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斑比
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共 93 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2013-10-03
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類別 : 台灣菜中餐廳喝飲聊天

 
菁祥廳北方小館,在板橋體育場附近

 
用餐空間有一樓與二樓

 
首先來炒份乾癟四季豆
肉末好香,四季豆也保有些水份不會太乾,好吃啊!
我婆婆很喜歡這道菜,連肉末也一直吃,哈

 
再來碗我最愛的小米粥配上紅砂糖
十分潤喉

 
北方點心必點之一的牛肉捲餅!!
牛肉香,肉質軟嫩
搭配小黃瓜、蔥、甜麵醬與蔥香四溢的Q彈餅皮
好吃!

 
因為點了牛肉捲餅,所以餡餅就點豬肉的吧
剛煎好,表皮好酥脆啊
一咬就是溢出鮮美湯汁,但因為剛起鍋所以很燙口

 
一定要點之一的小籠湯包

 
瞧這湯汁!!鮮美可口!
這裡除了北方點心外,也有酸菜白肉火鍋其他炒菜和牛肉麵等
家庭聚會也很適合

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2013-09-25
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類別 : 日本菜小吃店壽司/生魚片喝飲聊天

 
下午4點半到的時候很慶幸店內的客人才走光,我和女兒坐在吧台前的位置。
(不過約5點左右,店內又充滿了人)
另外可自行取用溫麥茶和味噌湯。

 
甜甜的味噌湯內有少許的碎鮭魚肉和豆腐。

我點了鮭魚子壽司($120元/2入)和2號夢幻丼($320元),都有另外在菜單上註明不要加芥末。

 
本來猶豫不知道要點什麼好,於是決定點大家都推薦的2號夢幻丼來試試看~
雖然我看網路分享的食記從$280元的價錢調到$300元,在調成現在的$320元,但是這麼大一碗還是感覺很划算!

 
$320元的2號夢幻丼,有牡丹蝦、干貝、海膽、鮪魚、鮭魚、蝦卵、玉子燒、黑豆、醃漬的蔥,豐富的食材呈現豐富的顏色,這不毒殺人才怪咧!
而且豐盛到我吃完覺得有腦中風的感覺,哈哈哈哈哈哈!

 
食材真的是新鮮,不過我個人對鮪魚感到還好(是說我本來就沒有很愛吃鮪魚),鮭魚、干貝都很鮮甜,而海膽是甜中帶點微苦的感覺(這海膽主要是以新鮮取勝)。
另外玉子燒是微甜帶嫩的感覺,醃漬的鹹蔥有像是吃燒臘飯上會附上的(不過多了點酸味感),而飯裡面還加入了味島香鬆(是不是味島這牌子我不確定,不過是那樣的感覺),讓整體的丼飯更加平易近人許多!
這裡的食材真的是新鮮,瞧這牡丹蝦肉質鮮甜又有Q度而且沒有腥味,實在是好吃呀!

 
為了我家那愛吃鮭魚卵的蕾蕾點的鮭魚子壽司,因為壽司還滿大的且鮭魚爆滿出來的樣子,送上桌時她開心的歡呼!

 
新鮮又大顆的鮭魚卵橘紅色且帶有光澤,而且還爆滿出來!實在是太過份了!

 


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2013-09-11
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類別 : 日本菜主題餐廳日式拉麵喝飲聊天

 

 
拉麵點菜單因應每個人喜好不同所以有了這張像是小考考券要填選擇題的菜單。
一碗拉麵使用一張點菜單,照所想要的口味、湯頭濃厚度、麵體熟度,填下號碼即可。
麵若吃完不夠也能免費續麵唷,不過因為煮麵的時間和熟度問題,所以續麵的麵條只有細麵可選擇。

樂麵屋說明他們是遵循日本九州的傳統拉麵作法,精熬豚骨湯、親甩手工拉麵,每日用上百斤不同部位的豬骨、雞骨以及蔬菜去熬上一整天的豚骨湯。

 
有免費的無糖麥茶可喝,喝完了也是可以再續壺唷!

 
炸雞塊($120)
炸雞塊肉質算是嫩且有肉汁,不過炸雞塊的外皮不是脆的而是軟的(驚),但我個人實在是對軟皮的炸物沒有太大的喜好。

 
叉燒焦蔥豚骨拉麵($230)
口味選擇中等,搭配的麵條是細麵,麵的熟度是中等。
斑比我實在是個喝豚骨湯頭很容易會頭痛的人(我也不知道我怎麼會有這麼奇怪的毛病),所以對我來講吃了越不會頭痛的豚骨拉麵越是好豚骨湯頭啊!(鬼扯!)

叉燒焦蔥豚骨拉麵,斑比頭痛指數:☆☆☆☆☆(0顆星)
樂麵屋的豚骨湯頭整體喝來不會過鹹,濃郁但是不油膩,搭配上焦蔥更降低油膩度!而且焦蔥讓豚骨湯頭帶有著更特別的香氣~

 
叉燒原味豚骨拉麵($220)
口味選擇是中等,搭配的麵條是細麵,麵的熟度是中等。
配料溏心蛋已有說明軟度適中不錯吃,不過筍片倒是還好。而海苔片很特別,酥酥脆脆的有厚度還帶點辣味,個人滿喜歡的。
其實這原味的豚骨湯頭整體喝來也是不會過鹹,濃郁不會油膩。我整碗湯幾乎快喝完了,是說整碗湯快喝完才接著感覺到頭痛。我個人覺得焦蔥口味的較符合我本身的喜好,但樂麵屋的湯頭真的不錯。

 
最令我驚豔的是這肥美的叉燒,瘦的部分不會乾還保有肉汁,肥的部分肉汁鮮美不油膩!
實在是有打到我這叉燒迷的心,我老公看我這麼愛還多分了他的一塊叉燒給我~
若說我以後真的會為了想吃此叉燒跑去樂麵屋!太符合我的喜好了~!!

 
左邊較白的是細麵,右邊較黃的是粗面。
這細麵是朋友Lucy點的,熟度是稍硬(較符合日本人的喜好),而我的粗麵熟度適中等。我個人較喜歡此稍硬熟度的細麵,因為口感較富有咬勁(不過每個人的喜好度不同~)

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推薦美食: 叉燒焦蔥豚骨拉麵

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2016-10-02
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
鱸魚湯的鱸魚很新鮮,湯頭不使用味精而是用蔬菜高湯去熬煮,所以好喝。除了魚湯外,店裡也有賣好吃的滷肉飯、滷豬腳、麵線、虱目魚或便當等,每到用餐時間總有許多饕客上門。

 
前陣子去吃蛋糕時,Zoe她跟我推薦起這間超人鱸魚湯,看到超人鱸魚湯的粉絲頁照片與文字感到很心動,所以便找了一日前往吃午餐。

剛到店外時還以為走錯路,因為招牌上寫著「鱸魚湯 僅此一家」,是看到攤位上貼著超人鱸魚湯的FB粉絲頁資訊後才確認無誤。

 
由於有賣便當(限外帶),所以店內看的到這些菜色。

 
滷虱目魚肚看起來也很不錯。

 
攤位的冰箱櫃位前有放置煮魚湯的鱸魚與石斑,分別切成頭、中、尾三段,可由客人隨自己喜好選擇要吃魚頭、魚身還是魚尾。

 
超人鱸魚湯店內很乾淨,需要的餐具和紙巾都放在後方,有提供非免洗筷與湯匙這點很棒,而且他們還特地用廣告紙摺了垃圾袋讓大家裝骨頭或魚刺。

 

 
超人鱸魚湯菜單

 
鱸魚湯 中(指魚身) $120

店家看了我們也有點豬腳,特地跟我們說由於他們魚湯是用蔬菜、魚骨與昆布去熬煮高湯,不加味精,所以味道比較清甜,因此建議我們先喝魚湯後再吃豬腳才不會搶味。

 
大部份喝的鱸魚湯僅是魚與水、薑絲、枸杞等煮,但超人鱸魚湯除了有薑絲、枸杞、九層塔外,使用蔬菜高湯且加入蛤蠣與蜆,魚湯喝起來好清甜,味道很自然但很順口好喝。

魚肉則軟中有點紮實感,肉細,吃的出新鮮無土味,同樣也很不錯。

 
乾麵線 $50

超人鱸魚湯也有魚湯麵線,但當日特別想吃乾麵線,麵線拌上了蔥油很香,一旁的福山萵苣吃起來口感清脆。

 
滷肉飯 小碗$30

滷肉飯雖以肥肉居多,但滷至軟綿可口、味道香有入味也不會過鹹,連平時不敢吃肥肉部份的我都覺得他們家的滷肉飯很不錯。

 

 
滷汁豬腳 依照重量計算,另也有無骨豬腳一份是$100元。

當時我先生挑選此塊中段部位,一兩為15元,照片為110元的數量,在切之前有秤重報價詢問我們是否可接受。

 
雖然點選的是有帶骨的豬腳,不過肉已滷至很容易從骨頭上取下,口感Q軟,入味且香。

 
加點超人鱸魚湯自製辣椒在豬腳上,很提味,香辣好吃,若敢吃辣的朋友很推薦試試看這辣椒醬!

 
菜脯蛋 $50

菜脯蛋口感軟,但風味上一般,不過菜脯不會死鹹。

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2016-09-13
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
從捷運府中站步行前往黃石市場僅約5分左右路程,附近總有許多美食、蔬菜水果等攤販林立,喔對了還可以挽面跟算命!

 
走到中間的位置,在十字叉路旁就可看到生炒魷魚、蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q的攤販,其實兩間是一樣的所以就和其中一間點餐就可以了!

 
因為人太多所以就不便拍攝裡面,不過在店內時可以看到一大桶的高麗菜、發泡魷魚,看著店家煮著魷魚羹,那溫度想必很熱,真的很辛苦!

 

 
炸蘿蔔糕 $20、糯米腸 $10

 
蘿蔔糕是很傳統那種Q軟的口感,雖然蘿蔔味道不重,不過剛起鍋炸的外皮酥脆內軟Q,還有醬油帶點柴魚味,搭配起來很順口,價格又便宜。

米腸一條10元也很便宜,表現一般。

 
生炒魷魚 $40

 
這碗魷魚羹料很多,有清脆的高麗菜、Q脆的魷魚、芹菜、蒜末,喝起來酸甜帶點辣感,味道重又好喝爽口,羹類口感不會太夠稠,夏天吃這好開胃!(魷魚脆度我第一次吃的時候很剛好,第二次吃的偏硬)

因為我喜歡加了較多醋的羹,也因此高記生炒魷魚很合我的喜好!

一碗生炒魷魚、一份炸蘿蔔糕,60元而已就可飽足。

 
因為這種酸味、甜味都很重的羹湯很合我的味,之後又再和先生去吃了一次,魷魚量同樣不少!

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