The Antipodean (內湖區)

是一間有美麗牆面與空間、藍色桌子的咖啡館，澳洲、紐西蘭風格為主，提供早午餐、甜點。Antipodean意思是形容和澳洲、紐西蘭有關的人或事物。
所以在內湖的 The Antipodean 咖啡館，其品牌形象與商標就是藍底圓圈與白色袋鼠。連蛋糕櫃也用心佈置，充滿綠意的咖啡館。白色底與藍色LOGO的感覺讓我想到了藍瓶咖啡手沖單品咖啡品項店裡寬敞，沙發與椅子均舒適。
美好的氛圍、好聽的音樂，真的很喜歡這樣美麗的空間。各種色彩的咖啡杯是牆面最好的裝飾，仔細一看排列上也有用心。半開放式的廚房，見到廚師們在廚房忙進忙出的烹飪著客人的餐點。抬頭一望，棉花和咖啡豆成了美麗的裝飾。The Antipodean 咖啡館的菜單第一頁是可愛的咖啡插畫，讓對於咖啡品項不熟悉的人們再選擇餐點時多了些幫助。餐點早上10點至下午2點半提供早午餐，下午2點半後提供帕里尼三明治，目前均為單點式。咖啡擺設在窗口，透過外面的窗戶看到店內的人員沖煮咖啡的情形，別有一番風味。朋友點的冰拿鐵 $140酪梨燻鮭魚貝果 $260
貝果因為口感紮實，吃起來頗有飽足感，裡面包了煙燻鮭魚、酪梨與酸豆，一旁附的沙拉則拌上了蜂蜜優格醬與堅果。

不過貝果少了些醬料或是配菜，整體吃起來較為一般，而沙拉的蜂蜜優格醬則為甜口味，但我們都希望醬汁的甜度再降低點，比較契合。Flat White $120
在澳洲很流行的Flat White，上一次喝的時候是在小白咖啡的新店咖啡味香醇，奶泡細綿，細細品嚐尾韻帶有淡淡的果酸味，挺不錯的。TA 英式大早餐 $280 (炒蛋、烤培根、烤番茄、薯餅、炒蘑菇、番茄、烤豆、吐司)
此為朋友點的餐點，我僅吃了英式早餐常出現的茄汁焗豆、蘑菇、香腸與培根。

焗豆口感軟，是淡淡的茄汁風味。

蘑菇炒得很香，口感軟嫩。

培根很鹹，不過店內人說說他們沒有再做任何調味。

香腸口感紮實，充滿了香料味，還算不錯吃。而朋友說自製的薯餅較油，吐司一般，蘑菇好吃，不過炒蛋較生軟，而他本身的口感偏好熟一點的。
份量足夠，口味中規中矩，不過以這價位來說會希望口味與質感上再更細膩。塔皮脆不油膩，但餅皮甜味較重，不大合我喜好。
香草卡士達口感滑順，味道上香甜，不過整體風味層次較簡單，不會讓人驚艷。

我個人比較喜歡 The Antipodean 的環境空間、服務(以當天我遇到的狀況來說)還有咖啡。

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Louise (大安區)

有業者代理引進，為保留原汁原味，冰淇淋與波菲堤(Profiterole冰淇淋泡芙甜點)都是由法國空運來台，店面也名為Louise，就開設在台北東區，捷運忠孝復興站旁。Louise是法國知名的冰淇淋，在法國、西班牙、瑞士、中國都有分店。此品牌是由得過(法國最佳手工藝師, Meilleur Ouvrier de France)的Philippe Urraca，將自身所創立的Profiteroles Chérie甜點店與Louise冰淇淋設計結合。
台灣分店第一間就座落於台北熱鬧的東區街頭，復興南路一段上，距離捷運忠孝復興站也僅約2分鐘路程，可說是非常便利。►在店外就會被這大的紅色巴黎鐵塔所吸引，其實在Louise台灣分店開設前，看到新聞訊息介紹時，我就對此品牌很感興趣。►店裡可以看到許多的巴黎鐵塔。Louise台灣第一間店在裝潢上走向黑色與桃紅色系，店裡的燈光氛圍是較為暗黃感，前方為主要的甜點櫃、冰淇淋櫃、法國進口餅乾展示櫃，後方為簡單的內用區(內用需加收10%服務費)。在座位區一隅特地放了一個板上，上面刻有一首有關玫瑰的法國詩《La Rose》►一進入到店內，右方的牆上除了有Louise冰淇淋的分布地圖，也特別掛上了兩個時鐘，分別是巴黎還有台北的時間，我們早上7點時，巴黎還在半夜呢！主打是冰淇淋與波菲堤(Profiterole冰淇淋泡芙甜點)，但也有引進了一些甜點，我造訪當時品項有9種，日後會刪減品項留下一些比較經典款，主要以販售冰淇淋為主。本來也引進了馬卡龍，但到了店內後發現因為台灣潮濕的氣候使得馬卡龍口感變得和法國不一樣，Louise台灣店決定為堅持呈現法國原汁原味，即使引進了法國來的馬卡龍也寧可不販售，可見台灣店在堅持上的用心。Louise的菜單，有各式波菲堤(Profiterole冰淇淋泡芙甜點)、咖啡、茶飲與冰淇淋、比利時鬆餅。波菲堤目前引進8款，除了圖盧斯、諾曼第這兩個口味是無冰淇淋的。
而波菲堤也設計出可以外帶的容器包裝設計，購買後放於此內可在常溫下放1小時。冰淇淋目前有9種口味，但月底開始會陸續增加一些新口味，像是開心果等。店裡也代理、販售1955年創立的法國西北部 La Trinitaine 布列塔尼餅乾，其餅乾盒罐造型多便可愛。這餅乾也有搭配冰淇淋的選項，加價$30元/片，吃起來是奶油味重不過不大會油的傳統西式餅乾類型，我個人覺得冰淇淋單吃比較合適。Louise冰淇淋 芒果雪酪與香草口味 2球$170元(若單球則為$90元，三球為$250元) *可自由選擇杯裝或甜筒裝，無需另外加價
Louise的人員介紹他們的冰淇淋是由法國空運來台，在法國製作時是使用農場新鮮的牛奶加上材料去製作，若是水果口味的雪酪，水果用量很多，大約佔了冰淇淋成分中60%的比例。

由於雪酪的水果成分較多，當日吃的芒果口味含有一點冰晶感，不過口感細滑，芒果味道很重，風味酸甜。

香草冰淇淋的香草籽用量也很大，光看冰淇淋就可看到許多的小黑點(那就是香草籽)，所以吃起來香草風味十分濃，味道香甜不過不會太甜膩，口感同樣很細滑。波菲堤(Profiterole)為現點現做，只見店員挖取冰淇淋放置在泡芙上，並且擠上鮮奶油與做一些淋醬、擺盤等。紅磨坊波菲堤 Moulin Rouge (脆皮波菲堤, 草莓冰淇淋, 草莓,鮮奶油, 草莓醬)
店家建議可以使用刀叉切著一塊吃(店裡使用的刀叉也是法國進口)，泡芙餅皮軟中帶點微微的脆度，鮮奶油一般，草莓雪酪口感同樣很細滑，吃的出草莓香氣。

這樣的想法頗有趣的，不過我個人的喜好則是單點冰淇淋吃，對了若是點有冰淇淋波菲堤的人，畢竟是冰淇淋還是建議盡早吃才不會融化或是下方的泡芙皮軟掉。聖米歇爾波菲堤 St Michel (脆皮波菲堤, 焦糖冰淇淋, 焦糖醬, 杏仁片,鹽之花)
波菲堤的吃法與口感已在前方敘述過，所以我接下來便以介紹裡面的冰淇淋為主。

聖米歇爾波菲堤是使用焦糖冰淇淋(店員說他們是使用鹽之花下去製作)，焦糖香氣濃郁，有點鹹香，單以冰淇淋來說我挺喜歡的。

對了，淋上的焦糖醬有點太妃糖的香氣。香榭里榭波菲堤 Elycée (脆皮波菲堤, 栗子冰淇淋, 鮮奶油, 栗子)
香榭里榭波菲堤在Profiteroles Chérie甜點店的造型與現在在Louise台灣店的造型不大一樣，原本的是有圓柱體的蛋白霜餅，但怕台灣氣候潮濕會影響口感所以便沒進口來台，才會更改成現在的造型。

栗子冰淇淋在台灣市面上有，但是不多，而此栗子冰淇淋風味濃郁，還吃的到栗子粒，口感同樣很細滑，是好吃的栗子冰淇淋！白朗峰 Mont Blanc $220此款白朗峰為栗子蒙布朗蛋糕，價格較高為$220，份量與甜度較高的關係，比較適合2人分食。波提酥是一開始波菲堤的前身，是小泡芙與糖霜及不同的內餡，有檸檬、咖啡、巧克力、覆盆子、開心果、香草、抹茶白巧克力、紫羅蘭白巧克力，售價較高為一顆$70、3顆$200、6顆$390、9顆$550元。開心果、紫羅蘭白巧克力、檸檬口味
泡芙餅皮與內餡部份我覺得中規中矩，上方的糖霜同樣對我而言較甜，若怕甜的可以避開糖霜食用。我覺得當日吃到的品項中，我個人比較喜歡的是單吃冰淇淋，風味上雖不是讓人驚艷但是質地細滑、忠實呈現食材的風味，還不錯吃，而且價格也較其他品項來的親民些。
當時有吃到芒果、草莓、香草、焦糖、栗子這五種口味的冰淇淋，我喜歡焦糖與栗子風味，若喜歡栗子的朋友可以試看看，畢竟栗子口味在市面上不多，而且這不錯。

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114 x Bonjour ma chérie (大安區)

有很美的法國感空間，對面就是個可愛的小公園，慶幸去的那時段人潮還沒很多，我才能靜靜地在此享受著甜點與氛圍的美好。一直想來114 x Bonjour ma chérie許久，正好某日需要來附近，便順道來訪。
114 x Bonjour ma chérie就在街角處，對面是一小公園，很閑靜迷人。打開門見到的區域，覺得很適合來杯酒飲，正好店裡也有供應酒的品項。114 x Bonjour ma chérie的飲料單寫在櫃檯旁的黑板上，飲品價格部份較高，而甜點則是至蛋糕櫃前看，選擇好了後再到櫃檯點餐，餐畢再來結帳即可。轉換到店裡的另一邊，是不同的風格，這區好美！有別於另一區像部份早午餐店的輕工業風，我比較喜歡另一邊的桌位區，彷彿從這兩邊間跨出了一步，就好像踏到另一個世界一樣。藍色的牆面，簡單乾淨，確讓人好想多看幾眼。黑色系的蛋糕櫃，有點內斂感，由蛋糕來讓它點綴色彩與發亮。在一些地方可以看到114 x Bonjour ma chérie的巧思，像是這美麗的大理石紋桌，還有那特別的桌號裝飾。蜂蜜檸檬塔小姐 $140 微甜塔皮、蜂蜜幕斯、台灣檸檬餡、台灣蜂蜜看到網路上很多人推薦芝麻香蕉先生，但我一向很喜歡香蕉，卻不怎麼喜歡芝麻，所以還是放棄了轉點選這蜂蜜與檸檬的結合。
塔皮酥脆得很乾淨俐落感，也就是不會油膩讓手沾油或是吃起來口感不好。

檸檬餡清爽且香氣夠，搭配了蜂蜜使其吃起來酸，但是酸的宜人，更多了那蜂蜜的香氣。中心夾雜了蜂蜜幕斯，實在很香甜好吃，上方三個是蜂蜜丁，整體蜂蜜的香氣流連腦海中，烙下了深刻印象。

還記得結帳時，甜點師傅問說還滿意今日的甜點嗎？我說，「我很喜歡那蜂蜜檸檬塔」。蜂蜜檸檬塔小姐的尺寸較小與精緻榛果千層派小姐 $160 千層派、果香焦糖杏仁、手工榛果醬、卡士達 *現點現做千層派有原味與榛果兩種口味，點選時還記得店內人員說了一句是現點現做要花點時間等候，我想，這當然沒問題。千層派外皮酥脆，榛果卡士達醬口感帶點稠度，單吃時其榛果味較明顯，很香。不過搭配派皮吃食，因為派皮本身的味道較重，會稍微將榛果醬的味道蓋過一些，但整體而言是不錯的，上方的果香焦糖杏仁帶點甜味，口感脆又好吃。
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a poet (大安區)

到餐廳時從外觀看不會覺得這是餐廳，沒有明顯的招牌，只有木頭底趁著黑色的文字【a poet】
有設計感的裝潢與用具擺設、精心烹調的美味食物，以及訓練有素親切專業的服務人員，這是【a poet】餐廳給我的好印象。這種帶點水泥與復古風味的裝潢設計我很喜歡，就連用餐的椅子也是不一樣，有木頭的有鐵製的。因為人數還沒到齊，我和Jill便先在餐廳拍起照來。
外場服務人員只在水杯倒了我們的水（這樣還未到的朋友喝的水杯才不會沾染上空氣懸浮顆粒），並且也未催促我們要快點點餐，從這小地方便能感覺出其服務的親切與專業用心度！一邊是較幽暗的感覺，另一邊則是有半戶外採光的室內空間。帕馬火腿鮮蝦肉捲佐大蒜美奶滋 $250
帶點鹹度的生火腿包覆著鮮帶點Q度緊度的蝦肉泥，沾上清爽滑順的大蒜美奶滋。沒有吃了會讓嘴巴會臭的蒜頭味這點真的要給它掌聲鼓勵鼓勵！歐洲天然酵母麵包佐橄欖油醋、野菇奶油起司醬 $130
熱騰騰的麵包搭配兩種醬料，無論哪種都讓人滿意～水煮牛肉蘿蔓嫩葉佐茶漬蔓越莓莎莎 $380
牛肋條肥瘦適中且入口即化真的好好吃，加上新鮮的蔓越莓，這樣清爽又無負擔的滋味除了大人喜歡連小孩也愛啊～威尼斯傳統海鮮燉飯 $500
亮水藍色的圓盤與黃色的燉飯，這樣的色彩組合讓這道菜看起來更美味極了！
看到這充滿熱氣的煙嗎?這道獲得大家一致好評！
用義大利米加上高湯與海鮮去燉煮而成的燉飯，飯帶著濃郁的香氣，口感上也較正統、帶點Q硬度，也許現在許多餐廳都賣有燉飯，但能保有正統口味的少之又少。
而裡頭的用料更是吃得出其用心處，我吃到了一片鱈魚，鱈魚沒有腥味且口感軟中帶點Q度還有煎烤過的香氣，實在是好吃極了！板煎自然牛小排襯芝麻葉佐24個月帕馬森起司 $720
軟嫩適中的鮮嫩牛肉，下方襯以煎烤過的馬鈴薯、番茄、晚香筍，上頭覆蓋著大量的芝麻葉與24個月熟成的帕馬森起司。
嚴選用料和精心烹調的方式，滋味當然好！

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穗科 (松山區)

從日本學成烏龍麵製作方式回國的楊師傅，在台中西區精誠路5-8號開立了第一間的穗科手打烏龍麵。用心揉麵製作的手工烏龍麵、簡單的美味、日式庭園風格裝潢造成了許多回響，之後台北忠孝東路四段216巷27弄3號開立的第二間分店（台北忠孝店），而後在今年7/11於台北市復興北路313巷32號開立第三間分店（台北復興店）。
台北復興店離捷運中山國中站以及西華飯店距離不遠，這附近有許多餐廳、咖啡館、小吃美食，像是之前介紹過的鼎記水餃的紅油抄手、GABEE咖啡館的創意咖啡、Joco latte咖啡館的巧克力（以上食記可見文末連結），在斑比我口袋名單內的486 cafe、za za 札札咖啡、Astar Coffee、孚羅咖啡館的起士蛋糕、CHIFFON的戚風蛋糕及日式炸雞（怎麼都是咖啡館和甜點居多XD），還有網路上討論度高的躼腳(身長腳)日本料理。穗科手打烏龍麵店外打造一小片日式庭園，有流水、水池、鯉魚還有樹木、花草，沒想到有這樣令人身心舒暢的好地方！黑玉胡麻豆腐($80元):綿密細緻黑芝麻豆腐再搭配上方的白芝麻，讓每一口都嚐的到迷人的芝麻香氣與滑嫩綿密的口感，令我和家人非常喜愛的一道。
季節限定的白玉腐皮湯捲($70元):為了保持口感及白菜的鮮甜，因此使用時令白菜製成的季節限定小菜。將鮮甜白菜包住在柔軟的豆皮外層與高湯煨煮而成，在撒上七味粉增添味覺上的層次。自慢冷麵($180元)附上湯　＊蛋素
上湯內有山芹菜、白芝麻、海帶芽、麵麩，喝起來清淡帶有點甘甜味。以從零開始出發點而製作的穗科自慢冷麵有著晶瑩剔透的細麵條，用嘴將細冷麵吸入口中感受那Q彈細滑口感、清爽柚子香、芝麻香、海苔香。無論是炎熱夏天又或是秋天都很適合品嚐的柚子與芝麻海苔香氣，搭配在店內製作好Q彈滑順的手工烏龍冷麵，不愧為自慢（自信）之作！「嗯～好香」原來是服務員正現場以日本南部鐵器手工烘烤著盛岡手燒煎餅，讓穗科瀰漫著烤煎餅的香氣。盛岡手燒煎餅(2片$50元、6片$150元)
以日本南部鐵器及傳承自日本岩手縣老舖傳統製法，現點現烘烤的盛岡手燒煎餅，酥脆又充滿香氣，搭配杏仁片、南瓜子、核桃又或是芝麻更增添堅果的香氣。

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