牛口水 咖啡 · 輕食 (大安區)

白淨的小屋是咖啡輕食給我的第一印象，雖然簡單，但卻在台北通化街夜市周邊樓層數較低的老住宅區域顯得與眾不同。和簡單的門面不同，店名、擺盤裝飾上都很特別又有趣，吸引人特地前往牛口水吃些早午餐或是澎派的鬆餅。(近捷運文湖線六張犁站)牛口水，諧音音似流口水，聯想起看到美味的料理而流口水的場景。某日傍晚和、聚餐後想找個地方續攤聊天並且避避那酷熱的天氣，便想起了之前朋友曾分享過的咖啡輕食。

在路途中不時覺得這邊會有咖啡館嗎？因為附近是老矮房住宅區，雖然就在通化街夜市外圍但人潮不會太多，路上很安靜。牛口水室內的白像是日本或是韓國的咖啡館風格，簡單可是很美。牛口水不收取服務費為自助式服務，店裡很貼心連牙線棒都有替客人準備。

當時店內人員們的服務很貼心又親切，笑容爽朗，此畫面至今仍記得。喜歡一樓的空間，舒適的沙發椅、大理石桌面，在吃飯或聊天同時可以觀看窗外寧靜街道的日常變化。走上二樓是不同風格的小空間，雖然少了艷陽，但我還是較喜歡樓下的氛圍。牛口水菜單上的明明方式或是分類方式同樣別有趣味，脆薯、地瓜薯條、魷魚條、排骨酥、鹹酥雞成了＂聊天菜＂，真得適合邊聊天邊吃的小點，在一些餐點上的風味也可看到融入台式元素。牛口水沙拉 $210

滷牛肉片、番茄、綠捲、紅捲、蘿蔓、煎蛋與可頌，油醋醬帶酸味感，滷牛腱肉口感軟Q但覺得可以再提升點香氣，整體吃起來中規中矩。排骨酥 $160

當日的餐點中較滿意的是此道排骨酥，我本身還滿喜歡排骨酥這類的台式小吃，只是覺得有骨頭吃起來較不方便，不過牛口水將排骨酥去骨，即便邊聊邊邊吃都很方便！

口感外酥內軟，醃漬的很夠味卻不會過鹹，雖是炸物但不油膩，味道不錯。

一旁另有附芥茉醬，但我還是比較喜歡直接吃。蘋果奇異果鮮蔬綠果昔 $170

除了蘋果、奇異果與優格外，另加入菠菜下去打成的果昔飲品，不知道是否優格比例不高，喝起來像是蔬菜味道較重且以健康為取向的蔬果汁。草莓奇異果果昔 $170　此杯味道像是草莓優格，口感濃稠且果酸味重。藍藍冰沙 $160

造型與顏色很特別的藍藍冰沙，上方如同珍珠或是泡泡感覺的是乳酸球，像是可爾必思或是乳酸飲料的味道。

冰沙喝起來就是檸檬味的冰沙感，風味清爽，雖然味道上沒特別驚豔感，不過當日三款飲品我們覺得此款較為順口，至少檸檬味道重以外且清新。當日此三款的冰沙或果昔飲品喝起來中規中矩，因價格較高，在味道層次上可以有更多變化會較好。

對我而言，我喜歡牛口水當天服務的親切感還有氛圍，讓人覺得放鬆。

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津津豆漿店 (大同區)

台北延平北路三段這在晚上時是人聲鼎沸的，不只附近的居民也有許多外地客人慕名而來。但相較於多數人對於夜晚的熟悉，白天是老台北的風味，同時也有許多道地的美食，更棒的是少了擁擠人潮。津津豆漿店在外觀上看起來簡單平常，但不時有老饕前往此購買早餐。

一到店外就聞到炸蛋餅、煎蘿蔔糕的香氣，讓還沒吃早餐的我們更加飢腸轆轆。

「我要一個饅頭，我自己拿喔！」說完見到一位伯伯拿了饅頭來結帳，看起來應該是常客，和許多坐在此吃早餐的客人一樣。除了熱門的蛋餅外，津津豆漿店也有賣飯糰、包子、花捲、饅頭、蘿蔔糕、燒餅、三明治等，若有機會想吃看看飯糰與法式吐司。點了蛋餅後，阿姨將蛋餅皮擀平放入油鍋內炸，接著在打上蛋在旁邊。等到餅皮兩面炸的酥脆且膨脹後，阿姨會放上切好的韭菜，最後夾上蛋，將蛋餅皮兩邊往內折，再將油擠壓出。

雖徵求阿姨的同意可以拍設油鍋，但怕會打擾到阿姨工作所以我站在遠處拍，看著阿姨在炸蛋餅，不禁覺得油溫這樣高，真是辛苦。蛋餅 $30蛋餅炸至酥脆，餅皮厚實又香，就像蛋餅與蔥油餅間的口感。酥脆的餅皮雖然吃起來有點油，不過整體香酥好吃，裡面有滿滿的韭菜，其實我本身不大吃韭菜，不過津津豆漿店蛋餅內的韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。

一份三十元的價格，很實在又好吃！桌上會有甜辣醬，吃起來甜度較高，像是一些甜不辣會搭配的醬料那樣。

現在看到照片又懷念起這韭菜蛋餅特別的滋味。米漿 大杯$20、紅茶$20

米漿與紅茶的甜度都不會太高，不過紅茶帶點點澀度，米漿口感濃稠有花生香氣，還不錯。

吃早餐時徵詢了阿姨同意才拍油鍋炸蛋餅的照片，阿姨做了幾份後看到我拍桌上蛋餅覺得很有趣，於是她開始跟我聊起天來「妳還在拍喔！」、「你們從哪裡來？」、「我們也有客人從香港過來吃唷！」

她問我蛋餅好吃嗎？我說好吃，價格又不貴。她開心的說「對啊，我們都很便宜而且都自己做！」

我問「那你們都是幾點開到幾點啊？」，「三、四點到早上約十一點，我五點多來上班，老闆娘比較辛苦一、兩點就來做豆漿了。」

雖然無法在文章放上很確定的營業時間，但我覺得這樣開朗的阿姨很可愛。

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珠寶盒法式點心坊 遠企安和店 (大安區)

已開業十年的珠寶盒法式點心坊，在台北麗水街與安和路都有門市，在這滿十年的時候，珠寶盒法式點心坊將店裡經典的甜點與麵包做法配方公開集結成書-《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》。

還記得在安和店發表會當天，店主人說十年磨一件，磨的就是這本《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》，希望過去的學習與經歷能帶領前往走向未來的十年。珠寶盒法式點心坊安和店內有烘焙廚房，可以看到師傅在裡面認真製作各式甜點麵包。法式水果軟糖、巧克力還有各式甜點。珠寶盒法式點心坊創辦人Susan說，十年前他們開設珠寶盒法式點心坊，由於那時市面上都是台式麵包市場，歐式麵包鮮少，還有不少同業問他們麵包沒加肉鬆之類的可以嗎？

雖然經過創業的艱辛，但他們仍堅持自己的做法，使用好的食材與顧品質，因為他們自己也都是吃自家的麵包，而現在終於走過來且迎接這第十年了！經典的面具麵包構想來自威尼斯面具，同時也加入了一些蔬菜，讓討厭蔬菜的小孩們也可吃下。

當天有吃到這面具麵包，佛卡夏麵包有橄欖、油漬番茄、香料味、胡椒香氣，口感紮實有油香，好吃，尤其油漬番茄很合我的喜好！在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》書內也有介紹這道熱銷面具麵包的材料與做法。另外還教大家如何將這面具麵團為基礎變化出其他型態的麵包，很實用。40道不藏私的食譜就在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》。蘋果派也出現在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》書中的最後一項主題「融化在舌尖的美味：珠寶盒的祕密」。使用千層派皮吃起來微酥口感，上方刷上點杏桃果醬，吃起來有焦香味、甜味重、與奶香，我覺得好吃，不過甜度對我而言會希望降低點，話說我覺得珠寶盒法式點心坊滿多甜點都甜度較高，是他們的風格特色或許也是種堅持，也能滿足甜度接受度較高的族群。

而這美麗的蘋果派現在也能在家製作，排列蘋果的方法也在書中解密。還記得甜點高師傅、烘焙的阿木師傅以及Susan分享他們珠寶盒法式點心坊的品項就是將經典甜點加以調整，又保留傳統又有些創新美味。精美的甜點芒果里歐  (這款我有吃到，接下來會介紹)太陽可頌  (這款我有吃到，接下來會介紹)國王果香麵包 (這款我有吃到，接下來會介紹) 新鮮櫻桃、66%阿卡朵苦甜巧克力、草莓果醬、酸櫻桃果醬、杏仁餡。左邊兩個蛋糕捲分別為咖啡蘭姆蛋糕捲、四葉莓果舒芙蕾卷，右邊從上至下為太陽可頌、芒果里歐、國王果香麵包。

咖啡蘭姆蛋糕捲：口感軟，淡淡的咖啡香，味道甜味重，我比較喜歡的是有蘭姆酒味的葡萄乾部份，其他沒特別突出感，覺得咖啡香氣可以在提升些會較好。

四葉莓果舒芙蕾卷：用舒芙蕾蛋糕代替蛋糕捲常用的海綿蛋糕做法，口感輕柔很有泡沫感，使用四葉乳酪製作的奶油甜味較高容易膩口，中間的藍莓黑醋栗卡士達醬味道酸但風味層次上一般，整體吃起來中規中矩，也有可能發表會現場甜點沒放在蛋糕冷藏櫃內，切給我們吃的時後已失去冰涼口感而降低整體風味與清爽。

太陽可頌：酥鬆的可頌搭配糖漬橙片、卡士達醬跟奶油乳酪，這道味道我覺得較容易想像得出來，搭配橙片還不錯。

芒果里歐：雖然和國王果香麵包同是布里歐麵包，不過就只是單純的搭配芒果卡士達與芒果丁，但芒果很甜。

國王果香麵包：口感紮實中帶點軟Q口感的布里歐麵包有搭配各式果乾，像是無花果、杏桃、加州李、橙片，因為又搭配了優格、杏仁餡、香草卡士達內餡所以讓味道不會太甜膩，風味算簡單但不錯，是想吃甜味、水果風味麵包時的另種選擇。香草糖漬鳳梨、水蜜桃乾、青堤子、酒漬蔓越莓

花神的模樣很漂亮，是麵包但也是甜點的感覺，當天也未吃到此款。
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貳樓餐廳 (中正區)

貳樓餐廳微風店經由網友票選為OPENRICE台灣百大心水餐廳第8名，其實我多年以前也曾造訪過貳樓微風店、公館店，雖然食物上較一般，不過份量大所以適合多人聚餐或是學生與家庭族群。

微風店就在微風台北車站二樓，因受到OPENRICE邀請私下前來品嚐看看成為百大心水餐廳前10名的原因，特地挑了平日下午1點到，沒想到現場竟然要候位1-1.5小時，也許是正值暑假期間貳樓微風店的生意又更好了，只好再訂幾天後下午5點再來用餐。

(當天店內客人很多，為了避免打擾其他客人，就不拍攝餐廳內了)貳樓的菜單從早午餐、漢堡、義大利麵、燉飯、三明治、甜點都有，菜單內容也可至貳樓官方網頁看。入座後看到位置上有這裝飾，原來無論是點餐、加水補紙巾、打包或整理桌面、桌邊買單或是覺得服務貼心也可，將需要的那一面倒下朝上放置就會有服務人員前來服務，不用尷尬地高舉雙手或叫人。因為貳樓是以早午餐為主打，所以點了一份班尼迪蛋家族的泡菜豆腐口味 $280

早午餐還附上兩種飲料，我選了當季特選新鮮果汁與奶茶，容量也不小，而且奶茶可以續杯！

果汁是由多種打成，不過西瓜的味道較重，也許我喝習慣無加糖打的果汁關係，覺得此杯甜度略高。

另一杯奶茶因為甜度高外，味道很淡且帶點油感，不大喜歡。班尼迪蛋就是班尼迪客蛋，也就是英式瑪芬麵包、水波蛋與荷蘭醬。

在這道泡菜豆腐口味的班尼迪蛋中，有兩顆水波蛋、將英式瑪芬麵包更換成了佛卡夏、炸薯塊、炸薯餅、沙拉。但上方的荷蘭醬量給得很少，和我以前印象中的量甚有出入，不知是不是因為搭配泡菜豆腐的緣故？還是所有口味的荷蘭醬量都變少？

總之這荷蘭醬量少到我印象中不記得有吃到，回來後看到照片才確信真有淋上。水波蛋軟嫩，蛋的味道上則中規中矩，而上方的蒔蘿灑得太多，覺得和泡菜豆腐搭配起來有點搶味與不協調。

韓式泡菜與豆腐味道一般，有搭配炒培根，整體吃起來帶了點茴香的香氣。

沙拉為蘿蔓生菜、黑橄欖、麵包丁與小番茄，沙拉醬有五種可選擇，我選擇的是蜂蜜芥末醬，吃起來甜味較重，整體一般。薯餅與薯塊雖不油，但有吸附到該炸油的味道，容易膩口。

整頓吃下來覺得是以多人聚餐場合、份量大為賣點，服務親切，用完餐後會詢問客人用餐是否滿意。雖然微風台北車站店因為地利與交通方便的關係總是有許多人潮，不過在裝潢氣氛上覺得其他有獨自店面的分店較佳。

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鼎泰豐 信義店 (大安區)

無論是國內或是國外的觀光客，皆有不少人來用餐，所以每到用餐時間總是有滿滿的排隊人潮

而我每次來鼎泰豐和朋友或家人聚餐，都習慣點上排骨蛋炒飯、蝦肉紅油抄手、小籠包、芋泥包，味道順口不錯。也許是找尋一個聚餐的地方又或是一種朝聖的感覺，就像我們去到國外時總會想找著他們的熱門餐廳，加上在店外就可以看到點心師傅忙著包小籠包的模樣。無論是哪個原因，記得來鼎泰豐信義店時避開正餐時間，才不會等候太久。

我個人本身也會去吃鼎泰豐，但不一定是信義本店，畢竟SOP程序流程加上師傅會輪調，到別的分店去吃也有一樣的水準且可以減少等候時間，提供給大家參考！除了會依照用餐人數區分等候時間，外帶上也會有，讓在等候的客人們可清楚知道多久後可用餐。跟店內人員告知人數後，他們會提供排隊號碼與菜單讓客人在等待同時也能先想好要吃的餐點，並且親切地告知預計等候時間。

看了一下外場人員有的身上會別不同國家的國旗胸章，日本、韓國、法國、美國等，原來這是代表該人員會說的語言，無論是哪國旅客來都能輕鬆地點到想吃的餐點。店外也放有一些小板凳，使等候的客人可以歇息，很貼心到了店內後，服務人員貼心地將我的包包放置在置物籃內，並且用布蓋在上方以免沾染到氣味或是用髒。

餐點口味或許因人而異，但鼎泰豐的服務真的很貼心沒錯！這也難怪許多人會選擇來此用餐！絲瓜蝦仁小籠包 5粒$170元

在小籠包或燒賣蒸餃等類別，有5粒或是10粒的方式可點選，若想吃多種口味就可以點選5粒的方式。絲瓜小籠湯包皮薄飽滿，一口咬下是絲瓜與蝦仁的甜味，角瓜特有的軟中帶脆口感使得整體不會太過軟爛，而且蝦肉新鮮，整體很鮮美，滋味不錯。鮮魚蒸餃 5粒$120元用魚肉做的蒸餃無魚腥味，有點甜味，不過比起小籠包或絲瓜蝦仁湯包覺得沒那麼美味，所以和家人認為此款不用特別點選。蟹粉小籠包5粒$185元

吃過小籠包多次，這次改點選蟹粉小籠包試試，在蒸籠裡有一隻用麵粉做成的小螃蟹，甚是可愛！蟹粉小籠包同樣皮薄嫩、餡料甜且細緻、湯汁鮮美，多了蟹的甜味讓小籠包吃起來更爽口不膩，是當天點的鹹點心中最喜歡的一道。排骨蛋炒飯 $230 (白米)鼎泰豐的炒飯可選擇白米或是糙米，雖然價格不便宜，不過味道簡單可是很順口。蛋香、米的甜香、蔥香味是這炒飯主要的味道，不油膩，沒有過多的其他調味料，粒粒分明且口感軟Q，是我喜歡的炒飯類型。排骨微酥，雖然不會特別酥脆，但也很古早味，肉的甜味與胡椒香，滋味簡單，可這道和小籠包都是我每次來鼎泰豐會點的菜色。紅油抄手(蝦肉) $180有一次先生跟我推薦起鼎泰豐的紅油抄手，吃了一次讓怕辣得我也覺得好吃，所以成了我和先生喜歡的菜色之一。迷你芋泥包 2入$50

吃完後少不了想來份甜點，我習慣都會點迷你芋泥包，包子皮軟有甜味，芋泥餡細滑又香，是個不錯的結尾！

我造訪時是6/24，但6/29起鼎泰豐有調漲價格，所以文章價格更改為調漲後的。但總覺得價格調漲後，吃一頓簡單樸實的餐點卻費用較高，讓整體用餐的感受度差了些。

以上價格需加收10%服務費
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