打翻泡菜 (南區)

地址：台南市南區夏林路118號2樓
預約電話：06-2230350
時間：11：00 ~ 14：00、17：00 ~ 22：00（週二店休）
FB：https://www.facebook.com/%E6%89%93%E7%BF%BB%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E3%85%A1%EA%B9%80%EC%B9%98-%EC%97%8E%EC%96%B4-1651038051799338
停車方式：路邊停車

最近有朋友私訊詢問我，台南的南區有沒有推薦的韓國料理？讓我的腦海裡馬上浮現了一個畫面…

對！大家沒看錯！就是這家店…【 打翻泡菜 ㅡ 김치 엎어 】！
一直隱藏在我的腦海裡遲遲沒分享出來的必吃韓式料理口袋名單。
因為疫情，我一直無法回臺灣，而在我腦海中一直心心念念的美食，其中之一就是這家店的《 起司辣炒雞排 》！
而【 打翻泡菜 ㅡ 김치 엎어 】是我在臺灣吃過的台南韓式料理餐廳之中，少數能夠讓我在腦海中第一個浮現並且記住店名和最愛的菜色的韓式料理店。
會知道【 打翻泡菜 ㅡ 김치 엎어 】這家店的存在，要感謝和我同樣是吃貨的前同事兼好友的推薦…因為她是殿堂級的韓迷也同時是韓料愛好者。
雖然在湖州的萬達廣場也有看到類似的店家，但我必須稱讚的是…【 打翻泡菜 ㅡ 김치 엎어 】的口味真的是最合我胃口，不管是在台南還是在湖州，我還沒找到可以替代掉的韓式料理店。

【在哪兒？】
位於南區夏林路的日光緩緩樓上。


也許我比較幸運吧？去的時間點大多是挑非假日或是晚餐剛開始的時間，所以很少遇到客滿的時候…

【店內環境】

用餐的空間不大，但從眼前就可以深刻地感受到滿滿地濃厚韓國元素。
看著周圍滿滿的韓國藝人周邊商品，不難猜到…老闆肯定是殿堂級的K-Pop鐵粉，而且還在店裡特別設置了小型《販賣部》，裡面販售著老闆從韓國人肉帶回來的商品，韓迷們來了肯定會瞬間變成千手觀音！（不然不夠手可以剁啊…）


一到座位上，店家就會先送上茶水、餐具、小菜和菜單。

餐具是正宗韓式的鐵製餐具，還是好拿順手的那一款。

【菜單】

雖然主食的選擇不多，但各個菜色都有各自的經典。
除此之外，牆上也會有隱藏版菜單，請一定要注意！

【小菜：醃白蘿蔔、涼拌黃豆芽、涼拌木耳絲（免費可無限續吃）】

醃白蘿蔔口感脆，但我更愛吃微辣口感又帶點香油味的涼拌黃豆芽和頗酸的涼拌木耳絲，總體來說口感挺開胃的。
尤其是涼拌黃豆芽真的讓我越吃越涮嘴啊…

【附餐：白飯】

韓式的鋼碗盛裝，口感還蠻Q的，份量個人覺得剛剛好。



【主餐：起司辣炒雞排 ﹩450】


這就是我一直心心念念，最喜歡吃的啦！而且，一吃就上癮那種！
瞧瞧這一鍋，裡面裝滿了滿滿的食材，份量也非常有誠意，我們兩個已經算是大食量的女生也只能剛好吃光。
剛上桌時會是沒拌炒過的原食材樣貌，服務人員會到桌邊做拌炒服務。

加入韓式辣醬拌炒後，再撒上大量的起司絲…噢！那種甜辣又拉絲的口感，真令我難忘…
我自己從淘寶買醬料和食材在家裡想照著照片做，也做不出來同樣的味道…饞死我的嘴了！

我們倆真的有吃完！有圖有證據！


【點心類：起司辣炒年糕 ﹩200】


因為覺得這鍋的起司炒年糕還吃得不夠過癮，於是我們又加點了這盤…（這萬惡的卡路里！但此時此刻的我只想先吃飽再減肥！）
這盤鋪滿起司的辣炒年糕，一上桌就令我食指大動，口水直流…（什麼是淑女形象？歹勢！先呷霸卡要緊，其他都是浮雲！我可是超級起司控耶…怎麼可能忍得住不張嘴呢？）
年糕的口感很Q，搭配著韓式辣醬和起司的鹹甜口感，老實說…我是沒感覺到辣！

【地瓜拿鐵 ﹩50】

喝起來像地瓜牛奶的味道，甜度剛好，份量挺足。

【香蕉牛奶 ﹩50】




【心得分享】
千言萬語都不足以表達我對於起司辣炒雞排的饞嘴之心。
5顆星＋滿分的〝牆裂〞推薦！
拜託！老闆…請答應我！妳一定要好好的永續經營下去，不然我回臺灣吃不到會傷心啊！



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拜託！老闆…請答應我！妳一定要好好的永續經營下去，不然我回臺灣吃不到會傷心啊！

原味法國-杜樂麗花園下午茶 (中西區)

電話：06－3903025
地址：台南市中西區和意路1號14F
價位：每人＄580（加一成服務費）
營業時間：14：30～17：00
停車：地下停車場

在飛出國之前，早就聞名法式甜點【杜樂麗花園下午茶】已久，據說只有25個座位，須事先預約…終於在好不容易閒下來的空檔吃到了！
【杜樂麗花園下午茶】位於台南晶英酒店14樓的貴賓廊，環境寬敞，配色貴氣，採光也很不錯。

主廚是法籍的，一聽到可以把真正的法式甜點無限吃，再加上我的好姐妹也極力推薦…不品嚐看看怎行？
這次能有幸品嚐要感謝我的好姐妹夫婦，因為我太熱愛甜食於是就成了我出國前的餞行餐。

這裡的甜點款式多樣採自助式，飲品則是從菜單上點完再由服務人員送上桌。
一進甜點自助吧，正前方開始是鹹的點心，建議由右而左吃起，就像英式下午茶由下而上，由鹹吃到甜。
個人覺得鹹的點心都還蠻不錯的，口感很清爽，無縫接軌吃甜點才不會怪怪的。

還有生菜沙拉。

沾醬也蠻多樣，有的沾料是用來搭配什麼的其實我也搞不清楚，我只知道我餓了…先吃再研究！

彩色的菠蘿麵包在視覺上更是令人食指大動。

接下來是法式甜點區了…這區根本是我這種甜點選擇障礙者的天堂！
份量個人覺得剛剛好，很符合我這有選擇障礙想每道都淺嚐的需求。
口感的部分，大致上個人還蠻滿意的，不會甜到很膩。
這麼多好吃的甜點，我不用再困擾做選擇，只要把每個想吃的通通吃一遍…爽！

全部吃完一輪後，還有水果區！最讓我驚豔的是雞尾酒搭配的水果…這樣的吃法我倒是第一次吃到！

還有他們電鍋裡的《蘑菇湯》，是讓我最稱讚，喝最多碗的！

蘑菇的香氣很濃郁，讓我越喝越開胃，我還喝了2碗呢！
飲品的部分皆由服務人員送上，有部分會有菜單…

菜單上有：美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、冰鎮紅茶、柚子水果冰茶。（可以續杯喔！）
而我選的是《柚子水果冰茶》，還蠻好喝的。

門口旁邊的冰箱裡則是需要另外自費的蛋糕和飲料。

最後，當我們吃得差不多的時候…服務人員還會獻上隱藏版的《主廚香草舒芙蕾》！！

它…是整個用餐過程的壓軸，主廚現做，並不會出現在自助吧裡…
吃過它的人都知道，一上桌要趕快趁熱吃，慢了…就會塌下來吃不到蓬鬆感囉！
如果不想吃單調的單一口感，隨餐會附上巧克力醬，可以自行調配著吃喔！


【食後分享】
因為之前曾經聽說部分客人對於這裡的評價好壞不一，有點蠻擔心，期望也抱得不是很高…原本以為來這裡不外乎吃的就是法式千篇一律經典款的甜點可麗露、馬卡龍、蒙布朗、檸檬塔、瑪德蓮…等，沒想到這裡居然還可以吃到更多我以前沒吃過的口感和款式。
這裡的鹹的點心不僅不膩口，甜點也不會甜到讓人反感，這還是我第一次一下子吃進這麼多的甜點也沒有噁心感，果然主廚是實力派的！
雖然事隔多時，遠在大陸的我依然每次看到照片就會再度回味無窮。

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拉亞漢堡 大豐店 (永康區)

電話：06－3022957

地址：台南市永康區中華西街82號

營業時間： 週二至週日05：30～14：00（週一公休）

停車：店門口可停車


從很早N年前，就已經久聞我表妹提起【拉亞漢堡】的大名了…而且每次一提到總是讚不絕口！

而當時的我，總是就覺得…「啊不就只是一般的早餐店嗎？哪裡有啥不同的？」

雖然我家前面的巷子口算是這區域裡的美食街，早餐店的選擇也不少，可惜…吃來吃去不外乎就是漢堡和三明治，不然就是奶茶和咖啡…讓我一直非常好奇，我表妹一直推薦的早餐店到底能搞出啥花樣？

直到我的好閨蜜因為老公有事外出，小孩有保母照顧，抽了個空約了一起去她家附近的【拉亞漢堡－永康大橋】吃午餐聊聊天，這才了解…原來身邊很多人讚不絕口的早午餐是如此的有特色啊…



【拉亞漢堡】在永康地區據我所知道的大約有5家，而我目前已經吃過4家，比較下來…我只想說：雖然菜單不盡相同，但是不同的店家，不同的老闆經營，所以菜單的更新速度和餐點的美味度還是有明顯的差別。

而我，目前最為推薦的是【拉亞漢堡－永康大橋】這家！



【店內環境】

原本我閨蜜揪我的時候其實我來的意願並不大，心裡一直並沒有抱太大的期望，但因為閨蜜一直極力推薦，據說連她老公也很愛吃這家店的貝果，最後就抱著和閨蜜一起相聚聊天的心情來用餐了…



但當我一到門口的時候…我發現我真的太小看現在的早餐店的威力了！！

這裡一點也不像我印象中熱的要死又油膩膩的早餐店，而且，根本就像精緻的早午餐咖啡廳嘛…

不僅地板和餐桌都不會油膩膩，環境也乾淨清爽，還有提供涼涼的冷氣吹和漫畫可以看，邊吃早午餐邊涼涼的看漫畫真的是一件很爽的事！

如果在附近上班的上班族沒時間路過買早餐，也可以同事們揪一揪湊滿＄100可以叫外送喔！



【桌邊服務】



因為店家要現點現做餐點，無法全面顧及每桌的桌邊服務，所以在桌邊有貼上吸管的貼心小提醒，不同的飲品要使用哪種吸管比較好吸。



【菜單】



我們點的是辣肉醬黑曜堡、燒肉黃金派、花生巧克力雙醬貝果、冰奶茶、蘋果鳳梨纖果飲。

《辣肉醬黑曜堡》＄60



酥脆口感的麵包夾入豐富的微辣口感的肉醬、肉鬆、小黃瓜、玉米和可以微拉絲的起司等內餡，熱騰騰一上桌就趕快咬一口，嘴裡就會有滿滿的多層次滿足感。

《燒肉黃金派》＄50



這種特殊的吃法我倒是第一次嚐試。

外皮是使用全麥的蛋餅皮包住燒肉、醬汁、花椰菜、煎蛋和起司等內餡夾烤製成，營養調配的還蠻均衡，吃起來的口感也不會乾硬或軟趴趴，還蠻推薦的！

《花生巧克力雙醬貝果》＄45



這個是我閨蜜極力推薦說她老公最愛吃的款！

外Q內微酥口感的貝果，一上桌還沒拿起就可以聞到花生香…

巧克力和花生搭配起來的口感在嘴裡是非常match又迷人，難怪我的閨蜜一直極力推薦又讚不絕口。

《冰奶茶》、《蘋果鳳梨纖果飲》



【拉亞漢堡－永康大橋】的冷飲是以冰箱冷藏的涼度，並不是放入冰塊的那種，裡面也沒有放冰塊，這樣喝起來的感覺反而舒服很多！飲料的量也是滿滿的一杯。

冰奶茶喝起來的感覺是＋奶精的奶茶。

蘋果鳳梨纖果飲裡是可以喝到蘋果和鳳梨的果粒，口感是蘋果味較為明顯。

【食後分享】

自從吃過這家後，我到目前為止每天的早餐都幾乎改吃這家。

而由於我家離這家店還是有點距離，於是有嚐試過到其它離我家比較近的分店做品嚐。

可惜，就如我文中所提到…不同的店家有不同的做法，所以我還是回歸到這家店吃了！

如果爬不起來就只好叫外送…

所以，別再跟我說…”我去其它分店吃感覺還好啊！”之類的評語…

我也只能說…我只是以我實際去吃的店家做分享罷了！

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雨神

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瘋格滷味 (東區)

電話：0963－359573

地址：台南市東區富農街二段49號

營業時間： 17：00～23：00（星期六公休）

停車：路邊停車


這次要分享的美食又再度換個不同的口味了…既不是火鍋，也不是簡餐！而是…滷味！！！

（疑？滷味不都是千篇一律的食材下鍋滷一滷嗎？有啥好分享的？）

嗯哼～～～就是因為這家的滷味食材有些與眾不同，所以才要特別分享咩…



【瘋格滷味】位於台南東區比較不多人知道的巷子裡，而我…只是因為剛好去銀行辦點事情又繞去書店晃晃，回家的路上感覺肚子好餓，就隨意在路邊找家滷味吃囉！



【瘋格滷味】是一對愛吃滷味的夫妻所經營，經過學習並研究出以30多種中藥材和蔬果一起熬煮可以直接喝，口感又清爽的獨門湯頭呈現給客人。

滷汁的口感鹹甜中的後味是微甜的，還可以客製化針對顧客的喜好來調配鹹淡口味喔！如果喜歡吃辣，還可以跟老闆說，老闆也會提供一碟辣椒給客人沾！



【瘋格滷味】的辣椒也還蠻優的，原本我以為會和一般店家一樣用辣椒醬，但是…老闆卻是給我滿滿的真材實料的《一碟辣椒》！！只要夾一咪咪來配，辣度就很high，超過癮的！



【食材】



雖然看似平凡無奇，但是仔細一看…還是有與眾不同的特點。



【計價方式】



價格方面，個人是覺得CP值還蠻高的，俗擱大碗！

尤其是麵類的蝦子，只要加購＄10的銅板就可以從小白蝦升級吃到只有在日本料理才會出現的天使大蝦！！這根本太划算了！！！ （P.S.蝦子後來是讓我麻吉吃了）



好的…點完餐就要到用餐區了。

這裡的用餐區也挺特別的，雖然空間不大，座位也不多，但真的很有IG打卡風格。



旁邊還有店家的營業時間，清楚明瞭，客人也比較不會常常撲空！



桌上也有個小貼心，吃完的骨頭可以放在這裡↓↓↓喔！



餐具則是在座位後面伸手可及的地方。



品嚐的時候就是要先從清淡的口味再吃重的，所以就先來試試他們家的《鍋燒意麵》了…



既然只要再加＄10就能吃到天使大蝦，那就讓麻吉好好享用一下天使大蝦的美味吧！

這隻天使大蝦真的超大，長度剛好塞滿碗的寬度，不信～～我們就一起來幫天使大蝦量身高囉！



再來喝喝湯頭，因為沒有加入沙茶醬，口感還蠻清爽的，湯頭也不會太鹹，也不會讓人越喝越渴。

裡面的料也貼心了！

其實常把鍋燒意麵當正餐吃的上班族大多會知道，其實鍋燒意麵的量並不算多，尤其是對男生來說飽足感是不夠的，只能夠靠喝湯來填飽胃，但是…【瘋格滷味】就貼心了，他們家的鍋燒意麵裡有放入一些餛飩來增加飽足感，貼心了吧！



喔～對了！老闆說限定的麵類還有泡菜的口味，有機會下次來試試。



然後再瞧瞧我吃的其它兩碗滷味的料…



這碗裡大致上有空心菜、豆乾、油條、脆腸、軟骨肉、鴨血、爆漿起司…等。

他們家的《脆腸》和《軟骨肉》還蠻少見的，尤其是《脆腸》目前一般滷味店很少人賣，口感還蠻QQ脆脆的。

而軟骨肉還蠻入味的，聽老闆說這個要滷超久的…感覺就是個超搞剛的食材。

吃完這碗滷味和剛剛的鍋燒意麵之後，不知道是他們的滷汁太開胃，還是我真的餓太久了，整個感覺還想再吃2碗！！於是…



★搭啦（配樂）★再來叫一份！

這次我又夾了一個讓我還蠻好奇的食材《豬肝》！

麻吉也跟我說，別家的滷味店也很少看到有《豬肝》，用滷的《豬肝》口感QQ的還不錯！搭配滷汁更是令人開胃，如果有一碗白飯在眼前，肯定很下飯。



嘿嘿～～呷霸囉！來一張沒形象的完食照。



吃飽後再來說說【瘋格滷味】的口味，有蔥蒜原味和沙茶九層塔的口味，而我的沙茶九層塔就另外用一碟來沾了！這樣才能吃出蔥蒜原味和沙茶九層塔的差別嘛…



個人覺得吃滷味搭配沙茶九層塔的醬還蠻不錯的，九層塔香還蠻濃郁又開胃的，難怪我會不知不覺吃這麼多！以前我吃滷味的食量都沒這麼大…這次真的是失控了！



最後當然還是要來杯飲料來做ending…

麻吉的是《古早味紅茶》，而我的是高山的《冷泡茶》。



不過，這還不是【瘋格滷味】最厲害的！

你有吃過滷味還能喝到《漸層飲料》嗎？【瘋格滷味】也有賣喔！

但是因為身體狀況的因素，所以《漸層飲料》只好等待下次有機會再試試囉！

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創作者介紹
雨神

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就醬吃 私房小廚 (永康區)

電話： 06－3123176

地址：台南市永康區忠義街53號

營業時間：星期一、星期三～四11：30～14：00、17：30～21：00／星期六、日11：30～14：30、17：30～21：00（星期二公休）

停車：附近有公有停車場



【就醬吃私房小廚】其實是我高中學長開的店，但食材是真的新鮮，菜單的菜色又好吃有特色，身為吃貨的學妹我，不僅僅是義氣相挺，好吃的菜不和大家分享卻自己暗槓實在太對不起大家了！



因為我家也住附近，寫分享文算是第二次寫，霸特…其實私下來包便當快閃已經N次了，連手指頭都不夠數了…【就醬吃私房小廚】也另有團體便當菜單，菜色真的超豐富又好吃！有興趣的朋友可以到櫃台詢問菜單。



好的…既然是二訪，店址沒改，裝潢也沒變，個人的習慣是直接切入重點，廢話就不多寫。



【菜單】



價格以簡餐店來說，個人覺得還蠻經濟實惠又划算的。（飯量多，菜色豐富又健康）

限定版的菜色，這次就讓它當祕密驚喜吧！想吃，就到【就醬吃私房小廚】的現場看囉！

這次我們現場點的是：重慶酸菜鮮鱸魚（套）、花雕宮保松阪豬（套）。



將將～（出場配樂）

每次來，我都會換不同的菜色輪流吃，如果能夠把全部都吃過一輪那當然是最好不過啦～而這次要分享的是除了這兩道菜之外，還有打包了兩份真空包裝的菜回家吃！

【就醬吃私房小廚】的套餐包含：白飯（還蠻大碗的）、例湯、小菜、炒時蔬、飲料、甜點。

《花雕宮保松阪豬（套）》＄230



松阪豬肉的肉質口感Q彈有嚼勁。


醬汁部分，個人覺得辣度是視個人嗜辣程度會因人而異，而以我的嗜辣程度來說是不會覺得辣，而且還蠻下飯的！



因為套餐的例湯、小菜、炒時蔬、甜點都是一樣的，所以就統一分享。



《小菜、炒時蔬》



雖然看似簡單，但我還蠻喜歡的！口感清爽不油膩，也不會搶走任何一道主菜的風采。

《例湯》



湯頭也很清爽不膩口。

《重慶酸菜鮮鱸魚（套）》＄260



個人覺得這道的醬汁就很夠味了！

醬汁口感酸辣參半，但酸的感覺多過辣，會有種讓人越吃越上癮，不知不覺的把魚吃光光！

重點是…魚肉吃起來沒有魚腥味，口感像豆腐一樣嫩嫩的，搭配湯汁口感更豐富好吃。

湯汁裡也不單調，還有放些春雨，吸附湯汁之後吃起來更讓人開胃又順口。

【就醬吃私房小廚】還有小貼心，如果是常客都會知道…【就醬吃私房小廚】的餐點是不會有魚刺和骨頭的！所以，像我這種懶得挑魚刺和骨頭的懶人，在這裡我可以很放心的大喇喇點魚吃喔！

《飲料》

附餐飲料有：古早味冰紅茶、古早味冬瓜茶、冷泡無糖綠、熱紅茶、咖啡、健康多莓果茶、舒壓花草茶、玫瑰紅棗茶。（擇一）

如果有仔細看菜單《飲料欄》的人會發現…除了檸檬蘋果醋之外，其他飲品只要有點套餐，幾乎是可以免費喝到一杯，單點的價錢也很合理，個人覺得還蠻划算的。

我們選的是健康多莓果茶。不過，我對於舒壓花草茶也還蠻有興趣的，下次喝喝看。



健康多莓果茶因為會有點微酸感，每個客人的嗜酸程度也不同，所以會一起附上糖水來讓客人自行調配。

《甜點》



每次來都會有不同的驚喜！

這次吃的是焦糖布蕾，據說是人氣甜點，還是學長夠義氣！每次來我都跟他盧要吃布丁，這次吃的還是進階版的焦糖布蕾，口感還是我最喜歡的入口即化的綿密感…開心啦！！



用餐完後，嘴饞的我又想搜尋下次想吃的目標物，看了看菜單…疑？還有伴手禮區！！

嗯…我還沒試過真空冷凍的住侯牛肉麵、黑蒜土雞麵，先各來一包試試。



帶回家前，學長有特別交代，麵條已經是熟的，所以不能泡太久！

【如何烹煮呢？】

其實原理就和煮泡麵差不多，只是不能泡太久，要趕快吃！

《真空冷凍黑蒜土雞麵》＄150



烹煮方式：

先把真空冷凍包的湯汁倒入鍋裡加熱。



等湯汁煮滾之後再把麵條放入。



然後再把麵條和土雞肉塊喇喇A（雨神媽的臺灣國語腔）。



大功告成上桌！！！雨神媽的懶人餐上桌！！



是不是很豐盛？偷偷吐嘲一下…有常在下廚的媽媽們大多會發現…其實這整桌菜，只有湯和左方的肉盤和竹筍才是雨神媽的心血結晶，其他都是買現成的懶人菜色啦！

雨神媽的上班族懶人祕招就這樣被我公開了…

有些人可能會想說，雖然是真空包裝湯汁，但該不會裡面跟泡麵一樣只有《湯汁》和《小碎肉片》來打發吧？

No！No！No！裡面裝的可是真材實料的土雞肉塊喔！有圖有證據！



逆砍砍…真的是整整一塊的有骨有肉的土雞肉塊啊！泡麵裡吃的到嗎？

湯汁的部分，個人覺得口感清爽，不鹹也不膩口。



《麵條》



《真空冷凍住侯牛肉麵》＄150



因為這次的烹煮方式有改變，所以這項就分享示範另一種烹煮方式：

先把真空冷凍包的湯汁倒入鍋裡。



這是未加熱前的湯汁，浮在上層一塊一塊的是油，如果喜歡清淡點的可以在這時候把它撈掉，然後再把湯汁加熱。而我是沒撈掉，以原味烹煮。



等湯煮滾…



這次麵條，我改成先放在器皿裡再倒湯汁試試口感。



測試的結果是…個人不太建議這樣烹煮！因為麵條是熟的，這樣的做法會讓麵條加速變軟爛。

而牛肉的部分，依然不讓人失望…敲大塊的！口感也很軟嫩不柴。



湯汁個人覺得依然夠味，並不會因為冷凍後而被沖淡太多，口感也很清爽，不會太鹹。



【食後分享】

由分享第二種麵條的錯誤烹煮實驗得知，老闆交代的話一定要聽！一定要照老闆分享的烹煮方式做，才能夠吃到最好吃的風味喔！

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