蔥、蒜頭、辣椒爆香的打拋豬內餡辣度比我預期還要強烈
魚露及香茅的味道也很鮮明，很好吃
份量約是巴掌大小，但吃來非常飽足，我甚至只吃得下半顆，剩下打包帶走
我覺得肉派吃不完是因為其餘三樣"小食"太澎湃了(而且我又喝了一杯燕麥果昔)
我選的分別是洋芋沙拉、脆法佐羅勒風乾番茄奶油、季節蒜香時蔬
洋芋及時蔬都很新鮮，個頭飽滿又有甜味
脆法烤到像餅乾那樣酥脆，上面塗的奶油是店家自製的，加入羅勒及風乾番茄，味道非常好
而且份量給得好多，我覺得還有點太多了XDD



▲酸奶甜辣醬脆薯 $80

這天選的餐點都好南洋風味
薯條炸得恰到好處，其餘無須多說，就是個很罪惡但是很好吃的組合
邊吃邊許願下輩子可以中吃不胖的DNA大樂透，就可以放開來吃上十盤



整體來說我覺得朋派CP值很高，不加一成而且份量澎湃，我想男生也能吃得飽
下回還想嘗試不同口味的鹹派跟果昔！
嗯...但是不能像這次這麼貪心，點了早午餐還把飲料換成奶昔，要節制啊！

【花漾朋派】

新北市永和區安樂路164號
(02)8941-8148
週一～週五 12:00～20:00 週六週日 10:00～20:00 週二公休
不加一成 / 店內用餐限時90分鐘 / 只收現金




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日嚐旅行 by Sarah



創作者介紹
Sarah 莎拉

日嚐旅行 Journey to Delicacies

土三寒六 (中和區)

這不是我第一次吃土三寒六

卻是第一次寫土三寒六的食記

因為土三寒六在中和開分店啦!

前三家分店密集開在忠孝復興附近

現在在中和環球對面開了第四家分店

中和的朋友有口福啦~

(其實是在說我自己 因為我現在變成新北市民了)暨拉麵旋風台灣又吹起一陣烏龍麵旋風

穗科 丸龜 銀河堂 稻庭養助 三田製麵所...講不完啦

土三寒六算是第一批帶起旋風的店家

也是在台唯一一家有日本政府認證的讚岐烏龍麵

讚岐烏龍麵指的是日本香川縣特產的烏龍麵

香川舊名讚岐

因此為名 五年前去日本四國旅遊時在香川縣吃了讚岐烏龍麵

粗粗的麵條柔中帶勁

咀嚼時在嘴巴裡QQ彈跳的口感我至今難忘

回國後因為想念那烏龍麵

第一次拜訪了土三寒六

那麵條Q滑的咬勁和我在日本吃到的如出一轍

仔細看了一下店內的海報

怎麼盡是寫著日文 和香川縣有關的掛報

乍看還以為是旅遊看板

連裝飾的掛布都不像是在台灣買的到的

一問之下才知道這些都是日本總監親自挑選

連座椅的高度都是符合人體工學

完全移植日本店家過來的

這才驚覺土三寒六賣的可是正宗的讚岐烏龍麵啊 令人好奇的是為什麼店名要叫土三寒六

多不好記

情況大概就是回想今天吃的那家店叫啥名字

印象中有三有六 總共四個字

三姑六婆? 三頭六臂? 三十六計?

就算記得是土三寒六那這四個字又是什麼意思?

其實讚岐烏龍麵的小祕訣就藏在這四字裡

"土用"指的是日本立法中夏季炎熱的時期

炎熱的夏季 麵團鹽水比1:3

寒冷的冬季 麵團鹽水比1:6

口訣變成土三寒六 土三寒六光烏龍麵就有四十多種選擇

有涼拌的 乾拌的 還有湯烏龍

湯頭可以選擇口味 濃淡

所有麵類都分大中小碗

從口味到份量都相當客製化

菜單翻到另一面還有一整面的小菜 丼飯 招待小菜-炸烏龍麵條和海帶絲炸麵條是店家新研發的小菜

我覺得是個非常棒的點子!

應該說是烏龍麵天婦羅啦

因為是將麵條沾過麵糊後再油炸

脆脆的麵衣底下依然吃的到烏龍麵QQ的口感

配上些許糖粉真是好吃極了

如果把糖粉換成海苔或咖哩粉應該也是個不錯的下酒小菜 泡菜 $60

土三寒六的泡菜也非常好吃

入口是大白菜的甜味

隨後而來是佐料的辣

後勁十足卻不顯得重口味 起司可樂餅 $60酥脆的外皮包著綿滑的馬鈴薯泥以及會汩汩流出的起司

炸得不油不膩

這可樂餅也很令人激賞 炸雞塊 $120

雞唐揚也是來日式餐館用餐必點的招牌之ㄧ啊

薄皮的雞塊肌肉結實

每一口咬下去都能見肉汁從切面滲出

多汁好吃 炸豆腐 $80

揚出豆腐也是遍及日本料理店的一道菜

有的是用細嫩的嫩豆腐

有的則用綿稠的胡麻豆腐

土三寒六用的是嫩豆腐

佐料是帶甜味的日式淡醬油

吃到這裡已經十分肯定土三寒六的炸物水準了 透抽天婦羅 $120 玉子燒 $150

玉子燒也是廣為大眾歡迎的蛋料理(不要再也是了啦!)

我自己在家也喜歡做玉子燒

但是怎麼做都無法像土三寒六的玉子燒這般飽含湯汁

怪不得人家能開店

我只能做完自己吃XD 山藥泥狐狸涼麵 $190這是一道冷的拌麵

搭配山藥泥 豆皮和天婦羅花

淋上特製的涼麵醬汁

口味清爽

是我以往的最愛

下班晚了吃這個也不覺得太多負擔

(順帶一提 這碗公也太好看了吧 我也想要一個> <)釜山起司明太子乾拌麵 $190這碗也是拌麵

不過麵條和容器都是溫的

因為要將所有配料均勻拌在一起

需要溫度來融化配料中的奶油

融合在一起後明太子的味道已不是太明顯

倒是起司 奶油及蛋黃的風味較突出

還挺特別的組合

是店裡人氣第一名 大使烏龍麵(味噌湯頭 濃度適中) $240

湯烏龍是熱的

在湯鍋下墊著木架隔熱

大使的配料有炸蝦 叉燒 炸雞塊及豆皮

相當豐富

不過四樣配菜有一半是炸的

泡在湯裡外皮會軟爛 得趕快吃

不過烏龍麵倒是久泡不爛

麵體還是很有咬勁的 太陽花烏龍麵(原味湯頭) $220

太陽花烏龍麵搭配的是炸雞塊及泡菜

我挺喜歡加了泡菜的湯底

微辣的滋味冬天吃了立刻暖胃