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斑比
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共 647 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2016-12-30
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕喝飲聊天

 
風格上店家定義自己為有點法式的手工點心舖,甜點從起士蛋糕、塔類、千層蛋糕、蛋糕捲到法式泡芙都有,也有提供禮盒訂製與烘焙課程。

 

 
深藍色的牆面讓店裡的感覺多了分專業與美感。
當時店內的人員很親切地跟我們與其他客人介紹蛋糕櫃內的產品。

 
當天有試吃到一小塊巧克力磅蛋糕,巧克力風味與口感上皆中規中矩,但不會油膩。

 
飲品菜單寫在櫃檯後方,若是平日搭配甜點則可以折抵30元。

 
禮盒很精美漂亮,喜歡那藍色與花朵的圖案搭配。

 
藍氣球店內桌位不多,僅照片上所見的四張二人桌位。

 
飲用水為供客人自取在店內飲用,水杯容量大且造型也別出心裁。

 

 
柚香重乳酪蛋糕 $140
看起來最為樸素的一款,沒想到卻是當日覺得表現較好的一款甜點。

乳酪蛋糕口感濕潤綿密,有清爽的柚子香氣與乳酪香結合,底部則是鹹甜的酥餅,風味簡單順口。

 
莓果香緹卡士達閃電泡芙 $150
閃電泡芙皮焦味較重,口感上軟中帶點脆度,和以前所吃過的閃電泡芙皮較不一樣,而我偏好柔軟且味道較沒那麼厚重的風味,呈現上會比較順口。

卡士達醬甜味重,不過那鮮奶油滿膩口,莓果醬風味一般,從泡芙到內餡吃起來很不清爽,最後我和朋友是將鮮奶油與莓果醬刮至一旁,只單吃泡芙皮與卡士達醬的部分。

此款是當日看起來較為華麗的甜點,但我們都覺得風味上最不合我們口味喜好。

 
濃乳酪奶酒提拉 $160
吃之前記得將滴管內的貝里斯奶酒擠入蛋糕內,有貝里斯奶酒的風味,但是是可以想像出的味道,變化度較不大,以貝里斯奶酒味為主。

馬斯卡彭乳酪蛋糕口感細綿,下方以甜酥餅做基底,甜酥餅口感上較為濕潤,整體尚可。

 
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2016-12-30
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類別 : 歐陸菜咖啡店複合式餐飲

 
台北西門町週圍的Provider Dry Goods & Coffee是複合式咖啡店,周遭不會吵雜。一樓是咖啡館提供咖啡外也有販售自煮的限量溫泉蛋牛肋條咖哩飯,咖啡與咖哩飯的風味都不錯,二樓則是潮流服飾店。(近捷運西門站與北門站/提供WIFI與插座/無服務費)

 
Provider Dry Goods & Coffee,不過雖在西門町附近,但已靠近漢口街二段與環河南路一段交叉口處,算是西門町比較外圍的部分。

 
也許因為如此,店裡少了吵鬧的喧鬧聲,將耳朵留給好聽的音樂。

 

 
店內很寬敞,只有四張桌子,其中一張是大長桌。

 

 
當日服務很親切,餐點目前除了咖啡、紅茶、氣泡飲外,就是牛肉咖哩飯的部分,聽到店內人員和其他客人介紹到之後會再推出三明治。

 
破壞者牛肉咖哩套餐(附100元飲料 )  $260 *若是單點則為$200
此目前為每日限量20份的咖哩飯,之前要來吃時正巧中午還沒準備好,當時店裡的人員便建議我們可以提前先打電話預留,所以此次要來吃之前我特地先打電話預留。

※大家若打電話預留記得一定要前來吃喔,才不會給店家造成不方便或困擾。

 
「咖哩加上蔥花可以嗎?」在出餐前貼心地先詢問我們。
咖哩醬細滑,是帶有香料味的日式風味咖哩,還有輕微的辣度,咖哩內的美國牛肋條口感軟,搭配點青蔥與軟滑的溫泉蛋,很順口開胃,整體還不錯。

 
白飯雖不是粒粒分明,不過煮得有帶光澤,口感帶點Q度,能感覺到在白飯上也是有花心思。

 
豆乳拿鐵 搭配破壞者牛肉咖哩套餐+30元差額 (單點則為$130元)
見到豆乳拿鐵感到很好奇,詢問是否是將豆漿取代鮮奶的部分,得到的答案是使用很濃郁的豆漿(),同時也會加入鮮奶,聽起來好像很不錯,便也點了一杯。

喝之前記得先攪拌!因為加入豆乳的關係,所以口感濃稠,喝的到咖啡香氣與淡淡豆香,同樣也不錯。

 
△仔細看照片,氣泡水上方有氣泡濺出細小的水花。
接骨木糖漿+通寧水+新鮮葡萄柚+金桔 $100

喝起來是葡萄柚汁味較明顯,風味上中規中矩。

 
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2016-12-30
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類別 : 韓國菜速食店

 
雖不接受訂位但仍有不少人排隊等候用餐。菜單方面有去骨或是全雞、年糕或是飯糰可以選擇,炸雞口味多達7種,辣味、原味或是青蔥等,十分豐富!

 
國父紀念館站這的起家雞聚餐吃韓式炸雞,事前已得知無法訂位,特地選了下午兩點到想要避開假日正餐時段,不過仍是等候了快一小時。

 
店裡放買外帶炸雞的餐盒,看起來很歡樂有趣。

 
大部份的桌位均在二樓,不過我覺得一樓高腳椅區座位的感覺很不錯,適合兩三位朋友相聚小酌。

 

 
雖然位置較沒那麼寬敞,不過也有四人至五人左右的區域,也因此有不少人前往此聚餐。

 
餐桌上有設置服務鈴,若有需要服務的地方便可以按此服務鈴呼喚服務人員前來,對了,當日的服務人員在服務上挺親切!

 
白葡萄汁 $50 (右)、初飲初樂 水蜜桃燒酒  $280 (中)、水蜜桃氣泡酒 $170 (右)
因為今日都是女生的聚會,所以點了兩款水蜜桃酒類,燒酒有股濃郁的酒精味,比起來還是甜甜的水蜜桃氣泡酒較適合我。

 
韓式炸年糕 $90
用炸的年糕吃起來口感較為硬與紮實感,Q度上一般,甜中帶點辣味,辣度上是當日餐點中較辣的一道。

 
起家雞的炸雞類有分份量較多(價格也比去骨高)的全雞、去骨這兩種,我們當日都點了去骨的炸雞。
醃蘿蔔是可以免費續加的,若吃完後仍需要請跟服務人員索取。

 
去骨人氣青蔥炸雞 $380
青蔥量滿多的,不過當天的蔥吃起來有些辛嗆感,若是喜歡蔥辛辣味的人會覺得較過癮。

去骨炸雞腿皮脆肉嫩,吃起來多汁帶點微微辣度,醬汁有些檸檬汁的香氣與酸味,使得整份吃起來清爽不油膩,還不錯。

 
△多汁的雞肉。

 
去骨招牌洋釀炸雞 $360
同樣也是使用雞腿的部位再去骨酥炸而成,除了醬汁是甜中帶點辣味有點接近糖醋醬的風味外,雞肉本身也是有點微辣,這款與青蔥的都不錯,但都仍建議趁熱吃,皮較脆!

起家雞的韓式炸雞味道不錯,不過建議來起家雞用餐,可以至少3-4人左右的人數較為適當,畢竟一份炸雞價格不低,份量上不會太少,如果多人平分可吃到多種口味!

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2016-12-30
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕抹茶

 
靠近捷運忠孝復興站與大安站間,是日本的折田主廚以自己姓氏開設的甜點蛋糕店,甜點是清爽不膩口且細膩的日法風格,像是水果千層蛋糕、抹茶蛋糕捲、戚風蛋糕、常溫點心等,還有寬敞舒適的環境,往後來東區吃下午茶時又多了不錯的選擇。

 
新開幕的折田菓舖,原先叫「Patisserie MASAHIRO」,一開始只有以接單後在士林捷運站面交為主,以前曾吃過折田主廚製作的圓頂幕斯、夏洛特蛋糕、檸檬塔、栗子蒙布朗、鹽味焦糖慕斯,對於其細膩、清爽的風味感到很喜歡

 
折田菓舖店面是簡約白淨的風格。

 
擦得乾淨的蛋糕櫃內擺放許多甜點,就像寶石一樣閃爍著光芒。
※2016.11.18二訪時點了水果海綿蛋糕($170),鮮奶油厚重略油膩,蛋糕部份因水果出水而造成口感過濕,不大合味口,覺得以此價格來說質感可再提升。

 

 
在桌位區旁可看到飲料與甜點準備的工作區,上方掛著日式布簾,一旁白色的牆面結合木質裝飾,細節中都透著些日式風味。

 

 
折田菓舖 招牌水果千層蛋糕 單點$180

 
千層蛋糕餅皮雖不是極薄型,但口感軟綿柔嫩,帶有淡淡的蛋香,夾雜了香蕉、奇異果、草莓等水果外,還有香甜滑順的香草卡士達醬,風味不膩又很順口,挺不錯的!

 
2016.12.3三訪時,覺得千層水果蛋糕和以前一訪時所吃的外觀有點不同,另外卡士達醬的甜度比起以前來的高一點,鮮奶油比例變多也比較稠,雖然仍算是不錯吃,但我比較喜歡以前的味道。

 
茶飲可以選擇伯爵茶、焙茶、玄米茶、煎茶、青森蘋果汁、橘子汁(日本產地),我點選了焙茶($140),芳香順口雅緻,搭配甜點十分合適。
焙茶連三次來都有點,仍然好喝。

 
京都小山園抹茶蛋糕捲  單點$170

 
蛋糕捲口感Q軟,內有包覆清爽的鮮奶油與抹茶醬、紅豆,抹茶風味不重,是淡淡的抹茶香氣。
和我平時喜歡濕潤的蛋糕捲口感不同,會希望抹茶風味可更濃厚,蛋糕體可更加濕潤,或是說鮮奶油、抹茶醬的量變多,讓整體吃起來比較滑順。

 
巧克力伯爵戚風   單點$170

 
此款蛋糕較前兩者又來的大點,是巧克力戚風蛋糕搭配清爽的鮮奶油、巧克力醬、滿滿的榛果塊。

 
巧克力戚風蛋糕風味中規中矩,帶點Q軟的口感,也有可能是我本身較少接觸戚風蛋糕,不過榛果部份可增添香氣。
切開蛋糕後有伯爵茶醬,該伯爵茶醬茶味香氣芬芳清雅,十分滑順細膩好吃,讓巧克力戚風蛋糕加分不少,我和朋友都很喜歡這伯爵茶醬。

 
就連廁所外的洗手台也帶有了日式的元素,看著廁所內的捲筒衛生紙,未使用過的部分折成倒三角形表示是整理過或新的,和日本部分餐廳會注意到的細節一樣。
「啊,好像回到了日本。」

很高興折田主廚開設自己的甜點店,甜點風格依然清爽,當時蛋糕櫃所沒吃到的其他品項我也很想試試看,期待會繼續推出不同的甜點。

 
栗子提拉米蘇千層 $210
此款甜度滿高的,有咖啡酒的甜、栗子的甜,雖然知道這兩者甜點本身就是甜味明顯,但少了咖啡的苦去減低甜度,讓我們吃了後忍不住一直配焙茶。

裡面有栗子泥、漬栗子塊,比較好吃的部分是咖啡凍,口感軟且帶點苦味,和朋友覺得栗子跟咖啡兩者其實比較沒那麼契合。

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2016-12-30
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類別 : 美國菜早午餐/下午茶漢堡/三明治甜點/蛋糕

 
強調鬆餅現點現做,現打發蛋白霜加入麵糊內產生柔軟的口感,而台灣店更推出以靜岡抹茶加入cream cheese製作的抹茶起士醬口味。

 
J.S. FOODIES TOKYO餐廳從林口三井OUTLET的西口進來後,上電扶梯到二樓往中間廣場走去便可看到。

 
我詢問了餐廳公關之後是否有前往台北拓店的計劃,他們表示是有的。

 
餐廳前方看的到透明化廚房製作作業,一旁有沙發座椅搭配大片落地窗景,滿舒適。

 

 
J.S. FOODIES TOKYO餐廳的菜單除了11/4開始販售的"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"外,另有漢堡、炸魚薯條、炸雞薯條、洋蔥圈、沙拉、果汁咖啡飲品等。

 
現場廚房鬆餅煎台有3個,一次共可做8份,若是較多人點選鬆餅時則需耐心等候。
食材方面,麵粉同日本店使用的一樣,不過雞蛋部分無法跟日本相同,為了此點 J.S. FOODIES TOKYO還特地選用阿里山下的雞蛋,希望接近日本店的味道。

 
目前"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"一共有三款口味,原味$270、靜岡抹茶$320 (台灣限定)、季節水果風味 (目前是莓果與香蕉) $350,整體價格高點。

 
接待人員說"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"建議不要用刀子切來吃,因切的時候容易將鬆餅壓扁,而是使用兩支叉子以剝開方式才不會影響鬆餅口感。

 
聽了該人員建議後,我兩種方式都有試過,確實切的時候會將鬆餅壓扁,雖然不會差異太多,不過使用兩支叉子以剝開方式吃口感會好一點。

 
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 原味$270

 
此款奇蹟的舒芙蕾鬆餅吃起來雞蛋味濃,口感柔軟且輕,像是輕柔的熱海綿蛋糕那樣,本身味道不會太甜,適合喜歡蛋香味的人。
上方的奶油醬吃下後,那楓糖香氣在口中四溢,原來是特別調配的楓糖奶油醬,味道香不過風味稍微偏甜一點(也有可能是我平時較少吃楓糖的緣故),建議鬆餅可以沾取少量吃能有提味與增添點濕潤口感的效果。

同行的家人很喜歡,她說口感特別與綿密也喜歡楓糖奶油醬,而我個人喜歡與希望的口感會是可以再更濕潤綿密與入口即化。

 
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 季節水果風味 $350

 
目前的水果是草莓、藍莓與香蕉,因價格較原味高,而其他搭配的楓糖奶油醬和原味相同,我比較喜歡原味。

 
“奇蹟的舒芙蕾鬆餅"一共有三款口味,原味$270、靜岡抹茶$320 (台灣限定)

 
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 靜岡抹茶$320 (台灣限定)
日本店沒有的靜岡抹茶口味,是在原味奇蹟的舒芙蕾鬆餅上方淋上抹茶醬、楓糖奶油,另外搭配核桃、紅豆泥。由於我本身也滿喜歡靜岡抹茶的清香風味,所以很好奇這味道。

抹茶醬風味清香,抹茶味有表現出來,尾韻帶點鹹香奶味,是因為加入Cream Cheese調配的緣故,所以吃起來不甜膩,適合喜歡抹茶味不那麼厚重的族群,風味順口,不過上方的紅豆泥味道則偏甜。

同行的家人表示最喜歡這款抹茶口味,她說「因為一次就可以吃到原味與抹茶的風味了!」,而我本身比較喜歡的是原味,再來是抹茶口味。

 
綠色光合思慕昔 與鬆餅或漢堡搭配為 $180 (原價要$210元)
以嫩菠菜葉加上香蕉、無花果乾打製而成的飲品,口感濃稠,風味清爽沒有我想像中的菜味,順口且能解膩。

 
芒果柳橙思慕昔 與鬆餅或漢堡搭配為 $180 (原價要$210元)
使用芒果、柳橙、加州梅打製而成,為酸甜的熱帶果酸風味,還吃的到打碎的加州梅乾果肉,同樣也是口感濃稠,兩款飲品我比較喜歡綠色光合思慕昔,因較特別點。

建議此款跟綠色光合思慕昔上桌時都要先盡快喝一點,以免融化溢出。

 
※以上餐點需另加收10%服務費
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用餐優惠: 試吃活動

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