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2017-09-11
朋友說我最近寫的餐廳都很文青，那今天就來寫個潮流感的吧 什麼時候台北街頭的咖哩店都跟潮流扯在一起了啊 像是最近很紅的佐藤咖哩，賣的是日式咖哩，店裡放的是嘻哈音樂，店員各個看起來十足的硬派作風 不過和佐藤比起來，我覺得PROVIDER不論在餐點口味、用餐環境上都略勝一籌 雖然價格較高，但若有再訪的機會我絕對會選PROVIDER PROVIDER其實是一個台灣的服飾品牌，以40、50年代以及和汽車改裝文化有關的美式復古風為主 2016年開始，品牌有了新的轉變 PROVIDER的logo上出現了DRY GOODS & COFFEE字樣，將潮牌與餐飲結合 位在漢口街的店面一樓是咖啡廳、二樓是服飾店 咖啡機用的還是來自西雅圖的咖啡機品牌Slayer 除了咖啡這裡只賣一樣鹹食，那就是咖哩飯 不過最近在官方ig上看到新推出的米彩戚風蛋糕，不知是否為常態品項 反正來這裡的重點是吃咖哩飯，其他就隨緣吧 餐點皆為單點，咖哩飯單點$200，套餐$260可任選$100飲品，超過補差額 
店址雖靠近西門町，不過算是西門町較外圍的街道 從捷運六號出口走過來也要走一小段路 不過相對的人群也較少，當天12點半來，還能享受清淨的用餐環境 其實店裡面積不大，但因座位很少、桌距寬敞 桌子椅子都矮矮的，而顯得空間很寬闊 店員看起來酷酷的，不過該有的服務及笑容也沒有少，在這裡用餐並不會覺得有壓力 去洗手間的路上經過PROVIDER開放式的廚房，鍋碗擺置整齊、檯面乾乾淨淨 進到洗手間裡景象也讓我驚呼：老闆是不是有潔癖！還是強迫症啊！ 清潔備品一絲不苟的排排站好、衛生紙疊得整整齊齊、垃圾桶裡竟然也不見一團團揉爛的紙屑 而且還有淡淡的香氛飄散在空氣中 不禁讓我想起前同事-外表是個留著小鬍子的硬漢，對於外衣著觀乃至個人衛生習慣卻有異常的堅持 像是指甲一定修剪得整整齊齊、縫縫絕不會有髒污，辦公室桌面文件資料一定收得井然有序 而剛好他也偏好這種美式復古騎士文化的服飾，又愛吃咖哩！ 種種巧合...同事，還是其實你偷偷創業都沒跟我們說？ 
▲接骨木花糖漿+通寧水+新鮮葡萄柚+金桔 $100 就是淡淡水果味的汽水，當天葡萄柚換成蘋果片 我對軟性氣泡飲料沒有愛，但是蠻愛這個玻璃器皿的 
▲破壞者咖哩(牛) $200 咖哩醬濃稠細滑，香氣濃郁、帶點微辣，還有洋蔥炒香燉煮至軟爛的碎末纖維，咖哩香味很有層次 搭配蔥花及一顆溫泉蛋，戳破它讓半生熟的蛋黃流瀉在咖哩醬中真是美景一幅 牛肉部位用的是牛肋條，肉質一絲絲的輕輕一咬即分離，多汁軟嫩同時帶有嚼勁 但是肉塊不多，只有三塊，吃完意猶未盡 
(椅子真的好矮啊！我已經打直腰桿了還離桌面這麼近XD) 
▲破壞者咖哩(雞) $200 和牛肉咖哩比起來雞肉咖哩味道較淡、偏甜 帶皮的雞腿肉切塊煎烤得焦香，肉質結實口感很好 真心希望老闆能再多給我幾塊 
▲拿鐵 $130 本來想點豆乳拿鐵，聽起來比較特別，但當天未供應只好改點一般的拿鐵 咖啡帶重烘焙香氣，搭配一定比例的香濃牛奶，喝起來溫潤順口 不過我覺得吸引客人前來的招牌還是咖哩飯 畢竟好喝的咖啡店選擇很多，好吃的咖哩飯就不是到處都有了 
【PROVIDER DRY GOODS&COFFEE】 台北市萬華區漢口街二段105號 (02)2375-1585 週一～週日 12:00～21:00 不加一成 / 不限時 / 免費wifi / 部份座位有插座 ►喜歡我的文字及照片，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies 推薦美食: 破壞者咖哩
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 3
2017-05-08
(之前停止訂閱因為累積太多了都看不完，一本還沒看完接著又來第二本，週刊嘛～) 一本週刊裡有很多不同主題，財經新聞、國際趨勢、社會現象...等等 都不是我愛看的，哈哈哈哈，但我強迫自己閱讀，太生硬看不懂的就跳過，有些則是越看越有興趣，還可以藉機和爸爸討論吸取一些商業人士的觀點 但我最愛看的還是週刊最後幾頁刊登的輕鬆話題-美食主題！ 有一集主題講的是港點 循著雜誌上介紹北中南四家粵菜茶樓，來到台北國賓飯店二樓的粵菜廳 最近延攬來自香港賽馬會的主廚鍾貴照做為點心總廚，被稱為港點魔術師的他，入行40年，帶來八道獨門創意港點，為老字號的餐廳帶來亮眼的新意 粵菜廳中午才有港式小點，以及$1200的個人套餐 晚上則是大菜居多，個人套餐有$1800和$2600兩種，素食套餐則是$1600 菜單內容可上國賓飯店粵菜廳官網看 上個月來訪兩次，中午晚上各一次，試試不同的菜 不論是小點或是料理，我都給予粵菜廳很高的評價 算是繼喜來登的辰園之後，我吃過的粵菜中數一數二好吃的吧
這是我最愛的一道小點 綠色的燒餅皮是韭菜原汁揉入麵粉上色製成，鋪上金華火腿和蔥的餡料 麵皮堆疊層次分明，經過高溫烘烤後變得外皮酥脆、蓬鬆餡軟 熱騰騰的入口酥鬆鹹香，太好吃了！
軟絲是有點脆口的彈牙口感，一吃就知道時才是很新鮮的 淋上蒜泥和辣椒的調味，酸酸辣辣很是開胃 令我驚訝的是連下方的冬粉都有點脆脆的！
大甲芋頭混合蝦肉、豬肉及鵝肉做成內餡，再炸出蓬鬆酥脆的外型 綿密的芋頭加上肉塊，口感上很有層次，味道鹹香濃郁非常好吃 天鵝脖子是餅乾做的，沒有味道 所以我會建議大家點一般的蜂巢炸芋餃就好 我沒吃過但應該是差不多的東西，但三個只要$140 天鵝完全就是噱頭啊XD
炒飯炒得粒粒分明、鹹香夠味，盤底卻不見油光 口味重但不油膩
第一次看到港點做得像法式甜點一樣精緻漂亮 流沙球的皮是紫米和糯米蒸熟製成，裹入加有鹹蛋黃的奶黃餡，外層裹上七彩米香 一口咬下，奶黃餡會在口中竄流，因為米做的皮不會吸附奶黃餡 個人還是比較喜歡傳統奶黃包，包子皮充分吸取奶黃餡，那種兩者融為一體的感覺 粒粒米香除了美觀外，在口感上並沒有比較加分 七彩紫米流沙球雖然別具創意，但相較其他精彩的小點顯得平淡，就封它為花瓶吧
水蓮的口感很清脆，我上中餐廳我都會點上一盤 其實清炒就很好吃了，粵菜廳的水蓮還多了菇類及蝦干，味道更香 蝦乾給得很多，好像有點太多了(這樣也要被嫌?!)，水蓮吃完蝦干還剩好多，可以打包回家再炒一盤青菜！
蘿蔔糕切塊油炸加上蒜酥，香濃帶辣的很夠味，又刷嘴 配上洋蔥絲來一點甜味，我個人很喜歡
期間限定的龍蝦料理，只到4/30...好可惜啊這道CP值很高的呢 一整隻龍蝦的份量，肉質非常結實 淋上蟹黃及花雕酒調味的濃稠醬汁，香氣快速向四周擴散，我瞄到隔壁桌的一直望向我們這邊
附一碗牛肉清湯，要倒入撈麵裡一起食用 因為這裡的撈麵不像有些撈麵會淋上醬油膏，比較清淡沒味道 半筋半肉的牛腩口感佳，不會乾柴
花膠與土雞腿汆燙後加入高湯熬煮，起鍋前再加入竹笙及紹興酒提味 花膠和土雞腿的口感甚好，有海鮮的鮮美和土雞的甘甜，湯頭濃郁，喝起來還會有點黏黏的飽含膠質 但還是要說一下花膠是不環保的海鮮食材，還是盡量不要吃啦...
用餐時段生意好得很，客群看來都是老客人，不訂位還不一定吃得到呢 【國賓飯店 粵菜廳】 台北市中山區中山北路二段63號2樓 (02)2551-1111 分機2370 週一～週日 11:00~14:00 17:30~21:00 推薦美食: 蔬菜金腿燒餅, 荔芋天鵝酥, 蝦干炒水蓮, 避風塘蘿蔔糕, 雞油花雕蒸龍蝦, 花膠濃湯煲土雞
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-08-20 
以前還在師大念書時常常在夜市晃來晃去想著晚餐該吃什麼 都是滷味 水煎包 滷肉飯 想來點清淡的都找不到 有一天一個空店面掛上了美式加州壽司的招牌 從那天開始我就在期待它營業的那天 我一定要去吃壽司捲> <!! 它開幕後我真的去外帶了一盒壽司捲 和老闆閒聊的過程中發現老闆講起中文來有點口音 卻依然一邊捲壽司 一邊和客人話家常 老闆知道我念美術系時還問我要不要幫店裡畫壁畫 現在想想真後悔當時沒有捨棄系展去畫壁畫 系展作品現在還不是堆在家裡像廢紙 畫壽司店的壁畫說不定會被有錢客人相中然後我現在就在周遊列國了 搬離開師大後德相在東區216巷開了新的店 店面更大 裝潢也更精緻
定睛一看 诶 怎麼是德相 難道它又搬家了嗎 回家立刻估狗後發現原來這家是小德相 賣的不是壽司捲 是蓋飯! 蓋飯的用料其實和壽司捲一樣 只是以不同形式呈現 除了生魚蓋飯小德相還有熟食蓋飯 這裡的熟食可不是指烤熟的魚 而是像"酪梨鱈魚肝蓋飯""鳳梨椰奶雞肉蓋飯"等特色蓋飯
兩張四人桌跟一排吧檯座 中午來用餐的幾乎都是附近的上班族 最便宜的熟食蓋飯95塊不加一成 吃過德相的壽司捲知道它的好 我決定要來份生魚蓋飯
以煎的方式讓鮪魚外層略焦 裡面卻保有生魚片的甜度 像三分熟的牛排 吃到最後一塊了友人還不知道這不是牛排XD
上頭鋪了滿滿的海鮮料 花蟹泥 酪梨泥 鮭魚塊和炸蝦 再淋上小德相的特調醬火烤炙燒 最後撒上蝦卵和蔥花 不只畫面華麗滋味也很澎湃 炸蝦並不是一般天婦羅的炸蝦 外面那層一絲一絲的麵衣我不知道是什麼 不過口感很酥脆好吃 如果是做成壽司捲捲在米飯裡可能會因會濕氣而軟掉 但是鋪在米飯上就沒這個問題啦 分常推薦第一次來小德相的人可以試試這招牌蓋飯噢!
這碗加了蘋果 黃瓜和番茄的酪梨鱈魚肝蓋飯相對清新爽口 很適合黏答答的夏天
有股強烈的美式炸雞味 問我是什麼樣的味我也說不出個所以然 總之是好吃的XD 麵衣也不會裹得太厚 連雞皮都是薄博的酥脆口感 不會一咬下去就油汁外流 我自己蠻喜歡這一點的
我問他 這跟7-11的有什麼不一樣 他說一樣 但是好吃阿 哈哈哈哈
他很喜歡 但我覺得辣醬味道蠻奇怪的 有一股感冒糖漿的味道XD 順帶一提 小德相的飯加量不加價噢 但是飯量增加用料並不會跟著增加 飯料比會變得沒那麼適中 端看個人喜好斟酌囉
不知道是不是因為友人一直很大聲的提到部落格 部落客這話題 所以店家在我們吃完蓋飯後招待了這碗小點XD 對了小德相提供滿600元的外送服務 還有壽司捲 派對拼盤的外燴 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-04-28
早已耳聞位在信義區的寒舍艾美酒店裡的餐廳都很不錯 但無奈總是訂不到位置 這天不知哪來的運氣 竟然當天下午就訂到晚上的位置了!
雖然空間不是挺大但桌與桌之間仍維持令人自在的距離
餐具的擺設也很講究 有分公筷和自己用的筷子 記得以前去上海的小南國餐廳也有分公私筷 但用到後來都混亂了XD 今天是跟自己家人用餐就不用擔心會把公筷送進嘴裡的尷尬了
椰汁咖哩牛肉褒
牛肉片非常的滑嫩 冬粉吸飽了濃郁的咖哩醬汁 吃一碗 就飽了
金瓜鮮菌燴上素 菜名實在很難記欸XD 是一道素菜 銀耳 黑木耳 菇類 筍片...搭配清甜的南瓜泥 不油不膩的很爽口
珊瑚百花釀竹笙
竹笙墊在海鮮蝦丸下面 口感一Q一脆 一旁點綴的芥蘭也不馬虎 淡淡的酒味蓋過芥蘭本身的苦味 簡直比竹笙蝦丸還好吃
臘味煲仔飯 利用泰國香米黏性低且不吸水的特性 悶在砂鍋裡火烤也不至於軟爛 反而讓米粒更香且口感也很好 臘味飯是我非常喜愛的米飯料裡之一 除了享受它的香氣四溢之外 有一半的樂趣在於慢慢挑掉臘腸肝腸裡的肥肉塊XD
雙色流沙包 不管是港式餐廳裡的精緻小點炸小饅頭還是夜市裡鹽酥雞攤的炸銀絲卷 我都一樣喜愛 就是對這種炸麵團一點抵抗力也沒有@0@
裡頭的流沙應該是蛋黃 奶油那類的吧 還是別吃太多> < 【寒舍艾美:寒舍食譜】 台北市信義區松仁路38號 (02)2321-1818 11:30~14:00 18:00~21:30
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-04-25
卻沒事先想好要吃什麼 想說附近很多吃的隨便找都有 沒想到這是一個錯誤的決定! 不是想吃的倒店 客滿 太貴 或者根本就是我太挑剔 轉了好久都找不到適合的 豔陽之下我的奇摩子也越來越差ˋ__ˊ 在一個轉彎處看到這家招牌有點眼熟價格還OK的義大利麵 沒多想就直接進去了
(可憐的多糖跟我一樣熱得要死還要看臭臉卻不忘一直安慰我真是辛苦你啦~~~) 進到店裡發現裝潢擺設也好眼熟! 趕快拿手機出來滑一滑才發現原來這家solo pasta和k2小蝸牛廚房是同一家公司 吃過兩次小蝸牛都覺的義大利麵很好吃 相信solo也會維持同樣的水準 想到這點心情又變好了XDD(真是一個被吃牽著鼻子走的人!!) solo pasta週一~週五的11:30~14:30有$350的商業午餐 附麵包 / 湯or沙拉 / 主菜 / 甜點 / 飲料
果然和奧立佛說的一樣 簡單調味也很好吃
湯匙舀起來會很順暢的滴流 不過味道也還算濃郁啦
麵條就和在小蝸牛吃的一樣有嚼勁 巴薩醋 帕馬森起司和牛肝菌混和的醬汁收得相當漂亮 充分被麵條吸收沒有殘留 味道有奶油的濃郁又帶點酸 非常好吃! 鴨胸口感處理得柔嫩不乾柴 煙燻味道也不至於過重 推這道!
看起來還蠻台式的義大利麵 不過聽說是很道地的南義料理呢 和黏稠的奶油醬不同 這道的醬汁比較像清炒的 大概像大家比較熟悉的白酒蛤蜊那種質地 味道沒像巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵那般令人印象深刻 到是寬大的筆管麵比較有看頭XD
可惜只是奶酪 印象中口味普普通通吧 就是一個不花俏的甜品
經過這次的solo pasta 我對小蝸牛系列餐廳又更有信心啦 下次再去試試看另一家位在台中的J-Ping吧! 【solo pasta】 台北市大安區安和路一段29-1號 02 2775 3645 週一~週四 11:30~15:00 17:00~22:30 週五~週日 11:30~22:30
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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