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2016-02-03
原為外帶午餐店的咬學問Biteology,於2015/10/8重新裝潢改為新的風貌,復古歐風小館風格並提供好吃餐點與「真正的食物」,不收服務費卻有好的服務,也許就是這些原因,使得其雖然價位高,但仍有不少客人前往。(為何講「真正的食物」?因此為咬學問Biteology的理念) ※依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考 從咬學問Biteology還是外帶午餐店時便很想前來,前陣子他們更改了新風貌重新出發,宛如來到歐洲的感覺,加上可自由點選與搭配餐檯上的任一餐點,吸引我前往。 雖未見過以前咬學問Biteology的風格,但現今的風貌我很喜歡,店內不大但很漂亮且有溫度,桌位共約19-20人。 咬學問Biteology每週菜單會更換,更換時會公布在粉絲團且店外也會張貼公告,想吃甜點?想吃主菜?想小酌?又或是來份三明治,在"咬學問"無拘束,點餐方式很自由。 和青田街的Take Five類似,咬學問Biteology除了餐點外也販售果醬、醬料、乾貨、奶油等食材。 當日供應的餐點就展示在這檯面上,也有清楚的菜單名稱與價格,客人需至此和服務員點餐,之後服務員會至後方廚房視情況加熱、切片、擺盤成裝等,再送至客人面前供享用,用餐完畢後拿著服務員給的帳單明細至櫃檯結帳即可。 氣泡水、氣泡水果汁、酒精飲料等。 咬學問Biteology飲料菜單 餐具擦拭的很乾淨,無水漬。 尼斯沙拉 NTD$160元 色彩鮮豔的尼斯沙拉(Salad Nicoise)為法國南方蔚藍的城市–尼斯Nice的經典菜色,將波士頓生菜(奶油生菜)、紅包心、美生菜、四季豆、黑橄欖、小番茄、水煮蛋、鯷魚、酸豆以檸檬汁油醋醬拌勻,味道酸中帶清爽感,雖然菜單寫上有加入鮭魚,不過可能用碎拌勻的關係,我並無吃到鮭魚。特別值得一提的是小番茄很鮮甜呢!雖然食材用的不錯但份量與價格相比之下,感到較為迷你。 棍子麵包 NTD$60元 店員將酥脆略帶有點嚼勁的棍子麵包切片擺放在木板上,並附上油醋醬搭配,個人私心希望麵包能加熱及附上奶油,光是想像就覺得這樣的組合更為好吃。雖然無熱麵包搭奶油的組合,但將麵包沾附第戎芥茉干邑醬汁燉牛肉的醬汁(下方會介紹)也很不錯。 第戎芥茉干邑醬汁燉牛肉 NTD$280元 當時在南瓜泥裹香料烤雞與此道中抉擇,不知道要點哪一道才好,最後想到可將此第戎芥茉干邑醬汁沾附麵包,於是便點選了此道。 牛肉厚且燉至軟嫩可口好吃,醬汁味道較重搭配起麵包還真的很適合,一旁的烤蔬菜有花椰菜、玉米筍、甜椒、胡蘿蔔、馬鈴薯,滋味也不錯。 當日甜點-香蕉巧克力塔 NTD$150元 這香蕉巧克力塔為當日最讓我感到驚喜的一道,皮酥軟,內餡宛如生巧克力般的口感且濃郁帶酒香不死甜,上方搭配香蕉切片與鮮奶油,好吃! 雖然咬學問Biteology單價較高,但餐點表現均不錯,不收服務費仍有好的服務,加上氣氛很好,在歐式復古風格的環境內聽著輕快音樂與用餐,很舒適。 歡迎加入追蹤斑比(Banbi217) FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217 G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/posts Instagram: http://instagram.com/banbi217/ Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-01-25
春申食府位在仁愛圓環周邊,為前「紅豆食府」行政總主廚李慶興開設的餐廳,以上海菜、無錫菜、紹興菜、寧波菜、揚州菜、蘇州菜及喜宴桌菜為主。 除了上述的菜單外,春申食府也有提供桌菜、合菜類的菜單,有興趣的朋友請電洽或到店洽詢。 拍攝使用相機為Canon EOS M(依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考用) 春申食府地址:台北市大安區仁愛路四段66號 電話:(02)2707-3555 營業時間:11:30~14:30 (14:00最後點餐)17:00~21:30 (21:00最後點餐) 歡迎加入追蹤斑比(Banbi217) FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217 G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/posts Instagram: http://instagram.com/banbi217/ Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-01-25
*蛋糕捲的訂購方式(取自法朋烘培坊粉絲團說明): 每個月有2次訂購時間,分別是每月第一及第三週的星期四 範例如下:~三月第一週,週四(3/7)中午12點:開放03/16-03/31的訂購 ~三月第三週,週四(3/21)中午12點:開放04/1-04/15的訂購 目前沒有宅配服務,只接受電話訂購或現場購買(電話訂購請洽2700-3501) 門市 1400PM 蛋糕捲上架 ( 每天供應數量有限 ),現場每人限購一捲! 因原物料取得有限,訂購5捲以上須先匯款確認訂單。 目前提供口味:北海道極純原味$450、北海道極純抹茶$450、 和三盆焦糖 $460、 冬季限定草莓$560、 法式蒙布朗栗子$560。 拍攝使用相機為Canon EOS M以及好久沒有使用的Pentax K-r(依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考用) Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓(捷運信義線信義安和站1號出口步行約6分鐘) 電話:(02)2700-3501 營業時間:週一 - 週五: 11:30 - 20:00/週六 - 週日: 11:00 - 20:00 *為服務現場客人,無預約制,現場以候位的方式入座。 *內用的低消是每人200元,加收10%服務費。 歡迎加入追蹤斑比(Banbi217) FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217 G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/posts Instagram: http://instagram.com/banbi217/ Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-01-25
第一次會想了解咖啡是因為看了食尚玩家介紹而去西門町品嚐老咖啡館「蜂大咖啡」的香草卡布奇諾,而後對咖啡成癮是公館「Chef's Cafe 比利時鬆餅咖啡館」的義式濃縮冰咖啡。這兩間咖啡順口好喝,讓我從對咖啡不想碰觸,到現在想更深入了解,開始會參加咖啡講座。即使在咖啡世界中我還只是門外漢,但還是不停找尋以及分享讓我感受美好的好咖啡與好咖啡館。 這次要分享的是在斑比我口袋名單已久的「Beccafico caffe」,在它成立多時後終於找到時間前往。瞧店門口還有客人騎乘U-Bike前往,這樣的感覺真美好,輕鬆樂活享受生活。 *詳細的Beccafico caffe餐點菜單請見文末,不過前陣子在店家臉書粉絲團上看到製作新版Menu,所以僅供參考請以店內現場為主,謝謝。 將兩份濃縮咖啡、冰塊、糖放入雪克杯中搖晃(Shake)讓其能混合均勻,最上方是綿密細緻的咖啡泡沫,接著是帶有清爽且舒適酸氣的濃縮咖啡,好喝極了!讓我極度懷念的雪克冰咖啡!從店家將高腳杯冰鎮過便能感受其用心之處,能用高腳杯優雅地品嚐濃縮冰咖啡也是一件很享受的事情。 拍攝使用相機Canon EOS M(每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用) Beccafico caffe 地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號1樓(捷運善導寺站五號出口) 電話:02 2341 5218 營業時間:週一 - 週日12:00 - 22:00 公休日:每個月第一、三、五個碰到的星期一及二 。 *店內低消為飲料一杯 *店內勿拍照攝影(但可拍攝自己桌位前的餐點) *提供免費WIFI無線上網 *只收現金 歡迎加入追蹤斑比(Banbi217) FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217 G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/posts Instagram: http://instagram.com/banbi217/ Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-12-25
禪日本料理餐廳店內裝潢有著舊式日本風味,簡單卻又不失莊重。 (和朋友聚會聊得太開心了,以至於忘了先拍攝尚未用餐的包廂照片,且其他包廂內也有其他客人用餐,所以只好拍攝用餐完後的包廂照片供大家觀看) 這盤精緻美麗的山藥細麵是將山藥細切成如同細麵般的寬度,再予以塑形擺放在碎冰上,最後加以日本大葉、鮭魚卵裝飾點綴,簡單的餐點卻是最能看出師傅用心與刀工。 禪日本料理的生魚片很新鮮,魚鮮吃的到Q度、彈性以及鮮甜無腥味。最讓我驚豔的莫過於軟絲以及旗魚腹,包覆著海苔、小黃瓜捲起的Q彈軟絲鮮甜,而旗魚腹看油花時不諳此類料理的我還誤以為是鮪魚腹,其油花完整包覆著鮮甜的旗魚腹肉實在好吃卻也不油膩。 我不禁想為這鹽烤鯖魚拍聲叫好,烤鯖魚四處都有,但能將外皮烤的如此酥脆、魚肉肉細且柔軟鮮嫩多汁、鹹度上也調配得恰到好處也不簡單啊!這道烤鯖魚實在好吃極了! 看似一般的唐揚豆腐,裡面卻暗藏玄機!炸豆腐內包覆了白果、蝦子、干貝,搭配海苔絲、蔥花、蘿蔔泥以及清爽不死鹹的日式淡醬油,豆腐內軟嫩卻有配料,表現不錯 禪日本料理的涮涮鍋為正統日式涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)吃法,乾昆布淋上開水煮成的高湯與新鮮且良好的食材結合,讓人細細品嚐食材自然的鮮甜與美味,不讓身體有太多負擔。最重要的連湯的溫度也控制在攝氏70度上下,店家說若超過的話肉就會很容易老掉。正統日本涮涮鍋吃法為先涮肉或海鮮,待肉或海鮮吃完後才涮蔬菜品嚐,而湯是在涮蔬菜前才喝的。也許吃慣了台式涮涮鍋的人會有"高湯如此清淡這樣會好吃嗎?",我想只要是上好的食材才經得起這樣正統吃法,就像好且新鮮的魚類才會採用清蒸的吃法一般,越多餘且重的調味只會麻痺了味覺,搶走食材的味道。 先前在此文(BANAGREEN瑞光食集:平價好吃、不收服務費、不限時間的內湖美食餐廳咖啡館(義式料理,日式料理,輕食,下午茶)(捷運西湖站)[邀約])有提到割下這奇特的名稱,並不是割下來燒煮,而是日語的割り下(わりした),為砂糖、醬油、味醂等所製作而成的鍋物醬汁。 歡迎加入追蹤斑比(Banbi217) FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217 G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/posts Instagram: http://instagram.com/banbi217/ Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 題外話/補充資料: 每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用推薦美食: 壽喜燒,涮涮鍋 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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