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2018-05-10
清安村的洗水坑豆腐老街(清安豆腐街)也是不能錯過的美食休閒景點 
附近也有不少停車費算次的100元左右的私人停車場 我們多數停在豆腐街尾端橋頭路邊 從街末逛起 看起來遊客少了好多，有營業的店家也不多 >"< 
記得以前有打包過烤山豬肉在車上吃 雖然份量不是很多，鹹香的滋味倒是挺不賴滴 
遊客真的變少少，以前來都是要大排長龍的說.. 
豆腐類屬必點款，聽說這邊的豆腐都是手工製的 價位是該要多一點的，合理! 
古早味十足 ^^ 
吃起來微微辣還帶有蔥香味醬香氣 豆腐口感介於嫩豆腐和板豆腐之間，挺嫩口的~ 只不過醬汁略為偏重，豆香稍稍被蓋過了，小可惜... 
粄條是有點厚度的客家粄條，咬來QQQ~ 雖然份量不多，愛粄條的我很滿意喔! 倒是不喜油蔥的人會哭哭吧 XD 
個頭不算小喔，咬起來很有料 內餡胡椒味不重，湯頭清香爽口不油膩 
範圍不大 走走逛逛不會花太多時間也不至於太累 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-08-07 
拆封後滿滿的一盒，圓滾滾的很可愛 可惜的是沒有附DM，沒辦法多一點的認識他~ 冷凍可以放三個月，盒上有寫製造日期，這點倒是有貼心
每顆的直徑大約姆指長，每顆圓滾滾~ 過年的年菜多了一個選擇~拿來當拼盤
盒面上有野延色貼紙，不同顏色代表口味 有原味，蛋黃，韭菜肉和桔餅4種口味
各種口味沒有了標示就都一樣了... 統一的還有~有香香的芋頭味道
內餡由芋頭泥裹住，外面再裹一層麵包粉，粉亮亮得很漂亮
老闆用料很大方每一顆都比50元硬幣大喔~
準備了一鍋油~麵包粉在油鍋裡慢慢的變成金黃的顏色 不能太大的火，怕外焦內不熟.. 我是以顏色盼對他的熟度，金黃的顏色出現後小大火逼油...
酥香的芋丸~完成了 炸好的丸子，除了顏色漂亮還有酥酥的香味
底下我舖了一張吸油紙，雖然離鍋前有逼油，但油炸的東西總還是有油...
圓咚咚的芋丸球我把他對切，一股熱香氣就冒上來了...
每一顆的內餡主要以芋牛為主，料量還蠻多的 外皮經過炸一點硬的酥感，趁熱吃很香很搶手
在辦桌的喜宴菜式裡常會吃到炸芋頭丸子 大都是甜的口味，今天品嚐的卻是鹹的比較多~有特色!
桔餅，有桔的酸和與芋泥的甜，酸甜中合這應該是客家人的口味吧!
有1/3的蛋黃，味道也算是鹹的，蛋黃的口感和芋泥柔在一起綿綿的..
原味是今天唯一甜的，裡面芋泥綿綿香香的滑嫩，外皮是有一點鹹的香酥~ 我還是喜歡傳統的這味~最好吃
韭菜肉標準的鹹味..裡面是韭菜的香和絞肉的鮮外面的皮是芋泥，很特別...
這手工芋丸甜鹹的味道在年節的時候是一款討喜的點心喔~~ 純手工新鮮製作的芋丸，用料實在、成份天然、口感綿密！擁有讓人喜愛的好味道！ 在新竹的市場也已經賣很多年囉，送禮自用兩相宜 以上分享純為個人觀點，不涉推銷 拍照，寫文須要很多的時間整理 期待您在分享之後也給我一個鼓勵~~推推文或留言 謝謝您
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-06
年假期間出遊車上有零食就不怕塞車囉，真是太開心啦!
棉花糖不只是兒時的甜蜜記憶，也是溫暖幸福感的最佳串聯
厲害的【綿花堂】將包裝設計成提箱樣，模樣可愛，送禮大方又體面 一箱是綜合版，另一箱是3杯婚禮版3杯兒童版 【綜合版】6杯 $210
目前口味有梅子、原味、咖啡、芋頭、綠茶、草莓六種 綜合版裡頭共有6杯不同口味的綿花糖各一，貼心附上小叉子 吃綿花糖記得不用手要用小叉
硬質胖胖杯裝著澎澎鬆鬆像雲一樣的綿花糖，封口密實不容易漏氣受潮
綜合版的杯面圖案色調呈粉紅、粉黃、粉紫，粉嫩嫩、柔柔的看起來舒服
軟綿綿綿花糖滿滿的頂到杯口了，完全沒有受潮結塊喔
口味、成份、有效日期....都印在杯底
再來看看另一箱婚禮版及兒童版 6杯 $ 210
同樣附有小叉子方便食用
婚禮版杯面圖案，不少新人以這款綿花糖來當婚宴謝禮，真的很喜氣!
兒童版也是萌翻天、勾錐到爆炸呢!
膠膜封口頗為密實，卻又不難開啟
棉花糖澎鬆鬆的，就像現作的一樣
像雲一樣的棉花糖，一開封可得快點完食 一下子就容易受潮結塊的 其實這担心是多餘的，任誰都會忍不住一匙一匙地勾，根本停不了啦!
來自【綿花堂】純手工限量製作的棉花糖，嚐起來滋味淡淡的，沒有過重的香料味 六款口味都好吃，各有人好 我愛咖啡、芋頭、綠茶 老爺子喜歡梅子、芋頭、綠茶 大少爺大小姐都說原味、草莓最好吃
【綿花堂】改良保存技術，讓棉花糖不再只是夜市才能吃到的零食 快來享受一杯 [ 綿密+甜+幸福 ] 的綿花糖兒吧!
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-06
安永鮮物 (非門市)
今天收到的三項商品 【土魠魚輪切、吻仔魚、特選白蝦】置放保麗箱裡穩妥地由黑喵喵冷凍宅配到付 裡頭還有保冷劑，新鮮保鮮看得到喔
倒是沒見這樣透明的生的吻仔魚，感覺很新奇，肯定是有夠"青"才敢現出真面目 真空密封加厚袋包裝，保鮮夠確實
吻仔魚漂洗瀝乾水份，打入三顆雞蛋加一咪咪塩、油，入熱油煎鍋開始烘蛋
艾米刻意不加太多油，這樣子吃起來毫不油膩，一咪咪鹹味香酥好下飯! 接下來輪到土魠魚上場，一包一塊250g，沈澱澱的很厚實的感覺，這隻土魠魚肯定很大隻
本尊亮麗現身，新鮮結實渾厚的剖面身形真是討喜，尤其是這超過10元硬幣的厚度，真是大器 稍作沖洗，淋上米酒抺點塩巴提味添鹹才好下飯，接著入鍋煎至兩面金黃恰恰就完成囉!
這塊土魠魚因為新鮮所以肉質結實，在鍋裡怎麼翻煎也不會散，隨便煎都漂亮
看起來結實吃起來的口感卻是鮮Q極了 這片土魠魚被俏廚娘煎得外酥香內扎實、刺少肉多，大口吃魚肉的感覺實在太讚啦! 配粥配飯都合搭
家人最期待的白蝦上場了! 特選白蝦一包300g，艾米數了數這包共有15隻蝦子
冷凍到府排排睡
蝦形完整飽滿也沒有發黑，以10元硬幣比對真的不小隻喔，大約是艾米手掌從手腕處到中指頂端差不多 其實艾米有拿在手上拍照啦，可是偏偏相片杯具地讀不出來
新鮮的蝦子就以最簡單的方法~燙煮，來試試是不是真的鮮甜 水中加點米酒、薑片，退冰蝦子洗淨入滾水後立即關火加蓋，悶個１０至２０秒後再瀝乾泡冰水一下 千萬不要煮過久，這程度的蝦肉熟度剛好，多加一道冰鎮程續可讓蝦肉緊縮口感更加Ｑ彈
所謂[人要衣裝，佛要金裝]，上菜擺盤也要花點巧思的 泥砍砍~艾米稍微耍個小花招，順手將紅蝦擺個圈圈，是不是就有大菜樣? 其實不過是川燙紅蝦而已
特選白蝦能輕鬆撥去蝦殼，殼肉完美分離是新鮮的最佳確認 自然的粉紅蝦肉立現眼前，色澤鮮美肉質緊實爽脆彈牙，一整個鮮~脆~甜~ 完全不沾任何調味料，直接吃原味就好吃到翻掉，真的比市場號稱現撈的蝦還讚喔! 這盤白蝦艾米只搶食到一隻，剩的14隻全被二個小孩分光光，一隻都沒留給晚歸的88
【安永鮮物】嚴選具生產履歷的新鮮食材，運用日本專利Cells Alive System細胞活存技術，將天然、美味的好食材，透過層層把關，確保每一口消費者都能安心無虞。保留新鮮原味、營養、甜度不流失，每項海產就像現撈一般 有了[安永鮮物] 只要再炒盤青菜、煮鍋鮮湯，今天的晚餐料理得好輕鬆，白飯尚未煮好就完成了呢! 評分: 味道 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-07-30
貪吃鬼經不起相揪，這天就當跟屁蟲一塊來插旗了，耶!! [江技舊記] 店名糾古錐，唸起來像是孫子兵法之一"將計就計" 唸一次就會印象很深刻的
菜單高掛牆上，不只有賣餛飩也有肉圓、魚丸、貢丸、麵、米粉...還有生餛飩、生水晶餃 肉圓一顆30元，其它都30~55元，全部都可做乾的或是湯的，變化超多喔 記得到櫃枱點餐再乖乖回座等上菜
餛飩湯$40 7.8顆餛飩裝滿碗，湯頭加了芹菜珠提味，清清的古早味那樣很好喝
不愧是專業餛飩，煮熟皮餡不會分離，每顆都大得像水餃一樣，內餡很飽滿
肉圓$30 肉圓是低溫油泡的，外皮QQ不硬口，內餡有不少絞肉和筍丁 肉圓米醬有分辣和不辣，點餐時要講，不然旁邊也有一桶讓客人自行添加
貢丸湯$30，四粒貢丸彈牙噴汁
乾麵$40 夠誠意的在上頭放幾大片白切肉片，趁熱拌一拌油蔥酥，古早味就是這麼迷人唷!
米粉湯$40 清湯米粉好大一碗，裡面也加了二片肉片，40元超找划算的 。。。店家資訊。。。 江技舊記專業餛飩 037-327-803 苗栗縣苗栗市天雲街一巷8號 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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