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2014-04-25
那天收到Healing的邀約 看到店名"藝術療癒餐廳"我眼睛都亮了! 本身念美術相關 前陣子才在學校接觸了"藝術治療"的課程 看到結合"療癒 藝廊 美食"的組合自然覺得親切 加上老闆老闆娘都是醫護人員出身 餐點設計強調均衡飲食少油少鹽 純手工 零油炸 多蔬果 低負擔的飲食概念 便找了老是吃垃圾食物XD的多糖一同前去試吃 
位在中山北路 台北光點旁的小巷弄裡 位置隱密 生意卻很好 想必是做出了口碑 
搭配五彩繽紛的燈飾和掛著荷包蛋聽診器的樹 其實蠻像占卜店的XDD 一種神祕的氛圍 店裡定期舉辦各種講座 烏克麗麗教學 瑜珈教室...還有牆面上的小展覽 (美麗又親切的老闆娘還會一一解說當期展覽的作品) 讓這個空間有美食 也有藝文活動交流相伴水瓶是做實驗用的錐形瓶 蠻酷的XD 餐點以義法鄉村料理為主 三種不同價格的套餐組合 當天試了老闆小杜推薦的幾道菜 搭配$120的套餐：紅酒蘋果+主廚濃湯+飲料 
東方人通常都飯後才吃水果 當作甜點 看了Healing的分享後才知道原來正確的飲食順序是"水果→蔬菜→蛋白質→全穀類" 因為水果裡有可以幫忙分解食物的酵素 個人蠻喜歡這道清爽的前菜 燉得軟爛卻又保有些許清脆口感的蘋果帶有果香的酒味 契合著奶泡和肉桂粉 挺開胃的 
湯品上桌的瞬間我聯想到了摩斯的普羅旺斯燉菜湯XD 其實我覺得番茄蔬菜湯的口味都不會差異太大 Healing的蔬菜湯比較辣 要比個大拇指的地方在於湯完全沒有浮一層油耶!! 不像一般的番茄湯喝完嘴唇也像擦了唇蜜一樣油亮亮的 
哇!番紅花給得好大方!!連旁邊的裝飾也用上了不少! 
只是普通等級的 才可以大方地灑在旁邊做裝飾XD 雖然如此但依然不減這份燉飯的美味 燉飯有股特別的香氣 說不上來是什麼滋味 但吃了一口就想把整盤吃光光(該不會加了罌粟花吧XDD) 
本來沒有點這道 小杜特別招待 (感謝小杜的招待這道實在很好吃!!) 
這裡的皮酥酥脆脆的口感更好! 上頭淋了紅酒醋和莎莎醬 既法國 又很有南美風味 
我竟然吃到了香蕉塊耶! (我一直非常認同香蕉的"香"字 因為香蕉味道濃烈 光聞就感受的到它的香氣) 摻雜在加了肯瓊粉煎得入味的雞排之中 香蕉的香濃綿密是這道菜的一大亮點 兩者搭配得宜 真是太好吃了Q~~~Q 
點餐的時候老闆都會提醒因為是現烤的 所以要等30分鐘端上來的時後我跟多糖都嚇一跳 有了蕾絲花邊脫盤助陣的烤雞變得好大一盤! 
混合了西班牙紅椒粉 法式辣椒粉 大蒜 洋蔥 黑胡椒 小茴香 奧勒岡和百里香 香氣強烈 味道濃郁不辛辣 和烤雞很合拍 由於雙手都戴了手扒雞無法照像 支解雞的過程只能文字敘述了 輕易地就骨肉分離 皮下沒什麼油脂(每次扒開21世紀的烤雞油都流得到處都是 雖然好吃但總是很罪惡> <) Healing的烤雞吃起來不油膩較無負擔 但少了油汁的潤澤缺點就是乾了點 不過沒關係! 除了肯瓊粉 還可以沾著老闆娘特製的檸檬和風芝麻醬一起用 不同風味 比較東方 我也蠻喜歡的 
玫瑰豆漿 看到這組合 二話不說選了它 我在家都會煮不加糖的豆漿 對於早餐店或鍋貼店賣的豆漿都喝很不習慣(好甜) Healing的豆漿雖然不像自己煮得那樣清淡 但喝得出黃豆現磨的新鮮感 混和著玫瑰的香氣 滋味特別又溫潤 好好喝~溫暖人心=] 我很喜歡Healing的經營理念 而且老闆老闆娘都親自下廚做料理 雖然種類不多 但他們堅持專精 手做 更敢於嘗試新鮮組合 期待他們將來能推出更多好料 但墨西哥餅不能刪減噢它是我心目中的Healing鎮店之寶!! 【Healing藝術療癒餐廳】 台北市中山北路二段36巷7號 (02)2567-0801 週二~週日 11:00~22:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-04-25
今年多糖慶生聚餐選在台中的香妍小館有別於一般正統的高級餐廳這家法式小餐館的女主人Anais和用餐方式都很有個性! 
壞著姑且一試的心情打了電話 沒想到竟然有位置! 老闆還很俏皮的說：不會放我鴿子吧XD 一句話就讓人見識到了她的親切直率 
採預約式的香妍小館一個時段只接一輪客人等所有客人在統一時間到齊後才會開始介紹當日菜色(所以吃香妍千萬別遲到啊!不然就要吃白眼啦> <) 店面不大 能接待的客人不到20個吧 服務人員也只有女主人和助手兩個人 所以上菜收菜都得自己端盤子 (不用洗碗啦~) 可以藉機讓男生展現一下體貼XD 香妍算是比較平價的法式料理 沒有高級的鵝肝和魚子醬 不過也沒有嚇死人的四位數 除了小羔羊和牛排$1500 其他像春雞 鴨胸都千元有找 附餐有濃湯 麵包 沙拉 焗烤洋芋 甜點 飲品
法式小圓麵包很有咬勁 Anais特別交代要把橄欖油紅酒醋醬沾光光喔因為很˙高˙級!
我猜應該是加了胡蘿蔔讓玉米濃湯顏色橘橘的 不然為什麼要叫小白兔呢?XD 總之很順口濃郁好喝啦! 上湯同時又附了一塊蘿娃麵包 (我好像快飽了...)
說是青蔬沙拉 但裡頭是滿滿水果切丁 淋上特製蜂蜜醬 很清爽 吃起來很舒服 多餘的醬汁 不用Anais交代我也喝光光 (吃到這裡 我已經飽了@@)
這是兩人份
而是薄薄的切片 脆脆不軟爛的口感也讓我感到驚奇 明明已經差不多飽了卻還是忍不住一口接一口吃著香濃邪惡的焗馬鈴薯...
分量好豪邁!
不吃可是錯過了精華部位啊! 鴨胸肉烤得恰到好處 沾著濃稠紅酒醋或海鹽都對味
超大一塊!端上桌時還引起隔壁桌客人側目
口感還可以 但是肉比較薄 感覺熟度比較難控制 可以再嫩一點> < 味道不錯 旁邊的蔬菜也很好吃
微酸的檸檬派很適合做為大魚大肉的飯後甜點 雖然此時我的肚皮快撐破了但還是默默吃光了這個派
秉持不浪費食物精神的Anais訂位時都會提醒：小胃口的記得帶便當盒打包喔! 雖然香妍走的不是高級精緻的法式料理路線 不過真材實料的分量和調味口口吃得到Anais的誠意跟用心 親切又獨特的用餐方式也是讓它擁有不少粉絲的原因吧 去之前記得先定位唷! 【香妍法式小館】 台中市北區五常街202號 (04)2203-0227 週二公休 週一三僅提供晚餐 12:00~14:00 18:30~21:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-04-25 
首圖不知該選哪張放才好 (所以想看菜的趕快點進來吧 PP)
年輕的主廚待過貴婦百貨公司bellavita樓上的法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄 我沒吃過侯布雄 不過朋友說大嗑的菜色口味跟侯布雄相差不大 價格卻親民很多
都讓我想起黑米Café Bistro 同樣都是店面不大 人氣很旺 桌子小桌距窄 比鄰而食 小餐酒館的溫馨感
週二~週五午間可點主菜+$120升套餐(附湯/飲料) 除了menu上的固定菜色 還有依照當日食材準備的每日特餐
蘿蔓生菜 / 凱薩醬 / 半熟蛋 / 嫩雞胸 / 楓糖培根 / 脆麵包片 / 新鮮起司粉 / 紅胡椒皮 凱薩醬的調味不在話下 用料的豐富程度也是前所未見 雞胸肉完全沒有雞胸肉的乾柴 怪不得菜單上敢大膽地寫上"嫩"雞胸 (師傅有解說如何讓胸肉嫩嫩的作法但是我竟然忘了T__T)
蒜味卡士達 / 去骨二節翅 / 麵包粉 / 薑味糖醋醬
不小心還會吃得很不淑女XD 蒜味青醬和炸雞翅是很新鮮又協調的組合 值得一試!
生菜沙拉 / 油醋醬 / 中捲 / 干貝 / 草蝦仁 / 橄欖醬 / 佛卡夏 / 檸檬皮
有炭烤的香氣也有海鮮本身的鮮甜 用油醋醬拌炒過後油油亮亮的賣相引人食慾大開
很美吧!! 而且這番茄濃湯喝起來不會酸酸青青的 反倒像南瓜湯一樣濃郁香甜 配上鬆軟充滿麥香的麵包 好滿足喔!我飽了XDD
澳洲穀飼牛臉頰 / 薯泥 / 炭烤當日市場蔬菜 / 紅酒芥末醬
牛頰肉超級無敵嫩!!!入口即化!! 個人相當喜歡紅酒芥末醬的調味 鋪在底下的薯泥也很有水準 口感綿密又浸滿醬汁 幾乎整盤的馬鈴薯泥都被我獨吞了 如果下次來沒有點牛頰肉我也要單點一份自製馬鈴薯泥!!
澎湖蛤蜊 / 芥蘭九層塔青醬 / 戴鱗馬頭魚 / 節瓜 / 油漬番茄 / 自製蒜油
將魚鱗保留下來酥炸 視覺上很震撼 口感酥酥脆脆的很刷嘴 一點都不刮舌 馬頭魚的肉質也相當細嫩
蒜油 / 蒜頭 / 辣椒 / 雞湯 / 季節蔬菜 / 九成塔 / 橄欖油 / 白蝦
一字排開的白蝦看上去很氣派 肉質也很有咬勁 義大利麵處理得同樣有嚼勁不軟爛 帶點微辣 稍嫌油了點
6個人根本吃不完 最後打包了一份燉飯一份義大利麵
但永遠有個胃是留給甜點的 而我也慶幸有點這道甜點 因為真的很~好~吃~ 上層看起來像泡泡的是味道很香蕉慕斯 蓋在慕斯下的是熔岩巧克力 (沒有照到剖面圖真是該打啊!!) 香蕉和巧克力同樣都是很濃郁的味道 搭在一起更是溫暖人心哪~ 下回來必點!!
通常吃過好幾次覺得都很好吃的店家我才會將它們分類到"Sarah愛店" 但是大嗑呢 就這一次就夠資格加入愛店名單啦  【大嗑西式餐廳 Ducky Restaurant】 台北市中正區濟南路二段18號-3 (02)2394-8810 週二~週日 11:30~14:00 17:30~21:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-04-25
今日 要來介紹一家非常特別 從沒在其他地方吃過的手工窯烤披薩! (雖然首圖放的是牛排XD) 現在"手工窯烤"越來越普遍 看多看久了就覺得這四個字沒那麼有吸引力 甚至有點理所當然呢 會說這家義大利米蘭披薩特別絕非只是因為有厲害的廚具 而是---(我們接著看下去!
沒有特別找還不太顯眼呢 問老闆為什麼會在平價小吃商圈開高檔餐廳 而且又在不好找的二樓 江老闆拍拍胸脯 信誓旦旦的說 他嚴格為食材把關 食材好料理自然好 料理好當然不怕乏人問津 只怕吃完走不出這家店 (意思是從此不想再吃其他餐廳不是吃到破產要留在這刷鍋洗碗啦XD)
對外的那面是透明的 讓客人可以看披薩在窯裡的變身過程 (因為玻璃太厚很難拍照 )
看10分鐘也看不完(相信各位看官滑鼠也滑了很久) 除了各種口味的披薩 枕頭披薩 還有媲美牛排店的排餐 很少看到披薩店會賣這麼多種的肉排 一問之下才知道原來江老闆本身是做食材進口 供應全台大多數餐廳的食材 也經營網路商城 種類應有盡有 跟菜單一樣看都看不完XD
相較華麗的披薩 湯品顯得單薄許多 因為它的精華都濃縮在湯裡了 看起來清清的湯牛肉風味非常濃郁 喝完也不覺口渴 可見是真的牛骨熬煮出來 不是"一滴"的喔
龍蝦湯看起來比牛肉湯更極簡XD 只有一塊龍蝦肉 但是湯頭也是蝦味十足
在細絲的狀態下比片狀來的柔嫩 所用的生菜質也很新鮮 個人挺喜歡這道沙拉的
上頭覆蓋了一層帕米吉亞諾起司 但還是可以看得出來很澎湃的整隻槍烏賊 切成塊狀均勻分布在麵皮上 以紅醬為基底點綴些番茄 蘿勒和辣椒 真的非常大氣又特別
麻而不辣 香氣十足 沾著披薩很對味 新鮮酵母低溫發酵12小時的披薩麵團 皮薄但不是走脆皮路線 而是很有嚼勁的 讓我覺得更棒的是它不油不膩 盤子乾淨溜溜看了就很清爽=]
通常我不喜歡烏賊 花枝這類的海鮮切這麼大塊 因為越大塊代表要咀嚼越久 常會吃得嘴巴很痠 但是這裡的烏賊處理得非常好! 一點都不會堅韌難咬 反倒很多汁彈牙 我想應該是因為店裡有個很厲害的烤窯 溫度夠高 披薩只要烤90秒就能上桌了 充分保留住頂級食材的原汁原味
以重量計算 店家會直接拿出磅秤端上桌秤重並告知價格 客人覺得OK才會進廚房料理
分量真的很驚人 很少看到牛排的配料這麼多元 通常就是海鹽 第戎芥末... 這邊老闆精心準備了醃漬珍珠洋蔥 蒜頭 家了茴香的沾料和帶子第戎芥末
這麼厚的牛排也只要烤5分鐘就會呈現外皮焦黃裡頭粉嫩的色澤 看了一下menu發現肉排都有經過熟成處理 熟成作用為的是讓牛肉本身的風味更飽和 愛吃原汁原味牛排的饕客別錯過啦~
來之前我就先做了功課 早已鎖定好他們家的甜披薩 在其他地方也吃過甜披薩 口味不外乎巧克力+棉花糖+香蕉之類的組合 這裡的甜披薩保持了一貫的華麗調性 而且特別的是這批薩是吃冷的!
白色的基底是法國鮮奶油 上頭灑滿了無花果 覆盆子 野莓和薄荷葉 鮮奶油吃起來輕盈 沒有油脂的油膩感 加上莓果的酸甜 再來點薄荷的清香 相當滿足的一道甜點 來這兒吃飯 只看價格真的會被米蘭披薩的高貴嚇一跳但是一分錢一分貨連我笨嘴拙舌都吃得出江老闆用心和堅持的好品質 身邊這位就是江老闆 當天和老闆還有主廚sammy聊天 老闆問我有沒有吃過att 4 fun的vapiano 我說有啊我喜歡他們家的"蜂蜜火腿無花果披薩" 沒想到sammy接著說：那是我做的 哈哈哈哈!!真的是好巧好巧!!看來我的味蕾要跟著sammy走了XDD 【Milano Pizzeria 義大利米蘭 手工窯烤披薩】 台北市中山區四平街55號2樓 (02)2502-0902 週一~週日 11:30~14:30 17:30~22:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-04-23
似乎是最接近日本正統的炸豬排 因此我跟多糖決定衝一發杏子豬排!! 想當然爾這種被形容為好吃倒掉渣的店一定是大排長龍的 所以我們決定等11:00一開店就衝去排隊! 沒想到我們11點多到排隊隊伍已經好長一串了@口@
只好等了快一個小時吃第二輪
不過杏子除了高麗菜絲外還有洋蔥生菜跟紫高麗菜 沙拉醬有比較大眾的和風醬跟杏子特有的紫蘇醬高麗菜絲也可以一直續喔! 醃蘿蔔絲 口感脆脆的 鹹中帶甜 配著生菜吃還蠻對味的 會忍不住一直吃一直吃XD 但醃漬的食物還是蠻鹹的吃完狂灌水!
芝麻磨一磨之後香氣都出來了 搭配豬排醬沾豬排用
里肌豬肉排套餐 中(150g) $290 (小的110g有6塊) 我一直搞不清楚"里肌"跟"腰內"的差別 每次都要問店員哪種肉比較瘦XD 我這次記起來了! 里肌油花多吃起來較軟嫩 腰內則是全瘦肉 超怕胖的我當然是選擇腰內!
咖哩腰內豬排套餐 $290 果然是名不虛傳的"好吃到掉渣"啊!!!!! 豬排炸得很酥脆 吃的時候果然會一直掉渣XDDD 外皮酥脆裡面的肉質卻非常軟嫩!! 連全是瘦肉的"腰內"也軟綿綿又多汁喔!! 米飯有白米跟五穀飯的選擇 兩種飯都粒粒分明 香Q有嚼勁 咖哩的部分就比較普通了 不過肉跟米的品質已經讓我滿足到想流淚啦~~~
+60元有甜點跟飲料 這杏仁豆腐的杏仁味蠻濃郁的 不敢吃杏仁的人聞到可能會立刻昏倒吧XDD 杏子豬排真的是我吃過最好吃的豬排了!! 吃套餐下來大概$350 以它的品質跟份量 在台北的價格其實算CP值頗高的 日式炸豬排的愛好者們! 真的別錯過杏子豬排的美味優=] 【Anzu杏子豬排】 阪急店：台北市信義區忠孝東路五段6號 11:00~21:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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