森果香 (西區)

台中西區的，以日法元素製作出許多可愛的甜點，因為其和大部份喜餅或是彌月蛋糕不同，不過於死甜，也不油膩，也因此有許多人在網路論壇或是PTT推薦moricaca 森果香的與。

現正推出，月光迎秋禮盒(常溫燒菓子)與低溫生菓子-中秋限定禮盒，滿足不同的胃。月光迎秋禮盒是常溫燒果子，內含四入的Monaka胡麻玉兔與六入杏仁蜜柚塔，以及一茶盒(內有五包茶包)。

外盒以討喜的紅色、金色為主，中間腰封上印了可愛的兔子圖案，整體外盒不失質感。

*賞味期限：常溫14天，建議保存放置乾燥陰涼處。盒子邊緣也印了moricaca名稱。蜜柚杏仁塔、蕎麥茶、Monaka胡麻玉兔，蕎麥茶包裝精美，上方有簡單素雅的花朵彩繪，而Monaka胡麻玉兔模樣討喜可愛。

兩款點心的圓造型很適合用單手拿取吃，一邊吃著餅一邊賞月，也是不錯。Monaka胡麻玉兔造型真的很可愛，特別改良日式小點心最中，將常見的紅豆內餡更改成芝麻，吃起來酥脆，芝麻香氣重，甜度略高，適合一口吃一口搭配禮盒內的蕎麥茶。

左邊的蜜柚杏仁塔是以加州杏仁粉、韓國全羅南道柚子醬製成。

吃起來口感紮實帶點鬆軟感，和平時所吃的塔類口感感覺較為不同，倒像是一份簡單的點心，裡面則包覆了柚子醬，雖然簡單可是順口且不油膩，和一些市售的常溫點心不大相同，正好中秋節有吃柚子習慣，在吃月餅的同時也結合了柚子，更少去了吃月餅的厚重負擔口感。蕎麥茶包在尚未沖熱水時便聞到香氣，沖泡成蕎麥茶後有焙香，無論是聞或是喝時都有濃濃的香氣，喝起來順口解膩，我覺得不錯。除了常溫的中秋禮盒，moricaca 森果香此次也有低溫生菓子的，包含了5吋的摩卡榛果起司雙重奏與一份黑糖豆豆卡達拉娜。這次中秋禮盒搭配的是摩卡榛果口味，因應中秋節上方的巧克力做為兔子造型圖案。摩卡榛果起司雙重奏大小約5吋，由於配送時是冷凍狀態，建議先至冰箱冷藏或是常溫方式解凍才使得口感較佳。外層和底部是咖啡乳酪蛋糕，裡面是咖啡幕斯、榛果醬、馬斯卡彭(mascarpone)幕斯，咖啡香氣重，整體口感滑順輕柔而綿密，口感上不錯。

每個食材本身的味道均有表現出來，衷於食材本身的風味，同是順口、不花俏屬質樸感。

我個人本身就滿喜歡馬斯卡彭，也因此覺得此款蛋糕馬斯卡彭幕斯的部份為整體咖啡味多了點平衡與柔順風味。

甜度上雖不會到太甜，家人覺得甜度剛好，對我而言則有一點甜，也許是因為榛果醬的關係。

在風味上因為我個人偏好關係，會想嚐試非咖啡的口味，像是原味、蜂蜜百香(3月-6月)、奶油檸檬(5月-10月)、伯爵蜜橙(6月-8月)，都想吃看看，不過此款摩卡榛果起司雙重奏倒是滿合平時喜歡咖啡口味甜點的家人喜好。秋月双味禮盒另一搭配的品項是黑糖豆豆卡達拉娜，在禮盒包裝設計上很有禮物的感覺，很精美可愛。卡達拉娜由於是使用鮮奶油與黑糖等製作，吃起來的口感有點像是冰淇淋與幕斯間，十分特別。灑上黑豆粉果真增添香氣，原本的卡達拉娜就吃得出黑糖香氣與奶香，多了黑豆粉使整體風味更加順口，雖然甜味重但不會死甜，整體風味質樸但簡單不錯。黑糖豆豆卡達拉娜是此次的中秋禮盒中，我與先生較喜歡的一款。

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珠寶盒法式點心坊 遠企安和店 (大安區)

已開業十年的珠寶盒法式點心坊，在台北麗水街與安和路都有門市，在這滿十年的時候，珠寶盒法式點心坊將店裡經典的甜點與麵包做法配方公開集結成書-《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》。

還記得在安和店發表會當天，店主人說十年磨一件，磨的就是這本《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》，希望過去的學習與經歷能帶領前往走向未來的十年。珠寶盒法式點心坊安和店內有烘焙廚房，可以看到師傅在裡面認真製作各式甜點麵包。法式水果軟糖、巧克力還有各式甜點。珠寶盒法式點心坊創辦人Susan說，十年前他們開設珠寶盒法式點心坊，由於那時市面上都是台式麵包市場，歐式麵包鮮少，還有不少同業問他們麵包沒加肉鬆之類的可以嗎？

雖然經過創業的艱辛，但他們仍堅持自己的做法，使用好的食材與顧品質，因為他們自己也都是吃自家的麵包，而現在終於走過來且迎接這第十年了！經典的面具麵包構想來自威尼斯面具，同時也加入了一些蔬菜，讓討厭蔬菜的小孩們也可吃下。

當天有吃到這面具麵包，佛卡夏麵包有橄欖、油漬番茄、香料味、胡椒香氣，口感紮實有油香，好吃，尤其油漬番茄很合我的喜好！在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》書內也有介紹這道熱銷面具麵包的材料與做法。另外還教大家如何將這面具麵團為基礎變化出其他型態的麵包，很實用。40道不藏私的食譜就在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》。蘋果派也出現在《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》書中的最後一項主題「融化在舌尖的美味：珠寶盒的祕密」。使用千層派皮吃起來微酥口感，上方刷上點杏桃果醬，吃起來有焦香味、甜味重、與奶香，我覺得好吃，不過甜度對我而言會希望降低點，話說我覺得珠寶盒法式點心坊滿多甜點都甜度較高，是他們的風格特色或許也是種堅持，也能滿足甜度接受度較高的族群。

而這美麗的蘋果派現在也能在家製作，排列蘋果的方法也在書中解密。還記得甜點高師傅、烘焙的阿木師傅以及Susan分享他們珠寶盒法式點心坊的品項就是將經典甜點加以調整，又保留傳統又有些創新美味。精美的甜點芒果里歐  (這款我有吃到，接下來會介紹)太陽可頌  (這款我有吃到，接下來會介紹)國王果香麵包 (這款我有吃到，接下來會介紹) 新鮮櫻桃、66%阿卡朵苦甜巧克力、草莓果醬、酸櫻桃果醬、杏仁餡。左邊兩個蛋糕捲分別為咖啡蘭姆蛋糕捲、四葉莓果舒芙蕾卷，右邊從上至下為太陽可頌、芒果里歐、國王果香麵包。

咖啡蘭姆蛋糕捲：口感軟，淡淡的咖啡香，味道甜味重，我比較喜歡的是有蘭姆酒味的葡萄乾部份，其他沒特別突出感，覺得咖啡香氣可以在提升些會較好。

四葉莓果舒芙蕾卷：用舒芙蕾蛋糕代替蛋糕捲常用的海綿蛋糕做法，口感輕柔很有泡沫感，使用四葉乳酪製作的奶油甜味較高容易膩口，中間的藍莓黑醋栗卡士達醬味道酸但風味層次上一般，整體吃起來中規中矩，也有可能發表會現場甜點沒放在蛋糕冷藏櫃內，切給我們吃的時後已失去冰涼口感而降低整體風味與清爽。

太陽可頌：酥鬆的可頌搭配糖漬橙片、卡士達醬跟奶油乳酪，這道味道我覺得較容易想像得出來，搭配橙片還不錯。

芒果里歐：雖然和國王果香麵包同是布里歐麵包，不過就只是單純的搭配芒果卡士達與芒果丁，但芒果很甜。

國王果香麵包：口感紮實中帶點軟Q口感的布里歐麵包有搭配各式果乾，像是無花果、杏桃、加州李、橙片，因為又搭配了優格、杏仁餡、香草卡士達內餡所以讓味道不會太甜膩，風味算簡單但不錯，是想吃甜味、水果風味麵包時的另種選擇。香草糖漬鳳梨、水蜜桃乾、青堤子、酒漬蔓越莓

花神的模樣很漂亮，是麵包但也是甜點的感覺，當天也未吃到此款。
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貳樓餐廳 (中正區)

貳樓餐廳微風店經由網友票選為OPENRICE台灣百大心水餐廳第8名，其實我多年以前也曾造訪過貳樓微風店、公館店，雖然食物上較一般，不過份量大所以適合多人聚餐或是學生與家庭族群。

微風店就在微風台北車站二樓，因受到OPENRICE邀請私下前來品嚐看看成為百大心水餐廳前10名的原因，特地挑了平日下午1點到，沒想到現場竟然要候位1-1.5小時，也許是正值暑假期間貳樓微風店的生意又更好了，只好再訂幾天後下午5點再來用餐。

(當天店內客人很多，為了避免打擾其他客人，就不拍攝餐廳內了)貳樓的菜單從早午餐、漢堡、義大利麵、燉飯、三明治、甜點都有，菜單內容也可至貳樓官方網頁看。入座後看到位置上有這裝飾，原來無論是點餐、加水補紙巾、打包或整理桌面、桌邊買單或是覺得服務貼心也可，將需要的那一面倒下朝上放置就會有服務人員前來服務，不用尷尬地高舉雙手或叫人。因為貳樓是以早午餐為主打，所以點了一份班尼迪蛋家族的泡菜豆腐口味 $280

早午餐還附上兩種飲料，我選了當季特選新鮮果汁與奶茶，容量也不小，而且奶茶可以續杯！

果汁是由多種打成，不過西瓜的味道較重，也許我喝習慣無加糖打的果汁關係，覺得此杯甜度略高。

另一杯奶茶因為甜度高外，味道很淡且帶點油感，不大喜歡。班尼迪蛋就是班尼迪客蛋，也就是英式瑪芬麵包、水波蛋與荷蘭醬。

在這道泡菜豆腐口味的班尼迪蛋中，有兩顆水波蛋、將英式瑪芬麵包更換成了佛卡夏、炸薯塊、炸薯餅、沙拉。但上方的荷蘭醬量給得很少，和我以前印象中的量甚有出入，不知是不是因為搭配泡菜豆腐的緣故？還是所有口味的荷蘭醬量都變少？

總之這荷蘭醬量少到我印象中不記得有吃到，回來後看到照片才確信真有淋上。水波蛋軟嫩，蛋的味道上則中規中矩，而上方的蒔蘿灑得太多，覺得和泡菜豆腐搭配起來有點搶味與不協調。

韓式泡菜與豆腐味道一般，有搭配炒培根，整體吃起來帶了點茴香的香氣。

沙拉為蘿蔓生菜、黑橄欖、麵包丁與小番茄，沙拉醬有五種可選擇，我選擇的是蜂蜜芥末醬，吃起來甜味較重，整體一般。薯餅與薯塊雖不油，但有吸附到該炸油的味道，容易膩口。

整頓吃下來覺得是以多人聚餐場合、份量大為賣點，服務親切，用完餐後會詢問客人用餐是否滿意。雖然微風台北車站店因為地利與交通方便的關係總是有許多人潮，不過在裝潢氣氛上覺得其他有獨自店面的分店較佳。

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鼎泰豐 信義店 (大安區)

無論是國內或是國外的觀光客，皆有不少人來用餐，所以每到用餐時間總是有滿滿的排隊人潮

而我每次來鼎泰豐和朋友或家人聚餐，都習慣點上排骨蛋炒飯、蝦肉紅油抄手、小籠包、芋泥包，味道順口不錯。也許是找尋一個聚餐的地方又或是一種朝聖的感覺，就像我們去到國外時總會想找著他們的熱門餐廳，加上在店外就可以看到點心師傅忙著包小籠包的模樣。無論是哪個原因，記得來鼎泰豐信義店時避開正餐時間，才不會等候太久。

我個人本身也會去吃鼎泰豐，但不一定是信義本店，畢竟SOP程序流程加上師傅會輪調，到別的分店去吃也有一樣的水準且可以減少等候時間，提供給大家參考！除了會依照用餐人數區分等候時間，外帶上也會有，讓在等候的客人們可清楚知道多久後可用餐。跟店內人員告知人數後，他們會提供排隊號碼與菜單讓客人在等待同時也能先想好要吃的餐點，並且親切地告知預計等候時間。

看了一下外場人員有的身上會別不同國家的國旗胸章，日本、韓國、法國、美國等，原來這是代表該人員會說的語言，無論是哪國旅客來都能輕鬆地點到想吃的餐點。店外也放有一些小板凳，使等候的客人可以歇息，很貼心到了店內後，服務人員貼心地將我的包包放置在置物籃內，並且用布蓋在上方以免沾染到氣味或是用髒。

餐點口味或許因人而異，但鼎泰豐的服務真的很貼心沒錯！這也難怪許多人會選擇來此用餐！絲瓜蝦仁小籠包 5粒$170元

在小籠包或燒賣蒸餃等類別，有5粒或是10粒的方式可點選，若想吃多種口味就可以點選5粒的方式。絲瓜小籠湯包皮薄飽滿，一口咬下是絲瓜與蝦仁的甜味，角瓜特有的軟中帶脆口感使得整體不會太過軟爛，而且蝦肉新鮮，整體很鮮美，滋味不錯。鮮魚蒸餃 5粒$120元用魚肉做的蒸餃無魚腥味，有點甜味，不過比起小籠包或絲瓜蝦仁湯包覺得沒那麼美味，所以和家人認為此款不用特別點選。蟹粉小籠包5粒$185元

吃過小籠包多次，這次改點選蟹粉小籠包試試，在蒸籠裡有一隻用麵粉做成的小螃蟹，甚是可愛！蟹粉小籠包同樣皮薄嫩、餡料甜且細緻、湯汁鮮美，多了蟹的甜味讓小籠包吃起來更爽口不膩，是當天點的鹹點心中最喜歡的一道。排骨蛋炒飯 $230 (白米)鼎泰豐的炒飯可選擇白米或是糙米，雖然價格不便宜，不過味道簡單可是很順口。蛋香、米的甜香、蔥香味是這炒飯主要的味道，不油膩，沒有過多的其他調味料，粒粒分明且口感軟Q，是我喜歡的炒飯類型。排骨微酥，雖然不會特別酥脆，但也很古早味，肉的甜味與胡椒香，滋味簡單，可這道和小籠包都是我每次來鼎泰豐會點的菜色。紅油抄手(蝦肉) $180有一次先生跟我推薦起鼎泰豐的紅油抄手，吃了一次讓怕辣得我也覺得好吃，所以成了我和先生喜歡的菜色之一。迷你芋泥包 2入$50

吃完後少不了想來份甜點，我習慣都會點迷你芋泥包，包子皮軟有甜味，芋泥餡細滑又香，是個不錯的結尾！

我造訪時是6/24，但6/29起鼎泰豐有調漲價格，所以文章價格更改為調漲後的。但總覺得價格調漲後，吃一頓簡單樸實的餐點卻費用較高，讓整體用餐的感受度差了些。

以上價格需加收10%服務費
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三層 (松山區)

台北八德路上的，需要按電鈴上二樓吃甜點，空間很大很舒服，問了店名的來由，老闆娘笑說「因為希望客人吃我作的甜點吃到有三層肉」。走到四段184號時，正想著找不到位在二樓的「三層」時，看到這畫著甜點蛋糕的木板擺放在樓梯前，按了電鈴等待門開後就能前往「三層」吃甜點。初來到三層，老闆娘說剛開始營業沒多久，所以店裡還很空，日後會慢慢增加擺設。

不過，這樣的空曠與簡單，卻很對我的味，在台北要找到這樣的甜點店不容易了。也許剛開幕沒多久，加上低調的位在二樓，不多人也少了吵雜聲，有種秘密基地的感覺，我和朋友都好喜歡三層的氛圍。有一些景色讓我想到FLUGEL甜點，初開幕時的感覺。一些乾燥花與綠色植物，白淨的牆面，窗旁的位置，一切簡單又迷人。這還只是店裡約1/2的大小，少了許多店的擁擠感，三層營造出一種寬敞的空間卻簡簡單單的味道，讓人覺得好棒。當時點了飲料，見老闆娘在此泡製飲料，冰塊在杯內搖晃的聲音，在這盛夏聽起來格外沁涼甜點品項在櫃台旁的木板上，每日會有所不同，當時老闆娘很親切的跟我們介紹品項。

在他們粉絲頁曾看到有布丁出現，很想吃看看。飲品菜單，有茶與歐蕾，低消是任一品項。可愛的插畫。紙鎮是一手掌的形狀，真可愛！法式香蕉蛋糕 $120香蕉蛋糕外層有點乾，內裡紮實中帶點鬆感，香蕉味重，不甜膩，上方搭配了滑順的鮮奶油與百里香。整體是很樸實家常的感覺，不過最近吃到一些常溫蛋糕、熱蛋糕會有點油或黏膩感，三層的倒是不會檸檬蛋糕 $120

當老闆娘送上來烤熱的檸檬蛋糕與鮮奶油時，她說因為檸檬蛋糕還在調整中，所以價格從原本的$120元又給我們降價了些。

不知道下次再來時會不會變另外一種樣子或是風味？檸檬蛋糕質地紮實中帶點鬆的口感，吃下後，檸檬香氣四溢在口中，不過酸不過甜，很簡單很家常但是不錯，當天兩款蛋糕中我們都比較喜歡檸檬蛋糕焦糖紅茶 $120使用的是smith&hsu的風味茶，特別的焦糖香氣又帶點清爽感，其實一開始的香味讓我以為是瑪黑茶的皇家婚禮(Wedding Imperial)。伯爵紅茶歐蕾 $150

伯爵紅茶歐蕾甜度適中，奶泡輕柔，喝起來奶味較重，我個人的習慣會希望茶味在更重些。上方有冰奶泡與百里香。當天點的品項呈現出都是很樸實家常的風格，不會驚艷、不花俏但很可愛的小店。

除了小蛋糕外，三層也有接整模訂單。喜歡從窗廉透出來的光線，雖然當日只有待到傍晚，但朋友說晚上時應該也很美麗，我也跟著想像那美麗的畫面。

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