Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 (大安區)

一直以來以極富韻味、風味、層次細膩的巧克力甜點為主，美味迷人的巧克力塔、香醇的巧克力飲，還有酥脆充滿香氣的法式千層派都好吃，而今年畬室更在世界巧克力大賽獲得了銀獎與銅獎的獎項。一直很喜歡畬室的巧克力塔"爪哇之息"、泡芙"亞爾薩斯之森"與巧克力飲"巧春"，今年夏天在2016世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)美洲亞太區獎項中獲得了銀獎與銅獎，正好有位男性朋友喜歡吃巧克力也感到很有興趣，便相約一同前往。店裡有不少乾燥花裝飾，非常優雅。每日的品項也會有所不同，照片中這款百香我之前也曾吃過，酸甜的百香果風味結合濕潤的巧克力蛋糕、酥脆的榛果巧克力脆片，還不錯。除了巧克力甜點與其他法式點心外，畬室也有巧克力禮盒。簡簡單單，低調但又充滿實力。巧克力飲品菜單，也有提供茶類或果汁飲等選項。香草千層派 $380雖然$380，不過份量不少，也快等同兩塊大部分台北的法式千層派大小，兩人吃差不多。
現點現做的千層派，口感酥脆不黏牙不油膩，吃的到焦糖香氣，是味道很分明的派皮。

而讓焦糖香氣的派皮變得順口，是裡面的香草白乳酪卡士達醬，口感滑順、香甜不膩口，整份吃起來很不錯。一旁的小黑點則是巴薩米可醋，可搭配吃，能增添點細膩與香醇的風味。巧春 $200

喜歡這的巧春，口感與風味上皆濃郁細膩，且因使用三款產地的巧克力去調配所以很有層次。

好喝的巧克力不該只有濃稠或味道重而已，這樣成熟又溫潤的味道即使價格高，但久久來一次時總會想點上一杯犒賞自己。爪哇之息 $150
外表低調的爪哇之息和畬室本身的作風很像，低調但有深度，薄脆塔皮與煙燻的巧克力風味，實在很迷人。

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Le Blanc (大安區)

位在臺北市立聯合醫院仁愛院區後方，從捷運忠孝復興站2號出口步行前往約需8-10分鐘路程。店外張貼著菜單，菜單有分中文版與英文版。除了牛排與龍蝦外，另可自由選擇是否單點配菜或甜點、飲品、酒精飲料等。店內滿寬敞的，不過採光上大多以自然採光為主，所以晚餐時段的燈光較暗。環型的吧台店裡有提供一般的飲用水，或是也可換成無限暢飲的氣泡水，一人為$60元。
店員會詢問是否需要檸檬片，若需要才會幫忙加，話說我覺得當日的服務整體都挺不錯！麵包很特別，是約克夏布丁麵包，撕開後會像左邊那塊的樣子，外皮是因炸過呈現的深褐色，裡面則是鵝黃色，口感外酥脆內Q軟，帶有點焦香味。
2016.12.3來訪時覺得炸得太焦了，滿可惜。套餐當時可以選擇南瓜湯或是蘿蔓沙拉，我們都各選了一份。
南瓜湯很香濃，還透著焦糖香氣，口感十分的細綿，上方還有酥脆的麵包丁，好喝極了！這真是近期以來喝到最喜歡的南瓜湯了！2016.12.3幫朋友慶生來，當日的湯是胡蘿蔔濃湯，承如店員介紹有胡蘿蔔與地瓜間的香甜風味，口感濃稠，挺好喝的。蘿蔓沙拉是將蘿蔓生菜稍為煎過，搭配櫻桃蘿蔔、培根碎、小番茄、水煮蛋、核桃(核桃我本身不大敢吃，但家人說有點焦糖香氣)、麵包丁，吃起來像是解構版的凱薩沙拉一樣，還不錯，可是我還是喜歡南瓜湯較多。2016.12.3當天的沙拉是甜甜的油醋醬，生菜口感嫩與新鮮，風味清爽不錯。煎烤綜合野菇 Roasted Mushrooms $180
蒜片、洋蔥、杏鮑菇、香菇、金針菇、柳松菇等下去拌炒，味道挺不錯的。牛排刀、蟹剪、印有龍蝦圖案的圍兜兜(吃龍蝦時圍著用)10oz 特級肋眼 安格斯黑牛牛排 附沙拉或湯/無限量供應薯條/醬汁三選一 $1000　牛排我選擇三分熟
(10oz Prime Ribeye Certified Angus Beef)

在像是荷蘭醬的經典貝亞恩醬汁、綠胡椒醬汁、辣根醬汁中，我們選擇了親切店員所推薦的綠胡椒醬汁，如她所說並不會辣，有牛骨汁與綠胡椒的香氣，挺不錯的。(後來二訪點了經典亞恩醬汁，也不錯！)

上桌前店員會再詢問是否需要海鹽(用於搭配牛排)或是番茄醬用來沾薯條，我覺得牛排本身調味鹹度已夠，直接吃原本的就很美味。牛肉烤的外表鹹香，肉質軟嫩多汁甜美，真好吃！上方那黃色的則是煮到軟嫩的蒜頭。
薯條也炸的酥脆不油膩，已有調味過所以帶有些鹹度，最棒的是無限量供應！2016.12.3造訪時，牛排已只有搭配辣根醬或是海鹽，我比較喜歡搭配海鹽的方式。整隻波士頓龍蝦餐 Whole Boston Lobster $1400
籠蝦可選擇蒸的(整隻下去蒸)，或是烤的(會將龍蝦頗半後烤)，我們選了烤的龍蝦。(還記得在透過電話訂位時，當時接聽的女店員很貼心的詢問是否需要幫忙預留龍蝦)

龍蝦有附烤玉米，當天的玉米很甜且帶有淡淡的奶油味，很好吃。波士頓龍蝦肉質Q且緊實，帶些微的甜度，上方有蒜酥、紅蘿蔔丁、洋蔥丁與西芹丁，當日的龍蝦海水味有些重，我個人不大喜歡(先生則表示可以接受)，沾上常溫的奶油(猜測是澄清奶油)就好一些。
也許是之前吃了兩間好吃甜美的龍蝦那印象一直深烙腦海，但與龍蝦相比，我們都比較喜歡這裡的牛排。2016.12.3陪朋友慶生所以點了清蒸的龍蝦(建議事先預訂)，龍蝦清蒸的風味果真比起烤得來的好吃，口感Q軟，沾上奶油更香呢！現作烘烤曲奇餅 $180
這道甜點現烤約需15分鐘，外觀上看起來是巨大的巧克力餅乾，沒想到吃起來是熱騰騰與軟的口感，內還藏有許多巧克力豆，搭配冰涼的冰淇淋可以增加溫度上的不同層次與滑順口感。

是滿簡單但又不錯的美式甜點，整體很特別，不過就價格上高了點。

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筷趣大飯店 (東區)

他不是一般的住宿飯店，而是走復古溫馨風格的可愛小食堂，很有台式風味感，菜單也是以台式家常菜為主，兩週會變換一次，有三菜一湯、一飯與自煮的飲料、甜點。
 夜色漸暗，在路燈照射下的筷趣大飯店顯得好溫暖。一進到店內，便可看到用黑板寫著的嚴選食材，從米、鹽、醬油到梅子與香腸都是台灣的在地食材。喜歡那貼好有多明信片與宣傳卡的樓梯背面，很熱鬧豐富。店裡使用的食材，舉凡永興醬油、霜鹽在檯面上也能看的到。少少的三張桌位，讓筷趣大飯店不會那麼的商業化，多了家的溫馨感，正好呼應他們的店名用台語發音會像是「在厝」。自煮的洛神花茶，味道上淡淡的，我希望能再濃郁點。當天的餐點僅有醉雞的主食，費用上一人套餐為300元，會搭配自煮的飲品、白飯、三樣菜、一湯品與甜點。
份量上不會很多，若食量大一點男生來說可能吃不飽。餐點的風味上走向簡單的家常味，衷於食材本身的味道，清爽樸實。白飯Q軟，帶香氣與淡淡甜味，表現不錯。好吃的花生豆腐，讓我很喜歡！
老闆介紹這是使用嘉義無基改豆腐製作而成，口感軟綿，濃郁的花生醬是自己調配，加入花生、台南的甜醬油、打至十分細碎的皮蛋，風味特別又爽口。蔬菜方面是絲瓜、金鑽鳳梨、胡蘿蔔絲炒麻油，絲瓜外脆內軟，滋味清甜。主食的醉雞也是自己製作，雞肉軟中帶點彈性，口感不乾柴，酒香淡雅，簡簡單單的清淡風味但是很爽口。湯品的話是西瓜與冬瓜排骨熬煮的湯頭，湯頭不油膩，帶西瓜的甜味，風味也是清爽順口。甜點則是優格搭配自製果醬，整道餐吃下來能雖覺得價格稍高了點，但可感受到時才用心，料理的風格是不油膩也不是重口味，頗為健康。
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赤綠 (大安區)

店內有生魚片、新鮮的魚料理、天婦羅、各式炸物與烤物、日本酒，還有四種以台灣食材搭配的火鍋，湯頭也會因應食材去製作不同的高湯，十分用心。我因為宜蘭鍋是使用宜蘭櫻桃鴨肉、鴨醬油高湯搭配三星蔥而被吸引前往。赤綠日本料理位置很隱密，就在NATURAL KITCHEN忠孝店對面。走往地下室，才會進入到赤綠。店面的風格簡單居家，有種日本小食堂的感覺。桌位旁會附小板凳，提供給客人放置物品。手寫的菜單，字體滿漂亮。SHIROI 荔枝 $250/杯　
赤綠有許多種日本酒或是梅酒、果實酒，由於我喜歡喝香甜的果實酒，便挑選了荔枝牛奶利口酒。

當店內人員在桌邊幫我們倒酒，一打開酒蓋時，便聞到那濃郁的荔枝香氣。

口感微厚與帶點稠度，荔枝香氣與牛奶滑順感，香甜好喝。綠蔬菜綜合天婦羅 $190
店內人員介紹是用有機蔬菜，裡面內容物有金針菇、山苦瓜、水茄子等。

蔬菜新鮮，天婦羅麵衣脆也不油，因有調味過，直接單吃或擠上檸檬增添清香與清爽感即可，不需另外沾醬，。宜蘭鍋 (鴨醬油高湯、宜蘭櫻桃鴨、三星蔥) 兩人份$760元(另有四人份為1390元)
宜蘭鍋的火鍋湯頭是使用昆布與鴨油煮的湯，無論是聞或是喝起來都能感受到日式醬香感，鍋內有軟嫩的豆腐與杏鮑菇。

店內人員會提供兩個碗，一個為沾醬用，另一個為喝高湯用，並且會請客人先喝尚未煮鴨肉與蔬菜前的高湯，風味上香醇順口細膩，帶點甜鹹感。櫻桃鴨肉與菜盤，蔬菜有三星蔥、鴨兒芹(不確定是否是，為我自己猜測)、茼蒿、水菜，附的沾醬是帶點醋酸味的醬油。粉嫩肉質的櫻桃鴨，看起來格外可口。服務人員建議我們先喝高湯，在涮肉，接著才是燙蔬菜，我們有事先按照指示先涮鴨肉片吃，為了拍照畫面才在鍋內放入蔬菜與鴨肉。
鴨肉建議涮30秒即可，鴨皮有炙燒香氣，鴨肉軟嫩，入高湯涮煮可以沾附到點鴨油香醇的風味，不用沾醬單吃便美味。

(我先生因為習慣較熟的熟度，所以他自己吃的部份有多涮幾下)

也因為鴨高湯充滿鴨油香，所以涮蔬菜也很好吃，不要涮太久讓其保留點清脆口感，直接品嚐或是和鴨肉包覆在一塊吃也很不錯。蛋汁粥 $70
火鍋可以加價70元，會把鍋底拿去廚房與米飯、蔥花、蛋煮成粥，因為鴨油湯本身不錯，所以粥也會有一定香氣，只是米飯以粥來說較硬了點，我比較偏好煮的時間長一點較入味與順口。

價格雖高了點，但整體而言當日吃的料理都表現不錯，細膩順口且食材新鮮，服務也親切。

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有點品食 (信義區)

在IG搜尋台北咖啡館相關時，發現到這間新開的，有簡餐、甜點與咖啡、飲品等，就位在站附近，但位處靜謐巷弄內。風格上以OPEN HOUSE為主題，有點居家但簡單中不失設計感，尤其採光很明亮，讓人感到很舒適。
  瀏覽一張張照片時，被有點品食的採光所吸引，好柔、好白，於是馬上約了朋友兩天後前往，從捷運市政府站1號出口步行而來約需9分。白淨的牆面，很喜歡這種簡單單純的美。店內的空間多以木質桌椅為主，同樣也是搭配白色牆面與窗景。這個角落很美，但當日有人預訂了，不然在此用餐的感覺也很不錯。這樣的風格，使我想起日本的一些咖啡館。菜單上提供飲品、甜點外也有簡餐，簡餐中午與晚餐時段各供應兩種，中午是泰式咖哩雞、台式麻油松阪豬，晚餐則是義式燉菜、日式烤鯖魚。小白咖啡 $160朋友點的小白咖啡，風味中深焙間，但尾韻酸味與苦味很重，尤其是苦味，而我自己本身比較不喜歡喝苦味較重的咖啡。卡布奇諾 $160
雖然較卡布奇諾，但當日的奶量喝起來較多，比較接近拿鐵的感覺，上方的奶泡則少了綿密感。泰式咖哩雞/薑黃飯 (菜單上寫$390，但店員說中午有商務套餐可減掉$100元，是$290元)
餐點菜色內容為一主菜、一飯與一小碟漬物，當天漬物是蘿蔔乾與黑豆，以漬物來說都還滿簡單順口。但以這樣的價格來說畢竟有點高，若配菜能夠豐富些會較好。薑黃飯口感略乾而且沒什麼香氣，感覺主要以黃色的色澤為主。泰式咖哩雞肉滿軟嫩，咖哩風味香料味重也帶點辣度，是辣中有些酸味、淡淡甜味感，配料除了雞肉外另有甜豆、紅蘿蔔，整份咖哩雞的風味不錯。台式麻油松阪豬 (菜單上寫$390，但店員說中午有商務套餐可減掉$100元，是$290元)帶點薑與麻油香氣的飯，雖口感上仍是略硬點，但以比薑黃飯好一點，上面咖啡色的則有點像是肉脯或肉絲炒乾的感覺。松阪豬肉口感軟Q，麻油香氣不是濃郁厚重型，但風味與香氣夠。因我平時不喜歡麻油或是酒味太重的口味，此順口的感覺讓我覺得還不錯。
不過，同樣也是覺得價格高了點，配菜可以再更豐富。

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